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高いお肉と安いお肉の違い
2026-08-31 26:53

高いお肉と安いお肉の違い

感想

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00:01
はい、みなさんこんにちは。さらばラバウルカンパニーです。
はい、鼻歌入ってます。
えーっと、ですね。
今日もあの、ちょっと、小枝朗さんと連絡してですね、はい。
あの、ちょっと加藤先生の銅像を作るっていう話ですね。
で、あの、ラバウルさんも協力してほしいというふうに、はい、言われまして、はい。
で、あの、小枝朗さんからですね、銅像のイメージを送っていただいて、
で、小枝朗さんにいただいたイメージは、あの、胸像だったんですけど、はい。
やっぱりね、こう、体が、あのー、やっぱ全身があったほうがいいんじゃないかということで、はい。
はい、小枝朗さん、どうも。こんばんは。はい。
でね、そういえば僕も加藤先生に似た銅像の写真を、そういえば撮ってたなーと思って、えー。
写真をね、振り返って、はい。
誰だったっけなーと思ったらですね、
あの、唐津銀行にあり、唐津銀行の昔の社屋にあったあの、タツノキンゴの胸像。
これはあの、唐津焼きでできてるらしいんですけども、
これがちょっと加藤先生に似てるなーと思ってですね、はい。
写真を、えー、撮ってたので、それを小枝朗さんに送りましたねー。
はい、小枝朗さん、ゾス。はい。
私、な、なんでこのあのー、ゾ、ゾスって言われるような、なったんでしょうか。はい。
えー、そう、銅像ですねー。で、だいたい銅像は、あのー、1体180センチぐらいの作ると、500万ぐらいするみたいですね。
胸像だと150万ぐらいでしょうか。
銅像ですねー。
まあ、いろんな、こう、創意工夫でですね、はい。
えー、できますか、たぶん銅像は、あのー、うーん、やっぱりど、ちゃんと、ちゃんと作れば、ずっと持つのかなーと思いますねー。
あの、コメントでね、ねおばさまからですね、あのー、安倍首相のと、銅像を今台湾で作ってるっていう話をね、いただきましたねー。
吉野さん、具志堅風味に作りましょう。はい。
具志堅風味。
えー、銅像ですねー。
03:02
あとねー、えー、最近、あのー、山梨に行ったんですけど、
山梨ってあの、鶏もつ?
うーん、おいしいっすね、鶏もつ。
で、あのー、キンカンって言って、あのー、鶏の卵になる前の、ね、やつとか入ってるのが山梨で食べるらしいんですよ。
ちょっと僕が食べたのはね、なんか残念なことに入ってなくて。
うん。レバーとかね、でしたけど。
ただね、やっぱ、あのー、おいしいんですよね。柔らかいんですよね。
で、レバーって結構あのー、煮込めば煮込むほどどんどん固くなっちゃうんで。
うーん。
あ、TDさんこんばんは。
吉山さん、おいしいですか?
