食事の変更
食事の変化の話です。
まず、大きな変化がありました。
夜ずっと考えていたのですが、朝、どうしようか、
寝た結果、乳製品も昼は摂らないことにしました。
だから、シチューも飲めないし、チーズを使ったアレンジレシピとか、
昨日も見たんですよ、豆腐のチーズを使ったアレンジレシピ。
それも出来なくなるし。
あとね、デミグラスソースを使った料理。
昨日も調べて、デミグラスライスってのもあるし、
まあ、ビーフシチューみたいなものなんだけど。
それもね、無くしましたね。
いや、健康にあまり良くないんじゃないかと思って。
中濃ソースとかケチャップ混ぜたようなものだっていうし。
原材料まで見て、しっかり考えたんだけど、
やめましたね。
具材の実験
カラメルとか入ってるっていうし。
小麦はまあいいかもしんないけど。
で、まあそんなに味も変わらないかなと思って。
ケチャップとか入れたらどうかなと思ったんだけど。
結局、元々入ってるものだっていうしね。
だからカレーに比べて味変もあまりしづらいし、
いいかなと思って。
あとね、クラケもこれがちょっと厄介だったんですよ。
あの、まずね、最近これがあったからこそね、
これのことで結局、
あの、おじゃんにして、
以前リゾットとかだいたいもう絞ったんだけど。
で、また再現なくね、考えてんだけど。
考え出して。
だけどね、さっき言ったようにリゾットも無くなったからね。
チーズ入れれないから。
だからこれはあれなんだけど、
実験はしないっていう意味ではね、
これやっちゃうと実験してもいいってことになっちゃうから。
あと前回おじゃんにしたけど、
これ気づいたんですよ。
実験しないっていうことは、
ルール自体はおじゃんになってないなと思って。
でもね、さっき気づきました。
さっき気づいたっていうか、朝ね、考えたんですよ。
そういえばリゾットやってる時に、
具材はね、いろいろアホさ入れたり、
取りにくれたりいろいろやって失敗してきたけど、
ただ味付けはね、いろいろやった結果、
無駄なものが分かってきたし、
牛乳じゃなくてチーズを多めにがいいなとか分かってきた。
それはいいんじゃないかと思ってね。
でもね、この問題、豆腐のアレンジどうするか。
具材ね、いろいろ変えるわけでしょ。
これ困りましたね、だからね。
これだから実験しなきゃいけないわけですよ。
具材の。
これはもうね、変わんないことだから。
いやーせっかくね、いいと思ったんだけどね。
っていうことはつまり、
何をもって実験しないっていうのか。
具材を実験しないなら、
あとはいいと思ったけど。
だからカレー、豆腐のみやきと豆腐で、
具材を変えないでと思ったけど。
具材変えていいってなっちゃってる。
何をもって実験しない?
これは分かんなくなっちゃう。
なんだかこじつけの話になってきちゃったけど、ここまでゆっくりと。
あと今朝ね、パスタも一応調べましたね。
で、なんだかよく分かんない。
料理の探求
なんだったっけな。
リゴットなんてことがあったかな。
トマト系とクリーム系と和風のと。
あとオイル系って言ったかな。
いろいろあってね。
海鮮とかもいちいち買えないし、
日本では海鮮って言ったら高いですよ。
イタリアとか安いんだろうね、きっと。
でもね、
何か売ってるんだろうなと思ってね。
でもそういうのって油多かったり植物油性入ってたり、
だからやめたんですよ。
もともとクリームパスタ、
どうかなと思って。
それなくするんだったら、
トマト系のが全部同じような味だろうなと思って。
昨日の夜気づいたんだけど、
その前から分かってたけど、
お金かかんないものだと思ってたんだけど、
今なんかジャガイモなんか高いけど、
高いわけじゃないけど、
そんな安いわけじゃないけど、
でもね、片栗粉混ぜて焼いたら、
食べ応えあるからね。
少しの量でもいいんですよ。
これダイエットでもいいみたいだし、
太らないみたいだし。
これ言ってたらね、
もう再現なくできちゃう。
あと調味料もね、結局、
中華のよくわからないもの、
スーパーで買ってもらうことができるわけじゃないですか。
だからね、
そこ悩みどころですし、
じゃあもちろんね、
