00:00
わーわーわーお野菜食べよう 八百屋さんが配達中にお届けするラジオ
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。 今日はね、らっきょうについてお話ししようかなと思っております。
らっきょうね。 らっきょう。
うん、ラッキョ。俺らラッキョって言っちゃうな。 ラッキョウだけどね、本当はね。
はい、中国県産のユリカの植物ですね。 玉ねぎと同じように、地下で茎が育ってね、それを食べるというお野菜でございますが。
はい、もう、 オープニングトーク何しようかなと思ったけど。
特にね、あの、何だろう。
とりあえず、 めっちゃ忙しいですっていう。
いろいろやっておりますよ。 八百屋さんはもちろん、
インスピ、ブロードシックスとね、 もろもろの制作、
作業をね、 しておりますんで。
その合間に、こうやって喋るのは 楽しくてね。
聞いてくれてる人がいると思うと、 楽しくワクワク喋っておりますよ。
というわけで、 今日はラッキョについてお話ししたいと思います。
ラッキョ、ネギとかね、ニラとかニンニクなどの仲間です。 カレーにラッキョ漬けを添えるのね、
日本だとね、ほとんどのカレー屋さんにラッキョ、 あるいは福神漬けがあると言っていいんじゃないでしょうか。
これはですね、本場インドではね、 アチャールっていう玉ねぎのお漬物がね、
食事に添えられたりするんですけど、それを模して、 ラッキョでね、それを再現しているみたいなね。
のが日本のラッキョ漬けですね。 なんで、玉ねぎの、アチャールって言ったら玉ねぎのピクルスですよ。
それをね、玉ねぎを同じ仲間のね、 ラッキョで作るというね、
ことをやっているわけですね。 栄養的にはね、古くから
お薬としてもね、使われてた歴史があるんで、 とってもね、体に有用とかね、その役に立つ成分がいっぱいあります。
ビタミンC、これは老化防止ですね。それからカリウム、 代謝によくね、あの作用してくれるんで、
あのむくみ防止とかね、改善にね、 役立ってくれてますよ。
それから水溶性の食物繊維、これはですね、 すべてのお野菜の中でホームトップクラスと言っていいぐらいね、入ってるんですね。
03:06
水溶性、水に溶ける食物繊維ですね。
こうやっていますでしょうか、 あちこちあちこち工事をしておりますね。
だから工事現場の横も通ったりしますんで、 気をつけながら運転しながら
喋っておりますんで、 ちょっと運転に気持ちが行っちゃう時もありますんで、
そこはご容赦いただけると助かります。
はい、水溶性食物繊維ね、 これも大量に含まれております。
フルクタンって呼ばれるね、あの成分。 これがですね、血糖値の
上昇をね、 緩やかにしてくれる
成分です。フルクタン。 あとコレステロールの低下に役立ったりね、
それからミネラル、鉄分とかに吸収に役立つ、 とっても有用な成分なんですが、
このフルクタンっていうのがね、 ラッキョにはたくさん入っていますよ。
それからニラとかね、玉ねぎの時とかでもね、 ネギとかの時も話してると思いますけど、
アリシンってね、リューカアリル。 これはですね、疲労回復効果がね、
言われてますんで、疲れたなーって思った時はね、 ラッキョ漬けを食べるといいですよ。
それからナイアシンっていう成分ね、 これはですね、あの
皮膚とか、髪の毛、粘膜とかね、 そういうのをね、健康に保ってくれる効果がある
成分ですんで、 そういう有用な成分がたっぷり含まれている
ラッキョね。 そんなにね意識して
食べるってことはどうなんでしょうね。 ラッキョ好きですけど別に
そんなにみたいな人が多いじゃないですかね。
僕もね好きですけどそんなにって感じなんですね。 なかなかね、その生のラッキョをね
あのー
買うってことがね、なかなか
ないん そのラッキョ漬け作る人はね
買うと思うんですけど うちでもその実家でもね、あの
春は今ぐらいなんで4,5,6月ぐらいですかね。 スーパーに生のラッキョ並ぶと思うんですけど
