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2024-04-25 21:15

113:販売する自由と衛生のあれこれ ピザピザピザ

アメリカの路上フードの話
春はあけぼの ピザはマルゲリータ
海外からのゲストが畑にたどり着けるのか


🎙この番組は。東京で新規就農したアトエと高校時代の後輩でBase Side Farmのサポーターでもあるアメリカ在住のマユコさんでお届けする農系Podcast。


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※収録環境※
今回あとえ側はBlue社のイエティーマイクを室内で使っているので比較的音が良いです。

あとえ側
マイク BlueのYeti
https://gaming.logicool.co.jp/ja-jp/products/streaming-gear/yeti-premium-usb-microphone.988-000228.html

まゆこさんのヘッドセット
https://www.razer.com/gaming-headsets/Razer-BlackShark-V2-Pro/RZ04-04530200-R3M1

Google meetで通話
OBSで収録
https://obsproject.com/ja/
123appsで編集
https://123apps.com/ja/
Stand fmで配信
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00:01
アメリカ人結構、自宅でいろいろ作っちゃうあれだけど、そこのとこアメリカってどうなの?
なんかさ、もう、ほら道端でレモネード売ってチャリティーで、なんかすごいお金を貯めて、
子供のやつね。
そう、何かに使ったっていうのがよく流れてくるニュースあるけどさ、
そんな簡単に食品を路上で売ってもいいものなのか?
いや、良くないの。なんかね、そう、今問題になってるっていうか議論になってるのが、
道端でシュラスコやってる人とかバーベキューやってる人がそれを売るのよ。
で、道端テントよ、テント。だからあれよ、なんか学園祭みたいな感じよ。
それ駐車場とかでテント広げて、そこで売って、調理して売ってんの。
で、食べてんのよ、みんな。
だけどその人たち、保険証とかから許可をもらってるわけじゃないから、
食中毒とかが起きたら誰も責任取らないんだよね。
だけど、カリフォルニアすごいリベラルだから、
じゃあお金に困ってる人が自分の生活のために働いて、何かを提供してね、
お金をもらってるんだから取り締まるのは国じゃない?みたいな人が結構いて、
野晒しっていうか、放置だよね。
ダメなんだけど取り締まってないっていう状態で。
肉だからね。売ってるの。
あるじゃん、ケバブ。ケバブやってるんだよ。テントの下で。
レモネードとかはなんか微笑ましいじゃん。子供がやっててとか。
屋台やってるのを見ると、ちょっと穏やかじゃないなって。
治安が悪いところがそういうのをやってるのが多くて。
だから私の中では、穏やかじゃない話題だよね。路上で売ってるやつは。
で、アトリちゃんが言ってた、キッチンで作ったやつを売っても大丈夫なの?っていうのは、
ダメだと思う。やってる人がいるのかっていうと、ファーマーズマーケットではやってない。
ファーマーズマーケットで食べ物出すときは、確か申請して許可取ってみたいなのが必要だったから。
でもさ、なんか思ったよ。アメリカのキッチンでやるんでしょ?あれなんでしょう、横田キッチン、カイフォルニアじゃん。
大丈夫じゃね?って思ったよね。
03:02
ダメダメダメダメ。
一応ね、日本の法律にのっとって私は行動するよ。
まあね、それがいいよね。法には逆らわないほうがいいけど。
でもさ、ほんとケバブとかさ、食べ物系が最近、通常のファーマーズマーケットがそんなになくて、
あとお高いのがあったりするから、ちょっと5ドル500円とか7ドルぐらいで買える、ちょっとボリュームのあるアメリカンなものが欲しい。
それこそピザとかさ、あるといいよねって思うんだけど。
