徳川園での会食体験
こんばんは、みずほです。こんばんは、あさかわです。 スーパーナチュラルハイテンションズ第19回ということで、今回は。
いやあのね、この前ですね、食事をしに行きまして、 愛知県名古屋市のね東区にある徳川園という
徳川美術館とかあるのかな? 徳川美術館は行ったことがなくて、徳川園も380円ぐらい払うと庭園があって中身入れるんだよね。
そこの中にある ガーデンレストラン徳川園というところで
ジナーをしてきました。 なんかね久しぶりに
外食というかね行って 徳川園に行ったんだけど、会食してきたんだけど
すごく綺麗な庭園の中でフレンチを食べてきたんですけど なんかこんなに久々にご飯食べに行ってさ
こんなコスパがいい食事したの久しぶりだなと思って。 庭園見ながらフレンチが食べれるってことですもんね。
入り口にもちゃんと一人、使徒が立ってさ エスコートしてくれて、仲間でね。
食事までの間はなんかこう ちょっとレスプションの中にさちょっと
待合室みたいなのがあって、そこでも滝が見れてさ。 かなり正統派なフレンチレストランって感じですね。
一応徳川園は名古屋市の持ち物なんだよね。 もともと徳川
誰だったっけなぁ ちょっと待ってね調べる。
もともと徳川園って徳川御三家筆頭である 尾張藩二代藩主
秀友。三つ友なのかな。 まあ要するにあの陰居用の屋敷があったところ
それを今名古屋市が管理しているのかな。 結構広いね
あの庭園があってすっごい整備されてて、まあ市の持ち物なんだよね。 すごい整備されてて滝もあってさ。
なんかねチラホラ聞きますよね徳川園って名古屋に住んでると。 あそうだね名古屋に住んでると
名古屋の名東区にあるのかな。
やっぱり夜はライトアップされて。 あーそうそう夜本当に素敵でさ
でやっぱりあのテーブルに一人あのちゃんと求人の人がついてくれて。 えーすごいな。丁寧に接客してもらって。
でまぁあのディナーは1万円ぐらいのコースで。でペアリングで4,800円だからコースで1万5,000円ぐらいか。
で今フレンチ食べようと思ってさ、ちゃんとしたところで 1万円じゃちょっと食べれない。そうですねー
やっぱりそれだけのテーブルに一人求人さんがつくようなところだと、それ以上やっぱりしたりしますよね。
でもちろんさ、ビルの最上階でさ優雅な食事っていうのもまあ素敵なんだけど
やっぱり物理的に広い庭園の中でさ 食事するっていう贅沢さ本当にね大満足して帰ってきました。
TPOの重要性
あの一人でも楽しめそうな感じですね。 えっとね、いやいや一人でも楽しめると思います。
本当に食事をするっていう。でもねあの 何テーブルあるのかわかんないけど一応外国の方が結構いらっしゃいましたね。
白人の方が。4人で食事しに行ったのかな。 一応あの徳川園って言うとさ、なんとなく場所は僕理解してるわけですよ。
であの仕事終わりに行こうと思っててね。仕事終わってからそっちに向かって。 今日どんなご飯食べるんだろうなと思って
初めて徳川園のガーデンレストランのホームページ見たの。 そしたらさ結構ガチガチのところだっていう風にさ
行ってる途中に思って、僕Tシャツとランニングパンツだったんですよ。 でリック背負ってさ
これ入れてくれるかなと思って。 ドレスコート真っ正面から破ってますね。その格好は。
でもまぁね、取られたら仕方ないなと思って。行ったらちゃんとしっかりとご案内してくれて。
服脱いでから上がってくださいとか言われなかったですか? 帰れって。一生手で。後々見たらドレスコートみたいなのは。
まぁ一応あの、なんですか。自分たちの両親に見合った格好をしてきてくださいみたいな。
この人の両親、Tシャツ、リックなんだって思いますね。
まぁでもね、そんな僕でもちゃんと受け入れてくれて。 白人の方なんかはもう本当に短パンとTシャツとか結構カジュアルな感じで着てる人もいらっしゃったんで。
せっかくね綺麗な庭園を見ながら食事するんだったら 逆に少しジャケットでも着ていけばよかったなと思った。
そこに行くための自分を作った方が十分に楽しめたかなぁと思ったね。
それもあってのドレスコートなんでしょうね。 あ、そうですよね。
庭園を楽しむっていう、優秀正しき場所で庭園を楽しむっていう意味でも。