それをね一つ一つ剥いてね洗ってね あの
瓶詰めにしてね ラッキョ漬けを1年間食べれる量を作るみたいなね。
実家でもやってましたけど、なかなかね その漬物とかやったことないわよみたいな人も多いと思うんですよ。
実際僕も漬物はねまだ手出してないんで そのうちやりたいなと思ってますけどね。
06:02
でもねラッキョ生でも食べれるんですね。 玉ねぎ的に使ってもいいですし
それか薬味ね、そのネギの代わりね。
あの そうめんの薬味にしてみたり
冷ややっこの上に乗っけてみたり そういった使い方、生食もねして大丈夫なんで
ラッキョ 使い方わかんないわって方はねネギの代わり玉ねぎの代わりにね
なるんだよってことで ちょっといつもと違う風味がね
手に入るんで それやってみて欲しいと思います。
それからねあの 沖縄で有名なシマラッキョね
これはですね普通のラッキョより カリウム、カルシウム、鉄なんかの成分がね
もう1.5倍から2倍ぐらいね多いんですね。 まあ小さいですのでそんなたくさん量食べれるもんじゃないですけど
ちょっと食べたらラッキョと同じぐらいの 役割を果たしてくれるってね
こんなお得な 食材ですんで
シマラッキョってあんま 見ないよね
沖縄以外で。あんのかなあんまり意識してないから 多分ね探せばあるんでしょうけど
はいただねその
有用な成分たくさん含まれている ラッキョですけど
量はね あの食べる1回に食べる量はねちょっと注意した方がいいかもしれないです
アリシンっていうのはその刺激が強いんで 胃が荒れちゃったりとかね
一応弱い人はねあんまり取りすぎると お腹くだしちゃったりみたいなことがあるかもしれないので
大体ね1日4粒程度食べればね あの
体にはちょうどいいみたいなね なんでもそうですよね
好きだからって言ってそればっか食べてるとね 逆に体の調子がね
悪くなっちゃうみたいなことがいっぱいありますから はいということで
甘酢漬けねそろそろ うちでも手を出してみようかなぁと
思ってるんですねあの今働いてる屋上屋さんではね ラッキョもちろん生のラッキョ持ってるんですけど
その裏側にですね漬けたラッキョが置いてあるっていうね
これ多分売り物じゃなくて屋上屋さんで食べるやつなんですけど
各家庭の味みたいなのがね 漬物お漬物って出ると思うんで
それがね楽しみだったりしますからね毎年うまく使うかなとかね そろそろこの時期だなぁみたいなね
09:06
あると思うんでそろそろ僕も ラッキョの甘酢漬けでもね言ってたうちの親は
あの 美味しいから美味しくできるからやるけど
すっごいめんどくさいよってね 僕
手伝いもしなかったんですけど一日中皮むいて洗ってやってたなぁとそういえば 気がします
ということで今日はラッキョについてお話ししました
ねまた来週今ね本当で何だろいろんなものの 歌の方のねいろんな準備を同時並行で
進めたり進めたり戻ったり進めたりみたいなことをやってるんで ちょっと
皆さんにステージで会場でお会いするためにね
今 頑張って
いろいろやっておりますんで 八百屋さんのラジオを期待しつつ
歌の方のね インスピも
ラグアイインスピ ブロードシックスね
楽しみにしていただけると幸いでございます 入ったらまたいろいろ
ジムサービスをしよう
あ
今週末にはインスピの リハーサルもやるんでね
シンガーロッドドミもいっぱい歌うんでねスタジオもいっぱい取っちゃいました 時間ね
超歌います というわけで
そうあのね来月ねまたね長野行くんですね ラグスピってラグフェアインスピの学校公演ユニット
なんせそのコロナでね中止になってた案件が
やっとこさできるようになってきてですね そうなってくると重なるんですねまあそんなこともまあね
ありますよ また長野からのお届けになる可能性もちょっと今のところありますんで
また自転車乗って 撮ろうかなと思いますというわけで今日は楽居についてお話ししました
また次回お会いしましょうバイバイ