00:01
1%の情熱物語
海外に住んでいる日本人は、日本人総数のわずかに1%。
この番組では、海外進出や起業を果たしたビジネスオーナーや経営者、
また各業界のプロフェッショナルな方々へ、対談形式でインタビューをしていきます。
日本の未来を背負うグローバルなプロフェッショナルたちの仕事哲学と、
そこに燃える情熱に迫ります。
日本の未来を背負うグローバルなプロフェッショナルたちの仕事哲学と、
そこに燃える情熱に迫ります。
サーファーからしたらどうです?
サーファーからしても、話したように下水が流れてきたりとかさ、
いろいろ不具合もあるわけですけど、
今日ニュース聞いててさ、
ちょっとこの話する、
リアルアメリカで話してもいいのかなとか思ってたんだけど、
カリフォルニアの真ん中辺?
割とみんなのイメージがどういう風なイメージかわかんないけど、
とにかくダダピロくて農家じゃんね。
農家がファーマーが多いところで、
そこの大部分が水に埋まって、
アンダーウォーターって言ってた、今朝のニュース。
マジで。大部分っていうか、穀物というかなんだ。
今朝言ってたのは、
ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーが埋まっちゃって、
水の中浸っちゃってて。
マジですか?
やべえって。だから来月から多分高くなるよって話と、
ブルーベリー俺大好きなんだけどさ。
03:00
可愛い。
あとシーツ、ドライな乾燥地帯が減っちゃって、
なくなっちゃって、それによってね、
今度は牛たちが食う草がさ、場所がもうなくてさ。
あらま。
それもやばいみたいな話しててさ。
もう俺がサーフィンでどうたらこうたらって言ってる場合じゃねえなと思ってさ。
もう確かにね、ドライで困る水がない、水不足だと言われ続けていたものは回収したのはいいけれども。
そうなんですよね。いや、ちょっと降りすぎなんだよね。
そうなのよ。ちょっとね、間取ってほしいのよね。
ちょっとやりすぎでしょっていうね。
またこれね、毎度毎度毎度話してますけどインフラが弱いので水に。
停電とか道路の穴ですね。
はいはいはい。
避けながらマリオカートのように運転をするしかない。
さおりちゃんの新しい家は雨漏りしてませんか?
新しい家はね、たぶん大丈夫。
そうっすか。いや雨漏りとかもね、あたら結構効くんだよね。
うちもまあ大丈夫だけど、前職のオフィスはだいぶ雨漏りしててさ。
俺のデスクの横がもうぽたんぽたんぽたんぽたん。
怖すぎ。
電話してる横で雨がぽたんぽたんぽたんぽたんなるっていうのは思い出すけどね。
今住んでるアパートメントは1階なんですけど、
あの、たぶん若干浸水してて。
あ、そう。
カーペットの横とか。
あー言ってたな。
めくったら大変なことになってる。
怖っ、もう髪だらけじゃん。
怖い怖い。いや、まじやばいと思う。
そういう話でよかったんですか?
そういう話でよかったです。じゃあ本編入りましょうかね。
毎回1人の方のインタビューを4回に分けてお届けしているこの1%の情熱物語ですが、
今日からまた新しい方のインタビューです。
はい、えー、今日からもうこれあれだね、4月用の配信だから新学期ですね、皆さん。
あんまり季節ですね。
学校やら、仕事やらね。
ですねー。
そういうような気持ちでやってほしいところで、全然関係ないんですけどその前振りとは。
関係ない。
今日のお話はラーメンコンサルタントでいらっしゃる大田健一さんという方でね、面白いよね。
ラーメンサポートLLCっていう会社をやってらっしゃるんですけど。
へー。
まあ、ある程度ね、ラーメンコンサルタントって言ったら想像がつくと思うんだけども、
まあアメリカでっていうことがね、味噌なんで。
味噌ラーメンの味噌ともかかっているのかかかっていないのか無言になってしまいましたけど。
まあとりあえず本編を聞いてもらった方が早いですかね。
そうですね。ではでは第1回を聞いていただきましょう。
はい。
06:22
1%の情熱物語、今日が63人目のゲストになります。
今日はラーメンコンサルタントでいらっしゃいます大田健一さんにお話を伺います。
大田さんよろしくお願いします。
はい、よろしくお願いします。
ラーメンコンサルタントって初めてインタビューさせていただくんですけど。
なんとなく想像はつくんですが、ざっくりとそのお仕事内容ですね。
伺ってもよろしいでしょうか。
はい。僕はアメリカで専門に、アメリカのお客さん対象にラーメンの立ち上げとかレシピとか、
ラーメン全般なんでも僕のところに来たら課題解決しますよみたいな感じでやってますね。
ちなみに今カンザス州に在住っていらっしゃるということで。
はい。
在住でいいのかな。
ちょっと臨時でという感じですかね。ロサンゼルスが拠点なんですけど。
なるほど。
自店舗を構えることになりまして、カンザスに臨時で来てる。立ち上がって落ち着くまでここにいるという感じですね。
じゃあご自身のラーメン店を開業するための準備のために、今カンザス州にいらっしゃると。
はい、そうですね。
ちなみに2023年の3月ですけども、いつ頃できる予定なんですかね、新店舗って。
4月中には開くと思うんですけども、ずっと遅れてるんですけど、そろそろ本当に開きそうだなっていうところになってきてます。
なかなかアメリカのスケジュール通りのいかなさっていうのは。
いかなさがすごいですね。
あるかと思うんですけど。
話を持たせてもらって、ラーメンコンサルタントのお仕事でウェブサイトも拝見させてもらって、
一つは今太田さんおっしゃられたように、ラーメン店を開業されたい企業様向けにラーメンのレシピ開発だったり、
