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はいみなさーんこんばんは発酵ライフスクール鬼混じ会の鬼頭あずさです。 気を取り直して
いきますよ。夜な夜な人生発酵ライブということでね あの
実はですね先ほど何時ぐらい8時7時 あのそのぐらいにですねあのライブをやってたんですがなんとね娘があの部屋に泣きながら入ってきて
でもなんか泣きすぎてオートしてしまってもうそんなちょっとリアルをお届けして しまいましたという感じでね
はいリアルで聞いてくださった方は本当にごめんなさいっていうことで 気を取り直してねこんな時間にやっていきたいと思います
今はねえっとちょっと1回リビングでねえっと収録しておりますので次はねあの うちワンちゃんがいるのでワンちゃんのいびきとかねちょっとあの
何耳とか書く音がねめちゃくちゃうるさくって多分そんな音が入りながらあの ライブになると思います
はいみなさんちょっとね夜遅い時間になりますが今日はね花の金曜日ということで1週間 経つのマジであっという間ですね
もう週末皆さん週末 あの何をしますか私はねー
あの今週はあのお休みお休みなんですけど来週ねちょっと製造 来週に向けての製造がめちゃくちゃ間に合ってなくてですね
はいまあ急いで製造を している感じでねまあ土曜日それで土日それで埋まるかなという感じです
はいじゃあね本題に戻りまして 今日はね本当に最高だったんですよ
あの私自身猫の発行とか工事とかねえっとまぁそういったものを未来につなげて いくっていう活動をしていますが
本当に本当に昔からずっと伝統的なものを作り続けている 今日はね杉浦みりんさんにお邪魔してきました
俺ねほんとリアルでねその場でライブしたかったぐらい すごかったですねあの壁南市にある
えっとみりん屋さんなんですが皆さんあの 愛桜ってみりんご存知でしょうか愛桜みりん
ね私ね実は結構三河みりん使うことがね多かったのでこのみりん実はこのね あの
知らなかったんですねあのや使ったことがなかったんですね でねやっぱりこのみりんの使い作り方ってね以前も
えっと私が8月にねやった講座の方でもねお伝えしましたよね 本みりんの作り方とかねえっと発行調味料とみりんの違いとかね
あの安いみりんは何が違うのとか本みりんはなんで高いのっていうのをお伝えして しましたがやっぱりねリアルで見てみると
そりゃ高いわって思いますねまずえっとまあそもそも猫のみりんの作り方をお話し すると
03:00
まずうるち米をね洗ってまず釜で蒸していきます 蒸してその後えっと工事作りが始まっていくんですね
でこの猫子作りをしていくでえっとそれを次今焼酎と合わせてもろみというものを 次作っていくんですよ
でそれがだいたい6ヶ月ぐらい6ヶ月ぐらい熟成されていきます でその後ねその後大絞りっていうのに入っていってこれが9月から11月ぐらいみたいです
でね今日たまたま9月の 何今日何日何日はいえっと今日は9月19日ですね
そうたまたま絞りの期間に入った2日目だったんですよ いやめちゃくちゃいいあの時に行ったなというふうに思いました
でその絞ったみりんをねえっとまぁだいたいえっと 袋に入れてこれも手作業で袋に入れて1個ずつ横に寝かしていくんですが
まずね重みで重みでえっと 重みで
ちょっと絞れるわけですよでその後猫の重みじゃなくて次はあのプレスしていく 上から圧をかけて絞っていくわけですね
でそのを絞っていってこの絞ったものがみりんになるわけではなくって 絞ってから1年から3年熟成させてみりんになっていくんですよ
すっごい時間かかりますよねでねこれは本みりんの作り方なんですけども あのもちろんそのみりんにもよります
でねまぁ今回ね杉浦みりんさんはこの古式三河みりんというね もう本当に先代のね方からえっと受け継がれているこれもねちょっと後で話しますが
あの創業者のね作り方で作っていらっしゃるそうで あの他のみりんが結構安いみりんまあ安価あんまりちょっと何