ピザさ、どう?姉さんピザ好きなのすごい。
でも姉さんが好きなのがドミノピザみたいなピザなのよ。
で、私が好きなのは、なんかイタリア料理のお店とか行くとさ、石窯のピザあるじゃん、マルゲリーの。
ああいうのが好きなのよ。だからお互いにちょっと。
何が違うの?
生地が違うのよ。
ドミノピザは割とパンがパンチな感じ、お腹いっぱいになるようなやつね。
ふかふか系。
ふかふか系で、で、石窯ピザは割と薄めのやつなんだよ。
でもかといってパリパリしてるクラッカーみたいなのじゃなくて。
で、それでなんか、なんていうのかな。仲悪いよね、ピザの話。
ピザ食べたいって姉さんが言うわけよ。たとえピザ食べたいって言ったら。
ちょっと姉さんが、ドミノピザにするって言われると。
ドミノピザって私がなるじゃん。
どれならいいのって言うから。石窯みたいなピザのとこ行くと。
ちょっと高いわけよ、やっぱり。
姉さんからすると、それはお腹いっぱいにならないから、もう邪道だって言うわけよ。
私からしたらドミノピザの方が邪道だろうよ。
コストコは?コストコはどっち?
コストコな!コストコのピザは割とドミノピザ寄りだよね。
あー、なるほど。
そうそう、なんかね、ニューヨークスタイルピザっていうのがあって、で結構薄めなんだ。
でも分かんない、ドミノピザがパン食べてんだなって。
なんかそう、ドミノピザは美味しいんだけど、パン生地があって、
だったらパン屋さんでピザトースト食べた方が美味しいじゃんって思っちゃうのよ。
パンふかふかだから。
でもドミノピザはパンの部分がぶわってて、パンの部分がちょっと固めのしっかりしたやつだから、
06:01
なんかジャンクフード食べてんだなって思う。
え、あれは?
シカゴピザ。
あ、ダメ!シカゴピザは胃がもたれちゃう。
なんかすごいキッシュだよね。
そうそう、あれはディープディッシュって言ったっけ?
ディープディッシュ、10センチくらい?口が10センチくらいの高さがあって、
なんならキッシュに限りなく近いピザみたいな。
そう、なんかキッシュみたいな、でもあれでしょ?
中に入ってんのはキッシュみたいな、プロテインじゃなくてチーズが入ってる。
もう何か火山なんじゃないかってくらいチーズが、チーズフォンデュだよね、あれはね。
そうそう、チーズフォンデュに近い。
チーズフォンデュに近いよね。
たまに食べたくなる。
あれ大変よ、何食べてるのかわかんなくなっちゃう。
最後チーズしか食べてないみたいな。
好きな人はね、火だからね。
火山はマルゲリータ。
春は秋物じゃないけど、火山はマルゲリータ。
モッツァレラチーズが丸くのってるやつ、バジルの葉っぱがのってるやつ。
ドミノピザにはないんだよ。バジルトッピングがないんだよ。
でもあれ、あれ美味しいなと思った。ピザにアンチョビ乗っけんの。
美味しい。
アンチョビピザ、美味しい。
ねえさんすごい嫌がってたけどね。
魚乗ってるなって。
なんでピザから魚の匂い。魚の匂いが。
日本人の好みなのかね、どうなんだろう。
でも日本人の好みだったら、コーンとか乗せてほしいよね。
コーンとかマヨネーズとか。
ピザにマヨネーズ乗っけようと思った人すごくない?
え、ダメかな。私大好きなんだよね。
子供の時に食べたピザ。
ヤーマンスタイルっていうやつで、ピザに芋とベーコンとトウモロコシとマヨネーズが乗ってんの。
すごい大好きだった。お腹苦しくなるぐらいまで食べた。小さい時。
あれマヨネーズはやっぱり邪道なんだよね。
チーズにマヨネーズだからね、なかなかにハートアタックなんだ。
もういいよ、そこまでだって健康なんだったら進めたほうがいい。
これ飯テロ配信だよね。
私、明日、予定では親知らずお抜くスケジュールなの。
もしかしたら、病院と自分の都合でそこまで時間的にできないかもしれない。
09:04
ちょっとよくわかんないよね。
怖くない?よくわかんないって。
糸を抜くっていうところは多分できるんだけど、その先をやるかやらないかって。
その先さ、なんと2週間月曜が休みが続くのね。
ペンディングが過ぎると思って。
まあ、その分仕事を進められるんだけど。
え、でもさ、2週間って結構半日じゃん。
