おでんの具の研究
アキツヒミツキチ、この番組は、
坂瀬クラス、磯見瑞、塩水の3人による
ゆるく適当に、皆様の時間を同比する
ファミレス系、雑談ポッドキャストプログラムです。
八割くんも来ないね
あれ?何?来るって約束してたの?
したした。で、結構本人すげー楽しみにしててさ
だってこれもう全然なってないよ
俺ら、当時だって20年くらいだよね
あいつの結婚式行ってないもん、俺
あ、そうだっけ?
俺はほら、年賀状でのやり取りでしかないけど
そっか、そういえば彼は年賀状食ってきてるね、まだ
本人と会うの久しぶりだから
今日は何?坂瀬の名前は出していい?
えっと、一応八割のハンドルネームがあるんで
あいつ、ハンドルネームなんてあったっけ?
いや、一応これ用に作った
婚会用に作ったってことね
そうそうそうそう
当時は普通に名前呼んでたからね
普通に収録の中で坂瀬って言っちゃいそうだね
その時は必死でピーするわ
八割?なんで八割なんだろうね
なんか飼ってる猫の名前じゃない
猫が八割なんで、それにしましたっていうこと
ああ、いいんだよ。潮水よりはいいと思う
しかし、来ないね
え、何時って言ってた?なんか来たよ
収録はいつもの
金が来ましたよ
10時半ね。ちょっと待ちわれ
嫁に捕まったので少し遅れます。すいません
ああ、結構奥さん怖い感じ?
いや、知らない
なんかそれっぽいよ
ああ、そうなんだ
家庭も大変ですな
まあね
奥さん怖いのはやめとこう
実際に奥さんと話してるわけじゃないからな
まあね、俺写真で笑ってるのしか見てないから
まあ、とりあえず進めるだけ進めて
途中から入ってきたら、それでやろうか
今日何の会だっけ?
今日はね、おでんの具の会をやろうかと
なんじゃそりゃ
この真夏にですよ
だからだよ
ということで、URLの方を開いといてくれると
うん、わかった。これすごいよね種類ね
そうそうそう
ということで、収録を決めようか
収録始めます
水井でございます
今回はミステリーテリングもどきでございます
ジョーカープロジェクトさんのミステリーテリングという作品のコンセプトをもとにしまして
本編では台本込みで進行するんですけども
こちらはそんな台本なんて書いてられないので
謎解きの部分だけを作成してますんで
もどきなわけですね
さて、物語は内輪メンバーの一人である高瀬子と八割がゆえ合って
引き続きの収録に参加することになりましたと
ところが直前になって送れるメッセージが来たので
仕方なく収録を始めるのですが
合間に変な文面のメッセージが届きます
酒瀬と潮水は八割からのメッセージの謎を解くことができるのか?
どうぞお聞きください
いきまーす
はいキツツキでございます
はいどうもキツツキです
潮水です
中瀬プラスです
今回はですね
夏の風物詩
いや夏といえば
という食べ物として
おでんを取り上げようかと
ちょっと待ってちょっと待って
いや夏ったらおでんでしょ
スーパージョッキーみたいじゃん
夏のおでんはっていう
ちょっとふと思いついてさ
おでんって
日本各地にあるじゃん
そうですね
ご当地おでん系も含めて
どんな具があるのかなと思って
ちょろっと調べたら
Twitter上ではのりふみさんでおなじみの
気分
気分が
おでんの具と地域性っていって
多分全国のおでんの具をボーラ
へー
してるページっぽいんで
自分のページだわ
俺がそうなんだ
すごいな
めちゃくちゃ縦に長いな
長い
これ見ながらちょっと
おでんの具について話そうかなと
いうことでございます
多くはいいから食べたくなるよね
見てると食べたくなるんだけどね
とりあえずねざっと138品あるらしい
へー
すごいよね
ミソデンガクとか入ってこれも入れるの
見てると大きく分けると
魚介系
とかから練り物だよね
さつま揚げとか
ちくわ類とかハンペンとか
かまぼこもそうだしね
かまぼこってあんまり見ないよね
なになに
代わり種系コンビニとかでも
あったやつロールキャベツとかさ
あーでもそれ聞いたことあんな
ちくわ部はどこに入るの
ちくわ部は
小麦加工品じゃないかな
いや練り物?
