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いきぬき給湯室。
はい、どうも金友です。
どうも千田です。
手足唇はところでどうですか?
あ、おかげさまでも感知しました。
あ、よかったよかった。
はい、困難もないです、今。
よかった、何でも食べれる?
何でも食べれます、ほんと幸せですね。
幸せだね、何でも食べれるって。
ほんとに幸せなことです、好きなものが食べられる。
そうだよね。
いっぱい喋っても平気だし、
いろんな物を飲めるし、
口の健康大事っていう。
大事。
だから最近そうなんですよ、
好きなものが食べれるようになったんで、
自炊も割とはかどってて、
すごい。
自炊、僕全く絶対しないだろうなと思ってたんですけど、
意外とこれができるというか、
するようになって、
実家の時は全然しなかった?
実家の時はもうほとんどしませんでしたね。
そうだよね。
最近は結構する。
すごい、どんぐらいの頻度でしてるんですか?
2日に1回やって、
ちゃんとしたのは2日に1回だけど、
ほんとにちょっと目玉焼き作るとか、
そういうのだったら含めたらほぼ毎日してるかもしれないな。
素晴らしい。
よかった。
コンビニキャベツ生活が100%じゃなくなったって。
確かに千切りコンビニキャベツあんまり食べなくなりましたね、最近。
ちょっとあれだ、
千切りコンビニキャベツってなんだよっていう人もいると思うので、
過去の放送を何回かで言っている、
ちょっと概要欄に貼っておくので、
あと千切りコンビニキャベツなんだっけ、
から揚げひじき、ひじきから揚げ、
クレート、
金泊さんにお勧めされたんですよね、昔。
コンビニキャベツ、お昼食べるならこういう風に組み合わせたら栄養バランスもあって、
それの写真が撮ったので、
ツイッターに貼っときますか。
貼っちゃいますか?
大丈夫?
せめて物栄養バランスだけを重視した、
コンビニで行けるクニクの作っていうかね。
それを脱したというか、
脱しましたね。
次のステップに行った感じがありますね。
何を作ってるんですか?
ピーマン料理が多くて、
ピーマン料理が多いんです。
僕、一人暮らしをしたら絶対に最初にやる自炊は、
これってのを決めてるのがあって、
リュウジのバズレシピの豚バラとピーマンの炒めを作るぞって絶対に決めてて、
美味しそうだからっていうだけなんですけど。
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リュウジさん、一人暮らしの男レシピいっぱい紹介してるけど、
なんでそれなの?
なんでなんですか?
たまたま見かけて美味しそうで、
簡単そうじゃんって思ったんですよね、当時の僕が。
心に決めていて、
ピーマンは僕が大好きってのもあるんですけど、
ピーマン大好きなんだ。
ピーマン大好き。ナスピーマンが好きなんですけど、野菜だと。
それを作ったんです。
今回は写真いっぱいあるんで、ツイッターに載せなくちゃおうと思って。
それを作った時は悲しいかな、
手足唇があったんで痛くて、
美味しさより悲しみと痛みの方が勝っちゃったんですけど、
その時も痛い時も作って食べたんだ。
痛い時も食材買っちゃったんで、
ダメになっちゃうから作らなきゃと思って、
作ったんですけど、
それからも、
ピーマンと豚コマの炒めとか、
ピーマンときのこと玉ねぎと卵の炒めとか、
そんなんぼっかり作ってますね。
あとチャーハンとかパスタとかも作ったんですけど、
ヘルシー、結構ヘルシーだね。
ピーマン、卵、玉ねぎ、きのこ、
ダイエット飯みたい。
卵あればちゃんとね。
卵ね、ありがたいよね。
卵もあればどうにかバランスもよくなるし美味しいっていう。
黄色でカラフルだしね。
ほんと大事だよ。
お弁当とかでもだいたい茶色くなっちゃうけど、
卵焼きさえ入れとくと、
鮮やかさが1個増えるみたいな。
卵の黄色とムチトマトの赤とブロッコリーの緑があれば、
あと茶色くてもいけるみたいな。
色的にもありがたい、卵様。
確かに卵は絶対必要ですね。
最近そんな感じで自炊はしていて、
作らせているんですよ。
いっぱい作って、おかず結構多めに作って、
2日に分けて食べるとかをしてるんですけど。
すごい。
半分食べて、残りは明日の昼ご飯とかやってるんですけど、
実炊に関していっぱい言いたいことがあるんですけど、
山ほどあるんですが、
いい感想かポジティブな感想は、
まず楽しいです、料理は。
料理は楽しい。
素晴らしい。
意外と自分ができることに感動している料理を。
それ本当最初の段階としては、
一番最高の感情だと思うよ。
最初がつらい。
できないし、全部焦げちゃったし、
自分がダメだみたいになっちゃう。
結構その後つらいから、
とてもいいと思います。
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意外と美味しいし、
何よりその料理しようって自分がなってることに感動してますね。
徒歩30分のところに日高屋とか、
王庄とか、銀だこ酒場とかあるんで、
絶対料理しないと思ってたんですよ。
やばいね、そのラインナップ。
安くて美味いみたいなラインナップが揃いに揃ってるんで。
すごいね。
意外と料理ができている。
素晴らしい。感動するよ、それ。
私も感動する、それ聞いて。
なんで?
