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21世紀の食いしん坊、本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか。
聞き手を務めます、上水優輝です。
そして、食いしん坊を務めます、ささやんです。
よろしくお願いします。
お願いします。
いやー、なんかね、この番組もだいぶあれじゃないですか、食レポ慣れてきたんじゃないですか。
まあ、慣れたというか、慣れたというか、
食に対するアンテナはどんどん広がっていってるような気がしますね。
どういうところでそう感じるんですか。
アンテナというか、見る、察知するというか、この食べ物、例えば、ちょっと探してみる。
ちょっと変なと言うよね。
なんか、ちょっと掘り下げて調べることが増えたかな。
あー、なるほどね、調べるようになったんだね。
そうそうそう、なんかこう、例えばカツ。
カツの名前ですよね。
そうそうそう。
やっぱり、カツって言うと、カツの名前があるから、
カツって言うと、カツの名前があるから、
カツの名前を探してみると、カツの名前があるから、
なるほどね。
だけど何かこう、カツの期限が何なのかとか。。。
あぁー、なるほどね。
ごめん、それは調べてないけど。
なんで嘘ついた?
いいや、パッとね、前回の傘やったとき食べられたんですよ。
あ、例題で折角でしたけど。
아서嘘ついたね。
そうそうそう。
まあ、でも、調べたりとかね。
そうそうそう。
なるほど。
でも、確かにアンテナを持って任せる、
なるほどこれ何なんだろうみたいなのを調べるようになったらちょっと面白さが深みが出てきたわけですね情報の
そうねー あの料理ができれば何も何なら作ってみたいとかあるけど作れんきねー
作れるんじゃない?本気出せば
作れるかもしれんけど作らんね
今後作っていくのもありかなと
お店の紹介じゃなくて自分が作った料理を紹介したみたいな
そこまでは言ってないけど
どこまで言ったのかな
まあまあ自分で作ることによって料理の理解度が上がるやん
別に自分が作った料理をここで紹介するとかじゃなくて
解像度を上げていくためにもただインターネットで調べるだけじゃなくて
実際に手を動かして作ってみることによって
より理解が深まっていくっていうのもあるよねみたいな話ですね
確かにそれはそうだな
この味何なんだろうっていうのが分かってくる
もっと説明しやすくなるかな
すごい向上してあるね
まあまあまあもともと好きな料理だったんですけど
この味が何なんだろうっていうのがわかってくる
もっと説明しやすくなるかな
すごい向上してあるね
まあまあまあもともと好きな分野なんで
そういうのはね
21世紀の食いしん坊ですからね
03:00
今このまま22年しか経ってない前半なんで
21世紀も
そうね
あと80年も背負っていかなきゃね
そうそうそう
そう呼ばれる存在になっていくために
確かに修行も必要かもしれないですね
そうですね
いいですね
はい
はい
ニューミナー
デリセット
なんて
ニューミナー
ね
ニューミナー
お店ね
新しいのニュー
そうそうそう
新しいミナー
新しいミナー
新しいミナーなのか知らんけど
英語的にはさ
そうです
新しいミナーのデリセットね
そうそうそう
デリセット
デリセット
ここの普通にカレーというか
カレーとかそういうのをちょっと
お勧めしていきたいなと
デリセットというより
インドカレー
まあこれ場所がね
京千町っていうところに
はい
飯塚の近くですよね
ここでもあれらしいよ
なんかやっぱ
福岡のベッドタウン
中
感じでなんか結構
京千今
聞いた
人口の
にある
インドカレー屋さんです
場所がまあもう
ざっくりな感じやけど
飯塚市から
冷水峠に
向かう
南郷線かな
ちょっと道ちょっと
南郷線か忘れたけどその道を
冷水の方からずっと
冷水の方にずっと行けたら
忘れたけど
すごいね
でも飯塚
飯塚からね
冷水に向かったら
あの
この道行き
だいたい
メインストリートね
メインストリート
であの京千町の
ところにありますよ
詳しくは概要欄の
住所を見てね
ぜひ
見てください
広い道のね
ところに面してるんで
雑やな
そう
ここはね
たまにやっぱ
定期的に行くんやけど
もう
あれやね
ここ多分10年以上経って
なるんやけど
多分
俺ここで初めてインドカレー
06:01
ちゃんと食ったかも
