00:05
皆さんおはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。今日もよろしくお願いいたします。
8月13日木曜日の夜9時50分過ぎになっております。
10時から打ち合わせがありますので、10分以内に終わらせたいと思います。
まずくスポンサー様ご紹介させてください。この放送はくまのこさんの提供でお送りいたします。
ありがとうございます。パチパチパチパチ。
くまのこさんはMOGというIPキャラクターでビジネスの展開をしております。
そしてくまのこさんの大好きなラーメン屋さんを推してくださいということで毎日紹介させていただいておりますが、
それがのっぴんラーメン屋さん、のっぴんラーメンさんですね。
のっぴんラーメンさんはゴマラーメンで人気の愛媛県松山市にあるラーメン屋さんでございます。
愛媛県にお住まいの方は絶対に行ってください。
こののっぴんラーメンの店主さんがいろんなことにチャレンジされているんですね。
その中でこのMOGのウルトラッコというキャラクターを保有されているということなんですよ。
のっぴんラーメンさんがウルトラッコを保有されていると。
このIPキャラクターを使って集客とか宣伝とかこういったものを展開していくと。
これからがIPキャラクターが重要な時代になってくると。
より重要な時代になってくるということですので。
人だと看板になるような人とか店主とか。
そういったあの人がいるからあの店に行こうとかあると思うんですけれども。
それがキャラクター、人って働ける時間限りがありますので。
こういうIPキャラクターとお店を結びつけておけば。
IPキャラクターは24時間365日働き続けるので人と違ってね。
このキャラクターを見たらあのラーメン屋さんのっぴんラーメン行こうと。
そういう思考に消費者がなってくれると非常に強い力になってくれますので。
こういうMOGっていう展開これからも見逃せないなと思いますし。
のっぴんラーメンさんねぜひ食べに行っていただきたいと思います。
いやでもね飲食店本当にきついと思います。
今朝もニュースでやってましたけれどもお菓子屋さんとかケーキ屋さんとか。
過去最高の最高過去最悪って言うんですかね。
の廃業率廃業数かな廃業数ということで。
今年がねすごい廃業のペースすごいペースすごいペースっていうのかな悪いペースらしいんですよね。
燃料費も上がっているし人件費も上がってるし何でも口頭していると。
かといって値段を上げられないという苦しい戦いになってきてるわけなんですよね。
03:02
そうなってくるともう利益が出てこないのでもう良くなる兆しも見えないし。
閉店しようとそういう感じになると思います。
以前から私言ってるんですけど個人店の飲食店の勝ち筋っていうのがなかなか見えないんですよね。
私もそういう話をよく聞かれたりするんですけどどうすればいいか。
いろんなそういう聞かれた時はお答えはするんですけど正直なかなかこれっていう勝ち筋が見えない。
ちょっとねきついんですよね個人店っていうのがね。
この体力っていう部分で難しい。
本当に当たればいいんですけど基本的にはもう難しい。
そして来春ですかねもう消費税1%になる。
食品のねテイクアウトっていうか購入するものは1%になるということですので。
ただ飲食店店内で食べるものは10%のままだよということはですね来春以降もかなり厳しい戦いになってくるだろうと思うんですね。
飲食店はそういうお弁当とかねそういう家で作る食材関係とか中食とかのあたりとの戦いになってきて。
不景気も相まって外食の回数を減らそうかとかそういう流れになってくると思うんですね。
非常に難しいと。
カッパ寿司も赤字だと言っておりました。
いろんな施策を打っているチェーン店でもなかなか収客に苦しんでいるということなんですよ。
カッパ寿司は赤字だと。
確かにそこだけ見れば赤字なんだけれども。
例えばですね食べ放題のお店なんかは調子がいいと言われておりますね。
その時代時代において調子のいい業態っていうのはあるんですよ。
なぜチェーン店が強いかというとグループ飲食店のグループ会社が強いかというといろんな事業を展開しているからなんですね。
カッパ寿司もカッパクリエイトがやってますけどその親会社ってコロワイドなんですよね。
コロワイドがいろんな会社を飲食店を持っているわけですよね。
例えば牛角とかねシャブシャブ温野菜とかカフェなんかに行くとカフェロクリアとかね。
定食屋さんだとオート屋さんとか肉関係だとステーキミヤとかいろんな業態を持っていると。
いろんな業態があってその時代時代においてこの時はこの業態が調子いいなとかあるわけですよね。
やっぱりいろんな事業の柱を持っているから強いと。
あとは日本がダメでも海外の展開が調子いいからグループ会社としてはバランスがちゃんと収益が取れているよとそういったことができるわけなんですよね。
06:08
個人店はそれができないわけですのでだから難しいと。
当たればOKでも当たらなかったら地獄という感じでね。
それがグループ会社だといくつか展開している事業の一つが当たれば良いと。
こっちがダメでもこっちが良ければ良いとそういう選択ができるから強いんだということですよね。
これはね例えば規模の代償はあったとしても自分が副業をやってたとしても何かね収益の柱とか収益の柱がやっぱりたくさんあればいいわけですよね。
こっちがダメでもこっちが良ければトータル的に収益が取れてればいいと。
投資もそうですよね。
この投資が悪くなってもこっちの投資が利益が出てればOKと。
やっぱりいろんな柱を持っておくことが大切と。
一つだけに集中ということも時には大切なんですけど。
やっぱり長い目で見た時に収益の柱、収益に限らずなんですけどもそういう事業の柱っていうんですかね。
もうそういうのをたくさん持っておくのがやっぱりねこの長くやっていく、長く生き抜いていくためには重要かなと思いますね。
一つに絞りすぎないと。
一つに集中してもいいんだけど絞りすぎないというところを大切にしていきたいなと思う次第でございます。
そんな感想を話していたらもう10時になってしまいました。
もうねちょっとねこの辺りにしたいと思います。
今日も聞いていただきましてありがとうございました。
またよろしくお願い致します。
