00:10
みなさーん、おはぺこー。
この放送では、
お役立ちの方に加えて、
何気ない日曜の中で、
小さな幸せに気づけるような配信を目指しております。
毎時5時45分に、
大体7分ちょっとのショート配信をしておりますので、
みなさんの朝のモーニングルーティーンの
お供にしていただくと、
とっても嬉しいです。
はい、本日は、
2月の7日、土曜日となります。
本日のお誕生日の方、おめでとうございます。
いつもこちらのスタンドで
聞いてくれて、みなさま、
本当にありがとうございます。
今、前日の夜の
8時47分に、こちらを収録しております。
今日もね、
リゾートバイトの量から
配信をしているんですけども、
今日は本当にクタクタでした。
結構ね、やっぱりね、
金曜日というのもありまして、
ねー、ちょっとすごく
お忙しかったんですけども、
なんとか1日乗り越えはできました。
今日もみなさま、
どうぞよろしくお願いします。
まず、昨日の僕の配信なんですが、
ペコの気づき、
息子が助けられたから、
お母さんが僕を応援してくれた理由について
お話をさせてもらいました。
ねー、
本当にね、出会った方がすぐにね、
オフセっていう寝所で
ご支援をしていただきまして、
そこでね、自分が気づいたこと、
感じたことをね、みなさんに
お話をさせてもらいました。
こちらについてコメント送り方、ありがとうございます。
コメントのご紹介とコメントの練習については、
こちらの配信の最後にさせてもらいます。
よろしくお願いします。
そしてね、その方にね、
インスタグラムで改めて、
あのー、
ご支援をね、使わさせてもらいましたって、
カフェに行きましたって、
今日ご紹介するお店なんですけども、
行った時に、
そういえば昨日あの僕、
あ、今日か、はい。
あのー、
サンドFMという音声配信の方で、
感じた、してもらったことについて
お話をさせてもらったんですけども、
よかったら聞いてくださいっていう風に、
リンクを送ったんですよね。
そしたらですね、聞いてくれましてですね、すぐに、
あのー、泣きながら聞かせていただきました。
ほっこりなりました。ありがとうございます。
って言ってくれて、
いやほんと僕もね、それを聞いてすごく嬉しかったです。
配信してよかったっていう風に思いました。
はい、僕もね、
本当にそこでもお話しましたけども、
優しさのバトンを渡していきたいと思います。
そして今日が、
毎日配信、1137日目、
日本一周パヤサ巡り、
685日目となります。
本日が、ぺこの気づき、
美味しい料理の秘密は下半身?
動かない太ももが支える味、
について話をしたいと思います。
えーとね、僕毎日配信してる中でね、
もう、何回も言ってるかもしれないんですけども、
もうね、
そのネガティブになってしまう、
ね、太ももがつらいっていう
感情ですね、
これはきっと意味がある、
何か自分に教えてくれてるっていう風に、
03:02
ポジティブマインドで考えて、
こっからですね、
自分の気づきを得ようと。
もし得たとしたら、
それは、ね、
意味のあるものになりますし、
かつポジティブにトライができるんですよ。
なんで、僕はそれを負けずと、
このようにマインドチェンジしていきたいと思います。
そして昨日はですね、
カフェに行ってきました。
すごく美味しかったんですけども、
そちらもご紹介したいと思います。
ぜひ最後にお付き合いください。
それではペコアナウンスをスタートします。
はい、今日も素敵な神宮で、
かずまちゃんありがとうございます。
では昨日の一日を振り返りをさせてください。
昨日もですね、朝、
4時半に起きまして、
5時半に出発をしました。
出発したというか、
出社しました。
昨日もね、だいぶ、
だんだんと仕事内容が
マスターできまして、
少しずつね、なんか、
毎日出勤するために、