あの ちょっと言い方が悪いんですがそういったみりんっていうのは
えっと数ヶ月数ヶ月なんですよ あの工場に入ってからね出来上がってくるまでがだからやっぱりここでそもそも時間が
めちゃくちゃかかっているわけですよ 手間
ねえだからね高くて当たり前そうだからね今日もねあの工場見学終わって買わせて いただいてだいたい500
700ぐらいかの入ってる500ぐらいかな 6600入ってるみりんが1800円ぐらいなわけですよ
これ一般的に聞いたら高いなというふうに感じると思うんですが このね製造工程を見させていただいてどんな思いでやってるかっていうふうに
たらめっちゃ安いなと思ったんですよ でね料理で言っても安いみりんをね使うとじゃあ例えばえっとぶりの照り焼きを作りました
でねぶりの照り焼きを作るときにみりん50ミリリットル使うとします そのぐらい使わないと照りが出ないね例えばですよ
でえっと本みりんとかこういったねあの昔ながらの製法で作られているみりんというのは 大さじ1でも照りがつくんですよ
甘いんですよ そう思うとそんな高くないんですよね
06:05
うん そうでねやっぱりね今日お話を聞いていてもう本当に良かったなと思ったのがこの今回ね杉浦みりんの社長さん3代目なんですね
3代目でねえっと去年100周年でしたって言ってました 100周年すごいですよね歴史ありますよね
けどねけど あのこちらこっちの壁南の方ってやっぱりこの八甲の町
そこっちの方はねすごいんですよ 味噌の町もあるしこういったお酢とかねえっと醤油みりん
全部ねこっちの方の地方ねあの揃うわけですよ そうでねえっと
このみりん3代目100周年ね100年続くみりん屋さんってすごいですよねきっと
けどねこのみりん屋さんってこの昔は20件とか30件あったみたいなんですその地方でもね そのみりん屋さんの地方でけど今はねこのみりん屋さん5件ぐらいしかないそうです
この地域ではねで実はねこの今日ね話を聞いてて面白かったのが創業100年ではまだまだ 新山ものって言ってました
新山もの ねえっと本当にねみりんの歴史ってすごくってあの一番このあたりで歴史がすごく古い
みりん屋さんはここのえみりんって皆さん聞いたことありますか あの数字のね漢字の9にえっと10
あの重いっていう字ね10って書いてみりんここのえってよみりんって言うんですが あのやっぱこっちの方だけこう有名なみりん屋さんでねここが一番古いそうで
225年の歴史があるって言ってました ねここのここのえみりんが三河みりんというものを作ったって言ってましたね
あのもう始まりスタートだったそうです そしてねえっとその次その次はあいおいみりん
あいよいみりん聞いたことありますかここがだいたい180年ぐらい けどこの225年と180年だいぶ差がありますよね
1位とに歴史古い1位に その次があの皆さんよくご存知の三河みりんというところですね
私もこれを使っています でそしてえっとその次第4位っていうのはいえっと小笠原みりんっていうね
小笠原みりんここで大正9年だったそうです ねあのさっきも言ったよね戦後はね20件あったみりん屋さんが今では5件ほどに減ってしまった
って言ってました なのであのその中でのねやっぱりみりん屋さん100年続くではまだまだ新山ものっていう風に言って
て あのすごくやっぱり歴史が古いんだなというふうに思いました
でねあのまあ今日ね今日何を皆さんに伝えたかったかというと あのやっぱりこの歴史に触れるとかあの伝統とかね
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古式とかに触れるってやっぱり本当に素晴らしいなというふうに思っていて でね今回この杉浦みりんさんがなぜこのやり方でみりんを作っているのかっていうのをね
ちょっと残していきたいなというふうに思ったんですよ でそれはねなぜかというとこのね杉浦みりんの3代目の社長はね
えっとまあ50代かな50代ぐらいの方だと思うんですけども お子さんがね20代って言ってたので