小麦加工品だ
長いからすぐ見失うんだけど
ちくわ部は関東発祥と言われ
こんなに下なんだ
これはね関東以外では
馴染みがないからね
また来たよ連絡が
なんだなんだ
話してくれませ
なんだくれませって
バイオハザードみたいになってくんじゃないの
かゆうまとかになってる
しかし困ったねどれくらいでくるのかな
わからないな
まあ
来なかったら来なかったね
まあそうだね
すぐにおでん界が完成してしまう
とりあえず戻ろうか
で小麦加工品とか見てると
角麩っていうの
これか
珍しい具材の話
名古屋風みそ煮込みおでんの
隠れた名物って
隠れたって書いちゃってるじゃん
完璧じゃないんじゃない
これうまくすればさ
なんか精進料理っぽいよね
お麩だし
これ梅生麩って下の段にあるやつ
これね
スーパーに売ってて
味噌汁に入れるとちょっと
そうだよね
お麩は味噌と相性いいし
だし類に相性いいもんね
角麩は知らないな
しかも生って書いてあるし
焼きもあるのかよ
って
生麩にもさプレーンタイプって書いてある
でも内容書いてある
味付けがあるんだね
北陸が若干高めって書いてあるから
北陸の方だとよく見るんだよね
地域性も書いてある
うんぷるとかあるで
なるほど
地震って大変なとこじゃないですか
トマトはないだろ
トマトありでしょ
キツイだろ
意外と合うと思うよ
だし系に合うのよ
順番にいってくと
イイダコは
関西が突出って書いてあるけど
イイダコって見たことない
突出してる
アワビなんてまずい
アワビなんて高級品じゃねーかよ
サザエ
つぶ貝
サザエ珍しい
つぶ貝とかだしがしみしみだったら
うめえだろうな
おでんっていうか煮込みだよね
そうだよね
アイガイ
アイガイは見たことないな
飲み屋で
ハマグリ
ホタテ
うまいだもんね
カニ麺
金沢おでん
高級おでんだね
カニはカニで食いたいな
コウバコガニって呼ばれる
三馬団子
三馬団子は
鉄拳では三馬団子をおでんに入れる専門店がある
三馬団子は珍しいけど
いわしの詰めるとかあるくらいだからね
いわしじゃなくて
三馬なんだ
面白いなと
白子
食べたいけど
そっちが心配になってくるよね
ツーフー鍋一回食べてみたい
ネギマ
ネギマって聞くと焼き鳥くらいしか
浅草のおでん専門店が発祥
しかもマグロだんだって
ネギにマグロでネギマなんだ
昆布
わかめ
練り物
さつま揚げ
揚げボール
大玉
さつま揚げと揚げボールは定番
いかまき
えびまき
ごぼうまき
ごぼうまき
えびまきってこれ何
えび入ってんの
えびのすり身でブラックタイガーや大小エビを巻いて揚げたもの
これは
おでんじゃなくてもうまそうな
なんか正月料理みたいだね
どこ系なのかは書いてないけど
石川県には
甘えびを巻いたものがある
なんかもう
甘えびは甘えびで食べたくない
確かに
三菱
ウインナー巻きうずら巻き
うずら巻きは知らないな
いやでも巻いたことあるぞ
地域性とおでんの具
爆弾ってなるんだ
コーチとか
また来ましたよ
中井
中井ってスマップの中井くん
中井くんにしか出てこないけど
中にいるって書いてあるもんな
中にいるってこと
入ってきてる
いないでしょ
いたら通知あるから
正体は送ってるから
謎だ
中井はどこから出てきたの
スマップ
謎すぎるな文章
真相がわかんないから
本編進めるしかない
うずら巻きって俺見たことないな
何巻き
ゆで卵をさつま揚げで
東京とか関東率高い
分布図見ると
静岡が結構
神奈川がすごい
餃子巻きしゅうまい巻き
うごがし揚げ
餃子はもう別物だろ
九州の都市つって書いてある
餃子で餃子で食わしてよって
博多のおでんに欠かせない
魚の趣味で餃子を巻き上げたおでんだね
しゅうまい巻き
埼玉県で若干
見たことないわ
埼玉でもかなり
ローカル系なのかな
だったら餃子は宇都宮で
しゅうまいは横浜じゃないの
しゅうまいは木を切っただけだけど
餃子巻き
餃子巻きになっちゃうけど
餃子の発祥も福岡県や
東京の足立区
水南区などの設置が特定できない
分布見るとほとんど
九州福岡で
餃子巻きうまそうだな
マカローテそりゃな
水餃子の
和風地区
絶対食べたときに
宇宙猫みたいな顔になりそう
大菓子揚げ
初めて見たの
製品名の
製品名っぽいね
お椀型に
整形してあげたもの
おでん専門店のメニューは
一般名所が多い中
その柔らかさなどが評価され
大菓子揚げを指名する方が多く
扱いを始めた店もある
俺は見たことないな
関東がすごい多い
東京埼玉っていう感じで
意外とお店で
おでんってなかなか
実は食べないかもな
おでん店行って食べることないもんね
コンビニでなかったら
お見にかかることがほぼないかもしれない
あとはスーパーで
おでんのセットとか
単品で具材買うぐらいだもんね
次が
白天のきくらげ
白天のきくらげ?
白天きくらげ
それっぽいのは見た記憶があるけど
食った覚えはない
じゃこ天は普通に
じゃこ天は見たことあるよね
愛媛、宇和島の名産だからね
じゃこ天自体がうまいからね
きくらげ好きとしては
食べてみたいな
関西中四国で作られる
揚げをつけないやつも
だからか
白天生姜もあるんだ
あるね
生姜は関西
大阪は特に好きだからね
紅生姜の天ぷらがあるぐらいだから
生姜天っていうやつね
生姜天のイオンで見た記憶がある
幅の広いやつね
爆弾と流弾
これはさっきのあれか
これは知ってるわ
さっきと同じだよね
うずらのやつの
ニワトリの卵版だろうね
うずら巻きの方がまだ来たかな
流弾は知らないな
長崎県の卵巻きなどの別称
全国的に産券って書いてあるけど
見たことないな
長崎ではお祝いの食材とされ
正月にも食材
あかまぼこで巻いてるからこの色なんだ
結構手間かかってるよね
次が赤棒
卵巻き
赤棒タイプ
名古屋市の名産
ピンク色の棒状のさつま揚げで
目立つ
明太子みたいなイメージ
卵巻きの赤棒タイプ
これも名古屋だね
見たこともないようなのがいっぱいあるんだね
棒状は鹿児島県
四季の市の棒状の中には
魚のしみ、豆腐混ぜ込み、地酒を加えたものもある
棒状はでも
おでん種セットとかにありそうなタイプ
なんか食った記憶が
この形見るとごぼうが入ってそうなイメージ
持っちゃうけど
また来たよ
終わらないよう
おっぽのおに
ひらがなでわらって書いて
漢字でないよう
終わらないよう
長いだこれ
ということで
ここから推理タイムに入りたいと思います
制限時間は3分です
その間にここまでの
内容から推理をしてみてください
キツツキのミステリーテリング風おでん
いきますよーいスタート
奥さんに捕まっちゃって
説教は長い
終わらないよう
机の下かなんかで
ラインを打ってるんでしょうな
だから誤字が多いと
これだけだと
俺もそんな感じだね
奥さんの話が長くて
キツツキ参加に戻れないと
戻れないというかキツツキが参加でね
遅れてるという内容としか思えない
推理中に今新しいの来てる
あれなのこれ新しいの来てる
これはやひくや
すいませんか
すいま
すいま
ひらがなだから変換しないで送ってきてる
はやひくやいは
机の下で打ってるのを
指で間違えて打ってる
なるほど
鋭いね
はやひ
はやはやひ
はやはやひ
はやはやひ
なんとかください
って打とうとしたんじゃないかな
くだがくがい
ください
俺はの後に何々ください
っていう文章になるから繋がりにくいんだよ
これ抜けてくださ
くやし
くやし
推理タイム終了
おでんタイムに入ります
難しいごめんなさいおでんタイム
おでんタイムに戻りましょう
3食
串2食
団子マフラー
3食串はわかるね
わかる
2食団子もわかる
2食団子は俺は見たことない
そう
3食串はね
セットとかにも入ってるから
さつま揚げのさ
代わり種で結構枝豆入ってるのとか
コーン入ってるのあるじゃん
多分それの
俺食ったことも見たこともないけど
そういうのもあるだろうなっていうような認識だから
意外と驚かないんだけど
マフラーだよね
マフラーどうした
北海道の長方形の平なさつま揚げ
マフラーに似ていることから
その名がついたと言われる
その昔マフラーと呼んでいたのは
小樽から和歌内までの
日本海側の地域らしい
青森県にも長方形の平なさつま揚げがあり
大各店と呼ばれ
生姜味噌だれをつけて食す
おでんの具でもあるし
単体のつまみとしても
オーブンかなんかでちょっと軽くね
焼き色つけて醤油か何か
大根おろしかけて食べたいな
でもおでんもさ
薄いから味が染み込みやすいような気が
確かになる
ちなみにさマフラーって何のマフラー
首に巻くマフラーってこと?
