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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日はね、芽キャベツについてお話ししようかなと思っております。
芽キャベツはね、春のお野菜でございますよ。
道沿いはね、桜の花が咲いておりまして、配達中もね、わざわざ桜並木があるような道を選んで、綺麗だなぁと眺めながら、春を楽しみつつ配達しておりますよ。
これで花粉がなきゃね、最高なんですけどね。
花粉症の方はね、日本茶アドバイザーという資格を持ってまして、日本茶はいいんですよ。花粉症に。
紅風紀という品種があるんですけど、それはね、花粉の症状を和らげるとされておりますよ。
インスピの私、歌手ですから、アカペラシンガーでございますから、毎年僕のいるインスピはね、夏と冬にね、毎回定期的にライブをしてるんですが、
それの準備もね、だいぶ仕込みっていうんですか、各会場とやり取りして、時間決めて、いつからチケットを発売してみたいなね、仕込み作業がようやく一段落したところで、もうそろそろ情報を出せるんじゃないかなと思っておりますがね。
ツアー行きますよ、ツアー。そちらの情報もお楽しみにということで、多分ね、YouTubeでずっとね、オンラインでメンバーで喋ってる番組、ソレイケフェラリーマンという番組でね、多分お話できると思いますんで、
次の次の回ぐらいかな、でね、情報出せると思いますんで、それまで首を長くしてお待ちください。ということで今日は、メキャベツのお話です。
メキャベツ、キャベツと名前がつきますが、普段食べるね、普通のキャベツとはまたちょっとね、違うんですね。品種が違うんです。寒ければ寒いほどね、甘みが。
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お、工事してるな。配達中でございますからね。道路状況にもね、左右されながら収録をしておりますよ。
はい、メキャベツ。冬寒いほどね、美味しく実がなるキャベツのメキャベツでございますが、これね、キャベツのね、普段食べてるキャベツとは別の品種で、変種っていうんですかね。
キャベツはね、あの、その、てっぺんの芽がね、あの、葉っぱを包み込んで丸くなっていくんですけど、メキャベツはね、その茎の付け根にね、あの、なんていうんですか、サブの芽みたいなのがね、いっぱいいっぱいね、なるんですね。
それこそね、なんかブドウみたいにポコポコポコポコってね、あの、芽がね、あの、丸くついていくんですね。だから一株でね、50個ぐらい取れるんですね、メキャベツ。
これはね、小餅観覧。観覧って甘い、観覧ってあの、なんて説明してないかな、観覧ってあの、キャベツの観覧って難しい感じですけど。小餅観覧って呼ばれてね、子孫繁栄の象徴としてね、なんかお祝いで食べられたりするところもあるらしいです。
特にね、あの、よく採れるのは静岡、僕のふるさとですね。静岡でね、よく採れるんでね、まああの、結構身近な食材ではあったんですけど。でもそんなにね、普段の食卓に上がることってどうなんでしょうね。皆さん使いますかね、メキャベツ。
とってもあの、キャベツの代わりに使ってももちろんいいですし。小さいのに本当に栄養たっぷりなんですね。でね、あの、芽を食べるお野菜っていろいろあるんですよ。
芽を食べるお野菜っていうのはすごいね、栄養豊富でね、ブロッコリーとか、ブロッコリーもあんま芽なんですね。アスパラガスとかも芽だし。あとね、薬味の代表核といって、苗がね、苗があれ、芽なんですね。
芽を食べるお野菜っていうのはね、いろいろあるんでね、注意して、これどこの部分なんだろうってね、注意してね、食べると面白いですよ。調べたりね。それから新芽、豆から出てくるやつをね、食べるお野菜もあるんです。スプラウトって呼ばれるやつですね。それこそブロッコリースプラウトとかね。
最近ですよね、なんかよく聞くようになったの。これがですね、あの、とっても栄養豊富ってことでね、昨今注目されておりますけれども。はい、あの、メキャベツね。メキャベツの栄養的にはね、ビタミンB2とかね、カリウム、βカロテン、この辺多いですけど、特にね、注目したいのはビタミンCね。
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お肌にいいとされているビタミンCでございますよ。普通のキャベツより何倍も何倍も含まれているんでね、ぜひね、最近お肌が気になるわっていう方はね、メキャベツを食べていただくといいと思いますよ。
僕もずっと運転してるんでね、結構日焼けするんですよね。特に今日晴れ間がね、だいぶ出てきたんで。もうね、この春先ぐらいからね、どんどんどんどんね、黒くなっていきますね。
