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21世紀の食いしん坊、本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか。
聞き手を務めます上水優輝です。
食いしん坊を務めます笹山です。
あ、間違った。
食いしん坊を務めます笹山です。
いいね。久しぶりやもんね。
そうそう。
あのね、まあちょっと今、実はね、言い間違ったんやけど。
いやいや、そのまま使いますよ。
あ、使うんや。
普通に使いますよ、今の。
あれなんやね。言い訳になるけどさ。
言い間違いがさ、多くなってきたんやけどさ。
それは脳の障害でってこと?
口の動きが上手くいかんき言い間違えるってことか。
思っちゃうことはちゃんとあるんやけど、
口の動き?
路列が回らんことが多い。
それずっと言ってるね、確かに。
ただ、笹山と笹山は別に路列の問題ではないと思うけどね。
あのね、これもね、長年言い続けてきた笹山という。
そういう動き?口の筋肉の。
その動きに反応してしまったよね。
あー、なるほどね。
もうだから頭ではうんって思ってるけど、体の方がまあって言ってるんだ。
そうそうそう。切り替えがね、ちょっと上手くいかんかった。
なるほどね。
ちょっと意味わからんみたいになっちゃうけど。
ちょっとわからんね。
なんか笹山ですって言い切ったからさ、全然うんじゃなかったよね。
迷いもなかったよね、そこに。
うんはあったんかい?
頭にあろう?
うん、うんはあったよ。
そうそう。全く言い切ったつもりはない。
ほんと?
うん。
配信ちゃんと聞いてください。多分言い切ってるから。
途中で気づいちゃう。
なるほど。もうしょうがないからまで言ってるんだ、途中で。
運転所ってさ、車で。
で、これぶつかるって思うやん。例えば、障害があって。
ハンドル切ろうとしちゃうけど、ハンドルが切れんやったって感じ。
事故った人の体験談みたいになってるじゃん。
そうそう。
そんな経験あんの?
俺は1回、10-0の事故起こしちゃう。
あ、そうなんだ。
相場へ。
突っ込んでいったん?
あれよ、10代の時に、俺がKボン乗っちゃったの覚えつかる?一番最初に。
乗っとったっけ?
一番最初。
速攻廃車にしたやつだっけ?
そうそう。
それかそれなんだ。
そう。
やば。
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その時とは状況が違うってこと。
どゆこと?
あははははは。
なんで聞いてんの?
全然分からん。
全然分からんくなってきた。
そんなことはいいよね。
そんなことはいい。
ほんと久しぶりの収録です。
配信もしばらく何も言わずにお休みしてたんですけど、
僕が予定が合わなくて。
流れちゃって。
こんなに遅くなっちゃったって感じですね。
いやいやいや、ほんと忙しそうやけね。
そんな言い訳ですよ。みんな忙しいですから。
あははははは。
タイミングっていうのもあるしね。
そうだね。それはちょっとあったね。今回ね。
ちょっとまたね、月2回。
第2、第4月曜かな多分。
定例でまた配信していこうと思いますので、
また引き続きお願いしたいなと思ってます。
ということで今日、久しぶりのグルメリポートということですけども、
今日はどんな感じになるのかなと思ってるんですが、
早速料理名、料理みたいなの、料理紹介お願いしてもよろしいでしょうか。
はい。
お箱屋たこ焼き岩塩。
たこ焼き岩塩。岩の塩だよね?岩塩。
岩塩。
はいはいはい。
岩塩っていうのは、岩塩の味付けっつう。
たこ焼きでいろんな味がある中の岩塩味みたいなのがあるんだ。
そうなんです。
基本のソースとか、ポン酢とかいろいろあるけど、
このお箱屋さんの僕の一番のおすすめは岩塩味。
なるほど。よく行くお店なんですか?
よくってかその前から行ってたお店なんですか?
ここはね、行くよね。結構。
ちょこちょこ行くんやけど、たまに無償に食べたくなる。
何きっかけでここ知ったんですか?
うちの親が、ここのお箱屋さんのお店が飯塚にあるんやけど、
飯塚病院のすぐ近く。
じゃあ、新飯塚駅の近くみたいな感じかな。
そうそう。で、うちの親が入院してるときに、
もともとたこ焼きが好きやって、俺。結構好きで。
たこ焼きあるやんってずっと思いながら、
何回か実は行ったりしたんやけど、
それこそタイミングで、行っても空いてないとか。
行っても空いてないとかでなかなか食べれなくて、
自分の中でどんどんこのお店がね。
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じらされてたんだね。
じらされてハードル上がっていって。
で、初めて食べた時の記憶とかもあるんやけど。
なるほど。ある程度この歴史があるわけですね。
そうですね。思い入れがやっぱりありますね。
たこ焼きいろいろ好きって言ったけど、
うえちゃんもたこ焼き好き?