こんな色してんの?
これは煮込んだ後だからね
おでん
たぶんそのたとえとしてじゃない
座布団の方が
長方形だからな
座布団は四角だけど
せんべい布団に見えるよね
せんべい布団かもしれんね
マフラーには見えないな
次練り物のちくわ
きましたよ
ちくわが多いね
焼きちくわ
生ちくわ
全焼きちくわ
全焼きのちくわ
初めて見たな
ちくわの端から端まで
焼いたことにより
色づいた皮が全体にあるタイプ
黄金色に焼き上げた皮の香ばしさと
歯切れ良くしなやかな口当たり
黄金ちくわとも言う
熊本県八代市
ひなしさかな
全国的に出現って書いてるけど
見たことない
全国的に出現してる
一応でも
スーパーのおでんの具の売り場には
このちくわは見たことあるな
たまにきゅうりを中に入れて
お弁当に出したりしてる
生ちくわとか
さつま揚げやちくわなどのおでん具について
生ちくわの印象は
うちこれでやるね
埼玉だからかな
たまたまだと思ってる
次がのやき
たこちくわ
島根県出雲地方の名産
トビウはアゴって言うからな
原材料が違うのね
のやきっていうかアゴちくわ
とかはあるわ
なんか食べたことあんな
おでん作ってるってやつか
それ単体でね
なんかね
独特な香りがあったような気がする
うまかったけどね
アゴ出しとかもあるぐらいだからね
たこちくわおいしそう
たこ入りの生食でもおいしいちくわ
魚セミを棒に巻いて焼いた練り物で
周りの皮の部分がシャキッとしたアゴで
具入りのちくわはたこ以外にもアナゴ
ホタテイカなどたくさんの種類がある
噛むほどに具の旨味が広がり
おでんに入れてもとてもおいしい
ちくわ自体がそのまんまでもうまいからね
今までおいしいなんてワードを
突然おいしいっていうワードが出てきた
ちょうどだよ
書いてる人だいぶ多してるよね
豆腐ちくわ
鳥取県の名産品のちくわ
豆腐に魚のセミを合わせて
むすまたは焼いて作る
柔らかな食感で豆腐独特の
地味溢れる味わいが特徴
発祥についてははっきりしたいが
江戸時代の漁医書
豆腐借金には一般的な豆腐調理法として
ちくわ豆腐がある
うおが仕上げと一緒だよね
柔らかくておいしそうだ
うわしあげ好きだから
焼いてむしむし
なんかちょっとヘルシー感あるね
では続いて練り物
はんぺんつみれ酢汁
はんぺんはね
はんぺんかまぐらがあった
はんぺんはやっぱり関東が
戦争だねこれね
最近でも関西でもはんぺんは見るので
昔はこっちの人が
はんぺん見て
これを食い物はなんだって言ってたらしいから
おでんには入れたりする?
今でこそあると思うけど
大阪おでん
っていうのにはないからね
コンビニでバイトした時に
鎌倉型を初めて見て結構衝撃的だった
コンビニぐらいしか見ない
はんぺんずっとね四角だったもんね
あんまり見ないもんね
腕残りで
パンパンに膨らんだはんぺん持って帰るの
うまかったんだよな
柴田はんぺんもうまいよね
関西の人は
普通のはんぺんっていうよりは
焼いて食べる方のはんぺん
フライパンで軽く焼き目つけてとか
オーブンに入れて焼くとか
今チーズ入れはんぺんとかあるじゃない
ああいうので
おでんの具というよりは
おかずとしての
はんぺんの方がメジャーかもしれない
次が黒はんぺん
黒はんぺんは
静岡県八重洲や静岡市周辺の
名産品
頭と骨を取り除いたイワシやサバナの赤身の
炭
分布図がすごいね
静岡おでんって言われるやつなんだろうな
黒おでんってやつだっけ
黒いやつね
炭入れはメジャーだ
関西はあんまり
炭入れは入らないな
関東だね
炭入れ通とイワシっていう
これはこれでうまいけどね
筋
はんぺんに使うサミの炭を取った後の筋
軟骨に白身
これ見たことないな
美味しそう
関東名産ではあるが
2022年家庭での出現調査では
九州も高い結果だった
見たことない
ほんと関東高い
東京がすごい高い
九州の方が割合としては高いみたい
次がイカボール
イカボールは見たことないな
イカをすった身を団子状にしたものなのか
細かく切ったイカ
台湾にもおでんがあり
おでんが結構入ってた
ナルト巻きはまあね
ナルトはやっぱり関東
ナルトつったら関東のレベルで
ナルトが入ってるラーメンはなかなか
今は見ないよね
あんまり見ないね
いわゆる中華そばって呼ばれるやつ
チャーシューとナルトと
ほうれん草と海苔
昔のさ
チャーハンに刻んだのが
あれ見ないね最近
見なくなったね
そういうタイプのチャーハン結構好きなんだけどね
量からするとナルトよりは
かまぼこのほうが量があったりするからね
まあそうね
おでんだいや台車屋で有名な
静岡おでん知らないな
静岡おでんはテレビで
知ってて必ずあのなんか
魚粉をかけるっていう
魚粉をかける
具は全部口に刺さってて
かなり濃いめのだしに入るっていう
魚粉かける?