店舗のオペレーションとかのコンサルティングみたいなこともされるんですかね。
そうですね、大体対象がアメリカでラーメン店をこれからやりたい、アジア人の人が多いですけど、
アジア人の人だったり、白人さんだったり、日本人はあまり来ないんですけど、っていう方が相談に来られるんで、
その人たち、ラーメンの学校っていうのを随時開催してまして、そこに来てもらって、
09:05
ラーメンっていう一言で言ったイメージつくような感じなんですけど、もう少し細かく種類もあるし、
レシピもいろいろあるんで、漠然とラーメンをやりたいってみんな思ってるんですけど、
ちょっと漠然としすぎてるんで、まずはもう少し知識をつけて、この中のラーメンっていうのをわかった後に、
さあどんなことをしたいんですか、あなたの予算はどうなんですか、とかそこから話をつくっていくみたいな感じですかね。
なるほどですね。じゃあメインのお客さんは企業さんで、だけど学校も別でやってらっしゃって。
企業さんは個人の人がほとんど多いですね。レースのほうに1,2店舗やってるよみたいな。
レースは全くやったことないんだけど、ラーメンのお店やってみたいんだっていう人のほう、もう少し対象としては、
ほとんど近い感じですね。
じゃあそこでコンサルティングっていうことで、ラーメンはまず豚骨、味噌、塩、醤油といろいろあって、
ブロスですかね、この種類があってみたいなことを説明していくっていう感じなんですかね。
そうですね、今まさに言ったような感じで、ラーメン屋さんやりたいんだ、メニューは豚骨と味噌と醤油なんだみたいな感じの人が大半なんですよね。
そこまでしかないんですよ。でも僕からすると豚骨って言っても、こんな配合があって、こんな炊き方があって、そこからかなり分かれるわけですよ。
味噌もこんな味噌だよね、例えば醤油ラーメンも、お魚がベースなんですか、鶏がベースなんですか、豚がベースなんですか。
いろいろ広すぎて、これやっておいたら当たるよってこともないし、どれがやりたいことかっていうのも人それぞれ違うんで、
まずは学校に来ていただいて、いっぱい食べてもらって、実際話しても何も分からないんで、スクリューとか全部見て、食べてみて、どれが良かったんで、どれやりたいみたいな感じからスタートするっていう。
ちなみにアメリカって人種がいろいろあると思うんですけど、例えば白人さんにはこういうのがウケるな、黒人さんにはこういうのがウケるなとかそういうのもあったりするんですか?
そうですね、アジア系の人と白人さんの方向だと、より豚骨とかクリーミーなのが好まれるのは多分白人さんで、アジア系の人とかだと醤油ラーメンとかそっち系のも食べたいっていう感じには分かります。
でもだいたい豚骨が一番人気は間違いないですね。
確かにそうですよね。ちなみにアメリカにおいてのこのラーメン業界、太田さん今アメリカ在米19年っておっしゃってましたっけ?
12:00
そうですね。
結構この5年10年で結構変わったような僕はイメージがあるんですが、もっと前かな?
それぐらいですかね。10年ぐらい前から伸びが始まったっていう感覚ではありますね。すごいお店も増えましたし、認知もすごい上がったと思いますし、多分10年ぐらい前から、今も伸びてるし。
なるほど。
多分今お寿司はもう完全に定着したと思うんですけど、例えば学食とかにラーメンが入ってくるようになってくる可能性もまだまだ全然あります。大学とか特にそういう話もありますね。
確かにね。ラーメン店もめっちゃ増えたし、カップラーメンを買っているアメリカもよく見かけるようになったし。
追い風というかマーケットはめちゃくちゃ広がっていますね。多分まだまだ広がりますね、感覚的には。
そうですよね。でもその辺って太田さんはもともと日系のスーパーマーケットで働いていらっしゃったという経験もあって、その辺は後で過去の話でじっくり伺っていきたいんですけど、そこからも業界のことを見渡していらっしゃった感じですかね。
そうですね。日本食自体がまだ広がる余地が多分あって、多分一番追い風を受けているのがラーメンだと思いますけどね。その次まだ何か来るのかもしれないし。
じゃあそこに乗っかっているという感じですかね。
乗っかっている感がめちゃくちゃありますね。僕が蕎麦コンサルだったら全然うまくいってないと思います。ジリフルに乗せていただいているのは感じますよね。
乗せていただいているから乗ったということですよね、自ら。
そうですね。
そこは素晴らしい、すごいなと思うんですけど。じゃあちょっとね、カンザス州ってどういう生活っていうのも気になるところもあるんですけど、今のロサンゼルスでの生活も含んだ生活スタイルとか仕事のやり方っていうのを教えてもらってもいいですか。
そうですね。今はお店の立ち上げばっかりで、現場行って立ち上げを見ているという感じですけど、普段コンサルのときは仕事があれば、基本お客さんのところに行って立ち上げとかっていうのを一緒にやるのがメインの業務なんで、そのスケジュールがあれば行く。
他に学校のスケジュールが月一回入っていて、それをやる。空いている時間はレシピ作ったり、発送とか、コンサルタントだけじゃなくて食品の販売とかそういうこともやっているので、そっちが通常業務。
15:07
あとは機械ラーメンを効率的に作るような機材の販売とかもやってるんで、そういう納品があったりとか、いろいろですね。
そうですよね。ウェブサイトでも餃子マシーンでしたっけ?餃子を大量に作るマシーンも販売してらっしゃるってことですもんね。
そうですね。とにかくラーメン屋さんをやってたこともあるんで、何が求められてるか、どういうことを端折りたいかというかね、ザクいっちゃうと。