たこ焼き好きかって初めて人生で聞かれたけどね。
まあ好きやね。
まああったら買うかもしれんぐらい。
腹減っちゃったら。
たこ焼き、自ら買うことは少ないんだけど、
誰かがもしたこ焼き買ってきてくれたらすごい嬉しいみたいな。
なるほどね。
あのね、俺すごいたこ焼き好きで。
昔さ、川崎のさ。
もしや?
あ、わかる?
いや、そこじゃない。
どっち?初見?みぞがみ?
違う。
違うんだ。関係ないな。
えっとね、みぞがみもあるし初見もあったけど、
たこ焼きやっちゃんはわかる?
え?
あの前の中野、スーパー中野があったとこ。
あった?そんな。あんなとこあった?
スーパー中野があったとこのすぐ隣にあったよ。
今までの初見とかみぞがみとかスーパー中野とか全部意味わからんと思うんですけど。
いや、まあスーパー中野はまだね、わかるかもしれんけど、
あのみぞがみとかは絶対わかんないよね。
まあ川崎商店街とかね、川崎町の川崎商店街っていうところにね、あったお店群ですよね。
そのお好み焼き屋とだがし屋でなんかたこ焼き出してるとこと。
あ、ごめん。中野はね、スーパー中野はあれだよ。
その商店街にあった時じゃなくて。
移転したんだ。
あのKコンビとしちゃったの覚えてる?
わかるわかる。あ、ここだね。
Kコンビとかまたどんどん新しい名刺出すのやめてほしいわ。
わかる。そうだよね。だから昔のスーパー中野のところにはないよね。
そうそうそうそう。
みぞがみのところにはないよね。
ないないない。そうそう。
Kコンビだよね。あっちのメインストリートでしょ?川崎町の。
そうそうそう。
だからこの話わかんないんだって。
で、そこのたこ焼き屋ちゃんのたこ焼きはすごいもう唯一無二の味で、なんか自分を育てたたこ焼きという。
自分を育てたたこ焼き?たこ焼きに育てられたの?
まあまあまあ、よく食べよったけどね。
あ、なるほどね。
で、そのたこ焼きの印象はありつつも、すごくもう一つ思い出深いたこ焼きというか、なんなら一番衝撃を受けたたこ焼きがあったんやけど、人生で。
それが、中学旅行で奈良公園に行った時に、聖夜が食べよったたこ焼きを。
だから聖夜の方からキャラを増やすのやめてくれよ、ほんとに。山野聖夜くんですよね、同級生の。
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そう、あの、俺らと同じ班やった、班つかその中学旅行のね。
2グループ、男子が2グループに分かれてたうちのね、僕らは同じグループでしたからね。
そうそうそう。で、その時にもらったたこ焼き、1個だけ食べたんやけど、それがめちゃくちゃ旨かって。
で、それが、その時にやっぱたこ焼きといえば大阪とか関西とかいうイメージあるやん。
あるある。
で、奈良行って食べて、これが関西のたこ焼きか、衝撃を受けた記憶があって。
そのたこ焼きを超える味、今までなかったんやけど、ここのお箱屋のたこ焼き食べた時に、その味思い出した。
へー、じゃあ関西の人がやってるんかな?
えっとね、たこ焼きこの辺と味違いますよね、全然。
その人たこ焼き、大阪風のたこ焼き、大阪のたこ焼きをやっぱ作っちゃうんやけど。
うん。
そう、九州のたこ焼きってなんかイメージもそっとしちゃうのが多い気がせん?
もそって何?どんな感じ?もそって、なんかもうちょっとさ。
なんかね、関西のたこ焼きはトロッとしちゃうん?
あーわかる、それはわかる。
それはわかるやろ。
うん、それはわかる。
もうそうはわかんなかったけど、そのトロはわかる。
じゃあ、いや、そう、あ、じゃあ、トロじゃない。
トロかトロ以外か、みたいな話?
そうそう、じゃあトロじゃないやつが多いんよ。
そうだね。
ほとんどトロじゃない。
トロじゃない、トロじゃない。
それなんでですか?って聞いて、絶対的に粉っちゃったね。
粉がもう、うちは粉を大阪から取り寄せてますって。
で、なんでこの辺はじゃあトロじゃないんですか?みたいな感じで聞いたら、
こっちってそういう大阪のたこ焼きを作るあれじゃない気。
あれっていうのは何?