来たよまた
ゆなゆてひねかい
ますますわかんない文章になってきてる
酔っ払ってんじゃねーの?
最初の嫁に捕まったので
酒に誘われたってこと?
そんな奥さん酒飲むっけ?
あったことないけど
本当にかゆ馬みたいになってきたよ
ふりゆなゆて
ふりゆ
縦読みじゃない縦読み
ふひかりねゆなゆて
違うねー
なんだかよくわかんないわね
厚焼き
魚の尻身に卵黄を
砂糖などを加える焼いたものを厚焼き
これを梅の形にしたものを
梅焼きという焼いたものを巻くと
伊達巻きになる
味の想像はつくけど
おでんに入れるんだって
伊達巻などの別種類のおでん具について
関西でおでんの色々色々する
見たことねーぞ
これが伊達巻きの原型なんだ
いや違うと思うけどな
具材が一緒なんじゃないの
焼いたものを巻くと伊達巻きになる
そこから発生して伊達巻きになったり
おでんに入れたり
卵黄を使ってる具材が多分
あんまりないんだよね
甘めだしね
味としては伊達巻きだから
伊達巻きは正月しか食わないからな
しっとりしてる美味しいんだよね
甘くなかったらおでんに入れても美味そうだけど
おでんのだしが染みた伊達巻きも
実はちょっと甘辛気で美味いんじゃないか
気持ち悪くないけどね
ちょっとありっちゃありかな
次が練り物で
かまぼこかにかまるい
かまぼこいたつきむしかまぼこ
あきかかまき
かまぼこくんせいかまぼこ
海の音かな
え〜知らない
九州ですよ
中四国九州では
斜め半分に切り入れることが多い
ダイナミックだね
東のナルト巻きなら
西のかまぼこなんじゃない
みたいな感じだしね
次のあかまきかまぼこは
中身の魚のすり身を薄く伸ばして皮を作り
この皮で白い色のすり身を巻いて
蒸した富山名産の練り物
あ、食った
巻き模様が特徴
おでんには入れないけどかまぼことして食ったこと
あ、そう?味はかまぼこなんだろうな
かまぼこだけどね
次のくんせいかまぼこが
熊本県のおでん専門店では
うまのすじくんせいかまぼこが
名物になっているところがある
うまいねそれは
天区田地方で名産のかまぼこを
くんせい状にしたもの
戦後ではすぐうるみいわしを原料としていたが
現在ではあじ、いわし、すけとうだらなどが
使用され、空液で調味されてもあるそう
これもおでん
そのまま食っても美味そうな
これ美味しそうだね
うまのすじ食いて
牛すじ大好きだったんだよね
牛すじは
すじって言ったら関西だからな
うまのすじ食ったことないな
うまのすじはない
コンビニおでんの牛すじすごい美味しいよね
海のおとか海のね
別名はカニカマ寄せ
細かく刻んだカニカマを粘着させた身で
カニ爪を積んで蒸した練り物
カニカマおでん
これはどこで出てるんだろう
こういうスライのがあるよね
変わり種っぽいけどね
カニクリームコロッケにしたくなっちゃうね
そうね
衣付けてあげたくなるね
次にくり肉加工品
アキレス
すじ赤身メンブレン
牛すじ
アキレス
出汁が出る牛すじの仲間の赤身
すじやメンブレンと違い
アキレスは海で出汁を良くする
見たことないな
これは多分専門店かな
うんでしょうね
豚足は豚足で別であるんだ
おでんに向いてるっちゃ
2個目に向いてそう
すじ赤身
カレーだね
牛すじカレーとかあるぐらい
豚足とかではすじはメジャーな食材なので
出汁染みた牛すじうまいしね
分数で見るとほんとにあれだね
西日本だね
ホルモンっぽいからね
お茶飲みずにあったカレー屋さんが
牛すじのカレーがおいしくて
いいな
牛すじといえばカレーのイメージだね
メンブレンも赤身ついている牛すじ
ポピュラーって書いてあるもんね
このすじとこのすじは違うんだ
赤身と赤身
おでんの具材1
コンビニだとこっちのメンブレンの方が
そうだね
歯ごたえがあるし
次がパンかっこおいしいと
手羽先鶏団子
牛タンすげーな
鶏タンは焼肉で食べたいっすな
すごい贅沢だな
贅沢だよ
手羽先は分からなくはないかな
手羽先何にしてもうまいね
鶏団子まつくねだよね
まつくねだね
これは定番の一つだな
その次が
おでんの具材2
豚足スペアリブ軟骨
豚足ってどうしても手引きになっちゃう
説明手引きって書いてある
沖縄風おでんに欠かせない
食べられる部位は皮肉すじ軟骨
長時間加熱して
柔らかくすることがポイント
下茹で済みの市販品を使うと
短時間調理になる
鰹節や昆布から出る出汁が染みて
プルプルになった豚足にはマスタードが合う
ということでまた連絡が来ましたね
いや相模くんが落ちた
相模くんが落ちたことか
おかえり
俺が落ちたのか
手道自体がうまいからな
いじゅんひかるが豚足をおすすめしてて
スーパーで買えるやつなんだけど
この間買ってみたんですよ
そのまま足だね
見た目はグロいけど
美味しいけど
スペアリブスペアリブ
豚肉を麦味噌焼きとなり味付けする
鹿児島風おでんには欠かせない
鹿児島はスペアリブなんだ
合うと思う
多分肉がホロホロになって
うまいだろうね
骨がホロリと取れるんだね
軟骨もそうだね
食べやすいし
軟骨豚は宮崎県串野城市
のおでんには豚の軟骨が欠かせない
軟骨は豚なんだ
鳥じゃないんだ
鳥軟骨は三角のやつでしょ
そうね
あれだと味染みなさそうだから
面白いね
次がもつかこ豚
もつかこ豚の味噌味
馬すじ
もつの豚は
静岡風おでんで
味噌味は名古屋風味噌おでん
まあまあうまいだろうな
駄菓子屋でも供されるって書いてある
そんな駄菓子屋あるかね
