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21世紀の食いしん坊、本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか?
こんにちは、聞き手を務めます上水優輝でございます。
食いしん坊を務めます、ささやんです。
なんかね、ごめん。テンション高いの違和感あるわ。
あ、ほんと?
いや、やっぱね、テンション高い方が立ち上がる、やっぱこうね、乗っていけるじゃないかなっていうのさ、前回の。
前回の放送でアドバイスね、視聴者さんからいただいたんで、もうちょっとそういうモードで。
なるほどね、もうごめん。ちょっとごめんね、じゃあせっかくエンジンかけたら止めてしまったけど、ごめんなさい。
全然オッケー、もう全然もう最初からぶち上がっちゃう。
いきます。今年じゃないや、今年か、2022年最初の料理紹介になりますけども。
はい。
どうですか?気合入ってますか?
気合入ってますよ、しっかり。
はい、じゃあ今日はなんかどんな感じの料理なんですか?今まではね、過去4回かな?
とんかつとかカレーとか、鯉の刺身っていうか洗いとかね、うなぎとかって結構幅広く紹介してくれたと思うんですけど。
そうね、今回もちょっと割とある意味珍しいかなと。
ある意味珍しい、はい。
あ、言っていいんかね?
わかんない、どういうこと?
あ、そのお店の名前。
わかりました、じゃあちょっとお店の紹介いきましょうかね。
じゃあ早速料理の紹介お願いできますでしょうか?
広島のお好み焼き、ククルミックス玉。
ククルのミックス玉?
そうです。
ククルって、これココロって書いてますけど漢字で、ククルって読むんですか?
みたいですね、これ。ココロと書いてククルらしいです。
広島のお好み焼き、ククルですね。
やっぱこっちの方ってお好み焼き屋さんあると思うんですけど、
あるね、ちょいちょい。
あんまりその広島焼きを専門で出してるところってあんまないのかなと思って、そういった意味である意味珍しいと。
そうですね、福岡でっていうのはなかなか珍しいかもしれないですね。
今回ここの店を選んだ何か決め手というか、どうしてここに行ったみたいな背景があるんですか?
あのね、またこういう話になるけど。
どういう話?
またこういう話になるんやけど、
ちょっと前にセブンイレブンで広島焼きが出たんよ。
はいはい。
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じゃあ、なんか本物の広島焼き食べたいなと思って。
で、飯塚にあるんですよ。
はい、飯塚市ですかね。
はい。で場所はね、飯塚市。
これちょっとね、伝えづらいんですけど。
まあ、看板がわかりやすいかなと思って。
看板がね、広島カープのカープ坊や。
はい。
が、お好み焼きのコテ。
大きなそれをバットみたいに持っている、そういう看板があるんで。
なんかもう見るからに、広島の人が広島カープファンで福岡に移住してきて、お好み焼きをやってるみたいな感じの佇まいですね。
なんか雰囲気そうよね、その外とか。
見た感じは。
で、中入ると、またこれちょっと、お店の中がまたなんかちょっと変わってて。
はい。
あの、80年代のタレントとか、アイドルとかのポスターとか、写真がいっぱい貼り詰められて。
なるほど、アイドルオタクってことですかね。
いや、その、そこの大将の方、店主の方、ちょっと見たけど、ちょっと怖そうな方でしたね。オタクとは違う。
見た目はね、見た目はでしょ。
オタクとはちょっと違うかなーって感じですけど、まあでも、そんな感じの店の中で。
まあ、広島焼きを食べるというつもりでは言ってたんですけど、メニュー見たらめちゃくちゃメニューあって。
鉄板物系のなんかこう、居酒屋メニューみたいな。
でも、その中でも広島焼きがメインみたいな感じですけど。
で、そうそう、そんな感じで。
いろいろあるけれどもってことね。
そうです。そんな感じでしたね。
で、まあメニューを見てミックス玉かなと思って、私はミックス玉にしました。
はい、ミックス玉は例えばどんなのが入ってるんですか。
広島焼きなんで、そば、そばと豚、エビ、イカがメインで入ってます。
まあどれも主役になり得る具材だと思います。
もうギリシャ神話みたいな感じだよね。
神々の、主役級の神々がこう増長してくるみたいな。
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そうですね、オールスターですよ。
オールスターね、はい。
オールスターで。
もう僕全部好きなやつなんで、もうこれ一択で頼みました。
で、まあ広島焼きなんで、ちょっと時間かかって15分ちょっと経って提供されたんですけど。
はい。
あのまあ鉄板に乗ってくるんですね。
ハンバーグとかさ、ああいう。
そうそうそうそう。で、なんかずっと熱い状態で食べれるようにということなんでしょうけど。
うんうん。
で、もう早速いただいちゃいましたよ。
はいはい。いただいちゃいましたか。はい、どうですか。
いただいたら、あのね、イメージ、あの麺が入っちゃうやん。
うん、広島風といえばそうですよね。麺が入ってる感じのやつですよね。
はい。もうパリパリで、これすごく食感二重丸ですね。
