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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。この放送は、スマホの中のノーソン、トマジョダウンの提供でお送りします。
こんばんは、Takeです。今日も楽しく話をしていきます。
今日は、コーヒーの話をします。
最近ですね、やっと踏ん切りがつきまして、エスプレッソを入れる器具を購入しました。
どんなものかというと、カフェラーノというブランドの、カフラーノか、というブランドのコンプレッソというシリンダータイプ、もう本当に注射器みたいなエスプレッソ器具を買いました。
よくエアロプレスと似てますけれども、エアロプレスは持ってないんですが、注射器のような形のエスプレッソを抽出する器具です。
ブラックフライデーセールで買って、いくらだったかな、7000円くらいでしたかね。
プラスチックの部品が何点かということで、結構金型の費用がかかっているんだろうなと思うような器具でした。
フューチャーコーヒーのジンさんシッキーさんの激推しで、おいしいエスプレッソがちゃんと入れられるよという話を聞いていたので、もう一点忠告があったんですが、買ってみました。
そしてですね、やっと今日の朝、開封の儀式を行いました。
開封して、なかなかかっこいいデザインで、私の好きな赤を基調としたキリッとしたデザインで、なかなか武器みたいでかっこよかったですね。
で、やっと入れてみました。ただ、1点ですね、私も器具していたポイントとして、対応するグラインダーがうちにはないんですよね。
調べたあげく、スバートアロマがうちにはあったんですが、それではちょっと荒引きすぎるということで、ハンドグラインダーを使ってみました。
ただ、2000円で買った安い、よくわかんないブランドのハンドグラインダーだったので、細かく引くのは不安だったんですね。
そして、ほぼ一番細かいぐらいの細かさで引いてみました。めちゃくちゃ時間かかるんですね。それで引くと。しんどいですね。
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そして、そのグラインダーで引いた、たまたまあったグアテマラとコロンビアグアテマラ、ブラジルのブレンドを一緒に混ぜて引いてみました。
そして、2回ほど入れてみたんですけれども、どうもこれでもまだ荒すぎるぐらいで、ギュッとしても結構早く抽出できちゃうんですよね。
抽出時間が短いかつ圧力があんまりかからないということで、どうも尖った味になってしまうんですよね。
これが豆のせいなのか、ちょっと古い豆を使いましたので、豆のせいでおいしくなかったのか、引き目のせいかわからないので、
その後ですね、おいしい豆を自分なりに好きなエチオピアコチャレと、グアテマラのアティトランレイクブルーレイクハニーを焼きまして、明日以降また試してみたいなと思います。
どうしてもダメだったら、もっと細かく安定して引けるハンドグラインダーを買ってみたいなと思います。
さすがにですね、電動グラインダーを増やすと置き場がないというか、奥さんに怒られそうなので、こっそりとハンドグラインダーを買って、細かく引けるやつを買って試してみたいと思います。
タイムモアC2ではちょっと細かさが足りないというYouTubeもあったので、もう少し細かく引けるやつで安定したものを探してみようと思います。
なかなか奥は深いですね、エスプレッソね。
下に尖った味が刺さってきてしまうとちょっとつまんないですし、できればアフォガードを美味しく飲みたいですし、ミルクと混ぜてね、カフェラテみたいにできれば楽しいですしね、エスプレッソ楽しんでいきたいなと思ってます。
しばらく新しいこととしていろいろ試してみたいと思います。
うまくいかない経験もすごく大事だと思っているので、他のエスプレッソ用じゃないミルで目いっぱい細かく引いてどうなるかみたいなことをいろいろしばらくは試してみたいと思います。
今日はここまでです。
明日以降ですね、またエスプレッソについても話をしていきたいですし、一昨日までやっていた空手の合宿で良かった点だけ話しましたが、反省点とかですね、来年に向けてやれることがあるんじゃないかなんていう気づきも話してみたいなと思います。
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はい、では今日はここまでです。おやすみなさい。バイチャ!