10何年前に
なるほどね
インドカレーデビューの店なんだね
そう
今でこそさインドカレー
うん
どこにも
どこの駅の近くにもあるみたいな
うんうん
でも10何年前そんな
なかったんよね
言われてみれば
筑豊にインドカレーってイメージないかもね
やろう
そう
今筑豊でもインドカレーめちゃくちゃある
そうなんだ
あの
この前ね田川にもまた新しい
インドカレー屋ができちゃって
あの前の
琴吹屋の近くやけど
スーパーローカル情報やけど
あの辺なのね
そうそうそう
でここで
初めての
本格インドカレーデビュー
したとこなんやけど
まさに本格的ですよ
もうインドの方が作られてる
あーもう
作られてる方もおそらく
インドの方
インドもしくはネパール
っていう可能性もあるけど
あのインドカレー屋さんでもネパールの
人が作るよ
うんうん
どちらかですけど
本格的な本場の
カレー屋さんで
今回頼んだデリセットが
カレーのルーが
2種類選べて
2種類選べるってのは
まあこれ写真から見る限り
2つ付いてくるってことですよねルーは
そう2つ
めっちゃいいね
この時点でちょっとなんかいいね
あんまないよね
これはね
食べ比べということができますから
いいね
食べ比べすると
カレー焼きね
あんまり大差はないんやけど
大差はないけど
ちょっとした違いはやっぱ
中身の具がエビだったり
エビを選べたり
キーマだったり
ちなみに今回選んだのは
エビとキーマ
はいはい
で
キーマカレーってさ
割と
ドライカレーみたいなイメージない
ある
写真そんな感じじゃないよね
向こうではキーマって
ひき肉
の意味があるらしくて
カレーにひき肉が入っちゃう
という感じ
そうそう
それをキーマカレーと呼ぶみたいけど
であとが
入っちゃうのが
シークカバブ
シークカバブ
中
なんかね
ちくわみたいなやつ
見た目ちくわっぽいんやけど
09:00
これと
サラダと
バーバド
バーバドってやつがある
バーバドって何
薄いせんべいみたいな
これバーバドって言うんだ
たまに入ってるよね
であとラッシーが
ツイッチをセット
いいね
シークカバブはさっき
ちくわみたいにしたけど
これね
食べてみたらつくねっぽいんよ
これ何なんか
調べたら
シークは串
という意味で
カバブは肉料理を意味するらしいの
日本で言うもろつくねよね
そうなんだ
そうそう
そんな感じ
食べた感じは正しかったよね
つくねっぽいなと思った時も
日本で焼き鳥屋で
ダッシュをつくねは
シークカバブなの
なるほど
あと
これに
チーズナン
ナンは
食べ放題
チーズナンも
それ結構すごいね
チーズナンだけは
別料金ですって結構あるけどね
これでも
ナン
食べようと思うやん
でも
おかわりしようと思うけど
チーズナンお腹いっぱいになるもん
めちゃくちゃ
ここのチーズナンがまた美味しくて
別にチーズナンだけでも
出していいんじゃない
レベル
そこまで
そう
でね
ナンってすごいインド人
食べようイメージあるやろ
ある
ナンばっか食べようイメージが
俺もあったんやけどインドの人
なんかあれらしいよ
あの
インド料理
インドの人はあんまナン食べんなし
ナン食べるんじゃ
ナンはね
高級
高級というか
ナンを作るのってさ
釜があって
タンドールっていう釜
が必要らしいよ
道具がいるんだ
そう
テレビとかで見たことないけど
なんかこう
壺みたいな感じのところに
パンって貼り付けて焼くやんけど
パーンってやってるイメージあるけど
そう
オーブンとかで焼かんのよ
うーん
その専用の
あの
道具が必要なんやけど
それを持ってる家庭とか
12:00
がやっぱあんまないらしい
なるほどね
ナンっていうのは一応主食の
分類やけど
主食をわざわざ店で食べる
っていうあれないやん
わざわざこうナンを
外食で食べるっていうあれもないやろ
で
インドではなんか
チャパティっていうやつがね
チャパティ聞いたことあるよ
あほんと
これはもうフライパンで
焼いて食べれるやつらしい
フライパンで焼いたら
こんなのありましたみたいな
ナンみたいな感じよね
そうそうそう
ただねナンとそれを比べると
もう全然味が違うらしいね
味も違うんだ
食べてそうな感じの
チャパティは見た感じは
すごいパサパサらしいナンと比べたら
ナンはね
結構ふわふわな感じするよね
そうだけどこうナンみたいな
もっちり感もないし
そう
ナンはなんか
インドでは高級というか