文化じゃないけど、大阪風を作ってないっていうか、むしろそういう粉を作るノウハウがそもそもあんまりない気。
うんうんうん。
大阪の粉屋さんに頼まんと、やっぱそういう大阪風のたこ焼きを作る粉ができん。
やっぱり粉なんだ。
やっぱり粉らしい。
焼き方とかじゃないんだ。
もうもはや粉らしい。
もはや粉なんだね。
言いよったもん。作り方とかもコツを覚えればできる。
そうなんだ。確かにもそうはわからんけどさ、家でたこ焼きパーティーするときのたこ焼きみたいな感じだよね。
そうそうそう。うまいね。
え?
そうよ。
そんな感じだよね。
そうそうそう。絶対ならんやん。
トロってならんのね。
粉なんよ。要するに。
なるほど。
味の説明する前に言ってしまったけど、ここのたこ焼きはね、何が違うかって言うとやっぱりトロなんやけど、どんぐらいトロかっつーと。
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表せるのどんぐらいトロか。
たこ焼きを持つやん。箸で。箸で持つというか、なんなら容器ごと持って振るやん。
プルプルって振るえよう。
そう。そんなにトロなんだ。
うわトロみたいな。
掴めないレベルのトロなんだって結構。
掴んで持ち上げるやん。で、たぶんうまいごと持っちゃかんと崩れる。
崩れやすいね。
いいね。
かといって別に粉を薄く溶いちゃうわけでもないし。
で、食べたらやっぱこう、関西のたこ焼き焼き大きいよね。一玉が。で、大きくてたこも大きい。食べごたえがすごいあって。
でそれに、ソースじゃなく俺は個人的には岩塩がすごくあっちょ。
と思って岩塩とマヨネーズ。マヨネーズをかけてくれないけど、岩塩とマヨネーズやったらすごいシンプル焼きよりトロ感をね、感じるというか。
なるほどね。確かにソースとかだとソースの味にね、持ってかれそうな感じするもんね。
なんかね、それがいいんですよ。
今メニュー見てるけどさ、6種類あるみたいだね。ソース、ポン酢ソース、泥ソース、激辛ソース、岩塩、醤油。
そう。まあちょっとね、冒険すればいいんやけど冒険もしてないよね。なんか泥ソースとかその辺も、辛いのとかもいかないけんないけどちょっともう。
いかないけんかどうかわからんけど、いきたい気持ちもあるかもしんないね確かに。
塩の方に完全にはまってしまっちゃう気さ。またねこれあの、いか焼きっていうのもあるよ。たこ焼きの別に。それもまたちょっと面白いと思う。
これは何?そのいわゆるいか焼きじゃなくてたこ焼きの中にいかが入ってるの?それともいか焼きなの?
これはなんかね、生地はたぶん同じ生地使いよんかなーって思うけど、薄くバーッと引いて、生地を。でそこに切ったいかをバーッと並べて、上からプレスして2分くらい焼くみたいな。
たこ焼きみたいに球体じゃない木、すぐ焼けるよ。たこ焼きとかってさ、コーンとかしてなければさ、その場で焼く時とかさ、結構時間かかったりするよね。
かかるね。10分くらい待たされたりするよね。10分15分くらいね。
このいか焼きは、もっと2分くらい待っとけば、たぶん混んだりしてなかったらね、2分くらいで作りたてをバッチリ提供してくれる木。
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で、味はね、やっぱね、めっちゃいかがすごい匂いが強い。味も。
で、生地が同じような生地なんやけど、薄く焼いちゃう木、また全然味が違うような感じがする。
ちょっとこれも面白いんでね、よかったら試していただきたい。
いか焼きもね。
そう。そんな感じですね。
これはもうあれですか、テイクアウトしてなんぼみたいな感じで、店内も食べれるの?