50代前半の方かな あの
がね だからお父様おじい様からすんと
創業はおじい様なわけですよおじいさんねえっとお父さんがそれを継いでいて やっぱりねこの昔の考え方で言うとやっぱりこの長男が継ぐってね
まあ今でもあるとは思い思うんですが昔はよりありましたよね長男が継ぐっていう であのこの杉浦みりんさんね3代目の方がね
多分20代の時に継いだのかな 東京でねその時は過ごしていたけど帰ってきて
えっとまあ当たり前のようにじゃないけどねやっぱりこのお父様もお母様もねやっぱり あの長男が帰ってくるのをね心待ちにしていた
そうでで帰ってきて入ってみたらね その時今はねこういった古式みりんっていう
古式みかわみりんっていうね昔ながらの製造でねえっと昔ながらの製造方法なんですが 当時2代目の社長お父様は大量生産のみりんを作っていた
そうです これ面白くないですかで当時はねバブル
バブルの時ですね大量生産みりんを作っていた であのもう帰ってきて入った時に経営が困難になっていたそうなんですよ
でこれなぜかというとねこの大量生産できるみりんがめちゃくちゃ増えたみたいで あのどこも一緒だから買っていけないわけですよ
買っていけない そうだからねやっぱりこの代が変わる時にもうお前がついてくれとなったみたいで
あの3代目の社長にお前がついてくれとやっぱり蓋を開けてみたら なんともうもう経営難
もうお父さんもお手上げだった状態でもうね あの閉める予定だったそうなんですよ
でねあの取引先もストップしてであの何かな 配送とかもストップして
そう今日話してたのがねでとある倉庫 あの今日ね見学させてもいただいたあのちょっと動画とかを流してもらったの一つ部屋だったんです
よね 十五十五名ぐらい入れるような部屋でそこはで昔物置だったって言ってました
でこの物置を整理整頓していたそうなんですよこの3代目の社長がねしていた時に もうね廃業ですよもう終わり終わりを迎える時ね
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していたらなんとなんとね今は大量生産しかやっていないのに えっと創業当時の
だから先代のみりんのレシピが出てきたんですって なんてタイミングで出ると思いますすごくないですか
でそのレシピを見た時に 3代目の社長がね
このみりんを復刻すると決めたそうなんですよ すごくないですか
大量生産とは違ってやっぱりこの出荷していくまでに1年半はかかっていくわけですよ だってもろみで6ヶ月でしょでそっから1年から3年熟成させるわけですから
でね今販売されていた所もね今日買ったものが1年熟成のみりんと3年熟成のみに両方 買いました
でねやっぱり3年熟成はメーラーの反応がねどんどんどんどん起こっているので結構濃い目の 色
けどね1年熟成てもね結構ね 結構濃いですよ普通のみりんでは想像つかないぐらいの
結構濃い目のみりんですねそうであのそのレシピが出てきて復刻する あのもう一度じゃあこれでやってみようって言って
仙台の作り方で作ってみたのが始まりだそうです そっから経営方針をガラッと変えて
古式三河みりんというものができたそうなんです この古式三河みりんって名前を付けたのはこの3代目のあの
社長 杉浦社長
なんですね すごくないですか
でねこの 復刻させて
20年って言ってました復刻させて20年 でね
あのこれぜひね杉浦みりんさんのホームページ これねちょっとあの明日ぐらいに貼っておきますので見てください
杉浦みりんさんのホームページを見るとオンラインショップがあるんですよ これぜひねオンラインショップでも買えるのでぜひ見ていただきたいんですが
なんとね その中でベラボーに高いみりんがあるわけですよ
一番初めに出てくるベラボーに高い これみりんなのお酒なのどっちみたいなめっちゃかっこいい
あのパッケージもされていてでねよく読んでみたら 23年仕込みなんですよ