静岡市内限定でしょ
そっちとかだとさ
焼き鳥屋で
一本単体で買えて
食えるっていうのと
なんか食っちゃう
だんごを買うのと同じ
馬肉のすじはうまそうだな
熊本県長野県
福島県青森県
などは馬肉を使った共同料理がある
熊本県では
すじをおでんに入れるおでん専門店もある
牛すじよりもあっさりしている
ちょっと食べてみたいね
馬の習性から蹴飛ばしの別名を持つ
後ろ足だから
馬の後ろに立つと蹴飛ばされる
かなり危ないらしいよね
始まりからメッセージが
助けて
助けと
何があった
こっちから何があったって聞いてもね
送るだけ
送ってみたらいいんじゃない
ということで
ここから推理第2回目を始めたいと思います
制限時間は3分です
よーいスタート
さっきどこまで行ったんだっけ
折原ひくえあい
ふりゆなゆてひねかい
助けて助けとって書いてあるからには
多分逮捕だよね
終わらないようまでは
多分さっきの終わらないようまでは
普通に奥さんに捕まって
っていう感じだったけど
そこからちょっと流れが変わってきてる
これは早く
ふりゆなゆてひねかい
家族用の
スペリーモノに弱いね
これだけだと単なる暗号文になっちゃうから
助けをまあ
何かに助けを求めて
話してくれない
なぜ話してくれない
長い
本当に長いの間違いなのか
話してくれないの
ふりゆじゃなくて不倫なんじゃない
不倫なんてしてない
この収録が
浮気の
そうだね
推理タイム終了
2戦いったね
塩水にやってるって感じ
2人ともいい戦い
これ一緒に考える感じになっちゃってるんだけど
いい
むしろ一緒に考えてもらえると
なるほど
おでんに戻ります
何事もなかったかのように
おでんに戻るわけだね
次が
おでんの具材3
ウインナーランチョンミートロールキャベツ
ウインナーはね
うちの娘も大好きだわ
ランチョンミートは
見たことないな
沖縄っぽいな
いわゆるスパムとか
絶対焼いて食ったほうが美味いと思うんだけど
だし染めたら美味いんちゃうかな
崩れやすい気もしなくもないけど
表面に焼き目をつけてから煮ると美味しい
ランチョンミートってさ
しょっぱいぜ
スパムしか知らないんだけど
スパムのことをランチョンミートって言うからね
あの系統がランチョンミートだな
その代表的なのがスパムだから
でもスパムでも原塩タイプがあるから
うん食ったことあるけど
すげえしょっぱかったよ
原塩じゃないのかもうちょっとしょっぱいけどね
美味いんだけどね
スパムはスパムで
次のロールキャベツ
これはでも分かる
ロールキャベツはセブンイレブンでもあったから
いいね和風
キャベツとだし
コンソメとかもそうだけど
だし系ってすごい相性いいよね
抜群ですよ
和風のおでん汁には白菜を代用しても美味しい
また来ましたよ美味しい
官票でも巻いてあるぞ
それがなんかおでんぽいよね
なんだろうキャベツをだしで煮たものが
食いたくなるな
セブンイレブンは爪楊枝だったかな
多分爪楊枝ちゃうかな
意外とあれ気づかないで
食うと危ないんだよね
あーまあそうだね
コロクジラの皮
サイズリクジラの舌
これはもう高級品だ
コロだけ食ったことあるな
すごい独特な食感だよね
肉食ってるんだけど皮食ってるのがよくわからない
皮だからね
脂身が結構すごい
一応たぶん下茹でしてるはずだから
イルカの皮は食ったことあるのよ
また変わってるね
たぶん似たような系統だと思う
ほとんど脂肪でしょだって
ヒカ脂肪だからね
確かに関西おでんって言ったら
クジラ系の肉は
意外とメジャーでした
当然ほら
クジラが手に入りにくいから
今や高級品
サイズリなんか俺全く
食ったこともそういうものがあるのかも知らなかったから
俺もサイズリは
部位は知ってたけど食べたことはないな
ゲータンでしょ
超高級品やんけ
食べてみて
一本なんか600円とか700円とか
そうだもんな安くても
いやーするだろ
関西行かないと食えなさそうだもんか
東京結構色が多いな
浅草キットとかは結構
クジラしかない
クジラのたつた揚げとかさ
クジラのヤマトニとかが
当たり前だった時代であれば
たぶん普通の
一般的な食材だったんだろうけど
いわゆる高級品だから
死にせえクラスのお店で
サイズリとかコロが手に入ったから
出すぜっていうのはあるかもしれんけどね
次卵
卵加工品
卵
卵焼き
金管
入らん前のラゴンのやつだね
しっかりとした黄身だけみたい
もうちょっとプリプリしてるのかな
煮物とかであるぐらいだから
変わってんのはうずらの卵か
愛知県豊橋市近郊が出産地か
卵焼きを見たことないな
おでんにね
卵焼きをそもそも煮るっていう
発想がないから
関西風のだし巻きがおすすめってことは
あかし焼きみたいな感じ
あかし焼きは全然別
これはだからあれだよ
いわゆるだし巻き卵というやつだよ
方向的に
石川県金沢市の
おでん専門店では
串に刺して焼されることが多い
石川県だったら
たぶん串に刺した状態の
卵焼きがだしにしみしみで出てるわけだな
分布見てるとすごい飛んでるね
卵焼きの期食率
あれじゃないかな
例えばお店とか
作ってる人がその地方出身
で作って食べてる可能性もあるからね
いわゆる強度の味的な感じで
そうなると
飛び飛びも分からんくはないからね
91から100ってすごいね
面白いね
高知と山形
面白いね
次大豆加工品
もちり巾着から巾着の宮古の城タイプがもどき
宮古の城タイプ?