作業を効率化したいか、どういうふうにしてるか。
そういうのがすごく骨身に染みてわかってるんで、じゃあこういうの便利だよね。これはちょっと誰も持ってないから僕が持っててあげた方がいいよねとか、そういうものをコレクトして、本当にラーメン屋さんにしか需要がないかもしれないですけど、そういうことを全般的にやってますね。
なるほどね。このスペシャルラーメントゥールスって言って、ラーメン用の調理道具もいっぱいあるでしょうし、このプレッシャークッカーっていうのは。
そう、圧力寸導とかね。
なるほど。結構いろんなことやってらっしゃいますね。
突き詰めてこれしかやってないんでね、他の子たちは全然あれなんですけども、今需要が結構あるんで、忙しくさせていただいてるかなと思いますね。
ちなみにそのラーメンコンサルタントっていう職業というかタイトルの方って他にもいらっしゃるんですか、アメリカで。
ゼロではないと思うんですけど、お会いして、あなたもみたいなことはちょっとあったことないんですけど、あなたもそうなんですねみたいなことはちょっとはないですけど。
そっかそっか、じゃあそれ結構太田さん発信な感じなんですかね、パイオニア的な。
そうですね、やってる方もいらっしゃるかもしれないですけど、コンサルやって、機材もやって、学校もやって、食材も販売してとか、総合的になんていうんですかね。
コンサルタント。
いろいろやってるんで、ただただコンサルタントでアドバイスするみたいな感じよりか、もう少し助けてあげられることが多いようなことはやってるのかなと思いますけどね。
じゃあ結構これもう聞いてる方で、いや俺もアメリカでラーメンやりたいとかって思う人いるような気もするんだけど、太田さんに言ったら結構いい感じで進むってことですかね。
言ってくれれば全般的にアドバイスはできますが、あとどれほど本気なのか、そしてぶっちゃけ言うとアメリカだとものすごいお金かかるんで、予算あるのかなとか、国を越えてくることの難しさもあると思うので。
18:01
確かにね。
お聞きして目的が何で、予算が何でっていうことを言ってくれれば、その範囲で手伝うことがあればしますけどね。
日本のね、割と大手というか、名前が通ったラーメン屋さんもね、割とニューヨークだったりLAだったり寝室も増えていて。
そうですね、どんどん来てもらったらいいと思うし、まだまだ大きい市場があるんで、空いてると思いますけどね。
そうですよね、いやーちょっとすごい仕事だなぁ。
ちなみにじゃあ。
ちょっとマニアックですね。
あのオフ日って、今でも忙しいですかね?オフ日とってますか?
オフの感覚的にはオフ日って多分自営業っていうのもあるし、好きでやってるからオフの感覚っていうのは基本ないですけどね。
オフっちゃずっとオフだし、オンっちゃずっとオンみたいな。朝起きて。
結構楽しい、遊びじゃないけど。
ものすごく趣味みたいな感じでやってますからね。仕事の感覚ではあんまりないですけど、成果を求められるので真剣にはやってますけど。
ずっと楽しいんで、ずっと遊んでる感覚でもあるっちゃありますけどね。
なるほど。逆にストレスとかプレッシャーみたいなものはないですか?
プレッシャーはお客さんのオープンの時が一番、プレッシャーと言えばプレッシャーですね。
じゃあ全面的にお任せするみたいな話になればなるほど、全部僕のせいじゃないですか。
そういうのはちょっとプレッシャーありますけどね。完全に成功するパターンとかって多分どの業界もないと思うんで。
これやったら、これやったらって全力を尽くしても100回成功させることはできないと思う。
全て計画通りにいくことはまずないでしょうからね。どっかしら問題が出てくるもんだと思う。
それがプレッシャーと言えばプレッシャーだし、喜びで喜びなんで。
そうですよね。
やってた時はあったあってる。
なるほど。じゃあちょっとこれみんなに聞いてるんですけど、今なんか自分の中で一番フォーカスしてることって何かあったりします?
今はこのお店の立ち上げが一番ですけど、これをやる理由も他の人のお店をどうしたらよくできるかっていうのは
自分でやる場所があれば一番それがフィードバックを正確にできるなと思うし、
僕が実践してやってこのアイディアがダメだったことも僕のコンサルタントの中では
仮定になるってことですね。
21:01
価値のあること。これはもうこのアイディアやったんだけどダメだったっていうことを言えることも僕の価値なので、
そういう意味でお店が一番。これがあればもっと質の高いコンサルもできるし、トレーニングとかいろんなことができるので、まずは本当に一番はこれですね。
じゃあ今のご自身のお店のオープンがフォーカスしてる。
そうですね。
ちなみにちょっと聞きはそびれたんですけど、なぜにカンザス州なんですか?
僕はベースがロサンゼルスで、そこで今更ラーメン屋さんを開けたとしても、僕的には便利ですけど、そんなにインパクトあることをその場所で起こせるわけではないと思うんですよね。
負けたらないと思いますけど、じゃあそこで意味合い的にラーメン店が1点増えたっていう風になるだけなんで。
僕全米35州ぐらい回って、いろんなところにお手伝い、お客さんのところに行ってますけど、そうやって行っていくと、もっともっとチャンスを感じるというか、
ここに出て行ったほうがいいのになとか、ここもっともっとなれるなとかっていうのをものすごく見るんで。
であれば一番お店開けたときにインパクトは残せる。あとないところに出したほうが喜ばれるんで、純粋に。
なるほど。でもカンザス州ってラーメン屋あるんですか?
