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懐かしのお菓子 ロングセラーお菓子 あるある。 と ネパール料理 インド料理 あるある。 がテーマ。
皆さんは、ふと昔食べたお菓子を思い出すことはありませんか?
ハーベストとオールレーズンというお菓子についての話。
ネパール料理店が多い理由。インド料理店が少ない理由。
インド人がやっているインド料理店が少ない理由。
聞いたことはあるかもしれませんが、より詳しく説明できたらと思います。
概要。
最近ね、チラシでネパールカレー屋さんができたと。
珍しいなぁと思ったんですよ。
最近なんか聞いたことある。
他のところでもネパールカレー屋さんで出したって聞いたことあるなぁと思ったけど。
っていうのもね、インドカレー屋さんっていうのは多いわけですよね日本で。
それをネパール人がやってるっていうのは聞いたことあると思うんだけど。
地元ではね、もっとあるのかもしれないけどインド料理屋さん。
でもそれにしてもネパール料理店が多いんですよね。
それはもちろんネパール人がやってるんでしょうけど。
インド人がネパール料理店をやるってことはないですね。ないと思います。
あるかもしれないけどそんなに数はないと思います。
絶対インド人はインド料理をやった方が日本人にとっては受けがいいんでね。
だからネパール人もわざわざインド料理店ってことでやる人が多いわけですよ。
そんなのでね、インド料理店は日本に多いなぁと思ったけども。
なおかつネパール人がやってる。
と国少数のインド人と。
ネパール料理店が最近増えてきたなんて話も聞いたことないです。
地元に多いんだよなぁ。
結構ネパール料理とインド料理を混ぜたような感じでなおかつだいぶ日本人に寄せて。
それをインド料理っていう風にやってる人も多いだろうし。
インド料理店でインド料理もネパール料理も両方食って感じでやってる店も聞いたことありますね。
だって日本人、インド料理店とネパール料理店、どっちに行くかあったらやっぱりインド料理じゃないですか。
だからインド料理店をネパール人がやってるってことは世間に知られてしまって、
自分の本国のものを出すっていう人が多くなったのかな。
ネパール人がなぜそうやって、以前はインド料理店として出すわけでも、
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なぜ多いのかっていうと、圧戦してる悪徳なところが多いみたいだけど、ほとんどそうなのかな。
そういうところが騙してね、日本に来るように言うわけですよね。
ネパール人も家族親戚のために出稼ぎに来るわけですよね。
インドで少し修行して、短い期間だけ修行してそれでいいんでね。
それでインド料理店で出せればいいわけなんで。
だいたいインド料理ってこういうものを掴めば日本に来れるわけですよ。
っていうかインドに長くいたらお金かかるんであんまり長くいれないんですよね。
日本に来て、ただそれもやっぱり悪徳なだけあって、
いろんな鍋とかあるじゃないですか、カレーを作るのに大きい寸胴が必要なわけであって、
それを払わせるわけですよ。借金という形なのかな。
だからそれを借金を返すんで、借金というか、多分借金は借りれないんで外人、
ビザ取って来た人に来てすぐ借金ってならないと思うので、
ローンを悪徳業者から組むような形になるのかな。
それで返すので必死で、家族に必死送りもしないといけないしね。
相当きついみたいな、きついっていうか騙されてるわけですよ。
そうやって分かるじゃないですか。騙されたのと。
でもどうですか。ネパールに帰るとなったら交通費もかかるし、
向こうの人にとってみればそれも大きいですよ。
あと家族には応援されてね。我が一族のために。
ってことで相当多分応援されて送られてきてるんですよね。
でも昔の日系ブラジル人でコーヒー農場とかで働いてましたよね。
人口を減らすのが目的だったみたいだけども。
それもそうやって送られてたんでしょうね。きっと。
出稼ぎで。出稼ぎっていうよりはネパール人と違って
一族全体で移るような形だったのかな。
自分の親戚の人でもいるんですよ。日系ブラジル人ね。
一生ですよね。行った人が。
それなんか向こう行ったら話と違うっていう感じだったみたいですね。
もっと裕福な暮らしができるって聞いてたけども。
もうそれも農場もきついし。
でもまあ黒人とかラテン系の人のトレートまでは行かないだろうけど
まあでもきつかったみたいな話は聞きますね。
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で話戻りますけどもね。
でその、まあ獲得業者だけあって他にもいろいろね
聞いてた話と違うっていう話だったことが多いわけですよ。
いろいろまあお金が取られたりそうやって。
で、あとね、そんな感じなんだけれども
なんでネパール人がそうやって続けていけるかっていうと
インド料理店ってあんまりその、あ、なんだっけな
他の飲食店と違う店がいろいろあって
まずはそのね、寸胴の数もそんな、あ、いらないとかね。