上級な人が食べるみたいな
食べ物
らしいよ
まあまあ結構
食べるものじゃないみたいな感じなんだよね
そうそうそう
カレーはね
辛さがね
スイートから
8Sホット
とかそんな感じ
12段階くらいある
うんうん
すごいね
12段階くらいあって
多分最後らへんの
8Sホットとか多分
やばいやろけど
12段階なのになぜか8Sなのか
わからんけどね意味が
スイート
ミディアムとか
そっからホット
とかなって
1S
Sはなんなんだろう
スパイスやない
iPhoneとかのS
いや違うやん
iPhone5Sみたいな
8S
ホット
5Sは
どういう
Sなんやそれ
スパイスのS
そっちはそれなんや
iPhoneのSはスパイスのS
インド関係ないやろ多分
辛さもね
すごい段階で
選べるんで
どの段階を選んだんですか
ホット
普通に辛いくらい
下から何番目
多分4番目かな
くらいで
普通に辛いみたいな
でも
全然それやったら
そんなに辛くない
実際は
15:01
カレー自体が
マイルドな感じする気
もともと辛いの強いっけ
辛いの強い
辛いの強くて
その4段階目くらい
いってもそんな辛くない
ただね
食べ進めよったら
辛み値
蓄積していく気さ
でもそんなに
辛い人が好き
辛い人が好き
辛いのが好きな人は
もっとどんどん
上行っていいんじゃないかな
上目指して行った方がいい
8Sホットまで行ったら大したもんですか
8Sはもう行ったことないけど
これはヤバイと思うよ多分
辛さもチャレンジしてみてほしいよね
だって
100倍とかやもんね
え
なんかもう計算おかしくない
でもホットは
辛いのが好き
でもホットが
10倍や
そうやけどさ
12段階行った先に
100倍になってる
段階
吹っ飛ばしてない?
これなんなんやろうね
俺いつも思うよね
このスパイスの段階の変化
3倍
5倍とかさ
急に100倍いってる
さっき
スパイスで80倍
もう
あれなんやね
6段階とか5段階
ある程度行ったらいいんから
もう知らんわってなったんやろうね
多分もうさ
6ぐらい超えたら分からんと思う
どういうこと
6段階
60倍とか超えたら100倍もあんま変わらんのやない
よっとのじゃあ8Sホット
今度行ってみようか
8Sホットのレポート
なんかもうやばいと思うよ
多分動画か何か撮った方が伝わるんじゃないかな
言葉じゃ伝わらんかもない
確かに
そんな感じですね
あとここね
確かに2人で行ってさ
8Sホット食べる動画撮ろうよ
行こう行こう
それ行こうや
どんな感じなの
やばいと思うけどね多分
やばいかな
8Sはやばいんやないかな
100倍やろって
興味あるよね
辛いの好きなんよ
そうやったっけ
100倍が好きか知らんけどさ
辛いの好きなんよ
でもね
夏も近づくしね
辛い人やし
辛い人やし辛いの好きやし
ちょっと100倍行ってみたいなっていう
行ってみよう
ここね
あとタンドリーチキンが美味しい
ここにはないけど
18:01
タンドリーチキンとかも美味しいし
ここは美味しいんで
おすすめですねインドカレー
いいですねカレー
店内も
装飾が
確かにインドな感じが
するねいろいろ
なんか
像の絵とかいっぱいある
建物は
すごい日本の
どっかのお店のイヌキみたいな感じ
中の飾りとかが
インドな感じ
イヌキ感はね
あるね
すごいあるけど
なんかでも
いろいろ覆いちゃうものとか
装飾しちゃうものはやっぱインドを感じるものが
あると思うんです
100倍食べたいな
行こうじゃあ100倍
100倍ツアーしましょう
やりましょうぜひ
やりましょう
この夏ね
夏がいいよねやっぱ
冬にね
100倍食べたくないな
夏食べたい
汗だくなりたい
それこそサウナ効果があるんじゃない
確かにね
インドカレーで整うかもね
いやでも
辛さでもあるんじゃない
辛いので整うというか
ちょっと
いろいろ試したくなってきたね
100倍を
100倍は
ハードル高いなでも
行ってみよう
いいのかね
どうせ食べるのは100倍食べたいよね
腹壊さん
腹壊さん
いやーあれやね
次の日覚悟の上で行かないといけない
そうね
次の日完全
仕事がない状態で
そう間違ぇない
次の日はないと思って行こう
腸がね
傷だらけになる
ラッシーがついちゃう
これ
ラッシーはねそういうのを
油に溶ける油でこう分解されやすいらしい きい
うーん
そうだからカレー屋さんって結構ラッシー 置いてるんよね
なんかだけあの
辛いものを食べたら牛乳飲んだらいい とかさ