ごろく店舗ありますね。
ちなみにちょっと皆さんに、軽く説明するとアメリカ50州ぐらいあって、そのうち35州回られてってことで、
カンザス州って僕が住んでたサウスダコタ州っていうのがあるんですけど、その下のネブラスカの下の、
下ですね。
クソ田舎ですよね。
そうですね。都会じゃないですね。こんなこと言うと失礼ですけど。
ロサンゼルスとかから比べると、全然ね、物もないし、娯楽もそんなにっていう感じではありますけど、
人はいいし、自然もいいし、気に入ってはいますよ。
すごく好きになってきてますね。
ちなみにさっきチラッと見たんですけど、カンザス州の人口がだいたい300万人ぐらいらしいんですよ。
はい、そうですね。
ちなみにLA、ロサンゼルスカウンティーだけで400万人。
そうですね。
めちゃくちゃでかいんですけどね、カンザス州。
いいとこです。ちょっと敵わないですね。LAとかと比較しちゃうと何もかも敵わないですけど、
真似て開けるには。
そっかー。そこでじゃあ一発ドカンとインパクトのあることをやってやろうと。
24:07
いいですけどね。
すごいなー。
そういうとこもっとたくさんあるんで、みんなもう少し外に。
なるほどね。
誰も聞いたことがないところって逆に言えばチャンスがあるってことだと思うんで、
タッキーだろうがね、サウスダコトだろうが、アイオワだろうが、まだまだめちゃくちゃチャンスあるんで、みんな外行ったほうがいいですね。
伸びしろがやばいですよね、まだないってことは。
そうかー。
じゃあちょっともう一個ね、質問なんですけど、
うまいラーメンの定義って大田さんの中で?
うまいの定義難しいんですけど、
難しいと思うんですけど。
でも感覚の話と理論的な話2つあると思ってて、
美味しそうに見えることとか、
あとはお肉の食感、柔らかさとか、温かさとか、色合いとか、こういうビジュアルとか、
温度とかそういうのはあれですけど、
そういうことがちゃんとラーメンのボウルの中に整っていることっていうのと、
あとはスープとか麺とか、うま味の部分がちゃんと整っていること、
多分この2つだと思うんですけど、
僕らの日本人の感覚で、本当にうまいなって思うようなラーメンって、
どの人種が食べてもうまいって言ってくれると思ってます。
そういうふうに結果としてみんなそういうふうに喜んでくれてるんで、
そういうものを目指して作ってるし、そういうものを出してきてる感じで言うと、
僕らの舌の感覚でうまいと思っていれば、本当にすごいうまいと思えば、
どの人種が食べてもうまいと言ってくれるなっていうのは経験から思いますけどね。
その場合はこういう話を聞くと、あまりだしの味とかが日本人は分かってる方が多いと思うんですけど、
それを説明するのが難しそうだなと今ふと思ったんですけど。
そうですね。だし、科学的に言うと、
アミノ酸の何になるとグルタミン酸と組み合わせて塩分濃度が高で、
とかっていう理論的なことも必要だと思うし、
アミノ酸とグルタミン酸、はい。
アミノ酸の中の細かな組み合わせによって僕らの舌がおいしく感じるとかっていうこと、
プラス塩分濃度とか細かな話もありますけど、
27:03
大概日本人がこれうまいと思えば。
なるほどね。
じゃあそこが最初は分かんないとしても、確実にそれは後からみんなついてくるというか、
その旨味を分かってくれるっていう感じなんですかね。
そう思いますね、そう思います。
フィッシーが好まれないとか、昔のイメージでいうと魚かもしれないですけど、
全然言わずに食べさせたらこれうまいなって言ってくれると思いますけどね。
なるほどね。
確かにね、日本の料理って世界一とかっていう噂もありますもんね。噂というか。
そう思ってますけどね。あんなにバラエティとクオリティが。
そうですよね。
食にあるってすごいことだと思いますけどね。
ありがとうございます。じゃあちょっともう一個だけ、日々情報収集って仕事上でもあると思うんですけど、
どういうメディア、例えばラーメンは多分日本の方が切磋琢磨してるじゃないですか。
おそらくねというイメージなんですけど、どういうふうに情報を仕入れて発信してますか。
YouTube 多いですね。本とかもね、料理の本とか買って読みますけど、
YouTube でこう人のお店のキッチン潜入して登録を取るやつあるじゃないですか。
ああいうの楽しくてずっと見ちゃいますね。
ここはこういう調理なんだとか、見てれば読み取れることもあるんで。
あれは参考にしますね。
なるほど。結構じゃあアジとかの方なんですかね、オペレーションとか、
いろいろお店回していくにもね、人の使い方とかいろんなところまであると思うんですけど、値段の付け方とかね。
そうですね。
一応フォーカスしてるのはこのアジのところなんですかね。
コンサルタント業務の中で言うと、すべてをアドバイスしてあげた方が成功率が上がるんで、
レシピだけ渡してとかオペレーション立ち上げてとかっていうよりかは、もっとちょっと深く内装とか業態とか、
もっともっと踏み込んでいろんなことはしますけどね。
なるほどね。でもそういうのもYouTubeからとかで、こういうのもあるんだってヒントもらったり。
しますね。あと日本にラーメン店のアドバイスとかたくさんいるし、そういったところから今どういうものが来てるとか、
全部がアメリカに通用するってことはないですね正直。
突き詰めた醤油ラーメンが今日本ではちょっと流行ってますけど、それ持ってきてもっていう気持ちもあるんで、
30:00
その辺は僕の中でこう、これは違うな、これいけるかもなっていう選択しながら教えてみて、
やってみてうまくいったらそれを他に広げていってみたいな。
いやーなんかかなり頼もしいっすねこれ。日本からラーメンをやりたい人いるそうな気がする。
チャンスはめちゃくちゃありますね。ラーメン日本安いんで、こっちで2千円に近い値段でラーメンをやると思えば出てくる価値はありますけど、
違う難しさはめちゃくちゃありますけど、輝かしい、掴めば大きな成功なんで、チャンスありますね。
いやー面白い。じゃあちょっと今から過去の話に入っていきたいんですけども。
いや面白い職業ですね。
ねー聞いたことないよね。なかったよね。 初めて聞きましたね。
ラーメンコンサルタント。まあなんか日本だとそんなような方がね、いるし。
俺最近レイワの虎っていうYouTubeチャンネルたまに見ててさ、そこに出てくるシマヤンっていう人がラーメンのコンサルティングみたいなことしてて、日本でそういう人はいるみたいですよね。
確かに日本だとテレビでたまに出てらっしゃったりする方いるからね。
そうそうそう。ただアメリカでやってる日本人、まあ日本人じゃないとできるのかこれは。
でも確かにおっしゃる通り需要はあるだろうなーって、家に住んでると思いますよね。
ほんとみんな教えてほしいだろうなーと思うよね。
これだけラーメンがアメリカ人というか現地の方に刺さってて、もう本当に一般的な料理になってるじゃないですか。
ね、まあ本当にでも話にも出てたけど、この10年でもうかなり本格的になったよね。昔からあるのはあるけど、味が全然ダメだったけど、最近はもう全然おいしいと思うんだけど。
え、みつさんは10年前からいるじゃないですか。やっぱ全然違う?
