絶滅する飲食店
シゲです。ワッシーです。この番組は、といえばを二人の独断と偏見でお酒を飲みながら、あいう順に語っていくポッドキャスト番組です。
本日は、ぜ。ぜ。ぜということで、ぜを書きます。2回目のね。
2回目のね。漢字が違うけど。はい、せーの、はい。
シゲが絶滅。ワッシーが前々日。
どちらから行きますか?絶滅?絶滅から行きますか?まあ言うてもね。
収録約1ヶ月ぶりです。 ちょっとウォーミングアップせない?
いろいろとね、諸事情がありまして。 まあこちらの事情ですけども
ウォーミングアップせない?ウォーミングアップね。 ウォーミングアップが絶滅でいいんかな?
絶滅するの? 絶滅、まあ
絶滅した種族、いっぱいある。さっきyoutube見たからちゃう! 絶滅危惧種の
まあいっぱいあるよね。いっぱいマンモスにしても 日本狼にしても
いろいろ絶滅した恐竜もそうだし。 そういう
生き物の絶滅じゃなくて。
今回ちょっと 話したいなと思うのは
絶滅、絶飯 絶飯ロード。よく知ってるね。見てたよ。
要は絶滅していくご飯。 個人の店やね。
個人店で美味しくて流行ってるんだけど いろんな理由があって
要は店をしまわなきゃいけないっていうお店 ことについて。いいねー
人手不足とか後継者がいない。そうそうそうそう。 後継者不足もあるよね。やりたいのにどうしようもないと。
そうなんだって。 結局
美味しくて流行ってるのになくなってしまうっていうことは 要はファンにしてみれば
もう食べれないんだよね。食べれない。 家でも作れない。そうなんだって
福井でいうと 俺が高校の時に
美味しいがなくなる
福井で住んでた方で 俺今もう50だけどそこに近い年代の方は多分知ってるであろう
牛丼亭っていう福井市内に牛丼のお店があった。 個人の店?個人っていうかそこ一軒しかなかった。
で24時間やってる牛丼屋さんなんだけど
まあ これなんかヤバいもん入ってんじゃねーかっていうぐらい美味しいんだ。
癖になるっていうか食べずにおられないっていうか 牛丼ってもうない。ないんだよね。24時間やってたんだけど
これ 閉まった理由が
定かではないけど 2個理由がこうじゃねえかなっていう理由が予想ね。あくまでも予想ね
あったのが まあ第一
美味しくて流行りすぎる バイトを雇うけど
その頃やっぱバイトも1人とか2人でやってるから24時間だし でも夜中だろうと
2時だろうと3時だろうとお客さんいっぱいなんだって そのバイトが
割に合わねえ
こんなに忙しいのにこの時給じゃ割に合わないっていうので 流行りすぎて
亡くなった説が一つ もう一つの説は
カウンターの片隅にスロットゲームがあって 簡単なちっちゃいスロットゲームがあって100円入れてやるんだけど
あかんやつや。ピーってない? それね当たるとお金が出てくる。あったけどあかんやつや
昭和 昭和だよね昭和やん
とばくだよねあかんやつや 摘発されて潰れたんじゃないか説もあるんだけど多分一の方なんだって
本当にいっぱいで 福井市内に住んでる人じゃなくても他の市に住んでる人でも夜中に
俺のとこ来て食べに行こうって誘いに来るぐらい 牛丼しかない?牛丼しかない
びっくりするぐらい美味しい だから今ねスキ屋さんとか吉野屋さんとかあるけど
火じゃない そのバイトしてた甲羅が独立してスキ屋さんとか吉木野屋さんになった?
いやいやもうその頃には多分あったんだって 間違いなく牛丼っていうのが流行ってたんだって
なんとも言えない美味しさ あるね
びっくりするがやっぱりね流行ってるから そこもなくなってしまってもう今はもう味は思い出せないぐらい
でも美味しかったっていう脳内記憶だけが残ってる だからもうすっごい食べたいんだよね本当は
食べてみたいもう一度食べてみたい 食べてみたい?何入ってた?牛と玉ねぎ?
だけやと思う
卵トッピングとかない? いやーわかんないもうそれだけで満足なんだって
何もいらない 味噌汁はある? 味噌汁はある あるけど 生姜とかあった? あったと思う
でももう何もいらない 何も覚えてないやん だってもう牛丼さえあれば 完成するぐらいで思い出あるなら何か覚えてるんじゃない?
