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社族日記
どうも、しらいです。
今日も斜めに生きてますか?
はい、というわけで始まりました社族日記です。
この番組は、ついつい社に構えてしまう社族の僕が,
日々の学びを通してまっすぐ生きていくためのヒントを探していこうという思考の整理ラジオです。
よろしくお願いします。
さて今回はですね,
アホエンオイルって知ってますか?っていう話をですね,
してみたいと思います。
みなさんどうでしょう?
アホエンオイル知ってますかね?
早い話がですね...
すげえ変なところで噛んだな...
早い話が...
全然言えてない...
早い話がこのアホエンオイルってのは
ガーリックオイルですね。
健康にいいガーリックオイルみたいな
イメージで捉えていただければって感じですね。
なんで急に
このアホエンオイルの話を
したのかっていう...してんのかっていうとですね,
定期的に作ってんですよ。
このアホエンオイルってものを作っているので
なんか話のネタとして
小話し程度にちょっと話したいなというところで今話しております。
で,早速順番にというか
話していきたいと思うんですけど,
このアホエンオイルっていうのがですね,
体にいいっていうので
僕も定期的に作っているんですが,
実際のところどうなんでしょう?っていう部分を含めてですね,
ちょっとお話できればと思います。
まずそもそもアホエンオイルが何かっていう話なんですけど,
ニンニク由来の成分ですね。
これがアホエンっていう...
ちょっとバカっぽい...
アホって名前ついてるからあれなんですけど,
ちょっとなんか面白い名前のアホエンっていう成分がですね,
入ったオイルです。
で,
あれですね,すごい健康食品,
そっち系の健康系にアンテナ立ててる方はよくご存知だったり,
聞いたことあったりするかもしれないんですけど,
結構ね,すごい健康食品だみたいな感じで語られがちなんですね。
でも成分の研究とかですね,
実際に使ってみたときの効果はですね,
結構分けて考える必要があるかなみたいなところで一旦整理したいなというところではあります。
で,気になる,よく言われる効能ですよね。
何がそんなにいいんですかっていう話なんですけど,
よく言われるのがですね,抗菌作用,
菌を撃退する抗菌作用だったり,
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あとは血液がサラサラになりますようだったり,
抗炎症作用があったりします。
あとは脳の若返り,認知症予防とかね,
生活習慣病の改善,
疲労回復,まあニンニクなんでね,疲労回復だったり,
免疫力向上というような効果がよく言われているところではあります。
これはこう,調べるとすぐ出てくるんですけど,
こういった健康効果があるよっていうふうに言われていますね。
ただ,当たり前なんですけど,
こんな効果効能あるよって言ったところで,
実際どうなのかっていうところですね。
成分として研究されているはいるっぽいんですけど,
概要ですね,
TOEFLとかそっちでやったり,
あとはそのまま食用で使ってみたりっていうところの研究があったりするみたいなんですけど,
そこまではっきりとした,
完全にこういった効果が出るっていうのは言い過ぎだったりするっぽいですね。
当たり前っちゃ当たり前なんですけど,
飲んでこんな,
もちろん健康にいっちゃいいんですけど,
完全に劇的な効果が出るってなったら,
それは普通に薬,医薬品とかになってしまうので,
サプリとかでも言えることなんですけど,
劇的な効果が出た時点でそれってもう医薬品とかになっちゃうので,
あんまりそういったところは基本的に期待しすぎないっていうところが,
どのサプリとかこういったものに関してもですね,
そういったスタンスでいるといいのかなっていうのはあります。
で,
市販品とですね,あとは自家製オイルを使った時の効果も結構別だったり,
効く人もいるし,そのまま自分にはっきり効くとも限らないというか,
効く人もいるし効かない人もいるみたいな感じで,
言ってしまうと薬みたいに考えるのは絶対に違うよっていうところは
言っておきたいと思います。
要するに,効く可能性ゼロじゃないけど,
万能でもないよっていうのが実際のところですね。
で,ででで,結局どういった人が向いてるのかっていうとですね,
健康的な成人がですね,食品として普通に使ってみたいなみたいな,
で,ガーリックオイルなんでね,料理として楽しみたいだったり風味付けとして使って,
美味しいですしね普通にガーリックオイル,
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ニンニクどうですか皆さん好きですか?僕大好きなんですけど,
匂いがあれなんですけどやっぱりうまいっていうので,
プラスアルファ香り付けで使って,なおかつ健康効果があればいいなっていう感じですね。
っていうレベル。
健康効果を狙って嫌々とるとかじゃなくて,
そもそも香り付けとかで食品として料理を一段階ぐらい,
香り付けっていう面でグレードアップさせて,
なおかつ健康効果があれば嬉しいなぐらいの人がですね,
使うといいのかなって思っております。
逆にどんな人が避けた方がいいのかっていうのをですね,
結構よく言われたりするんですけど,
血液をサラサラにする薬飲んでる人とか手術前の人,
あと妊娠中,授乳中の方,胃が弱い方,
ニンニクで体調崩しやすい人っていうのはですね,
結構避けた方がいいかなって言われています。
結構あれですよね,血液サラサラにする薬を飲んでる人っていうのは,
いろんなもの,食品がNGだったりするので,
かかりつけ医に相談のもとって感じですよね。
胃が弱い人もね,ニンニク系ありますよね,
僕もニンニクパウダーかガーリックパウダーをですね,
アイハーブとかで買って,
それこそ料理の香り付けとかで使ってましたけど,
量を入れすぎるとですね,
胃が結構ムカムカしたりするので,
粉とかだとね,結構そこが効いてきちゃったりするので,
ニンニクで胃のムカつきがある人も,
まあまあ避けた方がいいというか,
量は気をつけた方がいいのかなってところですね。
次にですね,自家製オイルについての注意点,
作り方と注意点みたいなところも話してみたいと思います。
僕がどうやって作っているかというとですね,
直近で作ったのはですね,
ニンニクを30グラム使います。
オリーブオイル100cc使います。
まずニンニクをですね,30グラム,
ブンブンチョッパーってわかりますかね?
