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こんにちは、タラ子です。今日からまたスタイフを再開したいと思います。 ここしばらくはスタイフを上げる頻度も少なくなっていたんですけれども、皆さんの配信はちょこちょこと聞かせていただいておりました。
ちょっとね、いいねを押すのをすっかりいつも忘れちゃって、自動で流れていくから、足跡を残せずだったんですけれども、ひっそりと聞かせていただいております。
なんかこう開くスタイフをね、開く頻度は下がったとはいえ、やっぱりあの人どうしてるかなーとか、お話聞きたいなーってやっぱりね、すごい思い浮かぶんですよね。
スタイフって。だから、やっぱり好きなんだなって思って再開することにしました。
また、亀の歩みのような方針になるかもしれないんですけど、
はい、また改めましてよろしくお願い致します。 で、今日は
スタイフ再開しようと思って、先日料理をしながら収録をしていたものがあるので、それをアップしようと思うんですが、
私ね、本当に悪い意味で自分らしいなぁと思うんですけど、最後まで撮らずに、途中で終わってるんですね収録が。
なのでちょっとね、これどうしようと思ったんですけど、まぁせっかく撮ったので、
はい、ここでアップしたいなと思います。 今回はキッチャリというものを作りながらお話ししていてね、
豆のお粥なんですけど、最後、じゃあここから何分ぐらい煮ます。
煮て、煮えるまで待ってみます、みたいなところで多分終わってると思うんです。 はい、出来上がりを
告げる、告げずに終わるという、すごい気持ち悪い感じなんですけど、
はい、なのでちょっと気持ち悪い終わり方なのですが、聞いていただけたら、お暇な時にね、あの聞き流していただけたら嬉しいなと思います。
結果としてキッチャリは美味しくて、あのスパイス好き、インド料理好きの人とかだと、あーなんかこういうのありそう、みたいな。
料理屋さんで食べるっていうよりは、なんかインドの人食べてそう、みたいな感じの、結構優しい仕上がりなんですけど、
私は結構好きで、その後何回も作りました。 だんだん自己流になっていくので、本当適当なんだけど美味しく楽しく食べております。
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子供は食べてくれないし、夫にはねちょっと食べさせて、美味しいという評価はもらいましたが、私だけが食べてるっていう感じです。
はい、あの私が作っている作り方が正しいのかどうかってよくわからないので、もしキッチャリ気になったら、多分YouTubeとか、何で見たのかな、インスタかな、
YouTubeだったかな、に出てくるんじゃないかなと思うので、あの良きものを見つけていただけたらなと思います。
ではでは、ちょっとね、ここから8分か9分ぐらい、私の唐突なお料理配信が始まります。
しかも、途中で終わるという謎な配信ですけれども、聞いていただけたらと思います。
ではではお聞きください。
こんにちは、たらこです。
今日は、いつもとちょっと変わって、料理をしながら喋りたいと思います。
いつものごとく、言葉が出てこなそうだなと思うんですけど、やってみますね。
なんで、これを作りながら喋りたいなと思ったかというと、今日は初めて作るものなんですよ。
それがね、キッチャリって言うんだけど、キッチャリって知ってますか?
作ったことあるとか食べたことあるっていう人いるかな?