23年仕込みのみりんですよ でねお値段もねまあ700ミリリットル入ってたかな
18,000円ぐらい でこの23年仕込み実はこのえっと復刻させるって決めた時に初めて作った
みりんなんですって これめちゃくちゃ価値高くないですか
すごいですよねあのねもうねドロドロって言ってた だからねアイスクリームにかけたりとか
えっとまあ炭酸で割って飲んだりとかお酒としてね あの飲むといいよって教えてくれてこれちょっとね仲間家でねみんなで買って
15:02
1本買ってちょっとみりん会をしようという話をね していました
そうで今日ねあのたまたまたまたまというかね私の大好きな小笠原牧場っていう
あの和美さんっていうねえっと方を今日ねあのタイミングがあって来てくれたので またそこの縁でね
えっとその小笠原牧場さんのソフトクリームがね あの
いつもこのみりんとかこの油とかの最近話してますがそこのね広場でね広場というの からお店屋さんで
たまたま小笠原牧場さんの数あの ソフトクリームが出しているんですよ
なのでそのソフトクリームにかけてみんなでちょっとイベントしたよねって話を していたんですが23年もののみりんですよ
私これ18,000円 あの全然払うって思いました
ねやけどねこのやっぱりこの杉浦社長のこの思いでね この思いがすごいなと思ったのが
あの 作る毎回
作る時はねだから1年に1回なわけですよみりん仕込むのって 1年分作るんですよねだからだからこの作るときはこの復刻した時の気持ちが
毎回蘇るって言ってました で作れば作るほど仙台のあの気持ちがわかるって言ってました
もともとこの大量生産から保識に戻していくっていうことって 本当に今私自身がやっていきたい活動
をされているもう本当にピンポイントに私で言うとまぁ健康が当たり前の社会にしていき たい
便利な世の中 けど昔ながらの食とか暮らしが大事だよねって言って戻していく
これをみりんでやっているってなかなかないと思うんですよね どうしてもやっぱり大量生産とかねえっとになってくると思うんですよ
数を捌くとか であの今日ねこのやっぱりこの杉浦みりんさんから学んだのアノンちゃん
ありがとうございます先ほどは大変大変失礼いたしました はいそう
あの 今日ねそう杉浦みりんさんからすごくあの学んだことがねありましたいっぱい学んだんだ
けど あの
そもそも 商売というものは順番が大切だと順番が大切
物とお金と人この3つねえっと商売とはこの3つが必ず関わってきますよね ものとお金と人これどの順番で流れるかで商売というのは決まっていく
どういう商売になっていくのかが決まっていく っておっしゃってたんですよね
18:01
まさにそうだなと思ってでこの順番どの順番が一番いいと思いますか ものなのか金なのか人なのか
これにやっぱり一番初めは人 そしてその次がもの最後がお金この順番がすごく
あの商売にとっては大切まずその人を知り その人を知った上で何を作っているのか何をやっているのかを知る
思いがそこに乗ってきますよねどんな思いでこの人が作っているのか そして最後にお金がついてくるんですよ
これがやっぱり商売ですねやっぱりこれはね本当に思うのが父と母ずっとこれで 商売してるんですよ
お金ばかり追いかけていれば大量生産を間違いなく選ぶと思うんですよね うん
けどやっぱり人と人が商売でそしてその人がどんな思いで何を作って何をやってる かがすごく大事
この流れが一連ができた時に商売は回るって私もね本当に同感で思いました そして鬼工事もねやっぱり常にここをね大切にしていきたいなというふうに思います
やっぱりねこのお金ばかり追いかけていると 軸がめちゃくちゃぶれるんですよ
だって私たちってお金のためじゃないですもんね じゃないですかお金のために動いてますか
お金のあっち側には 必ずなりたい未来がありますよね
こういった暮らしをしたいからお金がいるとか 子どもとの時間が欲しいからお金がいるとか
子どもに習い事させたいからお金がいるとか あの素敵な家で幸せに暮らしたいからお金がいるとか