うん。レバーの煮込みですけどね。
なんかおいしいですよ、山梨。
なんかね、僕が食べたのは柔らかかった。
うん。ですねー。
結構やっぱ火入れが難しいですよね、レバーとかって。
うん。で、僕思ったんですけど、あのー、高いお肉と安いお肉の違いってなんだろうと思って。
そのー、牛肉とか高いですし、鶏ももがね、鶏胸肉より高い。
うーん。ね。
僕、脂が乗ってるからかなと思ったんですよ。
あのー、サーロインとか高いじゃないですか。
鶏ももの方が胸より乗ってるから。
ね、そうかなーと思ったんですよね。
多分ね、脂が乗ってるで言うと、鶏のレバーとかすごいですね、脂が。
うーん。めっちゃ脂入ってる。
うん。だから脂の量とかでもないし、実は旨さでも別にないんじゃないかなーっていう気がしてね。
で、私なりの最近の結論は、あのー、その仕込みの難しさ、調理の難しさなんじゃないかなと思いますね。
うん。そう。高いお肉と安いお肉の違い。
で、安いお肉も、ちゃんとその調理法をね、やればね、多分高いお肉に負けない美味しさになるんじゃないかなと思いますね。
うん。でもやっぱりこう、あのー、鶏の胸肉とかってパサパサになっちゃったり固くなっちゃったりしやすいじゃないですか。
うん。でも適切に火入れしたらすごく美味しいですよね。
例えば焼き鳥であのー、ささみ食べたらなんかすごい綺麗なささみ出てくる時ありますよね。
で、わさびがチョンチョンチョンって乗って。
あれめちゃくちゃ美味いですよね。
うーん。ささみが美味しい店に行っちゃうともうなんか何本か食べたくなっちゃう。
うーん。っていうのを考えるとやっぱり、そのー、なんかね、高い安いっていうのはね、多分ね、その、あれなんですよ、仕込みとか火入れとか調理の難しさなんだろうなと思いますね。
06:11
うん。そう。
あとね、僕があの微妙に面白いなっていうのは、あのー、お肉って煮込めば煮込むほど固くなるお肉と煮込めば煮込むほど柔らかくなるお肉の2つしかないんですよ。
で、うまい。いや、そうなんだよ。本当にそうなんだ。煮込めば煮込むほど固くなるか柔らかくなるかどっちかしかないんですよ。
で、鶏で言えば鶏胸肉は煮込めば煮込むほど固くなります。どこまで煮込んでも固くなる。
で、鶏もも肉とか手羽元、手羽先は柔らかくなりますね。煮込めば煮込むほど。レバーも煮込めば煮込むほど固くなる系ですね。
で、豚、豚は、鶏はね、鶏ももは煮込めば煮込むほど柔らかくなるのに、豚ももは煮込めば煮込むほど固くなるんですよ。
で、豚バラは角煮とかね、煮込めば煮込むほど柔らかくなるんですよ。
で、ここでさらに鶏にはない肩っていう部位が出る。豚肩ロースはどうなのか。ここがすごく大事なポイントなんですけども、豚肩ロースはね、ちょっと安いんですよ、豚バラよりも。
で、一見固くなりそうな見た目をしてるんですけど、豚肩ロースは煮込めば煮込むほど柔らかくなるんですよね。
これがね、結構こう、知られてない。ただ、煮込むのってめんどくさいんで、豚肩ロースとかはまだいいですけど、例えば豚の軟骨、臓器とかだと煮込めば煮込むほど柔らかくなるんですけど、これは圧力鍋使ったほうがいいですね。
手羽元とかも圧力鍋使ったほうがいいですね。
なんで、煮込めば煮込むほど柔らかくなる系の豚肩ロース、豚軟骨、あとトリビュート手羽元、これは圧力鍋で炊くとすごく美味しくなる。
これはね、ちょっと安いけど、手間、加えるといいですね。
吉山さん、今度機会あればオオミ牛ご馳走しますよ。
えー、いいんですか?オオミ牛ですか?オオミ牛。楽しみですね。
オオミです。
牛ね。
牛も、昔はなんか牛筋って安かったみたいなんですよね。
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そう、だからやっぱりこう、一頭の牛っていう一頭の中に、陰気の部位と捨てられる部位があって、捨てられる部位は多分根が付かなかったんでしょうね。
だから牛筋とかって多分もう、その根が付かなかったんだと思うんですけど、だから安かったと思うんですよ。