全然違うと思うよ。だから本当に食えたもんじゃないみたいなのもいっぱいあったと思うけど、20年前とかはね。
はいはい。
だけど最近はもう本気だもんね。
日本の味そのままのメーカーさんが出てきたりとか、一風堂もあれば。
そうですね。でもまあ食材がどうしてもやっぱり日本でしか手に入らないものはあると思うから、どうしても。あと麺とかもそうかもしれない。けどもうまいよね、最近のアメリカのラーメンはね。
33:15
うまい。めちゃめちゃうまい。高いがうまい。が高い。
これはやっぱりさ、大田さんも言ってたけど奥が深くて、種類もあれば、さっき言った味噌ラーメン、とんこつ、醤油、塩。
次にそのブロスを取るためのだしじゃなくてなんていうの?ベース?
その鶏ベースなのか魚ベースなのか豚なのか。でその上さらにその配合がいろいろあって、で麺の太さもいろいろあって、でトッピングもいろいろあって。
でもそれの組み合わせを考えたらまあえらいこっちゃだもんね、数が。
確かに。
その奥深さをさ、もう日本ってさ追求しまくってるじゃんね。
とんでもない。
とんでもない研究家がいっぱいいるわけだよね。それは教えがあるよなと思って。
なんつーんだろう。
そっちに来て驚いたのは豚骨がこんなにメジャーなんだっていうのがちょっと驚いたなんですけど、おっしゃる通り刺さるも刺さらないものはあるだろうし。
でも豚骨がメジャーになってきたのもなんか10年くらいのような気はするけどね。
あ、そうなんですか?
いやちょっとまあわかんないけど、なんかラーメンといえば醤油ラーメンっていうのがもともとはイメージだったけどね。
そうなんだ。
でも最近のアメリカンはもうラーメンといえば豚骨ラーメンだもんね。
そうそうそう。
上手にすするよね、最近はゾゾゾゾっと。
うそ、すすってる人います?
うん、いるいるいる。
へー。
それがクールみたいになってきててね。
へー。ちょっとまだ勇気なくてこっちだとすすれない。
そう、俺あんまそんなに食べに行かないんですけど、最近はもうね、歳なんで。
若い頃はラーメンよく行ってたけども。
そうか、すする、まあね、いやでももう普通になったでしょ。
えーうそー、そうなのかなー。
と思うけどね。
ね。
まあまあ、食べるの下手くそだなーっていう感じの人もいるけどね。
確かに。でもご自身であのラーメン屋さんもされてたっていうことだから。
そうね、まあそれはね、ちょっと体験があって、まあちょっとそれはね、あの次回の話に出てきますけど。
お!
で、今その関節にいるっていうのがその自身の、自分自身の多分店舗の初めてのやつですね、初のやつです。
36:04
あー、エキサイティングですね。
そうなんですよ。ただなんでカンザスって、まだにクエチョンですけど。
え、じゃあ次回の話でそういうとことかも出てくるんですか?
まあまあ、その経緯ですよね。
おー、気になる。
うん、まあちょっとあの経歴にも書いてあるんであれですけど、その日系のスーパーマーケットをね、結構長年働いてらっしゃって、その後に独立っていう感じになるんですけど。
へー、そうなんですね。
はい、まあなんで、そうですね、アメリカ来た後勝つ話だったり、ラーメン屋儲かりますよっていう話ですね。
えー、そうなんですか。
うん、って思うけどね。
目がキラキラしちゃうよ。
これでもね、本当に日本にいて俺も一発でアメリカでラーメンやったのかって思ってくれちゃう人もいるんじゃないかと思うんですけど、そういう人はもうね、太田さんに連絡してみてくださいっていう感じで。
おー、いいですね。
聞けば聞くほど挑戦したくなると思いますので。
おー、いいですね。
また楽しみにしておいてくださいね。
はい、楽しみにしてます。
はい。
リアルアメリカ情報
よっ!
このコーナーでは最新のビジネス生活情報をアメリカ・ロサンゼルスよりお届けしてまいります。
イェイ!
さおりの家を買ったぞシリーズですよね、最近ね。
そうですね、最近みなさんもお楽しみのさおりちゃんの、どこから始まってんだこれ、さおりちゃん結婚しますからずっとさおりの人生をレポートしているという。
まさにこれこそリアルな情報ね。
そうだね。
リアルなアメリカライフをお届けしてるんですけど。
前回までだな、あらすじを言うと。
うよ曲折あって。
うん、だから結婚してアパートに引っ越したよー、でその後家探してるよーで、家無事に契約したよーのぐらいだったっけ?
そうですね、家買ったよーっていう感じで、でそのまず買ったよーって言った日から、なぜか3日間でその今住んでるオーナーが家を出なきゃいけないという契約なんですよね。
72時間ですね。
72時間ですね。で私たちがその家を買う、契約が決まる1ヶ月前にその家を見に行ったときに、おばあちゃんが住んでるんですけど、とんでもない量の物が家の中にあるタイプのおばあちゃんだったんですよ。
39:13
おばあちゃん一人なんだっけ?