宮古の城タイプは知らん
宮崎県宮古の城市おでん専門店では
通常の油揚げの
倍程度のサイズのものに
取引肉キャベツもちなどを詰めて
提供する店もあり
名物の一品となっている
あれかないわゆる贅沢なもち巾着みたいな
もち巾着の代わりに
この宮古の城のもちがないバージョンのやつが
あったりするからね
そうね
おでんじゃないけど結構さ
油揚げの中に
具材入れて
それにもち足して
おでん側に持ってたんだろうね
油揚げにさ
卵を入れて
生卵を入れて煮る
煮物みたいにしたやつが
結構おいしくて好きだ
そういうのもおでんにやっていいのかな
逆にもち入り巾着の方に
しめじが入ってたりとか
それが宮古の城タイプ?
そういうわけでもない
宮古の城タイプは
大きいんでしょ
もち入り巾着ってそんなに大きくないじゃん
だから宮古のタイプは
通常の油揚げの倍程度のサイズのものに
だから結構
ボリュームたっぷりな
別のもの入れても
もち入り巾着の方にカテゴライズされるんだね
全国的に
巾着は結構定番の一つだもんね
おでん君の顔がこれだもんね
そうだね
でガン物
これは関東ではメジャーだけど
関西ではこれは何っていう食べ物の一つだからね
そうなんだ
なんやねんもどきっていう
それ言われちゃうとなーっていう
書説ある中の一つに
ガンの肉を模したから
ガンもどきっていう説が
商人料理の一つとして
ガンの肉って鶏肉だからね
そもそもガンを食べたことはないから
ホンマ勝手に
ヒロウスって聞いたことある?
ヒロウスはあるね
語源はポルトガル語史と正方が似ているという説
形が竜の頭にせいる説などあるから
関東では定番でしたな
次
のぶた巻きかな
死んだのぶた
たぶんのぶたかもしれない
豆腐焼き豆腐
死んだかのぶたか
狐は油揚げを好むという一体から
クズノハギツネの伝説で有名な
シタだったかな
現在の大阪府
泉市
シギさんっていうのが
大阪と奈良を跨いの
そこら辺から
シタかもしれない
下巻き
人参や椎茸など
油揚げで巻いたもの
おでんなどにも
揚げ物にも利用される
おでんでなくても普通に
出汁煮たら美味いだろう
お正月料理とかに
解析系か何かの
先出し系に
ちょっとあっても美味しそうな
豆腐はメジャーかな
豆腐はうまく食わない
おでんでは印象がない
厚揚げになっちゃってるイメージ
関東はそうか
分布見るとやっぱ関西の方が
やや強くらいだね
穏やかな成功統帝になってるから
中国地方は
独自の文化なんだね
多少はあるよね
焼き豆腐もそうだろうな
成功統帝になってるから
次が高野豆腐
油揚げ
高野豆腐はだって普通に
おでんの具じゃなくたって
出汁で煮たやつ
なんかもう絶品じゃないですか
おでんもありっちゃありだもんね
普通に出汁で煮てるのと
いろんな具材の味が混ざった
出汁でしみしみになると
違うだろうから
高野豆腐は好きだわ
油刃はもう極品です
岐阜市には
店内で引いた油刃に
おでんの具材の種類
おでん汁をかけて提供する店がある
厚揚げ
これは成功統帝になってるけど
成功統帝なんだほんとだ
メジャーなもんだと思ってた
調理時間が長い
西日本での出現率が高い
関東でも見るよね
見る見る
断面の豆腐が見えてないことが多いけどね
断面見えてるやつもある
三角形とか四角とか
いろいろあるね
次がさっき言ってた小麦加工品だね
筑波風
筑波風はもう関西では
これは何と代表的な
逆にこれ
筑波風なきゃおでんじゃないでしょ
関西ではこれは何
ちくわなの何なのって言われる
食感が独特やん
なんだなんだ
ごめんなさいどもやってない
かっこ
ごめんなさい
でもやってない
だろうね文章としては
かっこが何か
ということで
最後の回答に行っていただきたいと思います
3分間です
よーいスタート
これは今回の収録で奥さんに不倫を疑われ
締め上げられている
鉢割れ子と
ガセだと
まあそうだね
今俺は
やってない
俺はやってない不倫なんてして
助けて助けてごめんなさい
でもやってない
長いと
長いか
長いって言うのは
その段階で不倫の話は出てなかった
ちらちら早く
収録に参加しなきゃ
って言うのをちらちらやってたら
奥さんに何か変だと
かもしれないね
奥さん怖いんだね
気をないところに煙当たらないって言いますよ
あれじゃないですか
収録じゃなくても怪しい言動があったんじゃないですか
ほうほうほう
そうだろうね
もともと
奥さんが疑うような行為
っていうのが流れていた
この収録を奥さんの目を盗んでやろうとしたところ
あんた何やってるの
みたいな感じになったのかなと
家でやるかねそんなことって言う気もするけどね
不倫との
不倫相手とのやりとりっていう
すごいトイレが長いと
フルに携帯を持ち込んでると
いろいろあるじゃないですか
身の気が弱ってきたけど
やってんの?
フリはしてないよ
ツイッターとかそっちにあるよね
30秒
実はおでんと関係あるんじゃないかな
おでんと関係してんの
水井が
気分アカデミーのおでんのホームページを
指定してきたんだ
このサイトの中にヒントがあるんだ
それを読み解けなかった
画像を保存して
終わっちゃった
おでんページとは関係ないから
ではまたおでんに戻ります
戻るんだ
最終決断になった
まだ結構あるぜ
続くよ
小麦加工食品
さっき言ってた
代わりだね
うどんとラーメンだね
ラーメンは別料理だろ
でも巾着うどんってわからなくもないな
巾着うどん?
