高騰する葉物野菜とホワイトマッシュルームのサラダ
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。アカペラグループインスピの北が平日午前中は八百屋さんとして配達しておりまして、その配達の時間を利用して季節のお野菜や果物に関する話題をとつとつと語る、そんな番組でございます。
えー、今日はですね、あの、今日晴れてますけど、9月中ずーっと雨だったでしょう。そうなってくるとね、葉物野菜がね、今、高騰してるでしょう。バカ高い。ね、これはもう八百屋さんの一存ではどうにもなる、どうにかなる問題ではなくてですね、うーん、困ったもんだという、ね、我々八百屋さんとしても困っているような状況でございますが、ね、
今日、めっちゃ晴れてるからね、こんな晴天がね、続いてくれたらいいなとは思っておるんですが、でね、その、八百屋さんのね、あの、配達してる中でね、あ、これはいいなと思ったのがね、一つありまして、これみんなあんまり知らないんじゃないかなっていうね、うん、ことがありまして、マッシュルームあるでしょ、ホワイトマッシュルームはね、実はね、生で食べれるんですね。
キノコって基本的に火通さないと食べられないんですけど、ホワイトマッシュルームだけはね、あの、サラダで食べれるよっていうお話をしようかなと思います。今日はホワイトマッシュルーム、キノコのサラダでお楽しみください。
キノコのサラダということでね、お便り実はいただいておりまして、トモさん、いつもありがとうございます。ね、ボイスフォーとか出てくるとね、いつも楽しく見てますよみたいなね、コメントいただきましたが、秋から冬にかけてね、美味しいサラダないですか?みたいなね、美味しい食べ方ないですか?みたいなね、ご質問いただきました。
でね、やっぱ葉物野菜が高いでしょ、サラダに使うようなね、レタスとかね、キャベツとかね、それか、ほうれん草、小松菜とかね、あの辺ももうのきなみ高いですけれども、これはもう天気の問題でしょうがないんですが、だったらね、キノコをサラダに使うのはいかがでしょうか?っていうね、提案でございます。
キノコは火を通してサラダ風に
ただ、先ほども言ったようにですね、キノコは基本的には火を通さないとね、ダメなんですね、お腹壊したりね、はたまた椎茸とかはね、生焼けで食べたりするとね、皮膚にね、痒みが出たりとかね、そういうね、ような症状も出ちゃったりしますので、基本的にはキノコはね、火を通すっていうのかな、これはね、絶対覚えておいてほしいんですが、
マッシュルームだけはね、それもホワイトマッシュルームだけはね、生で食べても大丈夫というね、珍しいキノコっちゃ、珍しいキノコなんですね。
ただ、他のキノコ、キノコをなんでおすすめするかって言うとですね、基本的に工場とかで作られてるじゃないですか、そうするとですね、天候関係ないんですね、だからね、価格が安定するっていうね、
今、葉物野菜が高くなった昨今でもね、キノコはね、価格維持してるかと思います。どこのスーパーとかね、八百屋さんとかでも維持できてるんじゃないかなと思います。
なので、キノコをサラダに使うっていうのはいかがでしょうか?っていうね、提案でございます。
だからマッシュルーム、ホワイトマッシュルームはね、生で切ってそのままスライスして使えばいいんですが、他のキノコ、こちらはですね、油を、基本的にね、生で食べたら美味しくないんですね。
キノコってね、火通して油を通すからね、美味しいのであって、なのでね、バター炒めとかね、よくやると思いますが、
ね、基本的にはバター、バターじゃないや、火を通して食べてください。
でね、マッシュルーム、ホワイトマッシュルームだけはちょっとスライスしてね、生でサラダ風に食べるっていうのもね、いいんじゃないでしょうか。
基本、生のね、生じゃないや、電子レンジで火を通すなり、でもね、油をね、まとった方が美味しいので、キノコは基本的に、基本的にばっか言ってますね、今日ね。
フフフッ、あの、皆さんにお腹を壊してほしくないっていうね、のぞ、望みがあるので、火を通して食べてくださいね、キノコ。
ね、あのー、キノコってね、野菜なのかっていうね、フフフッ、問題ありますよね。