そもそもそんな大きいやつじゃなくていいんですよね。
あとワンオペでもできるし
自分の知ってる有名店でも相当人多いと思うんだけど
ワンオペにこだわってやってるみたいです。
可能なんですよね。
で、そのカレーを作るにもそんなこだわんなければ
材料代もかかんないし、お米とかもね。
スパイスとかはそのインドから割と安い値段で
輸入できるみたいなんですよね、そういうとこって。
骨があると。だから続けれるみたいですね。
で、まあそうやってなかなか帰るに帰れないってことで
ネパール人はやってるみたいだけど
そうやって出稼ぎに来なきゃいけないっていうような
そういう貧困層がネパールよりは少ないっていうのと
あとインド人ってやっぱりね、やっぱりグルメな国なのかなと
グルメな国とは聞いたことないけど
ただそのインド料理に対してこだわりが強いみたいで
ただね、ネパール人はそうやって
日本でインド料理をやればうまくいくってんでね
インド料理を修行して
で、そのインド料理に対する思い入れもないから
日本風にするってできるけど
インド人はインド料理を開くってなった場合
日本人に合わせて味を変えるっていうのはできないみたいなんですよ
だから多分日本人が海外に長く10年とか修行してね
海外で店開こうって場合も
そのジレンマがあるんじゃないかと思いますね
カルフォルニアロールみたいに創作系のものの方が合うかもしれないけれども
いやそれはスシではないと
本当はこうしたほうがいいけれども
シャリをこういう感じにしたほうがいいけれども
いやそこは絶対負けたくないとか
それでなかなかビジネスっていう面でうまくいってない人も
多いんじゃないかなと思うけど
インド人がインド料理店を開かない理由ってのは
というか人気が出ないんですよね
インド人がインド料理店を開いても
ネパール人がやったらビジネス的には成功すると
ロングスランのお菓子の話ですけども
あるあるじゃないのかな
ふとした時に思い出すんですよね自分は
思い出しては洋館に聞いて
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でもネットで調べても
なかなか検索キーワードが難しいですよねそういう時
なんて検索すればいいのかわからないし
昨日も最初ね
なんかそのパイ生地だのか
でもパイ生地とパンの生地の中間ぐらいで
ちょっと固めでぐにゃっとする感じで
それも全部合ってましたね洋館と意見一致したし
次第に思い出してくるんですよ
レーズンの感触だったみたいですね
オールレーズンっていう名前のだけあって
口コミ見てみてもレーズンがぎっしり詰まってて
そういう食感なんですよ
小麦粉の焼き菓子で
クッキーとも違うしあの食感じゃなくて
レーズンの食感みたいです
ちなみに自分でパンとかお菓子に使われている
全部ラムレーズンって言うんだと思ったけど
今お酒につけてないのもあるんですね
それがレーズンって言って
それもラムレーズンじゃなくてレーズンですね
全部自分は同じもんだと思ってたし
全部同じな味に感じてたし
お酒についてるなとかそんな感じじゃなかったけど
チョコレートもあるじゃないですか
あれはなんて言ったかな
バーボーンだったっけな
ワインじゃないみたいなんですよね
ワインのもあるかもしれないけど
有名なお菓子のやつはね
でも洋館もそれもある一つの会社の
あるそのブランドのお菓子を
それを指してなんか言ってるのかもしれないし
だとしたら全然ワイン使ってるのも多いだろうしね
自分はそういうもんだと思ってたんで
それなんか全然違いますよね
普通のチョコと違ってやっぱりだいぶ
大人向けな感じもするし
そんなレーズンでそんな大人向けな
シャレた感じもあったかなと思うし
ただレーズンってもの自体がね
ぶどうを発酵させたものですからね
だいぶやっぱり癖のある味だから
わからなかったのかなと思うし
話は戻りますけども
なかなか思い出せないんですよ
食感もね
ぐにゃっていう
そんな変な食感じゃないですよ
味もレーズンの味したなとか
そこまで思い出して
検索で引っかかったら思い出せるから
それやって調べてるわけだけども
洋館もそこまでちゃんと思い出せないし
いつもはこんな感じでやってるんですよ
今までそれで出てきたのってほとんどないですね
洋館に行って
それってあれだよと
卵ボウルかえとか
そんな感じで思い出すこともあったり
ネットで調べてて
検索キーワードいろいろ入れてみて
出るってあんまりないですね
料理でもそういうこともあるんだけどもね
なかなか思い出せないなと
パンとかでもね
いつもはがゆい思いをしてるんですよ
はがゆいっていうかもうね
ひたすら調べても思い出せなくて
こだわり強すぎなんじゃないかと思う
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自分でも思いますけども
発達障害あるあるですねこれ
多分だけど
昨日あったところがあったんですよ
オールレーズンっていう名前でしたね
口コミなんか見てるとね
まさに思ってた通り
しっとりしてて
生地もそうなのかな