なんかそっちの方が魅力が伝わるから規定されてるっていうところもあるんですかね。
やっぱり僕なんかはさ、どちらかというと普段なんかラフな格好しかしないから。
やっぱり僕なんかはそういったところに行くためのモチベーションを作ってくれる、特別な空間を作ってくれる場所だから。
やっぱりそういうところに行くにはそれなりの準備をしていった方が良かったなとは思ったね。
イメージとかも。
何品くらい出されるんですか、そういうコースって。
前菜あって、4か5かな。
まず野菜中心のものがあって、お魚があって。
ちょっとご飯系のつまものがあって、お肉があってって感じで、5か6くらいだったかな。
でペアリングが3種類か。ワインが3種類付いてくるって感じだから。
いいな。
すごい良かった。で、話も弾んだしね。
どうです?そういう会食みたいなところって朝川さんは割と楽しめる方なんですか?
人によっては全然味しないみたいな人もいるじゃないですか。
全然全然。全然楽しめましたよ。
どうなんだろうね。食事とか一見見たらどういう風に調理してるのかなとか。
ソースとかもそうだけどさ。変わった名前がついてたりとかするとさ。
その材料を使ってどのような味がつけられてるんだろうって。
やっぱり一個一個料理を楽しむための工夫がメニューにもあるよね。
そういった面では食事をしながら会話も弾むっていうか。
その食事を楽しむっていう面で会食っていうのはすごい楽しいなって。
なんか会食がメインで食事がただそこに当てがわれてるっていうんだったら
別に会話だけで。会話で面白いか面白くないか決まってくるけど。
今回はロケーションも含めてすごくいい会食ができたなとは思ってます。
いいですね。ちょっと今回、次ぐらいにスーパーナチュラルハイテンションズでも行ってみましょうか。
徳川庭園、フレンチ楽しみながら。公開収録。
怒られる。つまみ出される。
公開収録したいですね、とりあえず。庭園とか。
庭園じゃなくていい。庭園でしたいの?
庭園っぽい場所でしたいです。その話聞いてすごいしっくりきました。
本当、僕嫌だ。庭園じゃなくてよくね?
そうですか。ダメってことですか?
いいよ。ユイトさんがやりたいって言ったら僕はいいよ。
どうです?会食って結局満足しなくないですか?食べた後って。
お腹いっぱいにならないことも多いじゃないですか。
僕正直メインの前にもお腹いっぱいになっちゃうんだよね結構。
量多かったんですね。
違う違う。コースはやっぱりすぐお腹いっぱいになっちゃうんだよね。
どんぶりの量をたくさん食べるのは全然満腹になって満足いくんだけど、
やっぱりちょっとずつちょっとずつ時間をかけながら食事を。
あちらもそうじゃん。休日するときも僕たちの会話とか料理の進み具合を見て次の料理に進んでくれるわけじゃん。
そのペースに合わせて食事してるとやっぱり満腹感っていうのは早めに来てしまうんだよね。
食事と食事の間が間隔があるからその間に満足した。
もうお腹いっぱいになっちゃって。
でも思ったんだけどさ、ちょうど2軒目行けるぐらいの感じなんだよね。
その場では満腹感に割と満足感があるんだけど、もう1軒行こうかっていうやっぱり具合なんだよね。
ちょうどお酒飲みながら例えば何かつまんだりとか全然できる余裕が後々あるっていうか。
その店を出た後の時間も含めて設計されてる。
そういう感じはするよね。今回はね、みんなそこでご飯食べて解散って形だったんだけど、
そのまま帰りコンビニでカレーうどん買って。
めっちゃ台無しじゃないですか。
家帰ってカレーうどん食べました。
塗り替えてみたらフレンチの繊細な味を。
僕どっか会食に行くときそうなんだけど、いつも帰ってからご飯食べるもんね。
だから妻とかは別にもう何も言わない。
あれご飯食べてきたんじゃないの?とかそんなことも言われない。
食べたくなっちゃいますよね。
でもね、すっごい良かったんで。
なんで今度家族でも行きたいなと思って。
会社の飲み会とかでももう一軒行こうかなっていう時も結構あるんですけど。
めっちゃ話変えましたけど。
全然全然。
大抵ラーメン屋なんですよ。2軒目。
2軒目ラーメン屋で6人とかでボックス席に座って、
目をすすっているあの時間、すっげえ後悔するんですけど。
それはどういうこと?