一応一人なんだけど、家族も近くにいるかなみたいな。
ちなみに何歳くらいのおばあちゃんなの?
70代かな。で旦那さんが亡くなってしまって、その関係でお家を売るっていう。
あーでも俺の今の家の隣に住んでるのもね、おばあちゃん一人で。
うんうん。
70、いやもうちょっと言ってるかな。なかなかそれで72時間以内に家の引っ越して大変だよね。
そうでしょ。私たちも、あれ契約が3日間だから、まず椅子割られるっていうのが困るから、ちょっとそこを警戒していたんですけどね。
ルームメイトになっちゃったりしてね、最初から。
いるみたいだね。そうそうそうそう。で、1日経ちます。で、2日経ちます。
その間は何?見に行くってこと?
一応ね、その時は行ってなくて、まだ一応彼らのものだから。
あーはいはい。
そうそう。で、家を買うときって、買う側の方にも不動産屋さんがついて、
うん。
家を売る側の方にもリスティングエージェントっていう売る側の不動産屋さんがつく。2人いるんですよ。
だって日本もそうだっけ?アメリカ、まあまあアメリカそうなんですよね。両方、両側にいるってことね。
そうそうそう。両側に別の人たちがいるんですけど、で、私たちのリアルタ不動産屋さんの人は、
普段お友達でもあり、すごく親しくしてるから、いろいろ動いてくれて。
うん。
で、基本的に鍵の渡し合いとかっていうのは、その不動産屋同士がやるはずなんですよ。
なるほど。
お互いのね。
はいはい。
だから私たちが家を見に行ったときも、本当は向こう側の不動産屋さんが、
どうぞーって言って迎え入れてくれて、オーナー同士が話すことがないようにするっていうのが本来のやり方ではあるんですね。
あー、確かにね。なんかいざこざみたいになっちゃってもいけないっていうのもあるのかな。
そうそうそう。本当は私たちが最初に家を見に行ったときも、
古川の不動産屋さんがまずいなくて、
あら。
私たちが直接そのおばあちゃんたちと話して、
交渉とか若干してたみたいなところがあったんですけど、
そんで2日経って3日目に、
はい。
この不動産屋さんが鍵をもらうはずなんですね。
ああ。
そんで鍵は?っていう話をしたら、向こうのエージェントに連絡をしたんだけど、
うん。
42:01
なんかまだ鍵をもらえてないっていうか、まだ引っ越しができてないっぽいよみたいな話になって。
はい。
で、まだオーナー、前の家のオーナーいるの?ってなって、
結局3日で鍵をもらえなかったわけですよ。
ええ。それもでも法律違反ってことだよね。ルール違反ってことだよね。
そう、一応契約違反ではあるから、
4日目に、よし、週末だったからみんなで行こうって言って、
向こうのエージェントもこっちのエージェントも私たちもいる状況で行ったら、
あのね、実際引っ越し頑張ってる中だった。
ヤバいヤバいって言って。
そうそうそう。
来ちゃう来ちゃうって言って。
動こうとはしてる。そうそう。
だから座るつもりではないねって言うとこまだ一安心。
で、おばあちゃんの息子とか娘とか家族とか来てて、
実際引っ越し中だけど、物があまりにも多すぎるから、
とりあえずその、ストレッチ?
はいはい。
なんか簡単な簡易倉庫みたいなの借りてそこに入れようみたいな。
でもなんか簡易倉庫が見つからないんだーとか言ってたから、
え、じゃあもう私たちも早く出てってほしいから、
私たちも手伝うよって手が必要だったら、
あのー私たちも運んだりするし、
なんかトラックが必要だったらトラックとかも借りてあげるみたいなこと私たちもすごい。
うーん。
なんかいいね。
昭和の長屋のなんか雰囲気があっていいね。
普通はそんなことしないのよ。
そうだよね。だいたい会っちゃダメって言われてるのにね。
そうそうそう。ほんで本当はそういうのを手伝うのは、向こうの売る側の不動産のエージェントの人が、
本来であれは助けてあげて、いろんなものを用意してあげて、
なんだけどそのエージェントの人はもう仕事をする気がなく、
だからあそこにいるだけみたいな。
あんなんだろうね。
いやー、本当に。だからもう私たちが動いて、
私たちのほうの不動産のエージェントが倉庫とか借りてくれて、
で、またその次の日も行って、引っ越ししてるかなとか見に行ったり。
うーん。
とか5日目くらいで、やめーって言っておばあちゃんは出て行ってくれました。
へー。
まあ2日遅れたけども。
2日遅れたけども。やったございまーす。
よかったね。まあでも綺麗になったの?