ただね
ほとんどびっしり
レーズンだけなんじゃないかってくらい
びっしり詰まってるみたいでレーズンがね
噛んでいくとホロホロしてると
それもね思い出しましたね
確かそんな感じだったんですよ
自分はその蜂蜜かシロップかなんかの
味かなと思うぐらい
そういう甘さだったんですよね
蜂蜜に近い感じかな
レーズンってあれだから
シロップにつけて置いてるのかな
発酵もさせて
後からシロップとか蜂蜜につけてんのか
ただそんなことするかな
レーズンの甘みなんですよね
基本的にはねあれ
それぐらいすごい甘い味がしましたね
食感も独特でね
そんなに好んで食べてたかは記憶ないけど
こうやって急に思い出すぐらいだし
でトウモロコシが好きだって
それも意外だったけども
それで多分よく買ってきてるんで
割と好んで食べてたんだと思うんだけども
でもあんなレーズン入ってて
よくそんなに高くなんないなと思って
思うんですよね
コップパンの中に入ってても
数なんて知れてるじゃないですか
もっと入っててもいいなと思うぐらいだけど
びっしり詰まってあのお菓子
名前がなんて言ってもオールレーズンですからね
レーズンでできてますみたいな
生地もねなんか独特でね
パイ生地とも全然違う
パンとも違う
クッキーとも違うし
パンに近いかなでも
前食べたフランスパンの
米粉で作ったパンにちょっと近い
いやでも違うんだよな
それよりはどっちかというとクッキーみたいね
ホロホロっとしてる感じだし
あとね一昨日かな
ハーベストってのを思い出して
多分ハーベストじゃないと思うんだけども
パッケージが違うんだよね
結構昔食べてたお菓子がパッケージ変わってて
あり得るか分かんないんだけども
昨日思い出したのはね
透明な袋に何枚も入ってて
だから食べ応えあるんですよ
すごい薄っぺらくてね
多分白ゴマかかったんですよね
ゴマの味だったか覚えてないけども
いやこれは
薄いクッキーで調べた
最初でもね結構出なくてね
白ゴマクッキー薄いとかで
円形とか
調べてもなかなか出なくて
何かでも調べ方を工夫していったら
出たんですよね
ロングセラー薄い
薄いクッキーだっけな
わりとシンプルにそうやって書いてある
薄いクッキーで
ロングセラー薄いクッキーで
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それで出たんですよいきなり
人気出しうちでもよく買ってたって
自分はねクッキーあんまり好きじゃないんですよ
あの
お菓子
チョコレートのね
お菓子のクッキー
この焼き菓子ね
そういうのってあるじゃないですか
タキノコの里とか
クッキーとチョコを合わさったような
のとかね
そういうのって
日本で多いけども
そういうお菓子ってあんまり
海外はどうなのかなって
そういうお菓子って結構好きだったけれども
クッキーはね
物足りない感じがするんですよね
後から知ったんだけどもね
後からって最近だけども
クッキーとかね
チョコレートの里とかも
安くする目的でない
そういう目的で作ってるのも
多いでしょうけどもね
そういう目的でないとしても
チョコレートが100%のものと比べたら
やっぱり
安いみたいなんですよ
だからやっぱりチョコレート
100%のものが
なんていうかな
より本物って言ったらおかしいけどもね
だいぶ庶民寄りに寄せてる
っていうかクッキー
とかあったほうが
子供としては全然それでいいんだけども
それで安くたくさん食べられたほうが
だけど
本物のスイーツを買おうとしたら
ちょっとそういうクッキーが
混ざってたりすると
ちょっと違うっていう
安くするためにそうしてるっていう
そういう話聞くとね
タケノコの里とか
ある人なんかそれを美味しいっていうのはおかしいって言うんですよ
絶対チョコ100%の方が美味しいと
それ聞くとね
まああれだけども
自分はやっぱりそのクッキー
ツイッターチョコレートの方が好きで
クッキーとか小麦粉焼き菓子ですね
でもね
中にはクッキーで
好きだってのもあったんですよね
英語で書いたやつでね
多分定番商品だと思うんだけども
とか
あと
ハトサブレなんかの
有名ですよね
それなんかもちょっと他のものとは
違うなーって感じで
ただやっぱり小さい頃はね
そのハトサブレの予想もちょっとよくわからず
そんなもんなんですよね
クッキーで美味しいと思ったのは
例えばね白い恋人とか
あと北海道で
クッキーので有名って言ったら
あれなんかもそうか
バターサンドとかね
やっぱりそれもあれですよね
クッキー
等価のものが合わさってるわけであって
ホワイトチョコなの
バターサンドって
バターサンドはあれはなんだあれは
チーズじゃないか
バターサンドですもんね
バターサンドって言うけど
パンに入れるバターとも違うし
普通のバターともだいぶ違いますけどね
溶ける感じのものではないし
全然
だからそのね
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多分ハーベストなんだけど
ハーベストってやつが
自分の中では珍しいんですよね
それなんか
お待ちしてますね