覚えてない
であと石川県で言うと トンカツラグビーっていう
トンカツ屋さんがあったんだよ知らない? 知らん
残念食べさせてあげたかった トンカツラグビー? トンカツラグビーっていうお店の トンカツ屋さん?
なんだけどそこのメンチカツがやばいんだって トンカツ屋さんのメンチカツがやばくて
絶滅冷凍食品の提案
お昼にたまに行くんだけど間違いなく並んでる サラリーマンとか
女性のお客さんとかも並んでて 待つのは当たり前だと
もう他の商品も美味しいんだけど メンチカツが
やばい 今まで食べたメンチカツの中で一番 間違いなく一番
で多分この先あのメンチカツ以上のものは出てこない っていうぐらいあるね美味しい
でそこは おじいちゃんとおばあちゃんがやってたんだけど多分後継者がいなくて
閉めることになった だから
俺はいけなかったけど最後の日とかは多分大行列ついてたと もうご飯もなくなっちゃうんだよね途中で
なくなったらもうおしまいなんだって 今日はもうおしまいですっていう
あるねそういうのが 全国にあるよいっぱいある
映画になったぐらいよ 絶飯ロードと
絶飯を求めてある人が 毎週末
行くと 食べてうまいって
でも後継者いないんだよねーっつって 寂しいなーっつって帰るあるやんあるねって
そういうとこがなくなってしまうと多分もう 一生食べれない
食べれない だから俺今回
強く言いたいことが一つあって これを
お聞きの 冷凍食品メーカー
聞いてるのかな? そんな人聞いてる?
これいずれアーカイブとして残るからもしかしたらどっかで聞くかもしれない 味の素さんであったり日齢さんであったりさ
名だたる冷凍食品のメーカーいっぱいあるやんテーブルマークにしたら 俺そういうところに提案したいのは
後継者不足とか乗っ引きならぬ理由があってやめざるを得ないっていう美味しい 流行ってるけどっていうお店の商品を
冷凍食品化してほしいん 全国の
これ絶対流行ると思う ローカルではとりあえず爆発するやん まずするよね基本
例えば石川でなくなるようなお店のやつが冷凍食品で出ますって言ったら まず石川県の人買うよね
でも他の県の人も 食べてみたいから買うよね
100%美味いんだってそれは 美味いんだって 間違いなく売れるでしょ
これを
やったまおがち
これ本当に思うんだ 絶滅する前に作らなあかんね
お店の人にとっても 和が子のように大事に育んできた商品
やばいね 看板
ご飯を 自分らの代でなくなってしまうかもしれないけど
これが冷凍食品になったとしたら 続くわけよ自分の和が子が残るわけよ
嬉しいじゃん お店が監修してね納得いくまでうちの店の味になるまで
試行錯誤して冷凍食品化すれば 俺だからそのとんかつラグビーの
めんちかつであったり 牛丼店の牛丼の冷凍食品があったら
間違いなく買う 買うよね 買う買う買う
そういうのを もう
垣根取っ払ってじゃあ冷凍食品業界で頑張ろうぜ でもいいと思うんだけど
そういうの残してほしい だってもう食べれないんだもん
まあ今の話聞いてて僕も2つの店を思い出した 和歌山であるよね
まあばあちゃんがやってた おそらく
営業の許可とかないであろう 怪しいやつ
小学校中学校の時 それこそ福島によく行ってた 近所にある焼きそば屋とか
それ多分思い出補正入ってるよね うまかったよ
焼きそばと焼きうどんあって 多分キャベツしか入ってないね
でも100いくらとか200くらい あったあったあったそういうお店あった
ミックスって言ったら焼きそばと焼きうどんが入ってて それを瓶のサイダー飲みながら
食べると 美味しいやつよね美味しい
あの味は今でも覚えてるよ
もう一個はもう一個はね 手羽先とかミンチとか
そういうことでメンチカツとか ガレージのガレージっぽいところで
あげてる店があって おっちゃん一人で
おやつ感覚で1個20円とか30円 えっ安っ
中学の近くにあってんけどそれを 食べるって言う
最高
ねそういうやつにしろ えっ
