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みなさんこんにちは、しょーへいです。週の始め月曜日の放送でございます。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。
実はですね、この収録、本当は朝放送する予定だったんですが、なんかどうもうまく決まらなくて、今5回目、6回目、5回目の撮り直しでございます。
午前中撮り直しているうちに子供が泣き出してしまいまして、結局放送できないまま午後になりましたが、また今お昼寝が始まりましたので、この月に撮ってやろうという感じでお届けしております。
今日はですね、朝からとてもいいことがありまして、そのいいことっていうのがTwitterなんですけど、僕のフォロワーさんが僕のしたツイート、以前ちょっと前にしたツイートを見て、今エスプレッソの抽出についてのツイートをしたんですね。
そのツイートを参考にしてお店でエスプレッソを入れたらすごくお客さんから高評価をもらえたっていうような内容なんですけれども、詳しく説明するのに多分これ順を追って説明した方がわかりやすいので、もちろんリンクを貼っておくので、該当のツイートを見ていただいてもいいんですけれども、すごく嬉しかったのでシェアしたいと思います。
先に結論から申し上げますと、なんで嬉しかったかって言ったら、僕のTwitterとかこのラジオっていうのは、皆さんに喜んでもらいたい。皆さんの交流の場所となったりとか、何か情報を得るための場所になってほしいですし、実際にここで得てもらった情報を今度は自分のリアルな生活にね、
Twitterなどのオンラインだけじゃなくて、リアルな生活に持ち帰って役に立ちました。自分のためになりましたっていうのが一番嬉しいなと思ってるんですね。
今回の場合はそれが100%満たされたような感じだと思いますし、なおかつこのフォロワーの方はコメントをくださって、お礼のコメントをわざわざくださって、僕のところにも返してくれるっていうものすごくいいつながり、いいループができたなと思ったので、
これはぜひぜひ、これを糧に、この喜びを励みに今後ともいい情報を発信していきたいなと思っております。
じゃあね、どんな話だったのかっていうのを順番に説明していくとですね、
まずTwitterで、とある方がエスプレッソとかミルクの作り方とか悩まれてるような推奨された方、Aさんがいらっしゃったんですね。
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で、Aさんのこれに対して、この質問、質問っていうかつぶやきですよね、どうしたらいいんだろうみたいなつぶやきに対して、Bさんが抽出の際にエスプレッソを少しカップの縁に沿わすと気泡が入りにくくなって、おいしいエスプレッソができますよっていうようなことを書かれました。
で、そのカップに沿わせるっていうのは、バリスタの方だったら結構普通に意識してやっておられたりとかするんですが、このBさんがそれプラス、カップを2つ重ねることによって、エスプレッソを入れた方ある方とか、もしかしたらエスプレッソマシンの構造を見たことがある方ならわかると思うんですけれども、
エスプレッソマシンにフィルターを取り付けて、そこからエスプレッソが落ちてくる下のところにもカップをセットするんですが、このカップを置く場所、ドレンパンって言うんですけどね、このフィルターの部分からドレンパンまでの距離があるんです。
なので、カップが遠いっていうか、ある程度距離があるんですね。で、例えばカップの形が上の方まで壁があるようなタイプのカップ、マグカップみたいなものであればとか、もしくは紙コップとかですね。
とかであれば、スパウトっていって、コーヒーが実際にエスプレッソを入れてる間にトロトロと出てくるここのスパウトっていう部分があるんですけど、そことカップがめちゃめちゃ近いので、そんなに問題にはならないと思うんですけど、例えばラテのカップであったり、もしくはエスプレッソ用のデミタスカップとか、
あとはお店で使われてるところ多いと思うんですけど、ショットグラス。ショットグラスに1回落としてから紙コップなり他のカップに入れるっていうことをされてる方もいらっしゃいます。そういうお店もあって、そうするとどうしてもスパウトからこのカップ、ショットグラスやエスプレッソカップまでの距離ができてしまうんですね。