旅行で楽しく家族で過ごしたいからお金がいる だからあの
何て言うのかな 必ず
お金だけを追いかけていると見失ってしまうんですよ そこが何のためにっていうところがね
特に女性は何のためにって常に問いかけてあげてほしいです なぜとかねなぜそれをやりたいのかとか
絶対にお金だけではないんですよ お金だけで私たちは動かないと思います
だからやっぱり人ものお金 この流れのサイクルを私も作っていきたいですし 認定講師の先生にもね そこをやっぱり伝えていきたいなというふうに思います
だから商売最高なんだよっていうふうにいつも思います
やっぱりこのみりんを作っている 創業100年ってすごいじゃないですか
このみりんの作り方ね 先ほどお伝えしましたが ウルチマイルを洗ってまず釜で蒸していきます
やっぱり数字じゃないんですよ 数字じゃない レシピじゃない
21:03
勉強になるのじゃあ嬉しい 嬉しいです
何て言うのかな この数字鬼工事のお料理教室ってちょっと変わっていて 数字で表したくないところがあるんですよね
だからその前から言ってるけど 大さじ1からとか大さじ2からとかからが付いてるから みんな分かりづらいって言うんですけども
けど美味しいなんか人それぞれでいいし 正解なんて自分にしかないじゃないですか
だって自分の美味しいを探したいわけですからね 私のレシピは私が美味しいと感じたレシピですし
皆さんそれぞれその時の体調によって 絶対に美味しいと感じるもの違うはず 求めてるものも違うはずなんですよ
だから数字に囚われるっていうのは 私は良くないというふうに思っていて
だからレシピは基準でしかないんですよね やっぱりこういった伝統的なものを作ってらっしゃる方って
全部互換なんですよ 感覚なんですよ これ北原工事店さんも全部一緒なんですが
今日も杉浦社長とお話ししていて思ったのが まずそのうるち米を洗って釜で蒸しますよね
麹菌をつけるんですがその後に 麹菌をつけるまでにお米の固さを確認するんですね
これ北原さんのところもそうなんですが お米の固さが柔らかすぎてもダメだし固すぎてもダメなんですって
もちろん私の素人からしたら分かんないけど 何年も何年もずっとやってると感覚で固さが分かるって言ってました
美味しくなるみりんの麹が作れる固さが分かるって言ってました
だからこれは弱火で何分とか強火で何分ではいい表せられないんですよ
だから作り方もまず蒸したお米を手に取って 右と左でお団子を作るように手のひらでコロコロコロって転がして団子を作ります
弾力を確認した後に口に入れてました 食べてみて味覚だったりとか食感で
これはもうオッケーだな もうちょっと虫が足りないなっていうふうに確認するって言ってました
そこから麹菌をつけて3日間かけて麹を作るんですね
この麹もみりん専用の麹があるらしいです これ私初めて知ったんですが
みりん専用の麹 例えば日本酒も麹が必要ですよね
まず米麹を作っていきますので 日本酒に適した麹菌というのを使っていくんですね
みりんもある このみりんの専用の麹が5種類ぐらいあるみたいなんですよ
この5種類の中でも杉浦社長が選びに選んで これが一番美味しいみりんができるっていうのをね
選ばれたものが選ばれた麹菌で麹を作っているって言ってました
それはどういうふうに選んだかというと みりんなんでやっぱり甘みを増す
24:02
すごく甘みが強くなるような麹菌を使っているって言ってました
やっぱり3日間赤子を育てるように麹を育てているって言ってましたね
このみりん作りって一番何が大変ですかって聞いたんですよ
そしたら麹作りだって言ってました 本当に手間がかかると言ってましたね
北原さんのところもそうなんですが 手作業で作るとやっぱりすごく大変だと思うんですよ
私はカリキュラムの一環で1日だけしかお手伝いすることないんですけど
やっぱりこの3日4日 北原さんのところだけ5日かかってくるので
本当に子どもを育てるような感じでって言ってましたね