なんかなんかワッシーなやつは思い出のやつが スパイスされてて美味しかったって言う感じがするから
美味しい その時の
美味さもあるやん だからそれがあるような気がするけど
でもこの先に例えば今は県外でやってるお店でも この後5年10年後にはなくなるお店って多分いっぱいあるし
うちらが食べたことのない県外のそういう絶飯で あるよねが冷凍であったら
頼みたいじゃん食べてみたいやん その美味しさに出会えないまま
なんかなくなっていくのは悲しいなって 味もあるけど
その店の雰囲気とまあ間違いねその店の人と ああそれもあるかもしれんね
全部が重なっての味やからごめんそれは冷凍できない できないそれは冷凍できないけど
間違いなく味的に美味しいものでなくなる商品っていっぱいあるし こんだけ
ね技術が発達してるんだから 多分冷凍いけると思うんだよね
そういうのを なんかねー
作っていけたらいいかなって 本当俺が大金持ちならそのね
あの会社作りたいぐらいなんだけど 絶飯冷凍そうそうそう専門のそうそうそうそう
絶対流行ると思うんだよね もちろんコストもかかると思うし
完成品に至るまで長い年月がかかるだろうけど でも需要はあるような気がするんだよあるよね
ある 俺ぜひねぜひねお願いしたいと思う
本当にねあの時の味とか
もう一回食べたいとかあるよねもう一回食べたいんだって あんねんってメンチカツにしろもう食べれないと思うと
悲しくなるっていうか 作られへんねんってなぁ作られんあんな簡単な材料やのに家で作られへんねんって
作れんね っていう思いがあって今回ちょっと絶滅という
なるほどキーワードに させて絶滅し絶滅しやね
じゃあ次のお題いきますか といえば
ラジオ 前々日前々日
昨日の昨日さよね何食べたか覚えてる 昨日の昨日昨日の昨日でも曖昧なの今日日曜日やから
だから昨日はわかるやろと思ってまだね まあまあ前々日にしてんけど今日日曜日やから
金曜日や 覚えてないよね覚えてない何したかも覚えてない覚えてないよ
昨日のことでようやくやっと昨日の晩飯は ザルうどんやな
おーいいじゃん 前々日になると忘れてるってこと?
前々日は
肉食った ビール飲んだ
だから 和紙はあれかもしれんけど俺基本あんまり変わらないから
納豆ご飯もそうだし餃子とか唐揚げとか そのなんか突拍子もないもん食べないし
だから多分
あんまりねこれ食ったーっていう感じがない
今日これ食おうとか違うの作ろうとかない? ないないんや
ご飯を作る時間がまずもったいない
でご飯を食べる時間ももったいない から
今日みたいな収録で一緒にご飯をつまみながらね テレビ見るっていうのは別だよ
夜食べるご飯とおかずの選び方
一人でおる時に じゃあ朝昼晩のどれかが一番あの
重要中か楽しみ中かある?
夜 夜飯一応ね
つまみ つまみない?ご飯粒食う?
ご飯粒基本食べないんだけど 納豆ご飯を食べたくなった時だけご飯食べる
ネギ入れて ネギかオクラ入れて オクラ? 刻みオクラ入れて ネバネバ同士で
キムチ入れて キムチも入れる それはそれでうまいけど
朝食べないし 朝食べなあかんよ
朝食べんと頭回れへんから バナナ食うときはある
バナナ食うときはあるけど バナナもいいよ バナナ食うか食わない
食わない?昼まで腹減れへんの? 減るよ
減るけどまぁまぁまぁまぁ 昼に食べるから 僕は毎日朝ご飯食べるからね
ご飯粒を 偉いよね まあ昨日のこと考えることあるけど
2日前のこと考えることってまずなくない? ないよ ないよね
金土日はないかもしれないけど 平日はあるかもしれん
月から金の間に平日でおとといの仕事のこととかある? あるくない?
考えるかなぁ
基本は未来のことを考えてるけど そうやね 先のことを考えることの方が多いよね
段取りにしてもそうだし たまにはでも振り返りも大事やからね
人生 あんまり俺ないかも
ただ つまみを考えるときは考えるよ
何食べたかなっていうこと? 昨日何食べた?この前も何食べた?