食感二重丸ってね、競馬の予想じゃないんやけどさ。
いやこれが、まあ食感すごく自分的には大事にしてるところがあって、これがもうめっちゃ良かったですね。
食感が良かった、パリパリした感じが。
食感良くて、で、エビがめっちゃ多い。
うーん。
なんか、まあエビハイチョウっていうイメージやったき、こんなもんやろ、こんぐらい食べたらこんぐらいおるやろみたいな。
イメージするやん。
おるやろって。
うん。
いや、結構それを覆してくるぐらいエビいっぱいおって、それはすごい。
めっちゃエビおるやんって。
うん、こんなエビ入れてくれるんやねって思って。
うんうんうん。
良かったですよ。
で、エビ、豚、イカ、主役級が全部主役しちゃった。
主役級が全部主役しちゃった。
うん。
そうですか。
それを取りまとめる麺のパリパリですね。
うーん、じゃあその主役たちを、そのパリパリの麺が良い具合にまとまりを作ってるみたいな感じですね。
もはや麺が主役かやったかもしれない。
なるほど。
そんぐらい印象は強いですね。
二重丸の麺。
うん。で、ソースが多分後々お好みに合わせてやれるように多分薄めに塗っちゃおうと思うんですね。
なので卓上の追加のソースをかけて、マヨネーズも自分で振ったりして食べたらめちゃくちゃ良くなって、さらに良くなって。
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なるほど。もうそこも計算ずくでちょっと薄めにしておいて、皆さんお好みでどうぞっていうような感じなんだ。
多分そういうことだと思います。
で、ここまで全部箸で食べたの。
はい。
正直ちょっと食べづらかったんよ。
はい。
で、さっき鉄板で来たって言ったやん。
うん。
で、たまにフライパンみたいな鉄板で来るのあるやん。
うん。あるね。
俺完全にそれと思ってたんよ。
はい。
じゃあ、フライパンの柄の部分あるやん。
はい。
と思い寄ったのがコテやったんよ。
これね、それ使って食べた方が良いです。
じゃあ置かれてあるそれをそのまんまにして箸で食べてたみたいな?
そう、ずっと食べよって。で、こうだんだん減ってきたらさ浮くやん。
うん。
浮いてこうした時にヘラが見えて。
フライパンじゃねえやんみたいな。
そうそう、フライパンじゃなくてそこで気づいて。
最初から使った方が良いですね。
もうこれ箸だとほんと食べづらい。
でもそれ使ったらもうめちゃくちゃ快適。
だから計算され尽くしてあったのに、
唯一それに気づかないというところが計算されてなかったってことだよね。
お店側的に。
そうそう。
まあまあでもね、完全な一体化しとったよね。ほんとに。
まあでもこれ食べよって思ったのが、やっぱお酒欲しくなる。
やっぱ味がしっかりガツンとくるやつ焼き。
しっかりガツンとくるってなんかちょいちょい言うよね。
それ大事焼き。それ大事なワード焼き。
分かりました。さすがの中でね、しっかりガツンとくるかどうか結構重要なポイント。
そうですよ。
お酒がね、これ。
お酒と一緒に食べたい。
どんなお酒と合いそうですか?
まあもちろんビールでしょうね。
ビール飲みながらミックス玉。
いやうえちゃんこれ、うえちゃんと行きたいな。
お酒やめたいよね。
ついにね。
酒やめたんでちょっと、お酒と合うのはちょっといいかな。
いやいやでも普通にこれを食べたいよ。
お酒はいいかなって。
別にお酒と合わせる必要はないかな。
なるほど。
これは美味しそうです。
うん、めっちゃお腹いっぱいになる気。
でもそうよね、この見た感じ、写真ですけどそういうボリュームがありそうな感じもするしね。
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うん、ボリュームあるんで。
他のメニューもちょっと目移りするようなのもいっぱいあるし。
まあまあそんな感じの、とてもいいお店でしたよ。
はい、ありがとうございます。
なんかね、さっきお店の写真みたいなのもあって、Googleマップとかの中に。
本当、アイドルの写真とかがわーって貼ってある店内とか、雰囲気がありますよね。
雰囲気はめっちゃある。
昭和なのか平成なのかわからんけど雰囲気があるね。
そう、それこそスクールウォーとかさ、ああいう時代の感じ。
で、店内の曲は、店内のBGMはジュリマリアッタ。
店内の、ちょっと時代進んでるやん。
ちょっとずれちゃうよね。
未来の音楽流してるやん。
そう、ちょっとだけ肌で感じて。
ちょっとじゃあ非日常的な要素もあるってことですかね。
うーん、あんまり食べんやん。
広島駅、普段は。そういった意味でもいいかなと。
気分転換に。
はい。
わかりました。
じゃあ是非ね、遠くの方がね、高輪とか飯塚に行く時にも行ってほしいですけど、そこの地元の方もね、気分転換にというか、
普段と違うものを食べるっていう意味でも行ってもらえるといいんじゃないかなというふうに思います。
はい、というわけで本日は広島のお好み焼きククル、ココロと書いてククルですね、のミックス玉をご紹介させていただきました。
概要欄の方にお店の情報を掲載しておきますので、併せてご覧ください。
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というわけで今日はタイトルコール僕から行きますね。
はい。
21世紀の食いしん坊。