奈良県のうどん専門
巾着うどんって奈良あったな
店でどんぶりに
でっかい巾着が
おついが入った状態で
巾着を割ると
中からうどんが出てくる
自宅でやっても面白そうだな
問題は厚揚げが
手に入るかどうかだから
でもこれさ
うどんは
おでんの中の
いくつかの具材の一種類として
最後の締めみたいに入れるのか
これはあれじゃないかな
少なめにした
うどんじゃない
最後入れちゃったら
おでんじゃなくてうどんだもん
うでんぐらいになるんだろうけど
ラーメン図のコントみたいになってきたよ
ラーメンはつけられなかった
岐阜市の
おでんと巾着を中心とした
居酒屋では
おでんだれの中にも
おでんラーメンが人気がある
だしプラス中華麺って
面白いね
組み合わせとしては
これは現地で食ってみていいけどな
現地で食いたいよね
次がこんにゃく
八代われから来ました
やっと解放されました
参加できなくてすみません
ちゃんと説明したのに不倫を疑われて
監視されてました
監視されてました
直前に嫁が入ってきてから
ずっとそばにいて
入れなくて子供と風呂に入ったりとかで
携帯に触らせてくれなかったんです
まだ嫁が隣にいて参加できそうにないので
また後で連絡します
まあ一応不二みたいでよかった
まだ嫁がいるのにこれ書いてるって
これ八代われじゃないんじゃない
やっと解放されましただから
でもまだ嫁が隣に来たから
解放されてねぇんだよなんかあるよこれは
目線が多分こっちを向いてない
手元をずっと
ずっと見てるって感じじゃないんじゃない
解放されたってからに
どうかなこれは何かあるよ
ここまでの長文を打ってる時点で
八代われじゃないんだ
怖ぇよ
奥さんが代わりに打ってる
怖ぇよ
まあでもあの
ほぼ正解ちゃうか
そうだね不倫疑われたっていう
これ答えで大丈夫ですか
次が最後です
もう一個メッセージ来るので
この間にまたおでんに戻ります
おでん説が正しかったっていうか
コンニャク
糸コンニャク
白滝コンニャク黒
糸コン
コンニャクはまあ定番だし
タマコン
コンニャク白
タマコンニャク赤コンニャク
せっかくだから俺はこのタマコンニャクを食べるぜ
とか言いながら
俺白コンニャクがちょっと気になるな
コンニャク芋の
東北原であった北海道東北では
生のコンニャク芋が手に入りにくく
製粉コンニャクが主流だった
そのため白いタイプが定着し
現代でもよく食される
コンニャクは下酔いでして隠し包丁を入れると
臭みも少なく汁も含み飲食しやすいと
そんなにしてまで食いたいのか
筑波風や巾着うどん、コンニャク
いや食いたいんじゃないの
製粉にするまですごい手間かかってるはずだよ
加工に
東北とか北海道ってほら
あの要は移民
移民聞き方おかしいけど
開拓のための移住者とかも多かったわけでさ
そうなるとね
西の方とかで
生育もそうだし流通もそうだし
粉状にした
比較的
新しめというか
糸コンもさ
白いよね色はね
コンニャク白と原料同じなんじゃないのかな
っていう気がする
白滝は関東だっけ
糸コンは関西だったかな
言い方が違うんだよね
白滝はやっぱり
どちらかと言えば東日本の方が
食べてるね
やっぱり製粉の北海
北北北海道が強い
白いコンニャクは向こうなんだ
今じゃ関西の白い方
白滝の方がメジャーだけど
でも名前は糸コンニャクなんだよね
確かに青森で玉コンニャク白いの食った気がするな
そう
赤コンニャク誰も言及してない
赤コンは
大見だから市街行ったらメジャーだけど
ほんのり
鉄っぽいかな
一時期さ
レバーが規制されたじゃん
その後ぐらいにさ
大改品みたいな感じで
レバーの偽物みたいな
これあれだったね赤コンニャクがベースだったのかな
っていう感じはする
たぶんそのままちゃうかな
赤コンニャク自体はごくごく普通の
見た目がオーケーなぐらいで
味は普通でした
次芋類
さつまいもね
おじゃがわはわかるけど
さつまいもは面白いね
変わり種系かな
塩味でだしついたら
うまいかもしれない
俺も焼き芋とかは塩かけて食べちゃう人だから
100匹目の猿だね
特に醤油かけるのが好き
しょっぱくして食べたくなっちゃうんでね
じゃがいも煮込みすぎたらなくなっちゃうね
それはあれでしょ
弾尺使うからでしょ
メイクイン使わなきゃだめ
茶などの紙パックに入れて煮ると汁が濁りにくい
出すのめんどくさいな
山芋は珍しいね
山芋を食べてみたいね
煮るの山芋を?
