食事の悩みと料理の紹介
倉木凪です。 じゃあ、食事中の悩み、話していきたいと思います。
ひき飯のコーナーから。朝はパセリ入った 卵焼きと、あとソーセージとかですね
でね、その前の日のおにぎりの中に パセリ入ってて、すごい塩味を感じて美味しかったって言ったんだけども
どうやら
昆布のね、ご飯に混ぜる やつが中に余ってて入れたらしいんだよ
その味だって言ってましたね それですごい美味しく感じたんですよ。あと
おかがも入ってたし で、昼が
ボロネーズですね やっぱり洋館的には
ペンネの ミートソースは
ラザニアっぽく感じだって言うけども この日清のボロネーズと
ラザニアとは違うって言うからね なんだろうそのパスタの種類のあれなのか
自分はそこはねどうでもいいような気するんだけど 自分にとっては小麦粉焼いたものは全部同じもんなんで
でも最近つくづく小麦粉と澱粉とか あとね最近わかったのは
唐揚げを米粉で作ったらねー なんかそんなに
なんていうんだろ油っぽくなんなくて美味しいって言うんだけど なんかおかきみたいになりそうだけどね
ちょっと独特すぎないかと思っちゃうんだけども まあだからこの話きっかけでやっぱり
いやお米の粉でしょだから別物な気するんだけど やっぱり共通する部分があるんだね
いやこの小麦粉とか澱粉とか 似てるようで
まあ澱粉で小麦粉からもできるわけだからね だから
でも全く 別物と言えば別物ってなんか不思議だなって最近思うんですよね
うちね最近 最近っていうかこの前
澱粉だけで唐揚げ作ったの見たんですね初めてね したら
バナナマンのシタラがね それがすごい
好きみたいで でそれ紹介してた
そのレシピを紹介してた元乃木坂の子もね 外で食べても別物なんだったそれは
この唐揚げが好きだって言ってましたね親の時期でみたいなんだけど いやークラッキーは感動しましたね
ほんとねチューブの ニンニクとかの味付けですごい楽にできたみたいなんで
いやーその意外性はね 最高でしたねー
すごい簡単にできてるのに動画見たらねー 本当に味付け簡単なんだよ
それであの美味しさだからねー ですごいなんか深みがあるというか
単純な味じゃなくて あの
意外性はね非常に感動しましたね あとピザとパンの違いっていうのは
あれ同じイースト菌だし
二次発酵してるかどうかの違いなんだよね まあそれでどうしてあそこまで違うんだってぐらい
違うけども 不思議ですよね
ほんとこれらを
作ってきたあの人たちはほんと尊敬しますね
あとボロネーゼって何回食べても飽きないんだよなぁ
カルボナーラ以上に飽きないね 日清の
どっちだろう生パスタの方かな どっちも生パスタなんだけど
食事中の寒さと体調
ママの方にもあったかな どっちだろう
ああママの方にもあったかもしれないな だから入ってる物微妙に違うんだよ
昨日は干し椎茸 あー違うじゃない
干してるかわかんないけど椎茸 あいやあれ舞茸だな
あれ椎茸かな 椎茸ですね多分
あれ舞茸か 舞茸美味しかったですね
日清のパスタの ほうれん草とか
ベーコンとか入ってる物全部美味しいんだよな セイコマートのねパスタに入ってる物も
なかなか美味しいんだけども なかなかっていうか
いやかなり美味しいあの 焼き鳥の切れ端入ってる
ペペロンチーノとか ベーコン入ってるのもあったかな
あとおつゆはかぼちゃと キャベツと
もやしと 最初もやしの出汁出て
美味しかったですね あと
ハンペーンなんだけどもあれ 練り物の中であれ異色なんだよねハンペーンって
あれだから自分が食べてるハンペーンってすごい 安物なんじゃないかと思ってて
バナナマンのしたらがねあれをバターにつけて食べるのが一番好きだって言ってたけど あの人食べてるのと別物かなと思っちゃった
スーパーのあの 板釜って多分あれ
高安と比べたら別物なんだよね それと同じで別物なのかなと思っておでん屋さんが作るのと
明らかに練り物 っていうよりは
マシュマロの部類だよねあれ
以前からおかしいなと思ったけども まあでも美味しいのは美味しいんでいいんだけど
まあじゃあスーパーで売ってる さつま揚げが
あれだってかなり加工品って感じはするよなぁでも でも味はね
まあ一応すり身の
あれはなんだろう蒸してる 焼いてるのか揚げてるのか
でもクラッキーはね
あの揚げ物関係は全部自分は一緒くたで考えてたんで まあおでんの文化もないしでも北海道はおでんがないって言うけども
うちはおでんは一応あるんだよ全然味付け違うけど向こうと多分 すごい甘い味付けなんでそばもそうだったって言うんだよ
ヨーカはそれのことをおにしめって言うんだけどもでも間違ってるんだよそれ 北海道でおでんのこと別におにしめって言わないし
北海道ではおにしめのことをマニって言うんだけども それも毒物となりましたね
また汚いこと言ってくるからね でもガンとして