インドの豆のお粥らしいんですけど、それがね、どうしても作りたくなっちゃって。
意外にそんなに難しくなさそうだったのと、あとうちね、スパイスがめちゃくちゃあるんですよ、家に。
それはよくあるあるだと思うんだけど、うちのパパがスパイスからカレーを作るっていうね。
あるじゃないですか、よく。
最近やってないんだけど、昔やってて一気にスパイスを揃えたんですよ。
だからまだ空いてないスパイスとかがいっぱいあって、それも使いたかったし、
久しぶりにクミンが効いた、そういう味のものも食べたいなと思ったので、やってみようかなと思ってやり始めました。
なんでそもそもキッチャリっていうのを知ったかっていうと、
私、ずっとブログでもスタッフでもずっと言ってるんだけど、本当に太りまして、10キロ太ったんだよね。
もうね、本当にまずいなって毎回思うんだけど、今もまずいなって思い始めたんです。
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どういうダイエットしようかなって、調べるところから始まるんだけど、
その時にいろいろ、結局ダイエットは長く続けた方がいいし、ガンと断食とかすると、
私はもう本当に爆発的に食欲が出ちゃって、結局太るっていうのはもう分かってるので、
健康的にね、食べる量を今までめちゃくちゃ食べてたので、
たぶん2人分とか3人分とか食べてるから、そういうのを普通に戻そうっていう当たり前のところに落ち着いたんですけどね。
だけどそれをいろいろ考える過程で、アイウルベイだとかさ、そういうところにも検索がどんどん引っかかっていっちゃって、
ちょっとたどり着いちゃったんだけど、それを実践するっていうのはできないんだけど、
このキッチャリっていうのだけはすごいおいしそうだったので、作ってみようと思って今やり始めました。
今やったのが、昆布だし、水だしだけど、水だしの過程しかやってないけど、取って、その昆布を細かく切りました。
これも置いといて、
次にスパイスを油で炒める。
油はほんとはギーっていうやつ、あれスマッシュバターのことなのかなギーって、
ちょっとよくわかんなかったんだけど、ギーでスパイスを炒めるんだけど、
私はちょっとギーっていうのを用意できなかったから、普通にバターにしちゃいました。
バターにクミンシードとブラウンマスタードシードっていうのかな、それを入れて、あと生姜を入れてちょっと炒めております。
いい匂い、すっごいいい匂い。
で、なんかここに、えっと、でもまだだな。
インド料理屋さんの匂いがする。
これ換気扇つけたら収録がうるさくなっちゃうかな。
お飯につけます。
意外に大丈夫そう。
ちょっとこのままやります。
で、今パチパチ言ってきたので、ターミリックを入れて、
焦げてる?大丈夫?
そしてここに米を入れる、確か。
確かそうだったよね。米を入れます。
あ、違う違う、米を、米と、あとムング豆っていう豆。
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インドの豆なのかな。
豆を入れて、ちょっと油をまとわせます。
あーなんかかわいい。
ムング豆っていうのが何なんだろうね。
初めて聞いたお豆なんですけど、
よくあれかな、豆のカレーとかに入ってる豆なのかな。
今回は、引き割りのムング豆っていうのを買って作ってるので、
ちょっと粒が小さくなってるのかなって思うんだけど、
だいたい粒の大きさは、お米と本当に同じぐらい。
引き割りの状態で、お米と同じぐらいの大きさで。
ちょっと黄みがかった色をしてますね。
はーい、いい匂い。
これにんにくとかは入れちゃいけないのかな。
入れたくなっちゃうけど。
初めて作るのに、適当にやっているという。
よし、で、ここにさっき取った昆布だしと、
お水、どれぐらい入れるんだろう。
なんか400って言ってたっけ。少なそうだな。
はーい、でもとりあえず昆布だしを入れる。
そして、軽く混ぜて。
あと、だし昆布も入れちゃうんだって。
プツプツさせちゃっていいんだね。
トロトロになっていいのかな。
よし、入れよう。
久しぶりに昆布だしを最近使ってるんですけど、
下流とかじゃなくて、自分でちゃんと取るんだけど、
昆布だしって本当においしいですね。
今まで昆布だしって、あんまり味がしないじゃんって思ってたんだけど、
これ味噌汁も私、昆布だしと、
あと、かつお節のだしで作ったりするけど、
すっごいおいしくなるんですよね。
もうみんな知ってることだと思うけど。
よし、じゃあこれで、本当は蓋しちゃいけないのかな。
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これでどれぐらい煮るのかはちょっとわかんない。
2、30分って書いてあったかな。
らしいので、待ちたいと思います。