このラーメンいらんなっていう結局みたいな。
麺物食べたくなるけど、いざ食べてみると、
食べる前の状態の方が良かったな、満足してたなっていうことがあって。
なんていうのか、なんで来ちゃったんだろうっていう。
それみんな思ってるから。
みんな思ってるとしたら、すっごい切ない場じゃないですか。
いやいやでもノリだよね。
そこに行くだけの勢いがまだ残っているってことで。
そこまで持ち越して、余韻にしたって帰るっていうのは一つの流れなんじゃない。
それもできなくなりましたね。昔は結構それでね。
本当ですか。
みんなで会食して、終わった後にラーメン食べて帰るっていうのは。
3時とか4時にラーメン食べて帰るっていうのは。
週に多いとき2回くらいやってたけど、今はもう無理だね。夜にラーメンなんて。
って言いつつ、ココイチさっき言ったとき、ちゃんと400グラム帰らないといけない。
それもどんぶりものした人だからっていうこと。
そうだね。すごいなって思う。若い頃700グラム食べてたって。
今は無理だね700。400ってやっぱ満腹だもんね。
まあまあそういうね。久々にいい食事してきたなって。
いい夜ですね。
いい夜でした。
ちょっと候補地としてありですね。
ありですね。
飲食業界の現状
でね、一つすごく今の世の中そうなんだなって思うことが一個あってさ。
ちょうど一緒に行った一人に、三重の方で居酒屋チェーンをやってる社長さんがいて、
名古屋にちょっと進出したいなって。
で、不動産屋さんから今だったら新境か大曽根のあたりがいいんじゃないみたいなことを言われて、
ちょっと物件探してんだよねっていう話をしながら、徳川園からの最寄りの駅が大曽根駅っていうところなんだけど、
そこまで歩いていってたんだけど、やっぱり今の時代さ、飲食店やるときもそうだし、お店やるときもそうなんだけどさ、
そこにお店を出すにあたってさ、昔だったらさ、変な話、そこに住む人の顧客に対するペルソナを作ればいいわけだよ。
例えば、主婦層が多い場所だったりとか、ファミリー層が多いとか、大学生が多いとか、
やっぱり集客のことを考えてお店を作ることが今まで主だったと思うんだけど、
今やっぱ飲食なんて特に、働きに来てくれる人が多いかどうか。
例えば昼間だったら主婦層が多いかとか、夜だったら大学生が多いかとか、
やっぱりそういったふうに考えてお店設計とか、お店の場所を作らないと、結局働き手に困ってしまうっていう話をしててさ。
今時代、やっぱりそういう時代だなと思って。
働きに来てる層がそのままお客さんになるっていうことなんですかね。
それもそうだしね。やっぱりバイトを探してる人たちが近くにいるか。やっぱり大学生なんじゃないかな。
やっぱり大学生が通いにくい場所だとさ。もちろん働きにも来てこれないとか、バイトにも来てくれない可能性は高いよね。
お客さんがどこっていうよりもっと手前のところで確保しないといけない。
本当そんな風なんだなって話聞いてと思った時代ですね。人手不足。
やっぱりそこで会食してた時は建築会社の方と、あとコンセプトカフェ。
コンカフェっていうやつですね。
コンカフェとかバーをやってる社長さんがいるんだけど、やっぱりコンカフェとかは募集がバンバン来るんだよね。
徳川園での接客体験
逆に働きたいっていう子たちが逆に多くてさ。でもさっき言った飲食のところはやっぱり人確保するのすごく手間取ってるんだよね。
お金もかけるし。だからやっぱり働き口、なかなか働いてくれる人が少なそうなエリアってさ。
やっぱりそこにもコストかかるんだよねめちゃくちゃ。
時給ちょっと上げなきゃいけないとか。
上げなきゃいけないのと、やっぱり求人広告をたくさん打たなきゃいけない。
