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みなさん、おはようございまーす。 韓国食べるだけツアー第57回。
タップ3に戻りますと、食べたいものが色々とあるわけなんですよね。 日本でもだいぶポピュラーになったナクチポックンってのがありますね。
ナクチ、手長ダコですね。ポックンっていうのが炒め。 ナクチポックンでタコ炒め。普通だと鉄板の上とかに乗って
ジューッとかなんか言いながら出てくるわけですけども、 このプサン式のナクチポックンっていうのが鍋なんですね。
汁気が多い方式なんですよ。それでタコだけじゃなくて、そこにエビとか牛もつ、 これを一緒に鍋の中で炒めていく。
煮ていくって感じですかね。 鍋の中にはお店の秘伝のタレっていうのがかかって出てきて、よくあるカセットコンロじゃなくて、
棒々の強火で作っていくんですね。 エビはセウ、牛もつはコプチャンって言いますね。こちらのメニュー4種類しかないんですね。
組み合わせでタコだけ、タコとエビ、タコ、もつ、タコ、もつ、エビと。 なので全部入りはナクチ、コプチャン、セウで略してナックポプセ。
この前、新大久保でこのナックポプセって書いてある看板見てちょっと驚愕しましたけども。 そのもつが入ってないバージョンはナクチとセウですね。
もちろんタコだけバージョンもありますと。 どれにしてもとにかくご飯によく合う味なんですよね。これがどんなもんなのか、ちょっと絵を載せときますのでご覧ください。
草んに行ったらぜひナックポプセを食べようって話でした。 バローでした。ではまた明日。