おかしいこと言ってませんよって感じで言ってきて 調べて
やっと認めれるんだよね それまで全然
それがね 何回か続くのよしかも
2回目行ってもまだ 信じてないようで
本当に信じてるのかわかんない感じでしたね いやこっちはね調べたから間違いないよって言ってるんだけどね
でもおでんを食べてるという感覚はなかったんで初めてセブンイレブンのおでん食べた時は まあこんなものかと思ったんだけど
いや期待してるからねこっちは あんなみんな美味しそうに食べるから
まああれお酒屋ってのもあれなのかな ご飯のおかずになるならないロースもあるし
まあからしつけたり あと名古屋で味噌つけて食べるとか
そっちの方が合ってるかな自分は 味噌のおでんっぽいものも出ますねうちはね
どうなんだろ北海道はやっぱりおでん あまり食べないのかな
でハンペンとベーコン 夜は
かつお節のトコンブのおにぎりと
セブンイレブンのハンバーグと
あとなんかあったんだけど これは給食のね
あの美味しくないハンバーグと 周りは同じ味してねだから給食の
やっぱり あの冷凍のハンバーグっていう感じではない
割と本格的な感じではあったんだよ でソースもそうだし
まあでも美味しくなかったんだよね あれと味噌汁の組み合わせも最悪だったし
本当にね美味しくない記憶なんだよなぁ なんでかわかんないんだけど
まあいいやでね昼
キャベツ ともやしと最初はねもやしの出汁でと言ってたんだけど
まあかぼちゃもすぐ溶けちゃうから味噌汁に入ってると でおつゆと一緒に食べたほうが
それが醍醐味かなぁと思ったよ味噌汁のかぼちゃって でもうまくいかなかったり野菜も
味しなくてあとね 野菜を食べた後は
かぼちゃの出汁の味するってわかってるんで そうしたいけども
うまくいかなくていろいろ 工夫してたら食べ方に意識が取られて
でまあ昨日もうまくいかなかったですね あと夜
もうなんか なんだとかちょっと忘れたけどうまくいかなくて
冬はね 去年も一昨年もそうだけど去年は特にそうだったけど
もう寒い中ね 浸水になりながらしかも
洋館が買い物行ってる時なんかはストーブは絶対 作れないし去年はあとね
食事はストーブつけなかったんで 一昨年もなんだけどもあの食事はつけないんだけども
食事前もね 去年は絶対つけなくてなぜかというと
まあ単純にそれをルールにしてたのとあと いや一昨年も
一昨年はつけてたんだよな どうしても寒い時はね
まあトイレで台した時とか あまりにも寒いんで
ある程度こういう時は
ストーブつけようって自分の中で決まりがあって 去年はなんでかなぁ
まあそういう風に決めたんだね まあだからね食事中寒くて寒くて
でも難しいとこなんだよ食事中なんでかわかんないんだけど
腕組んでないから普段より絶対寒いはずなのに あの椅子に座ったら途端
しかも手洗った後だから絶対体冷えてるのに 椅子に座ったら体温まってるのあれなんでか
わかんないなあとストーブからも遠いから まあ食事前
走って橋取りに行ったり急いで座ったりするから 動いた後からかもしれないけどそれは食後はわかるけども
食べてる最中はね まあそっちに集中してるから
ってのはわかるけども とはいえあまり寒さ感じないね
それにしても去年それでも去年は 寒かったんですよね
で買い物出かける時は 直前までストーブつけてるんですよガンガンに
最高温度で でそれでも寒くてだから
より前の時間から早くからつけて それでもね
あまりにも寒いんでどうしてか聞いたらね やっぱり消したらもうすぐ寒くなってくるでも
ガンガン火焚いてたのに 10分とかで変わっちゃうのね
だからもう一回にゆるがた降りるのがもう地獄で 本当に
それは今年も来るかと思うと思うとね 辛いね
集中と味の感じ方
次最後の足だけども 昨日はね
口に早く
口に早く入れてるんだようにして で
やってるんだけども まあその理由はね
緊張と緩和なのかわかんないけども パッて入れるようにしたら
味に集中できるというか まあ緊張と緩和っていうよりも
多分
そういう緊張感がある方が人間って感性が鋭くなるのかその場味わえてるんだよね あと
でねそれはいいんだけどその あとに昨日は
味にしっかり集中するっていう方に意識したらね やっぱりうまくいかないんだよね
でいつも通りにやった方が味わえたんだよな 不思議なもんでね
でクラキはこれまでねその やっぱり食べてたらこうしたらダメだなと
反省っても出てくるんだよ でも反省してたら
反省する分だけ味わえないだけなわけだよね そっちに意識が行くから
かといって反省しないと同じ失敗を繰り返すんだよ そこの葛藤はこの引きこもり感じずっとありましたね
どっちを選ぶかっていう あと昨日ねパスタ食べたけども
なんか足のなんか浮遊感というか しっかり床に足ついてないっていう
これ前からあるんだけどもそれでうまく味わえなくて それではしたっけ