最近はもう牛筋をね、わざわざ出すおでんとか、あのー、ね、増えてきて、牛筋自体にバリューが出てきてしまった。
だからみんな一手間のかけ方を覚えてしまったっていうのはこれはね、ありますよね。
でもその一手間のかけ方がわからないとそもそもスーパーにも並ばないんだな。
奥が深い。
関西はおでんは牛筋です。
あー、そうなんですね。
いや、牛筋多分いい出汁も出ますね。
牛筋いいですよね。
あと牛テールとかね。
牛のテールもあれ煮込めば煮込むほど柔らかくなるんですけど、牛のテールももうテールスープとか色々ありすぎて高いんですよね。
多分あれも昔はそのホルモン的ななんかだったと思うんですけど、高い。
ポッパイさん、こんばんは。
こんばんは。
なんでね、高いお肉と安いお肉の違い。
これはね、やっぱ仕込みの難しさなんだけど、牛に関してはもう高いな、ベースが高いなと思いますね。
鶏だと鶏皮とか安いですね意外とね。
あとね、あと話したかったこと。
あと本の断捨離しましたね。
本、バリューブックスいいですよ、バリューブックス。
結構高く買い取ってくれますね。
長野に本社のあるバリューブックス、中古の本の買ったことある人なら使ったことあるかもしれないですけど、バリューブックスいいですね。
ダンボールにね、本詰めて送ると、
送るっていうかね、申し込むと次の日にはね、大和の人が来てくれて、持ってってくれます、勝手に。
なんで、わざわざブックオフとか行かなくても、バリューブックスでダンボールに本詰めてですね、バリューブックスでその明日週間っていうのにすれば勝手に持っててくれると。
ということで、今回私また本をね、ダンボールいっぱい50冊ぐらい詰めてバリューブックスに送りました。
意外と本ってそんなに家に置いとく必要ないですね。
12:02
紙の本は素晴らしいですよ、紙の本は素晴らしいんですけど、
結構もう僕本絞ったかなと思ったんですけど、とりあえずまずダンボール箱持ってきてね、
読むかな読むかなって言ったら結局いっぱいになりました。
ということで今うちにある本はもう100冊、僕の本はもう100冊切りましたね、多分ね。
70冊ぐらいになったかなと思いますね。
ポッポ屋さん、私も小江戸さんからバリューブックス紹介してもらいました。
私もそうですよ、小江戸さんとかね、よくインターネットで有名ですよね、バリューブックス。
吉山さん売りまくりましょう、はい。
あと吉山さんいるから株の話、はい、ちょっとね。
TIER4という会社があるんですよ。
私の友人が働いてて、自動運転の会社なんですけど、
本当にね、上場してね、7月に上場したんですけど、ほんとパッとしなくてですね、
最初売り出しって1100円ぐらいだったんですよ、なんかね、どんどん値段が下がっちゃってね。
僕は950円ぐらいで買ったんですけどね。
まあ、また下がってね、900円とか。
最近なんかね、変に株のポートフォリオの利益がなんか、
どんどんとんとことんとこ個別株が増えるなと思ったらですね、
このバリューブックスがですね、バリューブックスじゃないよ、TIER4がね。
TIER4がストップ高し続けるんですよ。
パンパンパンって。
気づいたらね、900円で買った株が2400円ぐらいになっちゃいました。
別にね、何の根拠もないあれなんですよ。
自動運転がなんかトヨタがやるからっていうだけなんですけど。
気づいたら買った時の2.4倍ぐらいになっちゃいましたね。
もっと買っとけばよかったなと思いつつね、
やっぱりIPを下っての株ってちょっと怖くてあんまり買えないもんですね。
もうちょっと買ってもよかったなと思いましたね。
何よりも増えますね、ポンポンポンポンって。
すごいな、なんかあの、みんながあの、記憶シェアを夢見てますね、今TIER4に。
【コメント】吉山さん、ごち。 いや、ごちにおい。
いや、ごちそうできるほどは。
僕もあの、いつも食べるインスタントラーメンに海苔をね、1枚増やせるかなぐらいしか儲かってないですよね。
ただびっくりしましたよな、ここ。
毎日、だってね、今日も株価見たら全然値動きしてないんですよ。