やっぱりそこが大変 やっぱり最近で言うとちょっと儲かっている工事屋
繁盛している工事屋さんっていうのは 結構めちゃくちゃ大きい機械出てますね
この大きい機械で何をするかというと 温度管理と循環ですね
ずっと機械がぐるぐるぐるぐるぐるって動いてます
だからやっぱり楽は楽なんですけど
昔みたいな製法の板状の工事にはならないですね
ちょっと水を飲みます ごめんなさい
やっぱりこうやってみりんができるまで 最低でも1年半かかるんですよ
長いと3年ですよ 500mlで1800円 安いと思うんですよね 本当に
こうやってやっぱりものづくりの背景を知るって
やっぱり買う側は絶対に知るべきだなというふうに すごく思いましたね
いやー面白い 本当に
なんか今日他にもいろいろ話を聞いたんだけど
めっちゃメモしたんですよね
みりん屋さんね
この藍桜みりんって言ってね
今日の杉浦みりんさん 藍桜っていうみりんなんですけどね
愛知県でいうと有名なうなぎ屋さん 宝来県
宝来県のタレはこの藍桜のみりんを使っているそうです
すごいですよね
やっぱりうなぎのタレって結構みりんを使われるんですけども
その店のタレの味って変わらないんですよ
だからなかなかいいよって言われて
他のみりんを使っている人が他のみりんを使うっていうことは ほとんどしないんですって
けど宝来県は結構昔からこの藍桜みりんを使っているということで
ずっと使い続けてくれるっていうふうに言ってました
確かにうちの父でも調味料で秘伝のタレってあるんですが
みりん使っているんですよ
27:00
うちはここの藍桜みりんさんのみりんを使っているんですが
やっぱり昔の職人さんは調味料を変えたがらないです
なぜかというと味が変わるから
ずっとうちも醤油 酒 みりん お酢
これ全部もううちの父40年以上使っているものしか使ってない
だからなかなか変えないと言ってましたね
そうそう本当に面白いですよ
あと今日もう一個勉強になったのが
みつかんってみなさんお酢でみつかんってご存知ですか
みつかん知ってますよね
お酢といえばみつかんですよね
お酢のこのみつかんは
なぜお酢を作っているのかっていう話が
今日また面白くてね
もともと行ったことある人よりかはみつかんミュージアムがあるらしい
みつかんミュージアム知ってます
あるらしいそこに行くと全部書いてあるらしいんですが
このみつかんは半田にあって
半田にあるのか半田だよね
この辺りの地域って江戸時代に200軒の酒蔵があったんですって
お酒作りがすごく盛んな場所だったんですって
このみつかんはもともと創業者が
メモしたよ中野又財門っていう人
中野又財門さんっていう人がね
これ何て読むっけ
ちょっと待って自分で漢字変換しといて読めなくなっちゃった
中野又財門さんっていう方が商売をしていて
運送業ですよ要は運送業これの船
船の輸送ですよねのお仕事をしてたのが
このみつかんの創業者でやっぱりこの
さっき言ったように江戸には200軒以上の酒蔵があったから
そこのお酒が江戸に行ったりとかどっかに行ったりとか
だからそれでもう今はその何今だったらさ
トラックとかあるけどないじゃないですか船じゃないですか全部ね
だからそのそれが儲かるっていうので
船の運送を運送業みたいなものをやっていたそうなんですよ
酒蔵がたくさんあるってことは
お酒がたくさんできるわけでお酒がたくさんできるってことは
酒粕が大量にできるんですよ酒粕っていうのは使い道がなく
破棄されてしまうものだったんですそれに目をつけた
30:02
中野又財門さんが何かに使えないかなと思って
思って木桶に酒粕を入れて
混ぜたとか踏んだとか言ってましたけどそれを忘れた頃に
数年たってパッって見たらその酒粕の上澄みに
液体ができていてそれをペロッと舐めたら酸っぱかったんですって
これがカスズって言ってカスズから
三つ缶スタートしてるんですってそれが今ねオスの大手
メーカーになっているって言ってましためっちゃ面白くないですか