でね、やっぱね、手怪我したくないんで、いつもね、手袋してるんですよ、夏でも。軍手つけてね。
結構物運んでる最中って、どっかぶつけたりすること多いんでね、本当に多いんでね、注意して運べって話ですけど、でもそれ注意しててもね、ぶつけちゃうこととかってあるんで、手袋を常にしてるとですね、手袋焼けがね、毎年毎年すごいですね。
日焼けしちゃったなーなんて時にもね、ビタミンCを取るとね、お肌の美白に役立ってくれると思いますよ。もう僕の場合はもう美白とかいうレベルじゃないですけどね。
もう、がっつり手袋の境目がね、できちゃうような感じでございますけれども。
はい。えっと、キャベツね、どうやって使ったらいいの?ってね、悩むと思うんですよ。あんま使ったことない人はね。でもね、本当にキャベツの代わりに使ったらいいんです。
前、キャベツのおすすめレシピとかね、この番組の最初の方でね、お話ししてると思いますけどね、塩昆布と一緒にね、浅漬けっぽくしたらね、美味しいですよ。
ちょっとね、目キャベツ、普通のキャベツよりもね、苦味感じることがあるかなと思うんですけど、その苦味もね、とってもいい感じの味になってくれるんでね。目キャベツの塩昆布合いね、ぜひね、これお試しいただきたいなと思っております。
それから、あとあれですよ。もうね、そろそろシチューの時期はね、過ぎちゃうかなって思いますけど、まあ、腹ざまい日もありますから、シチュー作ろうかなーなんて時には、そのままね、ぶっ込めばね、切る必要もないっていうのがね、いいですよね。そのままポンポンね、シチューにぶっ込んだら、なんだか可愛らしいですしね。
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あとはね、もうお野菜を一番美味しく食べるのはね、そのまま食べるのがね、やっぱりいいですね。バターで炒めるだけとかね、あとはね、茹でてマヨネーズつけるだけ。
このあたりはね、お豆スナップエンドウとかのところらへんでも話したと思いますけど、ね、そのまんまを食べる、旬を食べるっていうのはね、とっても美味しく、そして栄養を壊さずね、調理して食べれる方法ですんで。
ぜひぜひ、メキャベツ食べたことないようって人はね、このラジオをきっかけにね、スーパーで手に取ってもらえるといいかなと思います。だいたいね、3月ぐらいまで収穫してね、5月ぐらいまではお店に出回ると思いますんで、ぜひぜひね、メキャベツを試してみていただきたいと思いますよ。
ね、あとはそうだなー、あのー、あれ、やっぱね、パスタのね、もう毎回どの野菜でも言ってるな。パスタの具にね、するとね、食べやすいしね、いいと思いますよ。
何がいいってね、パスタするときはね、あのー、皿が少なくて済むっていうのがいいね。こう、あのー、どっちかっていうとね、和風の料理を作ることが多いんですよ、うち。
あの、お魚好きだしね、海苔だの、納豆だの、豆腐だの好きだしね、あのー、そういう料理っていうかね、お食事を作ることが多いんですけど、どうしてもね、その和風の料理のときってコバチとかね、あのー、種類が多くなってね、皿が増えるじゃないですか。
ね。好きだからね、どうしても、あのー、和風の料理多いんですけど、和風の料理するときはね、皿が多いなーとね、洗うのめんどくさいじゃないですか。でもね、その、パスタだったらね、もう一皿で全部完結みたいなね、あとはもうちょっとスープでもあればぐらいな感じなんでね、洗い物が少なく済むっていうのがね、あー、いいよね、パスタ。
パスタとかね、丼ぶりものとかね、あのー、そういう主菜と、あのー、米っていうかね、炭水化物のものとね、野菜がね、一つの皿に収まる料理っていうのはね、洗い物がほんと楽でね、いいよね。
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だからね、あのー、今日ご飯作るのめんどくさいなーみたいなね、ときは、そういう丼ぶりものとかね、パスタとかね、一皿で済む料理ね、いかに楽をしてね、楽をするかみたいなことはね、常に考えてますよ。
もうね、あのー、洗い物もね、そのー、食べてすぐね、できるときもあれば、そうじゃないときもあるじゃないですか。もうなんなら、ちょっとごめんなさい、あのー、明日やりますみたいなね、水だけつけといた、明日、ちょっともう今日使っちゃったみたいなときね、そうすると皿足りないみたいなことあると思うんですよ。
あるのかなー、ちゃんとやってる人はないと思うんだけど、俺なんかはね、あのー、ほんと適当にやってるんでね、そういうときでもね、あのー、一皿で完結する料理みたいなね、意外とね、でもそういう方がね、子供が喜んだりするんだよねー。