でももうマーケット開いてるなと思ったら9時20分にストップ高で終了してましたね。
15:04
ストップ高って僕あんまり見たことないんで、あれ、もう取引やめちゃったの?みたいな。
【コメント】ぽぽやさん、自動運転は鉄道にも採用されるので、私も買おうかな。
おー、そうですか。
ただね、今ね、ちょっと、あんな勢いで増えられるとね、買うのも怖いですよ。
ねー、Tier4。
他にもね、いくつか自動運転銘柄あるみたいな。
私は昔から知ってたんでね、Tier4のこと。
動画とかも見てたんで、結構自動運転技術はすごいなーと思ってたんですけどね、そのTier4のね。
Tier4ってオープンソースっていってね、世界の誰でも使えるプログラムになってるらしいんですよ。
ね、そんなんで大丈夫なの?って思っちゃいますけどね。
今、あの、そういうのでうまくいったのだと、あの、Androidとか。
GoogleのAndroidとかは、結局それで今、シェアナンバーワンですからね。
Tier4もそういうこと考えてるのかなーと思いますけどね。
【コメント】吉本さん、NTTが地味に強いです。
おー、NTTですか。NTT出ますね。
NTTって怖いですよね。NTT怖いっていうかなんか、NTTってこう、買いやすくなんかこうね、あれですよね。
NTT、安いんですよね。あれ?1000円しないですよね。どうなんですかね。
本棚整理してたらね、不動産の本と株の本いっぱい出てきたんですけどね。
あの、僕の家にある株の本は3冊しかなかったな。
ピーター・リンチの株で勝つ。
えー、エナフン流VE投資法、あとピーター・リンチのなんだ、なんだかの法則。
吉本さん、株の本とか読むのかな。
なんか多分、本ってこれ入り口でしかないんだな。なんかリフォームの本とか読んでもなんかまあ、だんだんあれですね。
NTTの強さね、気になりますね。
地味に強い株ですよね、吉本さんが。
ちょっとTier4に踊らされてますけど、こういうのじゃなくて地味に強い株。
僕はね、ちょっと増えましたけど、Tier4の3倍ぐらい買ってたのはさくらインターネットっていう株で、
あれですね、インターネットサーバーの会社。
18:01
で、インターネットサーバーって大屋さんみたいな仕事なんですよね、サーバーの。
で、いろんなウェブサービスとかのホスティングっていって、
パソコンをね、貸すんですけどね。
ちょっと大屋業っぽくて、ストック収入が基本的なんで、
それがあのすっごい堅実に増えてるんでね、さくらインターネット買いましたね。
多分まあ、いろいろあるんでしょう。
もっと僕が選んでるより面白い株もきっとあるんだと思うんですよね。
本売ると今の自分が集中したいこととかわかりますね。
やっぱりちょっとね、自分がもうある程度わかったなっていうような本はね、結構売りに出しちゃいますね。
やっぱり不動産がやっぱりちょっと僕まだよくわかってないなっていうのがあるんで、
ちょっと不動産の本が多いですね。
マジで売ったな。
マジで本棚が今スカスカですね。
ヨシエモンさん、私はITやAI株はほぼ持ってないです。
踊らされてるだけですね、僕もね。
あのピーター・リンチっていう、僕のこの3冊しかない本の著者のピーター・リンチさんもヨシエモンさんと同じくね、
よく男性はハイテク株とかね、IT株に手を出してしまうんだけども、
女性がね、買ってるストッキングのメーカーとか、スーパーにある何かそういったもの、
そういった目柄の方がよっぽどよく伸びる。
ピーター・リンチさんはそういう風に考える。
シンプルな株。
僕も何かそういう考えはすごい好きなんですよね。
僕が今知りたいのはね、次の山岡屋。
次の山岡屋ないですかね。
上場してて、何か見てるのに、田舎にあって、車で入ったら結構いいあれで、伸びそうだなみたいな。
でもみんな知らないみたいな。
でも上場してるみたいな。
そんなのないですか。
そんなのあったら教えてほしいですね。
吉野さん、味の素ですよ。
21:03
タダタダ持ってますね。
ぽぽやさん、山岡屋って上がってるのですか。
山岡屋の株価見てみてください。もうぶったまりますよ。
山岡屋すごいですよ。
