アヒル料理の魅力
みなさん、おはようございまーす。
はい、たまに韓国にご飯食べに出かけまして、56回目となりましたが、
焼肉ってあんまり食べないんですよね。
ただ、日本でいう韓国焼肉っていうイメージ、ま、サムギョプサルとかいろいろありますけども、
ま、そういったものはあんまり食べないっていうことで、
今回はオリ、アヒルですね。
なかなか日本じゃ食べられないアヒル。
ま、アイガモとかカモ料理。お蕎麦屋さんでカモナンバンとかね。
それとかフランス料理でカモのコンフィでしたっけ?
なんかちょっと食べた記憶があるようなないようなって感じですけども、
ま、ともかくアヒルって言いますかカモ。
ちょっと特別感ありすぎて、なかなか手が出ないって言いますかね。
食べる機会が日本ではないっていうイメージですけども。
韓国ではですね、意外とポピュラーなんですよね。
もちろん鶏、豚、牛、ま、そういったものが一番ポピュラーですけども、
もうその次ぐらいって言っていいんじゃないですかね。
これ、韓国語でアヒルのことをオリって言いますね。
オリ専門店なんてのもありますし、
焼肉だけじゃなくてオリタンみたいなね、スープ、鍋料理なんてのもありますけども、
生のオリをそのまま塩で食べるとか、
あと燻製のオリ、燻製オリ、これうまいんですよね。
ともすればスーパーでも売っている韓国でポピュラーなオリの料理、どうですか?
ちょっと思うところ書いておきましたんで、お読みいただければと思います。
ファローでした。では、また明日。