あの物は結構持ってってくれたから、そんなに大量には置いてなかったんですけど、
ただ1個だけキャンピングカーでっかいの。
ああ。
まだ置いてあって。
はははは。
あれって。これどうすんのって。
そして前のオーナーの家族と連絡を取って旦那が。
うん。
じゃあなんかあさってくらいまでには取りに行くよーみたいな。
45:02
ああそうなんだ。それは動くの?それは。
もう全然動かないし、鍵もあるのかわかんないし。
まあね。なんかよく放置されてるキャンピングカーよくたまに見るもんね。
そうそうそう。
もうタイヤパンクした状態でもうこれ。
そうそうそう。
どうすんだろこれみたいなやつね。
そうどうやってこれ入れたのかなっていうぐらい結構ぎゅうぎゅうに入ってる大きいキャンピングカーで。
うーん。
牽引して持ってくしかないと。
ああ大変だそれは。
またこれ家の敷地内に入るのも大変だから。
ああ。
じゃあ水曜日に取りに行くねって言われてたので。
うん。
水曜日のお昼に。
で、私たちの大工さん、家をリフォームするための大工さんが毎日そこに行ってるから彼に頼んで、
その人たちが来たら見張っといてねみたいな。
ああ。
旦那が、旦那と仲いい人たちだから。
うん。
行って、じゃあ水曜日に来るねって話だったわけですよ。
うん。
そしたら火曜日の夜9時過ぎに、私たちの家って2個家があって、1個テナントとに貸してる。
2世代住宅の1軒に私住むんですけど、その2世代のもう1軒の方は、
建物が2個あって。
2個あって、1個貸してるんですよ。
はい。
貸してる方のテナントさんから、夜旦那の方に連絡があって、
え、なんかすっげえでっかい車が家の敷地内に入ろうとしてるけど、
なんかしてるの?みたいな連絡がきて急に。
はい。
いや、知らないみたいな。
でっけえ車。
いやいや、でっけえトラクターみたいな。トラクターじゃないやん。
レッカーするやつじゃないの?
レッカーするにしてもでかいぐらいの超巨大な車がいるけど、
え、知らないよ、みたいな。明日って言ってたんだけどね。
いや、なんか今来てるよって言われて、我々は夜9時とか10時ぐらいに現場に急行して。
うわ、めんどくさあ、それ。
そしたら前のオーナーが普通に牽引をしようとすごいでかいトラックを入れて、
もうギリギリ当たるかどうかみたいな。
普通のピックアップか、でかいタイヤが2本ついてて、なんていうんだろう、引っ張るようなやつ?
って思ったら、それよりもはるかにでかくて、コンテナを引っ張るトラック。
ああ、へえ。
あのー、内国不当とかにあるぐらいの。
どこで手配してきたんだろうね、それ。
知らないんだけど。それがもう家の敷地なんでギリギリ入ってて。
売り手のエージェントが本気出したらそういうの呼べるぜって感じだった。
これ売り手のエージェントなんでもしないから手伝ってないんですよ。前のオーナーがね、手配して。
48:01
すごいね。
これで私たちは聞いてないし、もう勝手に不法侵入で入ってるし、明日って言ってたし、みたいになって。
でも向こうもメキシカンのおじちゃんで、でも今取りに来たよ、みたいになってて。
行くとだよね、マジで。全部お前の都合かよっていうね。
マジでさ、工事のおっちゃんとかさ、何時から何時に来るとか言いながらさ、勝手に来るよね、全然違う時間に。
ほんと来ないとかだよね。
アホかって言いたくなるけど。こっちは開けとんじゃと思ってね、その時間。
そうそうそう。全然関係ないから。
そんな感じでね。夜ね、夜なのに。
そんな迷惑だね、それ。
ついてて。でも私たちもそうなったからには、早くキャンピングカーも出してほしいし、とにかく何よりも家に当たって崩壊させられたら困るから、見てるしかないわけで、
私たちがもっと右とかもっと左とか言って、指示出しながら。
昭和っぽいな。
前のオーナーのおじちゃんとかはなんか普通にジュース飲みながら見てるみたいな。
よかったね、うるせーとかって文句言われなくていう感じじゃないんだね。
全然。これなんか、はぁはぁはぁって。でも旦那も私も集中して、これもっと右とかもっと左とか言ってんのに、そのおじちゃんずっと旦那に話しかけて、
世間話みたいなのをしてて。
でもほんとギリギリ、ほんと数センチぐらいの間隔で家の壁に当たるかどうかみたいなところで、結局何回も切り返して、結局2時間ぐらいかかったのかな。
11時ぐらいになんとか家の市立内からキャンピングカーを出すことに成功しまして、
無事、私たちの家になりました。
そうですか、キャンピングカーなくなっちゃったか。
そうそうそう、でもだいぶ広い庭ができてよかったりって感じですね。
いいねー。犬でも飼ったら、犬飼って、あれはジャッキーじゃねえ、誰だっけ。
あ、ペッパー。
ペッパー、ペッパー。
ペッパーはね、メキシコの広い敷地でね。
あ、もうすでに広いのか。
めっちゃ全然広いから。
あ、そうか。
まあ子供たちもいるし、他の犬もいるし。
俺もなんかね、敷地が広い家にね、半年ぐらい住んだことがあってね、犬が大喜びしてたんだけど。
あ、ワンコはね。
早朝に走り回ってたらスカンクが出て、スカンクにプシャってかけられて、
くさい。
くさいやつ。
くさい。
ひどいことになった思い出がありますけどね。
51:00
ワンちゃんはね、動物とか嬉しいですよね。
絶対動物がいっぱい来るからね、そういうところ。
やばい。
たぶんサワトタンチたぶん来るよ。
やばい、やだ、やばい。
いろんなやつが。
こわい。
アライグマでしょ?スカンクでしょ?
やだ。
あの、なんだっけ、でかいネズミみたいなやつ。
でかいネズミ?
おぽっさむ、ぽっさむ。
あ、おぽっさむいますね。
とか。
やだ、こわい。
またそのじゃあ、動物シリーズを今度聞かせてもらおうかな。
今後ね、こんな動物が庭に来ましたら。
はい、とりあえずということで、一旦私たちの手にアギーが渡りましたという。
おめでとうございます。
ありがとうございます。
こっからじゃああれだね、リフォームして自分たちのマイホームを作っていくわけですね。
それがもう次の日から始まりましたので。
これはまた次のシリーズで聞けるのかな。
次のシリーズでお話しします。ということで、リアルアメリカ情報でした。
はい。
では締めのコーナーです。
はい、質問というかね、今日はなんか質問考えてなかったんで。
なんかこれ。
占いの話を久しぶりにしてみようかなと。昔何かさおりちゃんと。
うんうん。
何かね、占いの話してたときもあったんですけど。
ありましたね。
あの動物占いとかね。
うんうん。
あの何だっけ、家電占いとかね。
あったあった。
で今日はね、椎茸占いっていうのがね。これ聞いたことある?