吉野さん、物語コーポレーションは。
物語コーポレーションってラーメンの会社でしたっけ。
そうですよね、飲食系。
物語コーポレーションか。
物語コーポレーションのブランド何だっけ。
飯田商店じゃないし、それはギフトだっけ。
山岡屋ね。
僕が山岡屋。
僕ね、山岡屋って知ってたんですよ。
北海道に結構あったんですよ。
ロードサイドのお店なんですけど、ススキノにもあって。
しょっちゅうススキノの高校生の時バンドやってて、
ドラムやってたんですけど、
ドラムはね、スタジオ行かないと練習できないから、
スタジオ行ってね、山岡屋の前通ってたんですよ。
なんかね、ちょっと入りづらくて。
本当にね、山岡屋。
当時はなんだろう、山岡屋って本当に汚いし、
まさか上々してるとは思いませんでしたね。
うーん。
コッパヤさん、山岡屋は昔持ってました。
えぇー。
あら。
コッパヤさん、今山岡屋持ってたら大金持ちじゃないですか。
うーん。
意外となんかね、昔の定位被って今見たらびっくりすることありますね。
うーん。
コッパヤさん、マジっすか。
いやー、マジっすよ。
うーん。
あと、ブログのノートとかも僕が見てた時、
僕昔ノート書いてたんでね、株買おうかなと思って、
4,500円でね、で赤字だったんですよ。
うーん。で、なんか黒点したのか分かんないけど、
なんか2,000か2,500円ぐらいで今株価なってますね。
うーん。
小林さん、スカイラークは爆発しました。
えぇー。増えたってこと?下がったってことですか。
うーん。
やっぱりこう、事業がたくさんあるとどの事業の影響がよく分かんなくなってきますよね。
山岡屋だったらきっとね、山岡屋の調子が良ければ山岡屋の株も上がってるけど、
スカイラークグループになるとこう、ね、ちょっと事業が複雑になってきますね。
うーん。
すごい適当なことばっかり言ってます。
上がりました。えぇー。
いいですねー。
僕もいつか、あのね、吉山さんとかぽぽやさんのスカイラークみたいなね、ボーンっていうのをね、
24:04
あれしてみたいですねー。
ぽぽやさん、今日極楽湯を売ったのですか?失敗かな。
あー、極楽湯。極楽湯上場してますよね。
テルマ湯も上場してますよね。
うーん。
温泉チェーンって、温泉、ね、スーパーセントチェーンって面白いですよね。
極楽湯とかテルマ湯とかありますよね。
うーん。
吉山さんとかユータイとか持ってそうですよね。
うーん。
あと楽天の、株買うと楽天モバイルが無料になるんだったかな。
あまり言うとトラックさんに怒られますけどね。
一応楽天モバイル使ってるんだよな。
うーん。はい。
ぽぽやさん、ユータイが電子化して使えないので。
あら。電子化しちゃったんですねー。
うーん。NTTが強いです。
そうかー。
NTTかー。
吉山さんにとってNTTはもうIT株じゃないんだよね。
インフラ株。
ということで、今日はこの辺で終わりにしようと思います。
はい。素敵な株、素敵な不動産。
吉山さん、テルマ湯のユータイは〇〇先生にもらいました。
えー。あ、加藤先生だ。
えー。あ、〇〇先生ったらあれですか。
ビル、ビル博先生ですか。
あ、加藤先生、あのー、銅像のことを少し考えてて。
えー。今ちょっとあのー、銅像の写真、
これは銅像ではなくあの唐津焼なんですよ。
ちょっとタツノキンゴの写真がね、フォルタにあって。
これなんで撮ったんだったかなーと。
ちょっと加藤先生に似てるかなーと思ってですね。
春、春先に撮った写真です。
ちょっと立像の方がいいかなーとかね、色々検討をしてます。
そう、あとあの株、株の話をちょっとしてました。
はい、えー、そんな感じです。
それでは、えー、この辺でレディを終わろうと思います。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
えいっ。
ブロンズで作成しましょう。
はい。
みなさんにカンパ募ります。
ありがとうございました。
26:53

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