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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。 アカペラグループインスピノ北川。平日午前中は
八百屋さんとして配達しておりまして、その時間を利用して、お野菜、果物に関する豆知識なんかをね、お話しする番組でございます。
今日は、大根についてお話ししようかなと思います。これからね、美味しくなってきますね。大根。
ジアスターゼをたくさん含んだ、消化に優しいお野菜でございますよ。これから年末に向けて
忘年会なんかも、増えてくるでしょうから
胃腸の調子を整えるのに最適なお野菜でございますが、
今日はですね、 大根一本買ったけど
どう使ったらいいのかしら?みたいなね、 肩に向ける
3日で使い切り レシピ紹介をね
やってみたいと思います。今日は大根の話題です。お楽しみください。
大根。使うときはね、1本をね、ほとんど2日で使い切るとかね、いうこともできるぐらい、大根何人でもできますね。
今日はね、3日に分けてね、 こんな
使い切りレシピはどうですか?みたいなね、ちょっとお話ししたいと思いますが。 初日、1日目ですね。まず、基本的にね、夕ご飯を想定しております。
夕ご飯のメニューでね、 3日で使い切るとね
いうのを想定しておりますが、まず初日。初日はね、あの また出てきました。豚肉と合わせましょう。
豚バラ大根なんていかがでしょうか? 胃腸切りにして
大体3分の1使ってくださいね。 あ、そうでね、最初に言っておきたいんですけど、大根のね、部位によって
おろした時の辛さとかが違うんで、辛い大根おろしが好きな人はね、 根元の方っていうかね、一番下側を使うといいですね。
あんまり辛いの苦手だわって人はね、上、首側って言うんですかね、 葉っぱのついている方を使うと、そんなに辛くなく食べられますよ。
はい、で、1日目は豚バラ大根ね。胃腸切りにした大根をですね、600ワットの
電子レンジで大体4分ぐらいね、ちょっと 火入れてあげてですね
ごま油を敷いたフライパンにですね、豚バラ肉、まあこれも適当な大きさにね、食べやすい大きさに切って
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ちょっと厚めが美味しいかな、ブロック的なものでもいいですし、 ごま油で炒めてあげてですね
で、レンジアップされた大根とも炒めてですね。
だいたい水がね、100ccとかね、まあそんなにたくさん入れなくてもいいかな、 浸かるかなぐらいの量のね、水を入れてあげてですね。
まああとは煮物系のね、 煮物系の調味料をね
醤油、みりん、酒、 あと砂糖ですね
美味しそうな量入れてください。 生姜もあるとね、あの臭み消しになるんで、生姜ねすりおろしたのでもいいですし
なんならチューブでもいいですし、入れてあげてね。 だいたい汁がなくなるぐらいまで
混ぜながら、様子見てね。 立派なおかずになりますんで、1日目はね、それで3分の1使い切りますね。
2日目ね。 2日目はですね
大根を使った その
和の膳なんかはいかがでしょうか?
大根おろしをね 作って
しらすと合わせる 舐めたけと合わせるなどね
それだけでご飯いっぱい生きちゃいますね。 で短冊切りにした
大根をね、うちいろんな形で大根の味噌汁やるんですけど 短冊切りが一番よくやるかなぁ
ちょっと細めに切ってあげてね 味噌汁
それからねー 前日の
豚バラ大根、そして大根おろしでね 出た皮をですね、取っておいて
浅漬け的にするのはいかがでしょうか? 鷹の爪とね、あとは醤油
あと和風出汁とかをね、パラパラっとね 入れてあげて
ジップロックかなんかでね ちょっと細めに刻んであげるとね
食べやすいですよポリポリね そんな感じで和風の膳をね
1日出してみてはいかがでしょうか? これで3分の2まで使い切ったでしょ?
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最後の火はね 何にしましょうか?もう何でもいいんですよ
ほんとね、簡単なのがいいよね ってことで
鍋ですね、出ました鍋
ピーラーで鍋してみてはいかがでしょうか?
具材をね、まあ なんていうの白菜とか豚肉とか
鶏肉でもいいですし肉団子でもいいですし 煮立たせた鍋の上からですね
ピーラーを使ってね、ビャーっとね 大根もね
生でも食べれますからね大根ってね もうほとんど火通さなくていいんですね
だから あの
最後のひと手間としてね 鍋の上から
ぴょぴょぴょぴょぴょぴょっとね 大根をね
薄くスライスしてピーラーでね どんどんどんどん
ささがきごぼうみたいな感じですよね 入れてあげてですね
これでもう半生とかね生でもいいぐらいなんで 食べるのはいかがでしょうか
大根だけじゃなくてねこれ人参とかもね 使える方法ですよ
ねあのまあ なんていうのお子様がいる家庭とかだったらね
ピーラーだったらね安全に 使えますから
お手伝い の一つとしてね
提案してみるのはいかがですか みんなでもちろんねあの
作る担当のその家庭でのね作る担当の方はね あの自分の作ったお料理で
ね喜ばせたいみたいなね思いはあるのかもしれませんが 一緒にね
作るっていうのもね とっても
楽しいひと時になりますので そんな感じで
大根を 使い切ってみてはいかがでしょうか
ほんとあっという間にねなくなるよね 安い時に買っといて
保存もねまぁある程度聞きますので大根は 安い時に
買っておけば この冬
ブーブー 一応の聴取は大根にお任せということで
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いいえ
大根食べたいな買って帰ろうかな今日 とわけで今日は大根についてお話しました
歌いと歌い手としても どしどしいろんな準備をしております
ブロードシックスの冬 クリスマスツアーの準備もね
進めておりまして自分のね パートを歌った参考音源をね
この移動中に聞いて覚えるみたいなね 作業もしておりますよ
いやー そうやってやってるとね
リハーサルで合わせるとき楽しみなんですね で
来週末かなぁには インスピの
リリースパーティーも待っておりますし 年明けは
ボイス4 そしてインスピの冬ツアーとアカペラの似合う季節ですなぁ冬は
って言ってまだ半袖ですけどね車の中はね はいということで
今日は大根を3日で使い切りレシピということでね お話ししてきました
山屋さんが配達主任お届けするラジオでね ハッシュタグつけて
エックスでご質問いただいたらいつでもお答えしますんで ご意見ご参考かグーご意見ご感想などもね
どしどしお寄せいただけますと幸いでございます はいとわけで今日は大根についてお話ししてきました
また2回 お会いしましょう
バイバイ おやったいいい食べよう
矢部ファンが配達中にお届けするラジオ シュワー