ない。
あのね、これ実はですね、先月にインタビューさせてもらって配信させてもらったユイヤシロさん、ヤシロユイさんから教えてもらったんですよ。
これなんか椎茸占い面白いですよっつって。ただね、これリンクを今ではさおりちゃんに送って。
はい、見てます。
椎茸占いの今週の占いっていう感じで。今週の運勢か。あるんでちょっとそれをザザッと紹介してみようかという。
これあれなんですね。椎茸占いって書いてあるけど、椎茸さんっていう人がやっている星座占いってことですね。
そうですね。だからあんまりキノコは関係なさそうですね。
いや全然だわ。あなたは何のキノコですとか言われるのかなと思って。違う。
違うんですけど。さおりちゃん、ちなみにだから星座でただ占っている椎茸さんの占いなんですけど。
54:01
なるほど。
さおりちゃん何座だっけ。
私カニ座です。
ちょっとじゃあザザッと読んでもらおうかな。
おーいカニ座、今週のあなたを分析。大丈夫、あなたはよくやっているのオレンジが出ています。
他の星座と比べてもカニ座はかなり強い生きていくための戦闘仮面をつけていることが多いです。
よし、じゃあ私これやっちゃいますねとか気を張って自分なりに気合を込めて毎日やらなければいけないことをこなしていく。
ニャニャニャニャニャニャニャニャニャニャニャ。
実際に大丈夫ですし、あなたはよくやっていますよ。
ありがとうございます。
なんかピンと来た?全然来ない。
なんか励みになりました。
その下のね今週どう乗り切るっていうのがね面白いんだと思うんだけどね。
本当だ。今週のカニ座は恋愛面や人間関係において良い距離感を保てる同志運のようなものがすごく高いのです。
損得とか利害関係ではなく、あなたのことが好きだから協力するわとお互い良い距離感で助け合うような関係性ができやすい。
ニャニャニャニャニャニャニャニャニャ。
だから自分を誇りに思ってやってみてあなたは偉いです。
私は偉いってことです。嬉しい。
あまり刺さらなかったかな。どうやろう。
俺はなんかちょっとね、さっき見たらちょっとなんか刺さった気がするんだけど。
樋口さん何座ですか?
俺はちなみにイテ座です。
イテ座。
緑の椎茸ですね。
また、開放でもあり苦しみでもある自由研究の森の色が出ています。
今週のイテ座は、今後のために材料を集める、分析する、絞る、選ぶの作業に結構エネルギーを使っていく感じです。
この次が当たっている感じでしたね。
イテ座のすごいところって大ぶろ式を広げて、とにかくいろいろなものを集める、試してみることもするし、
その後にバッサリと、これはいらない、これ使えないと、システムの合理化と断捨離を大胆に試していくようなところがある。
いいですね。
なんかあるんだよね、そういうとこ。
いいですね。
ちょっとじゃあ、今週どう乗り切る?をちょっと読んでもらっていいですか?
今週どう乗り切る?今週のイテ座は、やらなければいけないこととか、あと締めのプレッシャーを少しだけ始めたいと思います。リアル。
締めって何これ?
諦めかと思った。締めって読むの?これ。
締めってあれじゃないですか、締め切りの締め。
ああ、そういうことね。
リアルじゃないですか、この3月、4月のいろんな。
はいはい。
そのためにどう過ごせばいいのかというと、3本の柱を自分の中で作ってみてください。
ポイントとしては、今週や今日やるべきことを2つまず作ってみる。その上で、残りの1枠に関しては少しの時間でもやってみたいことを入れてみてください。
57:04
やらなきゃいけないことだけをやっていくと、かえってイライラが溜まってしまったりするから。
いいですね、このアドバイス。
うーん。
なるほど。
3本。
恋愛目や人間関係。
なんとなくこれからの私が大切にしていきたい人間関係が頭の中で決まっていたりします。話せる内容や共有したいことが変わってきたりもしています。
うーん。なんとなくね、この辺もちょっとピンときてるんですけどね。
おー、いいですね。
まあなんかでもこれ、みんなに当たりそうな感じもするね。
するね。やるべきことを作るとか、その計画立てるの上手じゃないですか。
うーん、ですかね。
うん。
ということで、リンクを貼っとくから、これは皆さんもね。
ニュース的にはですね、5月の末でこの防具ガールっていう雑誌か、これは。防具って雑誌あるよね。
防具雑誌だけどガールってのがあるんですよ。
それの媒体が終了するらしくて、ここにこの椎茸占いが載ってるみたいで。
それは終了してしまうらしいんですけどね。だから終了してしまう前に椎茸占い皆さんチェックしてみて。
あ、でも椎茸さんはどっかでまた続けるかもしれないみたいなこと書いてあったけど。
あー、なるほどなるほど。
はい、なんかそんな話になっちゃいましたけど。椎茸占い面白かった?
椎茸占い皆さんもやってみてください。
はい。
あーいということで、いいかな?いいですね?
いいですよ、はい。
無理矢理閉めたんか。
終わってください。
本紙をお届けしました。インタビューの内容とリアルアメリカ情報のインフォメーションはブログに掲載しております。
podcast.086.comまたは1%の純粒の学会で検索してみてください。
はい番組がちょっとでも面白いなと思っていただけたら是非フォローをお願いします。お便りレビューもお待ちしています。そして番組サポーターパトロンさんからのご支援も引き続きお願いします。詳細はウェブサイトを見てね。
ということで今週も聞いてくださってありがとうございました。
ありがとうございます。
また来週お会いしましょう。
んじゃね。