自分が100%だとして、
自分の仕事が
ちゃんとできるようになったことを100%として、
どんどんどんどんね、
パーセンテージがね、
上がっている感覚をね、感じています。
今日はね、これやって、
すぐ言われた瞬間、あれやって、という瞬間に、
分かりました、やってきますね、とね、
できますし、本当今までだったら、
その材料ってどこにあるんですか、
とかね、それを終わったら
どうすればいいですか、とかね、
というのを質問していたんですけど、
はい、分かりました、という一言だけで、
できるようになったのはね、
すごく嬉しく思っています。
ただね、今の話をしていて思い出したんですけど、
なかなかね、
魚の刺身をね、
盛り付けるときに、
表面と裏面が、
切り身からね、
ちょっとまだね、いまいち把握できていなくて、
どっちが、あの、
真正面、
食べる側、お客様に食べてもらう側の方に
見せる面なのかがですね、
ちょっとまだね、いまいち分かっていなくてですね、
これ逆だよ、と言われて、
あ、そうなんですね、難しいですね、判断があってね、
話をね、したのを急に思い出しました。
はい、あ、ちょっとね、
昨日の振り返りが、まだ終わってないですね。
というので、朝が終わりまして、
昨日はさっきね、
冒頭でもお伝えさせてもらいましたけども、
金曜日でお泊まってね、
あとあの、派遣の、
いつも仕事が早い方がね、
3連休でね、お休みを取っているのもありまして、
その人数が少ないというのもあってね、
結構ね、朝バタバタだったんですよ。
今までで一番遅かったんじゃないかな、
思ったのが。
5時半から始めて、
11時過ぎですね。
もうその間ずっと立ちっぱなしだからね、
すごい大変だなと思ったんです。
で、終わって、
はぁーと思って、
で、僕本当太ももが、
06:00
足がパンパンすぎちゃってですね、
いつも寮に戻ってきたらですね、
そのご飯をね、
お昼ご飯食べに行く前に、
少しベッドに横になって、
足を、分かりますかね、
足を壁に、この、上げる感じ?
心臓より足をね、
高くした方がいいっていう風に、
書いてあったんで、足のその、
疲れを取るために。
で、あのー、壁にお尻をくっつけて、
で、床に背中を上げて、
で、足を90度に曲げて、
壁にこう、分かりますよね、
上げてるんです。それをね、
10分間ぐらいやって、
じゃないと足をね、床につけていれば
すごく大変でね、はい。
ってやってたんですよね。で、そっから、
で、どうしようかなーと思ったんですけど、
昨日はね、近くのね、カフェに行きました。
そのカフェがですね、これね、
Googleマップのリンクをね、概要欄の方に
貼っておきますんで、ぜひ写真見てもらえたら嬉しいです。
インスタとかね、めちゃくちゃね、あの、
おしゃれで、あのー、スイーツも
すごくおいしそうなんですけど、
そこで、えっと、カフェイートインしてきました。
これ、ゆうずつさんっていうのかな?
Googleマップのリンクの
名前は。はい。こちらでご紹介
するのが、
ですね、えーっと、
今日の投稿が、
これ、ゆうぼしプレート。はい。
お注文しました。えーっと、
週替わりなのかな?
日替わりなのか、メニューが変わるらしいんで、
インスタグラムの公式の方から
それを最新情報をアップされてるんですけど、
今日はね、メイン料理が
煮込みハンバーグでして、
めっちゃトロトロハンバーグで、
下にパスタがありました。
それとブロッコリーもおいしかったですね。
大根サラダもね、パリパリ大根で、
上にね、ジャガイモの細いのね、
あの、フライ、揚げたやつがね、
パリパリっとの中が取れまして、
ドレッシングはシソドレッシングですごくおいしかったです。
あとね、燻製のポテトサラダもね、
燻製とチーズの味が濃くておいしかったです。
あとね、揚げキノコ、
多分シメジ?シメジかな?