うん
そういうそういうのを聞くけど結局そういう 感覚があって
なんか
なんか
なんか
なんか
なんか
なんか
なんか
そういうそういうのを聞くけど結局 そういうことらしい
辛いものを分解するき
早く分解するき
そう
なるほどね
謎が解けたわ
そういうことなの
そうお水よりはやっぱ
ラッシーがいいらしい
いやもういいよ
いや
ラッシーが
え
いやもう
この回なんかしょうもないなんか
21:01
親父ギャグが飛び交うよみたい になる気やめよう
なんやら
ラッシーやら
今日ちょっと確かに豆知識が色々 豊富に
そうね
勉強にもなりました
いや良かったです
インドカレー
インドってちょっとやっぱまだまだ
謎が多いんで自分の中で
勉強していってこうね
ぜひシェアしてください学んだこと
いろいろこう
発信できたらと思います
なんとかがま
何がまやったっけ
タンドール
タンドールか
タンドールだから家で買ったらぜひ
なんを家でね焼いてみてもらう
いや
やっぱ経験が大事だから
あれやいき
上級国民しかないき
あのタンドールは
上級国民
そうそう
やっぱ家でやっぱ料理できない
もう立派なもんよ
あのタンドールが家にあったら
上級国民になったらぜひ
試してみましょう
それはね政治家とかならない
政治家だって家でなん焼いて
一生懸命
上級国民になったら
そうそう
それがやっぱステータスみたいなね
いいね
政治家だってなん焼くっていいね
公約で言ったほうがいいよね
私が政治家になったら
なん焼くっていいね
公約で言ったほうがいいよね
私が政治家になったら
家でなんを焼きます
知らんしちないよね
誰がそいつ支援する
いや面白いなと出るんだろ
勝手に焼けちなる
ただただそれだけ約束したらいいよ
家でなんを焼きます
当選したら
いやまあまあまあ
確かにね
興味はあるけど
票が集まるかどうかはね
いやでもね
やっぱりその食いしん坊としてね
確立された日には
やっぱり
うんその影響力を使ってね
なるほどね
投票でその
もうあれですよ
もう一つ
ワンイッシュです
ごちゃごちゃ言わない
私が当選したら
家でなんを焼きますって言って
立候補しよう
もう俺
政治家に立候補する
なんを焼くためだけにね
いやー票集まるかな
なんかね
政治をもうね
冒涜してるよね
いやほんとよ
なん焼いて
いい国が出来上がるんやったら
みんな焼くよ
でも上級国民になったら
焼けるんでしょ
インドや聞きない
それをさみんなに振る舞ったらさ
あの政治家
24:00
なんをいつも焼いて
食べ放題なんよね
なんかあの
チーズなん食べ放題です
60年くらい前の
あれやん
日本にテレビが普及し始めた
みたいな感じやん
あの人たちテレビあるもんね
力道山の試合見に行くみたいな
確かにな
いいね
パブリックビューイングのあれよね
さっきから聞くよね
力道山をみんなで見に行くみたいな
今どこでも食える気ね
そうだね
でも家でやっぱその
自分で焼くってところはやっぱりいいんじゃないですか
あーなるほど
もうなかなかね
難しいけど
上級国民になるのは難しいね
上級国民になってそのモチベーション
なんを焼くっていう
モチベーションを保つこともね
でもやっぱ公約だからさ
果たさないから
そうそうそうそう
市民のことは分かりませんけども
私はなんを焼きたい
インドの方々の票集まるかもね
でも投票機は持ってないでしょ
そうそうそう
こっちに完全にね
いらっしゃる方しか
そうね
難しいね
難しいってか実現させる気ない気
じゃあ100万円を食べる方が実現させやすいね
どっちかっていうと
まあそうよね
2日ぐらい
2日時間取れば大丈夫ね
ダウンする日と
食べる日で
そうだね
ダウンするのを見越して食べないといけないねこれは
ぜひぜひ
それもやりましょう
それはまた別で
レポしましょう
それは動画じゃないと伝わらない
喋ってもダメだと思うんで
それは動画で
ぜひお伝えしていきましょう
はい
というわけで本日は
New Minaのデリセットをご紹介させていただきました
概要欄の方にお店の情報を掲載していますので
併せてご覧ください
21世紀の食いしん坊では
番組へのメッセージをどしどし募集中です
ハッシュタグ
21世紀の食いしん坊をつけて
ツイッターに投稿していただけると嬉しいです
食レポや番組継続の励みになるので
ぜひよろしくお願いします
それではタイトルコールを
笹谷さんお願いします
21世紀の
食いしん坊
