00:06
みなさん、おはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。 今日もよろしくお願いします。
2回目の放送ということで、何を話そうかなと思ったんですけど、おいしいラーメン屋さんってどこですかって話をしようと思ったんですが、どうですかね、みんなそんな興味ないかなと思いますので、
今日は、昨日あった出来事をですね、ちょっと話しようかなと思います。
突然ですが、みなさんタンタン麺のタンっていう漢字、わかりますでしょうか。
昨日ですね、ラーメン屋をやっている知人からタンタン麺のメニューをやろうかなと思っているんだということで、メニュー表のサンプルみたいなものの画像を送られてきたんですね。
それを見たところ、タンタン麺を食べてないんですけど、そもそもですね、メニュー表に書いてあるタンタン麺のタンの漢字が違うからと、
何て言うんですかね、土へんの平坦のタンの漢字を使ってたんですね。
とにかく違うんだよということで、タンタン麺の正しい漢字は、勝宮の方の、てへんのタンなので、その辺りを指摘したんですね。
メールで指摘したんですけど、帰ってきたのが、ネットで調べたら確かにてへんも土へんも使うみたいだねみたいな、そんな返答でした。
いやいや、だから土へんは違うんだってという話をするんですけど、なかなか伝わらなくてですね。
タンタン麺の発祥自体は知らないんだろうなというところはあったんですけど、タンタン麺の発祥は中国の四川省で天秤棒を担いで麺を売り歩いていたというところから始まってるんですけれど、
担いで歩いてたので、汁があるとこぼれてしまうので、当時は汁のない、タンタン麺というと汁のない麺をラーメンを刺していました。
日本で言うとですね、今タンタン麺というと汁のあるラーメンを思い浮かべるケースが多いと思うんですけど、当時はそういう担いで歩くっていうスタイルから汁のないタンタン麺というものになってました。
とにかくですね、担いで売り歩いていったので、平坦の坦ではなくててへんの坦ということなんです。
03:07
ここまでですね、ラーメン好きだから漢字にこだわるだけなのかもしれないんですけど、一般の方はそこまでこだわりはないかもしれないんですけど、やっぱり漢字がそもそも違うわけなので、間違ってるなんで恥ずかしいわけなんですよね。
そこを直してほしいなとは思ってはいたんですけど、そもそもなんで平坦の坦の使ってる漢字っていうのが日本で広まってるのかっていうところが原因としてははっきりとわかってはいないんですけど、
日本でタンタン麺が広がったきっかけっていうのが、日本の自然料理の父と呼ばれていました陳健民さんが広めたというか人気に火をつけたと言われています。
当初ですね、一戦勝で流行っていた汁なしタンタン麺をそのまま日本で再現してお店で出してたようなんですけど、なかなか人気が出ずに売れずということで、
日本人好みにアレンジしてゴマベースのスープのあるタンタン麺、いわゆる今日本で流行ってるというか皆さんがイメージするようなタンタン麺のスタイルで出したところ、これがヒットしたということで、
このゴマベースのスープあるタンタン麺というものが日本で広まっていったという形です。
この広がっていく、全国に広がっていく過程で正しいかつぐタンタン麺の感じを使っているお店もあれば、
どこかがきっかけで間違ったこの土へんのタンタン麺を使うお店も出てきて、いろいろ入り乱れてですね、全国に広がって今に至るんじゃないかということが考えられています。
ラーメン好きの中ではですね、この土へんが平坦のタンの感じを撲滅しようの活動みたいなことをやられているケースもあるんですけど、
なかなか間違った感じがなくならない、そのまま今に至るという形ですね。
最終的にはラーメンのタンタン麺の味が良ければ全て良いと良しというところだとは思うんですけども、
だからこそ漢字は正しい漢字を使った方がいいんじゃないかなと、間違った漢字を使っているとちょっと惜しいなという印象もあるので、
正しい漢字を使っていきましょうというお話でした。
でもあれですね、朝からこんなタンタン麺の話をしているとラーメンが食べたくなりますよね。
06:07
私はですね、汁なしタンタン麺が大好きなんで、今日のお昼は汁なしタンタン麺でも食べようかなと思います。
では今日も聞いていただきましてありがとうございました。
いいねやコメントをいただけると励みになりますのでよろしくお願いいたします。
ではまたお会いしましょう。