ネビブランキノコってね、
シメジなんですけども、
シーザードレッシングかかっていておいしかったです。
天ぷらですね。
あとスープがですね、クラムチャウダーで、
アサリが入っていまして、
ブラックペッパーが効いててね、
コンソメ系の味わいでおいしかったですね。
あと副菜として、ゴマ油が効いた、
白菜、わかめ、しらすの和え物もね、
これもすごくおいしかったです。
めっちゃおいしかったですね。
それでさっきのね、
お店のシーンを使いさせてもらいましたので、
ご連絡させてもらったんですね。
お店の方が僕の看板に気づいてくれて、
すごいですねって言ってくれたのも
嬉しかったんですけど、
ここでパンも販売してまして、
外から買えるんですけど、
そこから買いました。
4つパン買っちゃいました。
リンゴと紅茶のパンと、
ショコラブレッドと、さつまいもロールと、
ジャコと枝豆のチーズパンですね。
リンゴと紅茶のパンは、
ふわふわのパンの中に、
紅茶の茶葉が練り込まれてました。
紅茶の匂いがしますね。
上の方に砂糖がかけられていて、
そこが甘いんですけど、
中にコンポートされたリンゴが入っていました。
次、ショコラブレッドですね。
これは、
チョコのパンなんですけど、
生地もチョコなんですけど、
チョコチップも入っててね、
09:00
美味しかったです。
粉糖がふりかけられていました。
次、さつまいもロールなんですけど、
スイートポテトみたいな感じで、
紫色の生地で、
中にさつまいもが入ってて、
黒ゴマも乗っかってて、
美味しかったですね。
最後、
ジャコと枝豆のチーズパンなんですけど、
チーズの塩気が効いてて、
ジャコの塩気もあるんですけど、
枝豆が入ってて、
ビールに合うなと思いましたね。
めっちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ということで、
ゆうずさんですね。
そこからですね、
また寮に帰ってきて、
30分くらい寝させてもらいまして、
会社の方に行って、
パソコン作業をしてきました。
昨日、YouTube、
ギリギリアップさせてもらったんですよ。
Vibramもサムネタイトル作ってくれて、
僕もサムネタイトル作ったんですけど、
皆さんはどっちの方が
映りましたでしょうか?
投稿する時にですね、
昨日搭載されたんじゃないかな?
YouTubeの新機能が搭載されまして、
予約投稿する時に、
クイズっていう項目が出てきたんですよ。
クイズ、
皆さん出てますかね?
動画の下に、
コメントの横をスライドすれば、
YouTubeアプリ出るのかな?
クイズっていうのが出てきまして、
動画見てるとわかるみたいな。
ぜひもし、
回答してくれたらすごく嬉しいです。
最後の最後まで見ると
わかると思うんですけども、
もしご感想を教えていただきたいです。
これからクイズを
使っていくべきなのか、
そうじゃないのか、
僕も新しい機能過ぎて
よくわかってないので、
ぜひ見え方だったりとか、
こういう風になりましたとか、
教えてくれたら嬉しいです。
YouTube、
京都編にアップさせてもらったんですけど、
YouTube概要欄のリンク、
概要欄にリンク貼っておきます。
一番上の最新動画も
反映されてますけども、
ぜひ、まだ見てない方は
コメント欄スーパーサックス、
大歓迎です。
最初の1分が大事ということなので、
あと30秒見ないとカウントされないから、
再生回数とかね。
ということで、
よろしくお願いします。
はい。
いつも頑張っております。
頑張ります。
ということで、YouTube編集終えた後にですね、
またね、
4時半頃かな、
4時半頃に出社しました。
夜もですね、
7時30分くらいかな、
結構遅めに終わりましてですね、
いやー、本当に
足がパンパンでございますけども、
そこからですね、
温泉に入らせてもらって、
で、
帰りました。
で、ご飯が、
今日ね、マカナンいなかったんですよね。
マカナンがなかったんで、
カップラーメンみたいな感じで、
カレーメシって分かります?