コンカフェとかってさ、打たなくてもさ、募集さえかける。ホームページに募集さえ入れておけばさ、勝手に応募が来るというか。
そうですよね。そういうのめちゃくちゃファン増えてますもんね。コンカフェ自体が。
今ある程度ちょっと落ち着いてきたペースなのかもしれないけど、
そういう人手不足の中でさ、今回言った徳川園の中のレストランもそうだけど、やっぱり人と人との接客が丁寧なわけですよ。
そういった中にさ、やっぱり食事以上の満足ってあるわけでさ。
そうですよね。なんかその店にいる時間が全部いい思い出になるような食事だけじゃなくて、
気持ちっていうか、気持ちよく過ごせるような時間を演出するのがいい飲食店っていうところはありますよね。
でなんかね、徳川園の話なんだけどさ、食事の場所、お手洗いがさ、外にあるの。
で食事行くときはお手洗いまでご案内してくれてさ、お手洗いするんだらさ、お帰りなさいませって言ってくれるんだよ。
いいですね。
僕行っちゃったもん。いやおトイレ行っただけでお帰りなさいませって言われると嬉しいねって。
ちょっとおっさんムーブした。
苦笑いしてましたね。
ちょっとね、苦笑いしてましたね。
いやでも確かにお帰りなさい言われるの嬉しいかもしれないですね。
嬉しいよね。
飲食店とかで。
でもそういう些細な一言がやっぱりさ、人を心地よくしてくれるというかさ。
確かに。
まあそういったちょっと一つ一つのことでもね、勉強になるなと思って。
どうでもいいですけど、お帰りなさいって言われたときのただいまって言いづらいっていうのはありますよね。
ただいまってちょっと砕けてるじゃないですか。ただいまですっていうしかない部分。
言わんでしょ?
いやいやそれはお手洗いの件でさ。
お帰りなさいませって言ったときにただいまっていう。
言わんでしょ?
ちょっとなんかなんだろう。普遍的にシンプルに一般的になんだろう。
一般的にはいはい。
お帰りなさい。例えば今シェアハウス住んでるんですけど。
あーはいはいはい。
僕お帰りなさいって言うんですよ。他の人に帰ってきたら。
帰りとかね。
なるべくこう気軽に接してもらいたい。
でも分かるわ。
そうなんですよ。みんな返してくるのがお疲れ様ですなんですよ。
ただいまって言うとめっちゃ法務官が強くなっちゃうんで、
慣れ慣れしく聞こえちゃうのかなって思って。
でもこの間我慢強くお帰りなさいって言い続けてきた人が小っちゃい声でただいまですって言って。
かわいい。
ちょっと嬉しかった。
かわいい。
心が開いたなって。
そうですね。
家族では当たり前のようにお帰りって言われたらただいまーって言うわけじゃん。
そうですね。
でもやっぱりシェアハウスって一緒に住んでる中にもやっぱり他人同士のそれぞれのある一定の距離を置いたルールみたいなのがあるんだろうね。
多分空気みたいなのが。
そうなんですよ。
ねー。
親しき中にもレギュラリーじゃないですけど。
もちろんね。
なるべくお互い干渉しないっていう感じで動いてるんで。
やっぱりどうしても踏み込むような言葉をかけるのが最初は難しいっていう部分はあるんですけど。
僕は割と下の名前とかでも呼ぶし。
僕はずっとみずのさんって呼ばれてるんですけど。
なるべく気軽に接するようにはしてみたりするんですけど。
無駄な努力かもしれない。
いやいやいやいや。
ネガティブな着地してしまった。
いいんですって。
そうですよね。
いいんです。
やっぱりその言葉言葉にその人の真意だったり心持ちが現れるもんだからさ。
そうですよね。
ごめんなさいだいぶ今話へし折っちゃいましたけど。
自分らしくていいんだよ。
何話してた?