なんで誰でもそれが感動してるのか。
自分で作ったものが自分の体に入って、
それで元気に生きてるってさ、
マジで自分で生きてる感じがある。
分かる?
自分の力で生きてる。
でもそうなんだよ、そうだよ。
自分で食べるものを選んで作って、
食べて、
元気に毎日過ごしてるって。
マジで、
自分を生かしているのだ、みたいな。
確かにね。
それができてる。
自立。
確かに。
そこまで自立ですね。
お母さんに言った?作ってるって。
言いました、言いました。
ただすごい心配はされてる。
母親のありがたみはすごい感じて。
本当なんか、
昨日泣きそうになったんですけど、
Amazonで贈り物をもらったんですけど、
実家に間違えて届いちゃって、
キッチン用品になったんですけど、
ちょっと送ってもらったんですよね。
ごめんって。
そしたら、その中に
食費の足しにしてねってちょっとお金が入ってて、
優しい。
自分は情けないなとか思いつつ、
ありがとうって思って。
情けなくないよ。
心配かけて。
それでもすごい抑えてると思うよ。
本当はさ、
1週間分、
常備剤とか作ってタッパーに入れて
持っていきたいくらいの気持ちだと思うよ。
でもそこまで出すぎちゃうと、
ダメだダメだって頑張って抑えて。
最近自炊頑張ってるなら、
せめてっていう。
分かるよ。
ちゃんと自炊してて、
さっき金友さんにはDMで
最近作った料理の写真をバーって。
これは母親に送ってないんで。
送ってよ。
やだ。
送ってよ。どうして。
送ります。
聞かれたら送るけどっていう。
母親とLINEで
そういう会話とかをしないから。
この間食品
一緒に送ってくれて
届いたよ。ありがとう。
ありがとうって。
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その時に送るから。
いきなりなんかね。
料理してる自慢みたいになりません?
母親相手に
何を見上げろって。
そうだよ。
ちゃんと送ってもらったものを
酒に使わずに自炊に使ってるっていう
証拠。
私だって嬉しいもん。
ちゃんとピーマン
いっぱい使った料理の写真を見て。
はい。
素晴らしいって。
嬉しい気持ちになったから。
真っ黒、抹茶色じゃない。
本当本当。
黄色と緑。
カラフル。
ちゃんとビタミンの色がしてる。
カラフルで。
それが一番
感想として強い
かねとんさんの中で
茶色じゃないっていう。
茶色だと思ってました。
僕の料理。
肉と納豆と
唐揚げみたいな。
納豆と米食べてるから一緒
みたいな感じで。
何だろうな。
卵焼きが時々
あるかないかぐらいかなって思ってた。
はいはいはい。
素晴らしい。
すごいよ。
伸びしろもありそう。
伸びそうですか。
私すごい感動したのは
最初その豚とピーマンの
炒めるやつ。
最初に作るぞって言ってさ。
肉とピーマンを
炒めてこうやって味付けると
こうなるってのが分かったから
きっと卵ときのこと
玉ねぎ
炒めるのを
その後にそっちに行ったでしょ。
その後にそっちに行きましたね。
だから
ちょっとずつアレンジしていくと
幅が広がっていくんですよ。
肉じゃなくて卵ときのこにしてみようとか。
なるほど。
あれで例えば同じ材料でも
味を調味料をちょっと変えると
洋風になるなとか。
はいはいはい。
何だろうかないけど
オイスターソースとなんかちょっとスパイス入れると
中華風になるとか。
で片栗粉っていうやつに
チャレンジすると
とろみが出てなんか
中華丼みたいなものができたりとか。
いきなりなんか新しいものを
バンバン
全く違うのをチャレンジするのって
1回ずつ結構
全部調べて
材料と調味料も
買い揃えてみたいになっちゃうと
疲れちゃうから。
自分これできるっていうものを
ちょっとずつアレンジしていくのが一番
自信もあるし
アレンジだからだいたい
うまくいくし
幅が広がるんです。
だからそれを言おうと思ったけど
すでにやってるからすごい。
才能がある。
才能がある?
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卵の炒めたのとか
別にリュウジのとかじゃない?
リュウジじゃないですね。
その時たまたま
余りのピーマンと
余りの玉ねぎと
余りの卵があったから
卵、ピーマン、玉ねぎでググったら
これが出てきた。
すごいじゃん。
余り物でやるってすごいじゃん。
使い切れないのが一番怖くて
食材を
冷蔵庫の
野菜とかお肉の消費期限が
分かんなくて
分かんないよね。
雰囲気でしか分からなくないですか?
臭くなくったらできるみたいな。
そんなみんな禁止か
方法でやってるんですか?