カレーメシの中でも、
12:02
完全カレーメシみたいな、
ちょっとね、
お高いやつ、
それが割引になってて買ったんですけども、
栄養価が、栄養が添加されてるのか
分かんないですけど、
なんかありました。
あれ結構僕好きなんですよね。
なんでそれを買っておいたんで、それを食べました。
はい、でもまたお腹空いてきちゃったんで、
冷凍したパン食べようかと迷ってます。
ちょっとお腹空いてきちゃった。
はい、というので、
で、ちょっとね、
来週かな、来週の中旬からね、
うちのホテル貸切になるんですよ。
ある
スポーツ団体の貸切になると、
そうするとね、
温泉が使えなくなっちゃうので、
それがちょっとね、
足直したいなと思っております。
という感じで、あとね、
僕この前休みもらったから、
もう急年金なんですよ。
今日何日目だろうか。
次ね、
12日、
12日までずっと休みがないんで、
ちょっと頑張らないとなと思ってます。
ちょっと足ね、本当に、
気合でなんとかしていきたいと思います。
ということで、昨日の振替でした。
ではね、今日の本題にいきたいと思います。
はい、お待たせいたしました。
今日の本題です。
今日の本題は、
ペコの気づき、美味しい料理の秘密は下半身。
動かないふとママが支える味について
お話をしたいと思います。
はい、もう本当最近、
口癖によって言ってるね、
足が痛いってね。
本当ね、心の底からの、
心の底の奥の声が、
漏れ出てるんですけども。
今ね、
改めまして、
改めまして、
現状報告なんですけども、
やっぱり僕、ホテルのね、
調理の仕事をしてるんですよ。
調理補助ということで、
やらさせてもらってるんですけども、
接客はないけれども、ひたすらね、
キッチンに立ち続けてる毎日を
日々送っております。
で、その仕事ね、
今もちょっと収録が、
お仕事終わった後に収録してるんですけど、
今もちょっと足をね、
少し上げてるんですよ。
終わった後のこの太もも、
そして足の裏がね、
パンパン、
パンパンは足の太ももなんですけども、
半端なくてですね、
前も言ったかもしんないんですけど、
自転車で鍛えた足から、
足があるから余裕だと思っていたんですけど、
全然別物でした。
オチがそれなんですよね。
で、これ、
動かないのに疲れる理由として、
やっぱり、
他のゆーちゃんとかは、
クッションがあるって言ってましたけども、
キッチンでやっぱり床が硬いのもありますし、
あと、
そこまでね、
火を使うところがちょっと厚いところはあるんですけども、
それはちょっと、
足には関係ないんですが。
えーと、
調理をしてる、
調理っていうか、僕は結構補助なんで、
盛り付けをね、
今日もね、100何人前は何個も何個も、
まずはサラダ置いてとかね、
順番全部あったりとかして、
盛り付け方もね、さっきの刺身の話もそうなんですけども、
15:01
綺麗に飾るんですよね。
美味しく見せるために。
やっぱり飾りって大事じゃないですか。
ずーっとこう、
カニさん歩きのように、
できたら次の右の皿、
右の皿っていう風に動いてるのがね、
そういう仕事をずっと永遠で繰り返して、
あと、そういう盛り付けだけじゃなくて、
野菜カットをしたりとか、
盛り付けする前の準備とかね、
数を数えたりとか、
プリンを何個とかね、
ウインナーを何本とかね、
今日もちょっとね、ウインナーがね、
129本で用意しないといけないんですけど、
1回こう袋にこう、
1、2、3、4、5って言ってたんですよ。
で、129、
って結構大きい数じゃないですか。
で、途中ね、
81、82、83って
80ってやつ付けるのとか、
90とかあるじゃないですか。