じゃあ今日何にしようとかよ この前これ食べたからもういらんわとかあるやん
あんま考えんなぁ その日に食べたいものを
食べる 被ってもいいから だから一緒のもんばっかりね
だろうね 一緒のもんばっかり結局そう結果なるかも知らんけど
ちょっと違うもん食いたいやつまみにしたいっていうのがあるから 過去のことって俺ほぼ考えんかもしれん
朝ご飯の重要性と食べ物を考えること
いいよ
それでいいよ別に でも
たぶん大事な気はするけどね 食べ物じゃなくて
まあ前々日じゃないけど 例えば昔ワッシーがこんなこと言ってたし
今日こんなんしてやろうかなとかあるやん
そういえばそんなん前言ってたよね
なんつった? なんやその顔
表ないや顔や それはあるかなぁ
ないな どうだろう
俺 ちょっとずれるけど
ものすごい 記憶力がないんだよね
でも そのワッシーが過去に何を喋ったとかは覚えてるし
ラジオのね そうそうそう それすごいよね 僕それは全く覚えてないもん
で 過去のことを
1週間前1ヶ月前1年前のことを 覚えてることと覚えてないことの差が激しすぎてて
なんで覚えてないのってよく言われることもあるし くだらんことは
覚えてたり もう相手が覚えてないようなことを覚えてたりっていう
なんかの多分 スイッチがあるんだろうね
どこどこ行ったよねって言われても全く覚えてなかったり あん時こう言ったよねって言っても全然覚えてなかったり
それはある 考えてはないけど
これはいる記憶 いらない記憶っていうのをもしかしたら
区別してるのかもしれないし してるね自然と
このラジオに重きを置いてるから ワッシーが喋ったことを覚えてたり
するのかもしれないし 過去に自分が買ったものこれを買ったとか
っていうのはその時の 感情まで覚えてる
買おうかなどうしようかなって悩んだ記憶であったり これはもうお宝屋即買屋っていうような記憶であったり
どこで買ったとかそれは好きやから多分ね 好きなもんは覚えてる
楽しそうな顔してるけど笑ってるけど 好きじゃなかった覚えてないと思う
ちょっとそれは語弊があるかもしれん僕は笑ってるし楽しいけどは覚えてないよ うーん
ワッシー何覚えてるの? え?大体覚えてるよ
うっせーやん大体覚えてないやん 覚えてるって言うよ
ラジオのことは覚えてないけど 飲んでるもんそんな言うても
飲んでる時のことは記憶にないってこと? あんまりないね
じゃあほぼほぼ記憶にないってことだね ある
そんなほぼほぼって
垂れ流しの人生やん それはそれでいいじゃん
大体楽しいから そうそうそう
僕はあのあれやよ 町名とか分からんねん
岡山行っても でも場所の言うてもらったら覚える
分かるって言う ここの建物こんなあったやろとか
その近くとかやったら分かんねん あーそれはちょっと近いもんがあるわ
何々の町のとか言われても分からへん 俺も分からん
分からん分からん その町名で言われても分からないんだけど
近くに何のパチンコ屋があるって言われてる あーこねって言う
パチンコ屋で覚えてる感じかな 頭の中ではちょっとストリートビュー的なイメージ
あの建物あっち方面行って右曲がったとこにどんなんとか そんなん言われたら分かるよ
どんどんきっと 年を取るごとに
覚えられなくなっていくから だからボケ防止のために
せめて昨日の3食を思い起こす
うん もう
訓練やな 記憶力
まあ確かにそうかもしれない 頭を使うの大事だって言うから
これほらわりかし 毎日編集してるからパソコン使ってるし
ありかしボケ防止になってると思うんだよね なんその
その目なに?俺はね?みたいな なんやその顔
これがわしはね 飲んだくれてるだけだから
なんで? これ10年後怖いよ
10年後ほんとやばいと思う もうここまで来たらラジオ終わってもう日曜日家来るで
それだけ覚えてるみたいな
70なっても80なってもとりあえず今日日曜日や 行かなあかん
でも収録ないよ終わったんだよって言ったら おほーって言って次の収録また来る
つまみと飲み物凍ってるけど 今日凍っとるけど
そうかーっつってでもね収録ないんだよ ほかほかっつって
今週ないんや 来週やなーっつって
何本撮るんや
やばいね やばい
自分のラジオとか聞けへんや ああそうなの
でも昨日は4,5本聞いてんよ といえばラジオ
えー珍しいね
なんで聞こうと思ったの? たまに聞かなあかんなあと思った
業務的に? まあまあそれはそれで面白いんやけど
今度車変えるけど番号? ナンバー?1018にしようかなと思って
おーいいじゃんといえばやぜ おーいいじゃん
それはありやね まあ第3候補ね あーいいねー
1018か 1018ステッカー作っちゃう?
といえばね おーいいじゃん
はい1ヶ月ぶりの収録なんでね ちょっとワーミングアップも兼ねてね
ということでよろしいでしょうか? 本日は
ゼでお送りしました それでは皆さんまた今度
しげとましのといえばラジオでした
番組ではお便りを募集しております 語って欲しいといえば感想なんでも構いません
お気軽に番組の概要欄のアドレスでお送りください お待ちしております