そうだよ、もう。
早くやって、痛い1週間をさっさと過ごして、早く人間になりたい。
人間になりたい。
人間になりたい。
その抜いてからの3日間、ほんとゾンビっていうか痛みに弱い人間でさ、もうカロリーメイトしか吸えないしさ、体調崩しさ。
抜くんだったら抜くでさ、心の準備もあるから、抜くかもしれませんけど抜かないかもしれませんわ。
結構心の負担じゃない?
やるのかいやらんのかいみたいな感じになっちゃうよ。
だから、でもさ、やっぱりちょっとわかる気がする。
1回の予約で3つは多くないとは思うよ。
抜きして抜いて、2本抜くんだよって感じね。
そうだよね。
それちょっと多いんじゃない?って言って。
抜きして1本抜けばと思うけど。
2週間開けてまたもう1本最後抜くっていう。
そうそうそう、最後抜くって。そしたら痛みも分散。
分散じゃないのか、この前1本抜いて痛かったんだよね。
2本抜いたらもっと痛いじゃん。
2本抜いたらもう大変。
でも終わるなら、ちゃんと終わったほうがいいよね。
そうだよね、もうそれを親知らずが原因の炎症は今後それで起きなくはなる。
だから予防的措置として行われることっていうことよね、人体って。
いやー、どうなんでしょう?どこでしょう?
3日4日喋れなくなるわけじゃん?って思うんですよ。
で、なんと、唐突にフェイスブックからメッセージが来て、
バーミンガムの大学生さんが都市農業、アーバンファーミングをちょっと学んでいて、畑に行きたいって言って。
それが先週来て、20日から27日までの間にいるからって言われて。
12:03
直前だなって思って。
ちょっと私カバオくん状態かもしれないけど、キャメロンいる日程で見たら、
福笑いじゃなくて福話術みたいに、ささやきおかみじゃないけど、
おそろそって喋ってキャメロンが訳してくれるみたいな状況。
あ、そうなんだ。え、てか急すぎない?急じゃね?
急だけど、大学生っぽくていいねっていう。
あ、まあね、あれだよね、向こう見ずな感じがね。
わかんない。なんかさ、距離感わかってるっていう心配はめちゃくちゃあるんだよね。
東京、東京っていう大田区の中で、私は23区ぐらいにいるかと思われてるのか、
あと、秋島駅がどんだけ都心から離れてるのかとか、
秋島駅からまあまあ遠いぞっていう、バス乗れるかなとか、
なんかちょっと心配になっちゃう。かといって駅で待ち合わせも難しいし、わからん。
日本語はどうなんだろうね。
なんかよろしくお願いしますみたいな一言はひらがなで。
頑張ってGoogleに翻訳してくれたのかなって感じだよね。
でもメッセージは全部英語だったから。
たまに思うよね。
思うよねっていうか、私だけだと思うけど、
日本にいるなら日本語喋れって、なんて言うのかな。
なんて言えばいいんだろうな。
海外の人が、アメリカ、イギリスの人が日本に視察に来るってなったときに、
なんで英語が喋れてること、相手がね、英語が喋れることが前提で話しするんだろうなって思ったりする。
私がこっち来たときに、日本語喋ってもらえるなんて思ってないから、
英語勉強して質問したりするでしょ。
ホームステイ行くときとかさ、その国の言葉を勉強してコミュニケーション取れるようにするとかあるからさ。
ホームステイとか、長期で日本が好きで日本語を学びに来るんだったら、
日本語喋ってほしいねって思うけど、
日本はあくまでも研究対象の一つで、
1週間だけしか来ないってなったら、英語で通じるところ行ってっていう。
英語で通じると思った。そっか、ホームページが英語があるからね。
そうそう、英語喋りますよってアピールしてるし。
アルファベットだから行けると思った。
来れんのかって心配になっちゃうよね。
15:00
こっちは英語喋れるけど、ここまで来る間に英語喋れないところがあるんだぞっていう。
表示全部日本語だけど、大丈夫かなっていう。
過労死で、IHI行きっていうバスは全部IHIってアルファベットだから、間違うことなく来れるっていうさ。
これがイオンモール行きとかだったらさ、もう。
無理無理無理。イオンって。モールって。
調べてるうちに表示消えちゃってさ、あーってなる。
Googleの翻訳とかかざしてるうちにどんどん変わっていくじゃん。