2桁目を付けるのがあれだったから、
1回50いったら、
あ、まだ1、2、3とか言ってたんですよ。
100いったら1、2、3とか言ってたんですけど、
なんか突如ね、忘れてしまって、
いいと思って、あと途中なんかね、
人に挨拶されて、
あ、こんにちはって言った瞬間に、
あれ今何個だっけって思って、
もう1回ウインナー数えたんですよ。
でもなんかね、1回目測った数と、
2回目測った数が、
全然ウインナーの数じゃなくて、
え、どうしてだろうと思って、
3回目もなんか、
ちょっとね、料理長が見てたから、
3回目やったらさすがに、
いつまでやってるのかって言われそうだったんで、
ちょっとできなかったんですけど、
まあでも、今回ウインナーだから、
冷凍品と違って、
冷凍庫からすぐ出せるんですよ。
もし足りなかったとしたらすぐそこから出せるんで、
大丈夫なんですけど、
これは冷凍品を解凍しないといけないんだったら、
すぐに例えば揚げ物系だとかね、
できないから、
この数カウントは大事なんですけど、
ウインナーだから大丈夫だなって思っております。
はい。
っていうのはちょっと脱線しましたね。
ということでね、立ち仕事がすごく多いんですね。
で、
ちょっと、
休憩もなくて、
で、タバコ吸う方はね、
喫煙でタバコ吸って休憩してる人もいるんですけども、
僕はタバコ吸ってないからそれもなくて、
ずっと立ちっぱなしなんですけどね。
で、
自転車の方なんですけど、
自転車の方、
今回の気づきの方につながりますが、
自転車ってやっぱり回す運動で、
調理の方はやっぱりこの、
ドンとね、こう立って、
耐える運動だなっていう風に感じたんですよね。
同じ場所に立ち続けるっていうのが、
実は、
そういう歩いたりとか、
自転車こぐよりも、
ずっと筋肉が疲労するんだなっていうのを
痛感しています。
で、そこで、
今回の話に本題につながっていくんですが、
調理して、
気づいたのは、
この足が疲れてくると、
曲げたりとか、
なんかちょっと変な、
違う体勢取ったりとかすると、
ちょっと手元が雑になっちゃうんですよ。
そうすると、
盛り付け方がきつくなっちゃったとかね、
なってしまって、
18:00
本当に足って、
なんでもそうなんですけど、
基礎ってすごい大事だなって思います。
僕のこの、
ポンポンって叩いてますけど、
太もも、これが建物で土台ですよね。
がしっかりしてないと、
調理、
僕は包丁作業あまり、
しめじ切りましたけども、
洗ったりとか、
数々置いたりとか、
盛り付けがメインで多いんで、
これからね、魚のさばきとか、
肉の切ったりとかするか、
わかんないんですけども、
何をするにしても、
土台がしっかりしてないと、
重心をちゃんと安定してないと、
盛り付け作業の繊細な作業がですね、
結構ね、
ブレてしまって、
うまくいかないことがあってね、
例えばソースかけるにしても、
やばい、本当はメインのここにかけるべきなのに、
横のサラダにかけちゃったとか、
それで手ブレっていうか、
きっとね、
足の疲労とかも関係してくると思うんですよ。
だからね、本当に調理ってね、
引退力必要だなって思いました。
お客様自体は、
味しかわかんないと思うんですけども、
その味を作ってるのはですね、
味とか、
見た目の盛り付けを作ってるのは、
実は調理の担当の方の、
踏ん張ってる太ももが、
あるからこそなんだなっていう風に、
料理で一見すると、
腕?
料理は腕だって思うかもしれないんですけども、
味で作ってると言ってもね、
看護じゃないって思いました。
これ結構なんか、
気づきじゃないですか?
僕やっぱり料理は腕でしょ?