調味料いろんなの、
飽きたらこれ飽きたらこれってやるわけにはいかないし、
やっぱり使い切らなきゃいけないし、
そこ難しいですよね。
じゃあこれも買ってこれも買って、
飽きたからまたこれも買ってって、
やると、これもやっぱり再現がないわけでしょ。
かといってね、
じゃあ、
どこで肌萌え効かせるかなんてのも、
なんは知ったことない、わかんないし、
別のちょっと試してみてなんてのも、
どうかとも思ったけども、
ここでね、結局食べたいかどうかが問題だろうと思ったけど、
考えてもね、なんだかわかんなくなってきたね。
パスタもね、
これ結局本当に食べたいのかと思ったけど、
わかんないんですよ結局。
クラゲはもう味に集中できればいいと思ってるし。
で、量がOKできるもの。
あーこれ話してなかった、昨日ドライカレーやってみたんだけど、
いやーなんかね、ご飯とルーの比率の問題なのかわかんないけど、
なんかね、
ドライカレーだけでもう完結してるから、
ご飯もいらないような気がしてきてね。
あと全然豆腐でいいんじゃないかって考えだしてね。
で、夜もしばらく考えたんだけど、
でも結局ね、
クラゲの悪い癖なんだと思って、
そこはちょっとアレンジすぎだろうと思ってやめたんだけど。
それどんどんね、変な方向変な方向で走って、
トロンもね、はまってくるとこあるから。
何食べてんのか、
まあ何食べてんのかっていうか何やってんのかわかんなくなって。
あまりいびつなことはしたくないしだからね。
かといってでもご飯入れたところで、
うーんなんだかね、
妙感はね、やっぱりご飯と合わせるからおいしくなるっていうけど、
YouTubeなんかもいつもそうだけど。
いやー別にご飯、
入れたところでカレーの味になるだけだし。
でね、今朝思ったんですよ。
チャーハンも悩みましたね。
で、ご飯と具材を合わせるようなもの、
例えばオムライスとか、
卵とチキンライスと合わせて食べるわけだけど、
そういうものはやめるっていうふうに悩みにしたんだけど、
ただお好み焼きだってそうだよなっていろんなものと混ざってね。
でもお好み焼きと違うのはね、やっぱりあれは食感だったりね、
あってのはあれなんですよ。
でもご飯の場合は単にね、
味が薄くなってるだけ。
例えば卵とじのね、
乗っけてねぎとご飯に食べたら、
一緒に食べたら単にねぎの味が薄くなるだけ。
ご飯と卵一緒に食べたら単に卵の味するだけ。
一緒に食べたら単に卵の味するだけ。
だからね、単にカロリー
肩になるだけで。
できればご飯なんて食べたくないから白米なんて。
白米は結構いられるね。
やっぱりね、白米ってならではの栄養があるから。
全然玉ねぎは取ってもいいと思うし。
あとチキンライスもまだね、
なんともいないね。
他にもね、アレンジレシピじゃないこともないから。
ただやっぱりね、具材とご飯を合わせない。
となると、
ケチャップと味付けなんて変わんないでしょ。
でもね、これは結構揺らいでますね。
一瞬ね、
全部豆腐で固めたらどうかと思って。
豆腐っていうこだわりを作る。
豆腐で一貫したいんですよ。
あとは豆腐のカレー。
豆腐のアレンジレシピ。
でもね、やっぱりカレーはライスにした方がいいと思うし。
あとね、グルテンを使ってるものをね、
消化に悪いのかな?あんまりお腹に良くないみたいなんで。
これもちょっと今考えてますね。どうしようか。
でも強力粉と薄力粉じゃね、グルテンの量も違うし。
パスタなんかはね、
だからあんまり食べないようにしようと思う。
蒸し麺もね。
とにかくね、今の問題なのは再現なく
手を広げてしまうこと。
あの調味料も使って、あの調味料も使って。
だから昨日もね、麻婆豆腐の
コチュジャンって思ったし。
コチュジャンは家にあるのでいいけど。
スーパーに置いてるのかどうかもわかんないよな。
昨日から思ってるのはね、
そんな料理について勉強できていいなと思うものだと。
その反面、YouTubeで大食い飲みたり、
ポッドキャストでいろんなグルメについて聞いたり。
その時期だったらね、いろいろ
試してたんだろうなと思ってね。ちょっとそりゃ悔しいね。
それではしたっけ。