山芋も一緒に出して
次野菜類
アスパラ、オクラ、カブ、キャベツ、春菊、ニアコン
大根はもうね
キングオブオデンだから
それ以外ってあんまり印象にないな
春菊は別料理じゃんだって
カブは大根と一緒だけど
ニアコンはね
カブは大根と一緒でうまいよね
春菊ありだな
芋類や野菜類
春菊の苦いの好き
なんかすごいの来たよ
何何
嫁が不老杯に入ったんで説明すると
実は子供が生まれる前に
その時いた会社の同僚女子生と
仲良くなったことがあって
それがバレたんです
誘惑してんじゃん
エッチとかそういうのはマジでしないです
そんで縁切りと
俺の転職で許してもらったんですけど
それからの俺のネットとかの監視が厳しくて
見つけた時に嫁に話ししして
なかった俺が悪いんですけど
証拠見せたんで大丈夫だと思ったんですけど
やっぱダメだったみたいです
そんで夜に嫁が子供と出かけてくれて
ラッキーと思って準備してたら
頻繁に嫁ガラ
LINE来るし
即レスしないとなんか疑われるし
ロビンしようとしたら嫁帰ってきて
パソから離れるしかなくて
すぐ終わるだろうと思ったら全然だし
状況連絡の内容は意味不だし
LINE送ってたのがバレて激おこだし
結局ボーイチャットが禁止されたんで
だから今後も参加できなさそうです
すごい楽しみだったんですけど諦めます
迷惑かけましたごめんなさい
番組は聞きます
なんだ残念だな
というオチでございました
まあ自業自得だね
それでまあまあお二人さんのほぼ当てたということで
ここはね坂瀬のね
不倫なゆて姫会っていうのを
不倫なんてしてないっていうのに導き出した
そこがもうターニングポイント
であれのおかげでも方向性が固まったかなって
でも初め本当に意味がわからなかったから
繋がると気持ちいいね結構ね
そうね
すごいわよくこの意味不から導き出したなと思って
いやいやいや
二人で考えたからこれ
そういうオチでございましたと
面白いね
考えたら大変だったけどね
だってこれラインの文章もあれでしょ
用意しとかなきゃいけないわけでしょ
送るタイミングまで全部計算したから
おでんの進行をしながら
これをコピーしなきゃいけない
ということでおでんに戻ろう
そのまま言うと
キャベツ春菊であこまで言った
チンゲンサイトウガントウモロコシヤングコーン
トマトミニトマト
ナスニンジン白菜
ペコロスもやしおやし
レンコン
長さは15センチ弱宮崎県
都の女子のおでんにはおやしという
大豆もやしが欠かせない
結構大きいやつなんだね歯ごたえがいいんでしょ
レンコンはなかなか面白い
ペコロスは密食して小玉で収穫する玉ねぎで
シチューはピクルスに何でも入れる
三菜主実類
たけのこ根曲りだっけ
ゼンマイ
ニオサク
フキ
わらび
銀南
秋田市内のおでん専門店のうち
限定的な店舗で供される
水晒しおでん酒
正式英称はエゾニオ
秋田ではサクニオと呼ばれていて
三菜特に癖があまりない三菜
全然わかんないけどね
わらびはでもありかもな
おでんの具材の種類
わらびゼンマイはだしと相性があった
でもありかな
ちゃんと処理はめんどくさいけど
下処理さえしちゃえば
今はゼンマイもわらびの水煮が売ってるから
銀南は茶碗蒸しになっちゃうなこれ
そん中ちょっと面白いね
きのこ類はえのき
生椎茸
干し椎茸
これうまくなるに決まってるわ
生椎茸は北陸急所に多いと
干し椎茸は東北が多いと
で最後みそでんがく類
岡崎風でんがくの豆腐
麻生高森風でんがくの豆腐
麻生高森風でんがくのコンニャク
コンニャク
麻生高森風でんがくの里芋豆腐
里芋豆腐なんかめっちゃうめーやんけ
麻生高森風でんがくの茄子
へー
これもその
もう全体的にうまいからね
これふと思ったんだけどさ
後でつけるんだよねみそはね
つくんだね
これ塗った後に
ジュワーってつけたら大変なことになるよね
そうだね
多分ある程度味染み込ませた後に
染み込まれる味染みて
それもおいしいかも
でもでんがくってことは
確かにコンニャクか普通
おでんのルーツは豆腐でんがくで
その後煮込みおでんへと進化し
現在に至るって書いてあるから
より子祖がみそでんがくだったんだね
あきつ秘密基地
とまぁ
最後ねじ込んだな
日本全国こんだけおでんの具材があるっていう
ちゃんと調査内容書いてるのもすごいよね
ねえきぶんさんのこのちゃんとした調査には
参考文献すごいし
すごいし知らないね
具材もあって
これさあ個人的に思ったのはさ
一度知ったことない具材だけで
おでんやってみたい
それはそれで面白いですね
トマトはチャレンジングだな
でも代わりなでトマトに
おでんにトマトって出てるぐらいなんで
トマトはいけると思う
多分長時間で煮込まなきゃいけないのはあると思うけど
うまいだもんね
トマトハードル高ければプチトマトとかね
横にあるから
お聞きの皆さんもぜひ
夏はおでんっていうことで
冷静とかではなくて
冷静おでんも面白いかもしれないね
煮込んでる時間はちょっと熱いで大変かもしれんけど
秋葉原のおでん館じゃないんだからさ
夏に食わねえやん
でも冷やしおでんも面白いかもしれんよ
あるでしょ
煮くりとかは難しいかもしれんけど
練り物とか
ハンペンとかだったら
全然冷やしおでんもできるだろうから
冷やしおでんないって言うか
うちやるよ
夏におすすめの冷やしおでん
本当?
熱い時とか
ぜひクジラを用意していただいて
クジラ冷やしたら油固まるでしょ
確かに
肉類は温かくないとダメだけど
それ以外は冷めてもうまい
番組2本収録したぐらいの子
今日は何の回なの?
すごい回だけど
皆様も夏にはおでんということで
気分さんの気分アカデミーというページで
おでんの具と地域性っていうのがありますので
皆さんも見ていただいて
じっくり読んでもらえれば
よろしいかと思います
ということで終わりましょうか
ということで今回はここまででございます
お疲れ様でした
お疲れ様でした
結局八割くんは来なかったということで
今後も来れないで
しょうがないですね
しょうがないね
皆様我
占いなんてまやかし先生監修
信じちゃダメ占い
8月生まれのあなた
責任は取らないけど
好きな映画のキャラクターになりきってみて
ラッキーカラーは失敗した茶色
ラッキーアイテムはヨレヨレのハンカチ
ラッキーフードは苦いドーナツ
ラッキースポットは屋根の上
9月生まれのあなた
責任は取らないけど
好きな映画のキャラクターになりきってみて
ラッキーカラーは日焼けした白
ラッキーアイテムは電車の扉
ラッキーフードはりんご飴おにぎり
ラッキースポットは三原隣りの家の玄関
10月生まれのあなた
服を裏返しに着てどうでもよくなりましょう
ラッキーカラーは道路の色
ラッキーアイテムは枯れた観葉植物
ラッキーフードは生めかしいこんにゃく
ラッキースポットは地の果ての灯台
占いなんてまやかし先生監修
信じちゃダメ占い
でした