あのね、店内でも食べれよったっぽいんや。てか、前は食べれよったやん。
やっぱコロナやな。
なるほどね。
1回だけ店内で食べていいですかって聞いたんやけど、ちょっと今店内で出してないんでって言われて。
そうか。
そう。
じゃあもうテイクアウト専用と思ってたらいいね。
そうね。店内で食べる人も俺は見たことないね。
実際たこ焼き屋でそんなに店内で食べるもんね。
今は分からんけどね、もしかしたらもう開放されちゃうかもしれんし。
なるほど。席がね。
そんな感じかな。
でもあれだね、たこ焼きでやっぱ500円とかしっかりしてるよね。
値段もしっかりとるけども、しっかり大きくてみたいな感じなんだろうね。
たこ焼きに対してずっと思ってたんやけど俺、この辺300円ちくおとか、今でこそもうちょっと値上がったりしようけど300円ぐらいで美味しくないたこ焼きとか結構あった気さ。
大阪とか行ったらもちろん500円とか普通に取るやん。
全然500円とか高い値段取っていき、うまいの作ってほしいなってずっと思ってたもんね。
そうね、それはあるね。
あとこれ一つ、さっきここの特徴言ったやんたこ焼きの。個人的にやけど、冷えても美味い。
あーそれ重要だね。
温めればいいやんって感じやけど、でも冷えたまま食べた時に冷えても美味いって衝撃やったね。
まだトロトロなんよ冷えても。
それすごいね。冷えてもなおトロトロって。確かにこの後しか思えないね。
冷えた粉も柑橘はもそっとしておき。
もそっとね。
でもここはすごい。
トロッとしてる。
それもすごいですね。こんな感じですよ。
いやいやいや、すごい久しぶりとは思えないレポートでしたけど。
いやいやちょっと熱くなりましたね。
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うん、ヒートアップしてたよ。たこ焼き愛が出てた。
Kコンビとはちょっといらん情報がいろいろあったけど。
いやいや、とりあえずね、上ちゃんに伝わればいいかなって思って。
そうですね。しかも新居塚駅の確かにこれ近くでしょ。たぶん歩いて行けるでしょ。
行ける行ける。5分ぐらい歩けば。5分もいらんかな。
そういう意味では結構ね、最近車じゃないと行けないみたいなところが多かったんで。
あーそうね。
そりゃそれでいいんですけど、交通機関でも行けるっていうのはね、一つまたいいですよね。
そうね、ちょっと待ち時間があるんやったらパッと抜けて、パッと出て駅から。
一回お金払うのかでも。
まあまあまあ、それはそれで出てお金払ってもらって、
チャコ履き買ってもう一回乗ってもらうっていうのがいいかもしれないですね。
そういう手段も一つね、頭の奥にあれば。
まあそんな感じです。
いいと思います。なんかね、これは新居塚なんかね、時々ね、
用事ないね確かに。
用事ないな。
用事ないけど、時々そこそこ田川とかに帰った時に、
なんか新居塚まで送るよとかって言ってくる。
結構あるあるでしょ。
田川はあるあるなんですよ。
福岡から田川に帰る時に、高速バスで直で帰るか、
電車で帰るんだったら博多から新居塚に行って、新居塚から田川ご当地に行くんですよね。
田川の人は新居塚までだったら送るよみたいなことをしがちなんですよね。
もう少し頑張る人は京線まで送るよみたいな。
そうそうそうそう。
そういう送迎がよくあるんで、新居塚で降りて、
てかたこ焼き屋で降ろしてもらって、たこ焼き買って、たこ焼きを新居塚駅で食べて博多に帰るみたいな。
いいね。いいプランですね。
パターンはあるかなって思ったんで、そういうタイミングに行ってみたいなと思います。
ぜひぜひおすすめなんで、チャンスがあれば。
しかも大阪とか関西に行く機会も全然ないから、やっぱりそのとろっとした関西風のたこ焼き自体がやっぱりかなり僕にとっては、
なかなか触れられないものだから、それが居塚で食べられるっていうのはすごいいいなと思いました。
もう新居塚まで送る気、その時は。
その時は新居塚まで送ってほしいけど、田川でもなんかご飯食べたいよね。
わざわざ新居塚でたこ焼きだけ食べるのもっていう感じがするよね。
なんだかんだツアーやってない気。
そうだよね。今年やるって言ってやってなかったね。
来年こそやりたいですね。
来年に持ち越して来年の目標にしてもいいですし。
来年も企画しましょう。
今日はこんな感じかな?
はい、そうですね。
というわけで本日は、お箱屋居塚本店たこ焼きをご紹介させていただきました。
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概要欄の方にお店の情報を掲載していますので、合わせてご覧ください。
21世紀の食いしん坊では番組へのメッセージをどしどし募集中です。
ハッシュタグ21世紀の食いしん坊をつけてツイッターに投稿していただけると嬉しいです。
食レポや番組継続の励みになるので、ぜひよろしくお願いします。
それでは久しぶりのタイトルコール笹谷さんお願いします。
はい、それでは行きます。
21世紀の食いしん坊!