みたいなさ、思いますよ。
でも、やっぱ足も大事なんだなと思って、
だからこれからね、
バイキングとか、
今まで僕はお客様の立場だったんで、
ホテルで働いたことなかったんで、
飲食店は働くことはあるんですけどね、
でもホテル、
僕飲食店だったから、
食べ放題もないし、
一品一品作るっていう作業はしていたんですけど、
ホテルのように、
たくさんのお客様が来るってことは、
たくさんの料理を準備しないといけないじゃないですか。
で、こうやって
美味しそうに追いつけられてるものだったりとか、
すべて料理人さんが頑張ってるんだな、
っていう風にね、
僕は逆の立場になって気づいて、
これもね、
いい経験したなって思っています。
はい、ではそろそろまとめに
入っていきたいと思うんですけども、
自転車の僕の旅っていうのは、
足で景色を見に行く。
ね、せっきりなところ、
美味しいパン屋さんに行くっていう足ですよね。
で、調理の仕事っていうのは、
足で美味しさを作るって言っても
過言じゃないのかなって僕はね、
思ったんですね。
やってることはね、
動くと、
移動か、移動と不動
っていうことで、
全然違うんですけども、
どっちもね、足が指標なんだなって、
いう風に
思いました。
この筋肉痛っていうのが足の広さが物語ってますね。
なので、
今日もね、
疲れた足をしっかりマッサージしまして、
21:00
明日の仕事に
備えていきたいと思っています。
来週温泉入れなくなっちゃうんで、
シャワーだけになっちゃうと思うんですけども、
それまではきっと
慣れてくると思っていますけども、
皆さんはね、
調理の仕事をしたことあるでしょうか?
足パンパンになりませんでしょうか?
カメカメですね。
本当に皆様、料理の皆さん、
本当に美味しいご飯をありがとうございますと、
頑張って立ってるんだなって思ってね、
めちゃくちゃリスペクトです。
ということで、
今日はですね、
ペコの気づき、
美味しい料理の秘密は下半身、
動かない太ももが冴える味について
お話をさせてもらいました。
今日も皆様にとって、
何か気づきになったりとか学びになってくれたら
嬉しいです。
今日の配信も以上となります。
今日も皆さんね、
最後まで聞いてくださり、
本当にありがとうございます。
最後まで聞いてくれたあなたには、
たくさんの幸が訪れます。
昨日はペコの気づき、
息子が助けられたから、
三階のお母さんが
僕を応援してくれた理由について
お話をさせてもらいました。
こちらについて、
コメントをご紹介したいと思います。
まず森キムちゃん、
ありがとうちゃん、
おんおくり、いつも話されてますよね。
またまたここで
そんな素敵な場面に恵まれましたね。
ペコばあちゃんだからこそ、
そんなタイミングが来たのかな。
いつでも味方の風が流れてますよってね。
森キムちゃんもありがとうございます。
本当にね、
昨日配信した女性に
お布施を支援してくれたんですけど、
すごく嬉しかったですね。
僕も本当につなげていきたいと思います。
次、さからゆうちゃん、
ありがとう。
ペコ兄ちゃん、こんにちは。
お布施を支援してくれたんだね。
会ったばかりのペコ兄ちゃんへのご親切に感動しちゃうね。
息子さんが日本一周を
まさかペコ兄ちゃんとの共通点があったとは。
おんおくりがつながっているって素敵すぎる。
ペコ兄ちゃんもおんおくりのバトンを
たくさんの皆さんに渡していってね。
ペコ兄ちゃん、今日も素敵な話ありがとうございます。
さからゆうちゃんもありがとうございます。
はい、
毎回いつもさからゆうちゃんには
つきがるペコパーのアイコンを作ってくれているのも
本当にありがたいと思っております。
このおんおくりバトンを
出していきたいと思っております。
てことで、きのうの配信でした。
そしてきょうが
ペコの気づき、おいしい料理の秘密は下半身
動かない太ももが支える味について
お話をさせてもらいました。
ちょっと強引なタイトルで強引な内容になってしまったんですけども
それはすべて
このネガティブ系から
ポジティブマインドに
チェンジするための
一つの方法でもありますから。
ちょっと僕も強引かなと思いながらも
お話をしております。
では、きょうもみなさんの元気スイッチ
あ、そういえばね
土日寒くなるみたいです。
ぜひみなさんね、体調崩さないように
気をつけてください。
僕も3日前だったかな、ちょっと
おかしいなと思ったときは
カッコウトを飲んで寝たら
その次元気になったんですけども
インフルエンザとか
24:01
風邪流行ってるみたいですね。
ぜひみなさん注意しましょうね。
では、きょうもみなさんの元気スイッチをしまして
お願いします。みなさん準備はよろしいでしょうか。
いきますよ。
今日も元気に。
頑張れ。