どこで話へし折られた?
給仕さんが。
お帰りなさいね。
じゃあ店出るときも行ってらっしゃいますよね。
いやいやまた帰ってこないですよ。
普通にみんなでお見送りしてくださって。
みんなで写真撮ってもらおうよって。
みんなで写真撮ってもらって。
給仕さんも入んない?
え?ないないない。
そこまではなかったね。
そういういい夜を過ごしたお話ですよ。
食事の重要性
行ってみたい。徳川へ。
そうだね行ってきた。
あれ?
いや今度行きましょうよ。
公開収録。
いや収録なしで。
全員で。
食事楽しみに行きましょうよ。
ああそうですね。
その後はレポートでいいじゃないですか。
ああいいですね。
じゃあその食事と先で1個面白いエピソードを念出するっていう企画で行きましょう。
頑張って。
頑張ってね。
いいですよ。お手頃ですし。
まずタンクトップで行きましょう。
ドレスコート。
僕でジャケット着て行きますよ。
革靴履いていこうかなと思って。
ジーバーちゃんとね。
そこに向かうべき姿勢を作ってから行こうかな。
そちらの方が多分食事する時の姿勢も良くなりそうな気がして。
確かに接地も伸びます。
ジャケット着ていれば。
ダランの格好して行った方がいい。
でもやっぱりプロですね。そこでも顔色一つ変えず普段通りの。
ドレスコート一応ありつつもちゃんとお客さんとしてもてなすっていうのが。
そうだね。すごい笑顔で対応してくださったよ。
というわけで。
どういうわけなの?
わからん。話の終わらせ方わからん。
まあまあね。今度行きましょうよ。
そうですね。
というわけで。
次回は。
次回は何なの?
次回はまたあの。
ちょっと。
嫌いでしょこれ。
まあ今度行きましょうね。
そうですね。
美味しい食事を。
まあだからたまにはね。ちょっとこう。
自分たちのね。襟元立たして。
行かなければいけないような食事するのもね。
いいですね。
いいよな。
なんか昔はさ。食事くらいさ。
なんかこう。楽に食べさせてよ。
そのマナーとかさ。そんなに縛られないで食べたいじゃん。って思うんだけど。
やっぱりそのマナーにね。マナーに沿って食べるっていうさ。
一つの儀式みたいなのも。形式美も。
TPOに合った服装
やっぱり大人になると心地がいいなと思って。
まあ役に入り込むみたいな。
それもあると思うしね。
なんかね。スーツなんか着るのもさ。
僕なんかはもうコスプレに近いわけですよ。
ネクタイしてさ。ジャケット着て。
革靴履いて。
だから僕にとってはその。なんかで役になりきるのとほぼ一緒で。
やっぱりそういう予想。普段とはちょっと違う。
自分でね。
何だろう。行く場所とかがいいなと思う。
そうですよね。
これちょっと僕切り方めっちゃひどいなって思うんですけど。
あの。ありがとうございましたで。
ありがとね。
ね。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
お疲れ様でした。
お疲れ様でした。