Googleが早いか、表示が変わるのが早いかってなるんだよ。
そうかそうか。でもあれだよ。
秋島駅降りて、バスわかんないって言ったらタクシー拾うとかね。
そうしてもらって、タクシーだと人と人の関わりだから、翻訳アプリ見せてコミュニケーションは取れるだろうって。
でもそれだとさ、ベースサイドファームに行ってくださいみたいに言われたらさ、何それっていうさ。
言葉は通じてんだけど、なんだかわからないっていう。
それ住所見せる。ウェブサイトを見たことがあるんだったら、ウェブサイトの住所を見せる。
畑だよ、畑住所。お客さん本当にかっこいい顔みたいになって。
え?
正しいことを言ってるのにそれが正しいのかわかんなくなっちゃう感じになるよね。
マジでこれでアティの正しいはずって。え、いつ来るのその人。
水曜日。
あ、水曜日なんだ。あれ大変、大変だね。本当に抜いたら、バスだったら大丈夫だけど、抜きますねって言ったら、ちょうどあれじゃない。
もう痛いピークの最終日だから、そこはささやきオオカミで行くし。
あと、いつもボランティアで来てくれる方がちょっと助っ人で。
身近にボランティアで農業に関われるっていうのもアーバンファーミングのとても良いところだと思うので、それはぜひお話ししてほしい。
そうかそうか。このボランティアに来てくださる方は英語は喋るの?
そうか。
あ、じゃあ大丈夫。もう何、すべての信頼を置いてるからね。
一回会って楽しかったから、もうなんか、あ、じゃあ大丈夫、大丈夫。
そうだよ、あんな人当たりのいい人なかなかいないよ。初めて会って。
初めて会って、すごい喋っていとおごしてね。
18:02
すごかった、あの時の味噌おにぎり、美味しかったし。
味噌入れすぎたおにぎり。申し訳なかった。
グラノーラ入れたんだっけ?グラノーラか何か入れてたじゃん、味噌おにぎり。
ああ、何だっけ?
あれが良かった。
グラノーラだっけ?
なんか入ってたよ、ご飯以外のやつが。
何か入れた、何だっけ?何か入れた、何か入れたの覚えてる。
麦っぽいやつが入ってたよ。
玄米フレークだっけ?何でそれ入れたんだっけ?
そうそうそうそう。味が濃いから、何かで薄めるって言って、入れてたのが。
ご飯だからって言って玄米フレーク混ぜたんだっけ?
そしたらちょうどいい感じになって、玄米の香ばしさも加わって、すっごい美味しいおにぎりになった。
ああ、良かった良かった。
あれ美味しかった。
あれで書いておいたほうがいいよ、聞くレシピに入れて。
ちょっとしょっぱくなった味噌おにぎりに玄米フレーク入れるって。
しーちゃんのお米と、味噌ちょっと。
あれ、あの味噌も特別な味噌だったよね。
これは手作りのやつじゃなかったかな、確か。
あの手作りのやつをちょっと多めに入れて、玄米フレークでごまかすっていう。
あれ美味しかった、あれ本当に美味しかった。
そうそうそう。
ああ、でもなんだろう。
じゃあ、りえさんによろしくだね。
この場合、飛行機見て、空港があるからね。
そこでなんかね、なんかの飛行機が練習してるんだよ。
なんか枝豆みたいな小さい飛行機。
枝豆?
枝豆みたいな色した小さい飛行機が、着陸と離陸の練習をしてたのよ。
で、見ながら、なんかちょっとりえさんを思い出してた。
でも、ねえさんも私もよくわかんないから、
初めのうちは、あれは何なんだろうって。
なんで同じ飛行機何度も何度も見るんだろうって見てて、
そしたら機体に番号が書いてあるのに気づいて、
同じ番号だから、結構低いとこ飛んでるのよ。
へー。
着陸と離陸の練習だけだから、結構低いとこ飛んでて、
ちっちゃいやつね、豆みたいなのがね、そう思ってた。
あとはあれ、お茶ジェノベーゼ美味しかったなと思って、
銀をずっと見てる。
思い出に立って、もうすぐ西村井のお茶がなくなるから、
寂しいなと思って、また安いアマゾンのお茶を飲むから。
アマゾン大丈夫かな、また思い出した、さっき。
もう泣いちゃう。
21:03
収録がとても長くなってしまったので、本日の配信はとりあえずここまで。
またねー。
21:15

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