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こんにちは、月一回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 今日はですね、自宅で簡単にエスプレッソが入れられるマシンというか器具ですね
マキネッタを紹介しようと思います。 新年ですね、年が明けて新しいコーヒー器具何か買いたいなと思われている方もおられると思うので
ぜひですね参考にしていただいて、マキネッタをご購入検討いただければいいんじゃないかなと思います。
では行きましょう。 今回ですね、紹介するのがマキネッタという器具になります。
皆さんですねぜひマキネッタ気になる方は youtube でもいいですし
amazon とかでもいいと思うんですけどマキネッタ調べてみてください。 なんかシルバーでですね可愛い器具が出てくると思います。
これがですね電源を使わずにエスプレッソが入れられる器具マキネッタになります。
どんなシステムというかどんな風にエスプレッソが抽出されるかというとですね
一番下にお湯を入れてその上にですね少しですね粉を入れるバスケットというところがあってそこにですね
少しだけ押し固めるようにコーヒーの粉をセットします。 それでですねこう上の蓋を閉めると
準備完了というわけで3層構造になっています。 一番下のお湯を入れる部分、粉受け、でその上に抽出される部分ですね。
イメージはですねまぁちょっと システムは違うんですけど
サイフォンコーヒーみたいなイメージをしていただければいいんじゃないかなと思います。 まああんな感じでですね
上に最後はですね上にコーヒーが溜まるような形になっています。 これがですね少し押し固めてコーヒーの粉を入れることで圧力がですね
グッとかかってですね 美味しいエスプレッソ
エスプレッソというと少し語弊があるかもしれないんですけど 濃いコーヒーがですね抽出されます
どうやって抽出するのかというとですね 薪ネッタをですねコンロというか火にかけます
そうするとですね下のお湯がですね沸騰してその蒸気でですね コーヒーが抽出されていくわけです
蒸気というのは自然と上に上がるものなので蒸気がですね上に上がっていって 圧力が加わりながらこのコーヒーの豆に触れてですね
それが上に出ていってですね一周コーヒーが抽出されるというシステムになっています なかなかですね言葉で説明するのは結構難しいのでぜひですね
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youtube とかで動画を見ていただきたいんですけど 下のお湯がですね沸騰してくると
もわっとですねもわっとコーヒーが抽出されるような感じで結構ですねこう 抽出のされ方がですね特殊でですね
なんて言うんでしょう気持ちいいっていうんですかね なんか見てても気持ちいいし
こう 綺麗っていうんですかねなんか他にはない器具の抽出の仕方なのでぜひですね
調べてみてください これで入れたコーヒーがですね結構美味しくてですね
エスプレッソ と言っていいのかわからないんですけどエスプレッソのような濃いコーヒーが出来上がります
エスプレッソよりもですねなんというかこう少し苦味の強い尖ったような コーヒーが抽出されるようなイメージです
そのまま飲むっていうのもいいと思うんですけど僕はですねこれにミルクを入れて 飲むのがお気に入りです
やっぱりですねカフェラテ屋みたいな感じですね ミルクと合わせると美味しく飲めると思います
ちなみにですねこの器具っていうのはイタリアでですね 一家に1台はあるっていう風に言われていて超庶民的な器具になっています
朝ですねもうバッと器具を取り出して粉をですね適当に詰めて手でですね少し 粉を固くし固めてパッとセットしてコンロの上に置く
みたいな感じの風景がですね youtube とかでもよく見られます
やっぱりですねこの イタリアでも自然ってここ普通に使われている器具をですね
日本でも楽しめるっていうのはすごいなんて言うんでしょう 現地を感じられるじゃないですけど
本場に近いような入れ方で抽出できるっていうのはすごい いい経験というかこう体験としてもいいと思いますし
何よりですね朝の忙しい時間にサクッとですねコーヒーが飲めるっていうのは一つ いいんじゃないかなと思っています
僕もですね今は最近はできてないんですけど朝起きたらですね粉をひいて 適当にこの粉受けに粉を詰めてキュッと手でですね粉を固めて
コンロにかけるみたいな感じで作っていました 基本はですねこう
コーヒーが抽出されてきたら火を止めるっていうのが基本なんですけど僕はですね 結構忘れてしまってそのままつけっぱなしみたいなこともたまにはありました
爆発はしないようにできていると思うんですけど まっすぐに止めた方が絶対いいのはいいんですけど
まあそれぐらいですねラフな感じでできちゃうというところがいいところですよね 抽出され始めるとですね音も鳴るので
まあ抽出されているなっていうのは一目聞いた聞いただけでもわかりますし見た目でもね 分かるので
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そんなに危険なものではないのかなと思うんですけど まあ圧力がかかるものなので少し取り扱いには注意が必要かなと思います
そんな感じで今日はですね 巻ネッタの説明をさせていただきました
僕が好きな器具の一つでもありますしお気に入りで使っていた器具でもあるのでぜひ ですね皆さんに体験していただきたいなという思いで紹介させていただきました
僕もですね新年初めての器具は何し何にしようかなっていうのを悩んでいるのでですね ぜひお勧めの器具とかがあればですね
コメント欄で教えていただけると嬉しいです みんなでですねお勧めの器具共有しながらですね楽しめたらいいなと思っています
そんな感じで今日はこれで終わりたいと思います ではまた