その時にどうしたらあまり気泡が入らないようにしてあげられるかっていったら、できるだけ高さを上げてあげるんです。高さを、要は紙コップだったら、壁のところにスパウトをひっつけて、トロトロと気泡が入らないように滑らせてあげるようなことができるんですが、それと同じように高さをしっかり出してあげて、スパウトとカップの底との距離っていうのを縮めてあげる。
滑らかに入っていくことができるようにカップの縁を横に沿わせてあげることをすると、とても美味しいエスプレッソが入りますよ、というようなツイートをされたBさんです。
ごめんなさい、まだここまででBさんまでしか言ってないんですけど。Aさんの質問に対してBさんが答えました。Bさんが答えたものに対して、僕がこれすごくいいツイートだから拡散しようと思って拡散したんですよ。
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これは僕のツイートを読みますね。
バリスタが美味しいエスプレッソを抽出するために何に気をつけていると思いますか?粉の細かさ、お湯の量、例えば気泡が入らないようにカップの縁に沿わせたり、カップの下に板をかませてかさ上げしてあげることもあります。この技術はほんの一部で、たくさんの技術と気遣いがこのエスプレッソ一杯に詰まっているんですよ、というツイートをしました。
これに対して、今回お礼を言ってくださった方が、僕がこのツイートをしたのって9月7日なんですよね。今日が9月14日なので1週間前の話。
この方がいつこれを見られたかわからないんですけれども、結構前のやつを実際に実践していただいて、お客様からお褒めの言葉をいただいたというような話でした。
これはですね、僕がしたツイートは、いいねが10件とリツイートが1件で、全然拡散という意味ではそこまでされていないんですけれども、
リツイートをいただけるというのはね、内容が良かったものを自分のタイムラインに乗っていいもの、自分のフォロワーさんに見せてもいいものを皆さんリツイートされると思うんですよね。
そういうものをこれからもどんどん増やしていきたいな。増やしていって、さっき言ったみたいに皆さんの糧になって、
実際に生活でお役に立って生活の質が上がるとか、お仕事の質が上がるとか、そういう形で貢献できたらいいなと思って今のアカウントを立ち上げていたので、
本当に嬉しかった。朝起きてツイッター開いたらこの通知が入ってて、今回初めて絡んだんですけどね、この方。
もう素晴らしいですよね。お礼を言ってくださるという、この方の心もすごく好きですし、こういう方ともっとつながっていきたいし、
まだまだたくさんコーヒーについて疑問を持っておられる方いらっしゃると思いますので、そういったところを強化してできるだけ皆さんに有益な情報をお届けしていきたいと思います。
今回の件に関しては、もしかしたらっていうか、そもそも一番最初は全く別の方のツイートですので、ツイートというか、Bさんがこうするといいですよって言ってくれたことを拡散しただけですから、
僕の知識というよりはBさんの知識だし、もしかしたらそんなこと知ってるよっていう方もたくさんいらっしゃるかもしれないんですが、
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初心者とマニアと、両極にありますけど、この間の方たちってたくさんいて、この間の中でどれくらいの知識を持ってるかなんて僕らにはわからないので、
僕のコンセプトは、もう初心者もマニアもって言ってるわけだから、初心者マニアもこの泥遊び、コーヒー沼で泥遊びをするために、
もう様々な幅の人たちにもうちょっとでもいいから当たるような感じで、いろんな有益な情報を拡散していくことができたらいいなと思っておりますので、
もし聞かれている方の中で何か質問があったりとか、もっとこういうの扱ってよっていうのがあれば、そういったこともテーマにお調べしてツイートしてみたりとか、
このラジオで扱ってみるっていうこともしたいなと思っているので、皆さんどしどしご連絡いただけたら嬉しく思います。
というわけで、今日は月曜日なんで、今週も一週間頑張って参りましょう。それではまた。バイバイ。
