うまいマッコリ飲めます

マッコリって飲みますか？
日本でもスーパーに定常的に置いてあるようになってるので一定のファンが付いてるのかなとは思います。
白濁したその見た目からか、韓国どぶろくと呼ぶ人も多く、日本の20%以上のアルコール分のにごり酒と混同する人も多しかと。
でも実際は、微炭酸の乳酸菌飲料で6%程度のアルコール分なのが標準的です。
つまりビールの代わりに飲むような位置付けの優しめなお酒かと思いますが、ぜんぜん日本の飲食店にはビール並に置いてあるわけではないですね。
これには流通の問題が大きいのではないかと思います。

日本の一般的なスーパーでもマッコリが陳列されているのを見かけるようになりました。
ですが常温棚にならんでることが多く、飲み口の印象としては甘ったるい、重い、人工的な味？という感じがしています。
0度近くまでキンキンに冷やして飲めばまぁイケますが、どうしても韓国で飲んだあの系統の味のマッコリが飲みたいなと思ってしまうのです。

これに対して、生マッコリというものがあります。火入れしてないまだ乳酸菌などが生きているタイプですね。
生きているから美味しい！とは必ずしも言えませんが、なぜか飽きないスッキリした飲みクチなのです。

ただこの生マッコリは冷蔵必須で、菌が生きてるので発酵が進んでる状態で流通・保管されるのです。
20℃を超えるようなら発酵しすぎて酸っぱくなったり変な味になったりしやすく、内圧が上がりすぎて爆発しないようにフタは超密閉にはなってないのです。
なので、冷えた状態で天地無用、つまりちゃんと上向けて寝かさず持って帰る必要ありです。
そんな宿命から、その昔韓国でマッコリ買おうとしたら牛乳屋さんに行くのが普通でした。今はスーパーやコンビニで買えます。へたするとジュースより安い値段ですよ！

ちなみに、菌が生きているからより腸活に良いということは「無い」のだそうです。
考え方として「腸に良い」ということは、だれしも自分の腸の中に大量に泳いでいる細菌たちの勢力図を、健康なほうにシフトさせる環境を提供するということだそうです。
そのためには、乳酸菌や麹などが生きて「いる」、または生きて「いた」液体に含まれる、有象無象の物質が良い環境を提供してくれるということなんです。
はい、ここまでこんな理屈っぽいことを真面目に読んでくれた方に感謝します！

日本でおいしい！と思えるマッコリ3選を書いておきますが、結果としてどれも生マッコリです。

✅クッスンダン（麹醇堂 국순당）の緑ボトルに入ったマッコリ
日本で流通してる中で今のところ1番美味いと思ってます。
一応アマゾンとか楽天とかにも売ってはいますが、送料を考えると実店舗での購入がお得です。
https://amzn.to/41mhIRL
韓国広場に行ったら1本買って帰るやつです。
http://www.ehiroba.jp/hiroba/index.html

✅釜山のマッコリ「センタック」생탁→漢字で書くと生濁
JR三河島駅からすぐ、キムチの高麗で買えました。こちらには上記クｋスンダンや他のタイプもありました。
https://goo.gl/maps/7L5ipB3XzJrp7Ebh7
一本買ってラベルみたら、以下の会社が日本に輸入してます。普通に買える生き菌の釜山版として、飲んだ感じまぁ結構美味いかなと思います。
https://arigato.ne.jp/

そして実は個人的ランキング1位は、

✅周王山（ちゅわんさん）マッコリ
日本で一番美味いと今んところ想像しています。ママチキンと同所の周王山醸造場でこさえてるやつ。流通はまだ無しだと思います。
三河島駅からすぐのママチキンさんで、本格韓国料理と一緒にこのマッコリをいただくのが至福のときです。
https://goo.gl/maps/faHhNJefeYSnSVzx8

参考：2013年の記事ですが、尊敬してやまない韓食のプロ、八田靖史さんの記事です。
https://www.kansyoku-life.com/2013/01/1466.html

マッコリを適量飲んだ翌日は、ううむ、野菜豊富な韓国料理と相まって確かにお腹の調子や体調が良いこと多しです。
でも美味しいからって大量はダメっすよ。過ぎたるは及ばざるが如しっす。
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00:05

皆さん、おはようございまーす。ちょっとなぜか、コミュニティの活動でも、親戚演者、友人関係でも、最近韓国のお酒、マッコリについて聞かれることが多かったんですね。

最近どうも、若者のアルコール離れというか、宴会離れっていうことを聞くんですけども、体質的に飲めるっていう方でも、酔っ払うためにガブ飲みするというよりは、

美味しい健康的なお酒をちょっと味わうみたいな、そういうブームになっているような気もするんですよね。

ここまで全く個人の感想なんですけども、韓国ドラマブームっていうのもあると思うんですけども、女性を中心にマッコリファンっていうのが増えているような気もするんですよね。

これ結構昔からトンドンチュっていう風に言われてて、韓国の中では普通におっさんの酒場で飲まれてたっていうイメージあったんですけども、

日本でも韓国で飲んで美味しかったマッコリと同じようなレベルのものが、食堂でも飲めるように流通してきましたし、

韓国食材店なんても結構増えてきたような気がしますね、最近。アルコール分6%って言いますから、ビールと同じぐらいの醸造酒。

酵母だけじゃなくて乳酸菌も含まれているっていう、聴覚にもいいでしょうし、どんな料理にも合うような気がしてます。

勝手に選んだ日本で飲めるベスト3を載せておきますんで、ご興味ある方は説明欄ご覧ください。

雨の日はマッコリで縮み食べる?っていう話でした。 ファローでした。

では、また明日。