令和ですよね今。
見た目も
見た目もオッケーだったら
大体ヒートすればいけると思ってる。
そんな感じなんですかみんな。
衝撃的なんだけど。
お肉は冷凍できるよ。
消費期限
書いてあるじゃんパッケージに。
それ以降でも
どのくらいだろうな。
限度が分かんないな。
余ったら肉類は冷凍すれば
冷凍できるのはあるけど
それを使うときは
炒める前提というか
しんなりさせておいしい
ピーマンとかも
細長く切って
ジップロックとか入れて
ピーマンやったことないから
結構物によって
冷凍しちゃうと
びしゃびしゃになったり
玉ねぎとか
私やってたな
千切りにして
子供ちっちゃい時
毎日ちょっとずつお味噌汁に入れる
とかっていうので
毎回ちょっとずつ
玉ねぎ剥いて切るってめっちゃ大変だから
確かに確かに
冷凍してそこから
パラパラって
解凍すれば
解凍されてすぐ
玉ねぎ味噌汁
いいですね
野菜もね
冷凍保存の仕方
ググるとね
あるんだ
葉っぱキャベツとか
葉物系は
根っこのところに
何かしとくと長持ちする
つまようじさして
濡れたなんちゃらで
キッチンペーパー当てるとか
あるけどみんなやってんすか
めんどくさくない?
やってるのかなみんな
腐らせちゃうなーとか
使わなそうだなー
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毎日ちょっとずつ
使うんだけど
いっぺんには使えないなー
なるほどなー
すごいよ
アレンジして余り物でできてるって
すごいと思うよ
どんどん楽しく
楽しいですね
できることが増えていく感があって
楽しいですね
やっぱ調味料
いろいろあると
同じ物でも味が変わるから
飽きないし楽しいよね
調味料は何があるんですか
調味料結構ありますよ
塩コショウ
ごま油オリーブオイルサラダ油
味の素
オイスターソース
辛スープ
めんつゆ
結構買ったんですよ
すごいねオイスターソースあるんだ
オイスターソースは
ピーマンの豚バラのやつに必要だったから買ったんですよ
リュウジの
なるほど
確かにオイスターソースあるとね
いろいろ解決するよね
意外と出番多いし
だと僕料理の真理に気づいたんですけど
たどり着いたんですよ
早いね
料理で一番めんどくさい作業は
切る作業です
なぜそう思ったんですか
僕は切るのがめんどくさくて
そもそも僕の家狭すぎて
まな板置く場所がないんで
二口コロなんですけど
ガス台の
もう一個のコロの上でまな板敷いてやってるくらい
狭いんですけど
めんどくさいんですよ
切るのが
ピーマンとか種飛び散るし
生ゴミも出るし
肉やるんだったら
また洗って
やらなきゃいけない
めんどくさいんですけど
ある日
ピーマンを細切りにしてたんですけど
結局料理に使わなかったんですよね
だから
お皿に入れて
ラップして冷蔵庫に入れてたんですよ
後日
料理作ろうと思って
その時はお肉を買って
切ったピーマンをそのまま使ったんですよ
そしたら超楽で
気分が良くないだけで
だってボンボンボン
ラップに入れて炒めたら完成でしたもん
気づきましたか
だからさっきの
いろんな保存方法が
編み出されてるのは
みんなそこなんですよ
毎回切るのがめんどくさいから
週末とかに
下処理というか
やっといて
冷凍
ジップロックに入れるとかもそうだけど
お肉とかも
でっかいパックお得な
1回に使う量っぽいのを
小分けに
サランラップとかで
1回分ずつ
冷凍とか入れておくと
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パック開けて
サランラップから
野菜ボンって出して
ジップロックから野菜ボンって入れて
冷えたり切ったり
皮を剥くとか
っていうのを
めんどくさいの週末とかに
やって保存するみたいな
だいたいの毎日料理する
主婦の人たちとかはやってると
そうなんだ
うん
1回ずつは大変
素晴らしい
気づきましたね
包丁
めんどくさいな
うん
キッチンバサミとか全部いけるんじゃない
と思ってやって
結構いけるよ
でかキッチンバサミを買って
全部それでザクザクで
いける気がしていて
でかキッチンバサミを探しています
おすすめのキッチンバサミやったら
教えてほしいです
こだわったことなかったけど
なんでもいいのか
そうだね
なんか便利なことあるのかな
肉とかはそうだね
サクサクサクって
切ったり
野菜の
ピーマンとかそういうのは
包丁の方がやりやすそうだけど
うん
肉と野菜の使い分けがめんどくさいじゃないですか
そのまな板
だからそこができるのがいいですよね
うん
確かにキッチンバサミあると便利
すごいじゃん
そういうね
一人暮らしじゃないや
自炊を最近ちょっと頑張っている
意外と楽しいぞっていう話でした
うん
自分が自炊できることで
自己肯定感がすごく上がってますね僕は
素晴らしい
逆にもちろんまだまだ
これどうしようとか
ここ悩んでいるところもいっぱいあるから
それもまた今度ちょっと話させてください
はい
いい話聞けた
いやだから
自炊おすすめのメニューとか
なんかこの
ノートクリエイターさんにもいっぱいいますけど
この人はいいよみたいな
この人一人暮らしの
こんたて作るのにこの人の
ノートおすすめだよとかは
教えてほしいな
うん確かに
一人暮らしにおすすめの
レシピを千田君にみんな
教えてあげてください
教えてください