なんだよって思いますけどね、作りながらね、一個一個ちょっとちょっとですね、なんかこのお浸し作ってね、納豆を皿に移してとかね、ネギを刻んでとかね、お漬物もちょっと小皿に出してみたいな、細々細々やるよりも大皿でドーンみたいな方が、わーみたいなね、切なくなっちゃいますよね。
溜めきれちゃったー。なんだかんだ言いながら楽しみつつ、お料理しておりますよ。僕自身もこの放送をね、するようになって、あー、普段あんま使わないけど、この食材ちょっと使ってみてお話ししてみようかなーみたいなこと増えましたんで、なんか、お料理する楽しみとかね、新しい味を知る楽しみとかね、そういうのがね、だいぶね、増えてきてます。
なんでね、この番組聴いてる人にもね、同じような気持ちをぜひ味わってほしいなーと思ってね、つらつらつらつらと喋っております。
はい、というわけで今日はメッキキャベツについてね、お話ししましたけれども、来週か、来週の週末にはね、あのー、ダイナマイトシャカリキサーカスのカニさんっていうのをね、誘われて、コットンクラブでアカペラセッションライブっていうのをね、します。
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10人、あのー、アカペラとかね、ゴスペルとか好きなメンバーがね、10人も集まって、いろんな曲をやりますよ。
なんでね、あのー、まあもちろんアカペラですからね、そのハーモニーをね、楽しんでいただくライブになるかなとは思うんですけれども、あのー、10人の歌声で結構ね、パワーを感じるね、ライブになるんじゃないかなと思っております。
それこそね、あのー、インスピトラグフェアでね、やった時も、普段ね、6人だけで奏でてる音よりもやっぱね、なんていうのかな、厚みとかね、1つのパート1人じゃなかったりとかする場合もあるんでね、それこそコーラスっていうんですかね、合唱的な響きっていうんですかね。
1人1役っていう音楽もね、とっても楽しくできる音楽なんですけど、同じパートを歌ってる人がいるっていうね、音楽もね、なかなか面白いなと。
昔はそうだったんだけどね、それこそ学校時代のね、小中高とかでやってた合唱なんかはそうですからね、ちょっと合唱な雰囲気も感じつつ、コンサートやりますんで、お時間ある方はぜひ、東京丸の内コットンクラブまで足を運んでいただけると楽しめると思いますよ。
はい、その後もね、中目黒近畿ロシアターのね、うつみみどりさんの、いつも呼んでいただくライブがございますんで、ライブ情報をいろいろお届けできるのはね、ありがたいなと思っておりますよ。
はい、ということで、来週が一応あれかな、3月で最後のあれになるのかな。八百屋さんが配達中にお届けするラジオになるのかな。
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なので、ここでね、ワンシーズン一区切りにしたいかなと思っております。なので、ちょっとね、今できるかわかんないんだけど、セカンドシーズンスタートに向けて、この番組のジングルをちょっとリニューアルしようかなと考えております。
ちょっとね、時間が取れるかどうかわかんないんですけど、もしね、完成したらセカンドシーズンから新ジングルにね、切り替わってるかもしれません。4月からね。
一応ね、メジャーどころのお野菜っていうのはね、一年でね、ちょいちょい話してきたなとは思ってるんですよ。なので、また同じようにね、旬の野菜について改めてお話しするのもいいと思うし。
もっと深くね、掘り下げるのもいいと思うし。レシピに特化したお話とかでもいいですしね。お料理に特化したお話とかね。
その辺はね、やりながら、僕が喋りやすいような内容をね、選んでいこうかなと思ってますんで。もしね、「こんな話が聞きたいよ!」とかね、「今回のお話、超面白かった!」とかね、反応いただけるとね、参考にとってもなりますんで。
もちろん今までね、してくださってる方もいますけど、「このお話聞いて、この料理作ってみました?」みたいなね、報告でもいいですし。この番組へのご要望をいただければ、できる限りはお答えしていきたいなと思いますんで。もちろんね、質問とかでもいいですし。
ちょっとね、ハッシュタグ長くなって申し訳ないんですけど、八百屋さんが配達中にお届けするラジオとね、ハッシュタグつけてツイッターでツイートしていただければ、僕いつもチェックしてますんで。ぜひぜひ、ご意見ご要望をお寄せいただければなと思っておりますよ。
道中、桜桜でね。道行く人も眺めてますし、僕もね、運転しながら眺めてるんでね。事故にだけは気をつけて配達を進めていきたいと思っております。
というわけで、今日はメキャベツの話より、別の話が多かったかな。またね、来週。来週が一旦一区切りになると思いますんで、どんなお話が来るかお楽しみに。というわけで、また来週お会いしましょう。バイバイ。
