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日々お伝えしているニュースや話題の中から一つのテーマに絞って、専門家や当事者に話を聞く週替わりの特集コーナー
Weekly Close Up。4月に入りました。新年度がスタートして、新たな場所で
仕事をしている人、学校で学んでいる人、様々かと思います。 ここ福岡県にも国内外から多くの移住者が訪れています。
そこで今週は、福岡移住者が見る福岡暮らしというテーマでお送りしております。
今日はですね、愛知県からここ福岡に来て、今はもうバリスタチャンピオンにもなったりして、スペシャリティコーヒーの魅力を
伝え続けて、そして美味しいコーヒーを提供しているこの方にお話を伺います。
RECコレクティブ株式会社RECコーヒー代表の岩瀬よしかずさんです。
岩瀬さん、おはようございます。おはようございます。 岩瀬さんはもう福岡に移住されて何年ぐらいになりますか?
22年ぐらいですかね、だいたい。結構もう長く福岡暮らし。そうですね、人生の半分ぐらいこっちになりましたね。
ですね。はい。そもそも岩瀬さんはその移住先を福岡として選んだのは何だったんですか?
大学まで愛知県だったんですけど、それで学生時代に留学生のノリで、カフェとか好きだったのでカフェ巡り来たりとか、いろいろ回っている中で福岡も訪れて、それで…
なかなか無謀というか、チャレンジ精神旺盛ですね。 そうですね、知り合いも本当にいない状態だったので、なんか出ろからなんかやってみたいみたいな、そういう若い感覚でやってたんです。
今ではもうね、レッグコーヒー、皆さんご存知っていう存在だと思うんですけど、当然その事業を始める時っていうのは、人脈とか資金とかそういうものもなかった状況ですか?
本当にアルバイト時代にいろいろバイトさせていただいたりして、飲食系を買ったんですけど、
スペシャリティーコーヒーってものに出会って、これでなんか自分で販売車両を買って…
いろいろ飲食も経験されたっていう話でしたけど、その中でもそのスペシャリティーコーヒーに出会って、これで行こうって思ったその決め手って何だったんですか?
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当時私も、何を言っていいのかよく分からない。やっぱり触れているうちに、ここでも味が強いなとか、個性があるなとか、
コーヒーの中でもこんなにいろんな魅力があるんだっていうのに日々気づかれて、初めてだったんですよ。
なるほど。それによって自分自身のセンスで勝負できるとか、そういうのも面白さとしてあったんですかね?
競技会なんかもずっと、そういうのにトライしながら日々技術やったり…
でもそのチャレンジで、その頂点に立ったわけですよね?
そうですね。トライしていく中で、2014年と2015年ですかね。
すごいですよね。そのサクセスストーリーも。
あとそもそも、コーヒーっていうものをたしなむ文化っていうのは、その当時、福岡の街っていうのはもう根付いていたんですか?
福岡は、いわゆる純喫茶というか、古い町が当然あって、コーヒーの文化っていうのは当然本物の町で、
ただ流れのですね、インディベント系の新しいスタイルのコーヒー屋で、私たちがそこからいろんな方たちが始めていこうみたいな流れが出てきたっていう、ちょうど…
移動販売から始めてどのくらいで実店舗を持てるようになったんですか?
移動販売を始めたのが2008年で、その2010年には薬液巻いてっていうお店を持ったので、実質2年ちょっとですかね、店舗を構えることができました。
それが今では、レッグコーヒーは何店舗くらい展開しているんですか?
5店舗ですが、展示店、ワンビル…
実際、福岡で立ち上げ、起業していったと思うんですが、福岡で良かったなって思うこととかはありますか?
移住するきっかけですけど、非常に個性的な街というか、一人一人がアイデンティティーがしっかりして、非常にハイセンスなイメージがキラキラしているイメージが非常に魅力的だなと思っています。
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あとは、美味しい食べ物が非常に多いですよね。
舌のこえたお客さんも多いんですかね?
そうですね、そう思いますね。
じゃあ、岩瀬さんは福岡に移住して良かったな、正解だったなって思いますか?
本当に人生の半分こっちにいるぐらいですから、こっちの方がこれから長くなりますので、福岡をこっちの方に…
最後に、これから福岡への移住を考えている人に、岩瀬さんからアドバイスをすることがあれば、ぜひ教えていただきたいんですが…
福岡は非常にコンパクトでありながら都会なので、住んでいる方たちが非常に都心に近い、中心地に近いところに住まれているので、非常に利便性が良いというところが見られます。
その後の時間も楽しめるし、朝も非常に静かで、天津ビッグバンとか非常に珍しい…
めちゃくちゃ元気だなって思います。なので、アグレッシブな、クリエイティブなことなんです。
ビジネスの面においても、スタートアップとか何かチャレンジしていくっていう場所としても、福岡はいい場所ですか?
そう思います。新しいものを受け入れる文化は非常に…
そういった中で、エスコマーケティングだったりとか、日本の中でも…
分かりました。今日は色々貴重なお話を聞かせていただきまして、どうもありがとうございました。
とんでもございません。ありがとうございます。
ということで、今月にはワンビルにも出展するというレッグコーヒー。
バリスタチャンピオンにも輝くっていうね、最初はイチカバチカみたいな勝負から始まっていって…
今となっては…
二度と掴んでいったわけですから、すごいですね。
そんな岩瀬さんも大好きだという福岡について語ってくれました。
レッグコレクティブ株式会社レッグコーヒー代表岩瀬よしかずさんでした。
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バッテン少女隊の春野キーノと青井リドマです。
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