あのー、植物学とか、なんつーの、あのー、
植生、学術的な分類ではね、キノコは菌類ですから、あのー、野菜、植物ではないんですけれども、
扱ってるのはね、市場で扱ってるのは成果ですから、まあ野菜と言っても過言ではないと、ね、八百屋さんで扱ってるぐらいですし、
ね、なんですが、まあね、エリンギとか、しめじとかね、舞茸とか、あのあたりをね、バターで炒めるのをね、冷やせばサラダっていうね、フフフッ、言うことにしましょうよ。
言うことにしましょうよってどういうことなのね、あのー、ね、バター炒めだけだとね、塩と油って感じですけど、そこにね、ポン酢でもかければちょっとさっぱりしてね、
お酢でもいいですし、ポン酢とかかけたらね、さっぱりして、ちょっとサラダ風に食べれると思うので、うちでもちょこちょこやったりしますよ、そんなのね。
なんせ、野菜が高い、キュウリとかも高いよね、今ね、もう何食べればいいんだってなっちゃいますよね、なので、キノコをね、その代わりに使う、と言う予定、ご提案でございますよ。
INSPiの25周年記念コンサートとライブ
八百屋さんが配達中にお届けするラジオも、もう224回目ですか、ぼーっとしてたらもう、第5シーズンもね、半分ぐらいになっちゃうってことでございますが、オリジナルジングル、ね、第5シーズン用のを作ろう、作るって言ってね、全然作ってないね、と言うのもね、インスピの25周年記念コンサートに向けてね、いろんな準備をしててね、そっちでね、時間かけちゃってるもんですから。
ちょっとね、八百屋さんとしての、制作がちょっとできておらず、申し訳ないですが、ご容赦ください。
ということで、12月の19日にね、インスピデビュー25周年記念コンサートをしますんで、もう毎週毎週ちょこちょこちょこちょこ、ね、チケット売れておりまして、もう間もなくね、売り切れが目前という感じになってきますんで、もう、ぜひね、ご都合合う方は、お越しいただければなと。
思っているわけでございます。
この放送のすぐ後にはですね、ビタンフェスって言ってね、青春ビタンさんっていうアカペラグループのね、大阪大学の後輩ですよ、後輩のアカペラグループが誘ってくれて、イベント出ますんで、インスピベストオブベストオブベストなね、選曲で30分ぐらいかな、コンサート的には。
インスピだけのね、30分ぐらいですが、もうベストな選曲でお届けしますんで、横浜港未来、ブロンテってとこでね、ライブハウスでやりますので、ぜひぜひお越しください。
なんだかんだと、ライブしてるね、ボイス4もね、年内もう1回ぐらいね、ライブしそうな雰囲気ですんで、ちょっとね、まだ情報出てないと思いますが。
あっという間に、あれだね、年末感が出てくるね、10月入るとね、まだ半袖ですけど、今日が一番暑いのかな、今日からもうだんだん涼しくなってくるんじゃないでしょうか。
秋のキノコを家庭で使う提案
なんでね、秋の味覚、キノコでね、サラダをね、食べてみてもいかがでしょうか。
なかなかホワイトマッシュルームもね、パックで売ってるじゃないですか。
あれ、 自宅で使うにはちょっと量が多いのかな、まあ作る料理にもよりますけど、サラダで使うとなるとね、ちょっと多いかもしれないんで、
2回分ぐらいね、 使ったらいいんじゃないかなと。一番好きなキノコって何ですか。
使いやすいのはね、やっぱね、前もお話したと思いますけど、えのきかな、豆腐に入れたりね、味噌汁に入れたり、
えのきは必ず常備しているような、ちょっとさっきからごめん、あ、首が、
電気が良くて暖かくてね、ちょっと眠くなっているので気をつけて運転したいと思います。
はい、というわけで今日は、キノコのサラダを食べてみてはいかがですか、というね、話題でお楽しみいただきました。
来週はどんなお野菜が、お話題に上るのでしょうか。
え、北竹彦のリットリンク、リンクの、リンク集の方からね、この番組へのお便りフォームございますんで、
どなた様も遠慮なさらず、どんな、したことでも構いませんので、お寄せいただけますと幸いでございます。
はい、というわけで今日はキノコのサラダも話題でお届けしました。また次回お会いしましょう、バイバイ。