みじん切りにする,食材をみじん切りにするものがあるんですけど,
ブレンダーとかでもいいんですけど,
それでガーリック,ニンニクみじん切りにして,
100均とかで売っているオイルの容器に入れまして,
6時間くらいかな?確か6時間放置します。
このニンニクはですね,すりおろしてもOKです。
すりおろしだとニンニクの細胞が壊れて,
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より一層成分が出やすいような気がしています。
多分そうね,すりおろしの方が壊れるから成分は出やすいですよね。
6時間放置します。
めっちゃ匂いがね,当たり前なんですけど,
30グラムニンニクすりおろしたりみじん切りにすると,
めちゃくちゃ匂いがきついですね。
これは覚悟の上って感じです。
で,6時間経ったらですね,その容器にオリーブオイルを100cc入れます。
そうしたら,アイリス親物ですね,
僕はヨーグルトメーカーでやったんですけど,
ヨーグルトメーカー37℃にセットして,
24時間放置して完成です。
この時点で,ヨーグルトメーカー持ってねえよって人がたくさんいらっしゃると思うんですけど,
僕はそんな感じで作りましたが,
このヨーグルトメーカー持ってないから無理っていうわけでもないみたいで,
ない場合はですね,
オリーブオイルと混ぜた後,室温で5日程度置くと,
同じような成分が,アホ塩が抽出できるっていう感じらしいです。
5日置いておくのもね,めんどくさいんですけど,
まあまあまあ,やりたい方は5日置いてみてください。
ヨーグルトメーカー持ってる人は37℃で24時間放置すれば出来上がるので,
ぜひぜひ試してみてください。
で,ただ,
自家製のニンニクオイル,ガーリックオイル,アホ塩オイルっていうのはですね,
保存の仕方によっては食中毒のリスクがあったりするみたいで,
これまで3回ぐらい作りましたけど,今のところ大丈夫。
いつ起こるかわかんないですけど,
今のところは大丈夫なんですけど,
作ったらですね,常温保存するのは割と危険らしいので,
冷蔵庫保管でなるべく早く使い切るようにっていうのが言われていることです。
体に良いものを作って,でも保存の問題で危険になるっていうのは一番良くないことだと思うので,
ぜひぜひ作る際にはですね,
そういった保管方法についてもですね,気をつけていただければと思います。
油なんでね,空気に触れれば触れるだけ酸化してしまうので,
僕は100均のオイルの容器で作りましたけど,
ジップロックとかでなるべく空気に触れない形でやるのが一応望ましいとはされていますね。
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で,普通にアホエンオイルって調べると市販品も出てきたりはするんですけど,
個人的にはね,結構この市販されているオイル系,オリーブオイルとかもそうなんですけど,
結構酸化していたり,店頭に並んだ時点で酸化していたりっていうのがあるので,
ちょっとそこが怖いので,
信頼におけるメーカーのオリーブオイルでこのガーリックオイルを作っているっていう感じです。
で,まあ結論といいますかまとめに入りますが,
こういった健康情報っていうのは割と0か100かみたいなところで語られやすいっていうのがありますよね。
サプリとかも割とそうかもしれないんですけど,
ただ実際のところはどうなるのかっていうと,
多少の期待はあるが過信しないっていうのが,そういうスタンスが一番大事です。
当たり前ですね。
薬とかではないので,効果あればいいかなぐらいなスタンスでいて,
効果が出ていない,劇的な変化がないから良くない,ダメだとかっていうことでもなく,
じゃあ完全に効果が出ていないけど良いっていうわけでもないみたいなね,
どっちつかずのスタンスっていうのが割とこういった健康系の話ではあるので,
エビデンスベースドで,エビデンスインフォームドで,
違う,なんだっけ,
そうですね,エビデンスベースドで,
5つもそういったスタンスでいたいなって思っております。
はい,そんなぐらいですかね。
なんだっけな,エビデンスベースドじゃなくて,
違うやつで行こうってこの前決めたんだけど,
それを忘れちゃったので思い出したらまた話してみたいと思います。
というわけで,今回はそんなガーリックオイルの話でした。
ぜひ皆さんもですね,
ガーリックオイル,アホエンオイル作って,
まあ結構簡単にできるんでね,
作ってみて,
毎日のね,
食に入れてみてはと思います。
僕は,でも大体の,
あれで使えちゃうからな,
僕はサラダは市販のドレッシング基本かけないので,
サラダに塩,ロクスケの塩とか振って,
まあいろんな塩振って,
マルドンのシーソルトでも結構,
歯ごたえが,歯ごたえというか,食感が楽しくていいですね。
塩振ってガーリックオイルかけて,
食うというのが美味しかったり,
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あとはミックスナッツに,無塩のミックスナッツに,
ちょっと塩を入れてガーリックオイルかけてというのが,
めっちゃうまかったりするので,
ぜひぜひ皆さんもガーリックオイル作りチャレンジしてみてください。
というわけで今回はこれぐらいですかね。
最後までお聞きくださってありがとうございます。
それでは皆さんバイバイプー!