私ちょっとこれ三つ缶ミュージアム行ってこようかなと思いました
なんだっけ何を言おうとしたかな
そうだからこういった商売とかビジネスって
工夫することから生まれている
だから言ってたのが今SDジーンズとか言ってるけど三つ缶からしたら
何言っちゃってるのって笑われるよっていうねもう昔の人って
そもそももうさSDジーンズじゃんもう何もったいない精神があって
捨てないじゃないですかだから酒カスが巣になっていったように
だから最近できた言葉ですよねSDジーンズっていうのはね
三つ缶からしたら鼻で笑われるんじゃないって今日杉浦美林さんが言ってました
いや本当に今日はめちゃくちゃ学びになりましたそこで鬼小路が感じたことを
ちょっとシェアしていくとやっぱり私こういった
伝統なものとか伝統的なもの
昔からそのまま古式ですよね
やっぱりこの話を聞いてるとね胸がめちゃくちゃ熱くなるんですよ
本当に今日もねもう涙が
あふれ出しそうになりこの先代の思いをつなげて
この三代目がやってるってそこで鬼小路がいつも感じること
今日はよく素敵な学びのシェアありがとう嬉しいですありがとうございます
こちらこそです聞いてくださって本当に嬉しいです
鬼小路が感じることはさっきね100年で新山ものね
このみりん界では私なんてこの工事界で言ったら
シンシンシンシンシンシンシンシンシンシンシン山門なんですよ
もうスーパーみじんこなわけですよ
なんだけど私がやりたいこととかってやっぱり
この伝統を未来につなげていきたいじゃないですか
今せっかくこの鬼小路ってブランドを立ち上げてる
33:00
昔ながらの伝統的な工事を使っているものを農家さんとつなげて
調味料を作って皆さんの消費者の方にお届けしている本当にちょこっと
めっちゃ数少ないよバカ売れなんてしてないし
本当に必要な人まだ必要な人にも届いてないぐらい
なんだけどもこの自分の思いを何十年先
何なら何百年先につなげていきたいなって思ったんですよ
だから鬼小路の創業者で人をあずさって人がいてさって言って
私の子孫なのか他人なのかわからないですけど
けどそのぐらい名前を残したいというよりは
この気持ちをぶれずにつなげていきたいというふうにすごく思いましたね
この杉浦美林さんが先代の思いを引き継いでやっているように
私の思いぶれない軸を誰かがつないでいけるような先代って言ってしまえば
私はもう自分の父がね父を継いでますので
父が先代になるのかもしれないんですけども
けど何十年先この自分が自分の人生が終わってからでも
そういうものがつながっているってめちゃくちゃ素敵じゃないですか
いいものは絶対につなげていく必要があると思うんですよね
それがね私今日すごく感じました感じたことですね
こんなにも思いを思いがあって
ものを作っていらっしゃる方がいるっていうね
そこに触れることができて私はすごく幸せな気持ちでいっぱいになって
やっぱりそういう人と関わることで私もどんどんどんどん
ステージアップって言ったらおこがましいかもしれないんですけど
やっぱり見える景色が変わってくるんですよね
私ってやっぱり儲けたいもちろん儲けていきたいです守るべきものもあるし
けど何て言うのかな
ちょっと話し飛んじゃった
めっちゃ真面目な話してて話し飛んじゃった
わかります?古
だからさ私はねこのチチの調味料とか秘伝のタレとポン酢はね
36:00
やっぱりこのチチがずっと40年間作ってきたものを
違う形に残していきたいと思って商品化したんですよね
チチがお客さんに出しているものをお客様がお家で楽しんでもらえるように
ラベリングしてパッケージみたいな感じにして一つの商品として販売しているんですけども
それをねやっぱりこの何だろうもっともっと
こうじ調味料もそうですけど先の子孫たちまで
そこまで人生考えてもいいんじゃないかなって思いました
思いませんか自分が死んでしまった後も自分がやってきたことが残っていくって
めちゃくちゃ素晴らしいと思っていて
それはやっぱりすごく社会に貢献できるような活動をしている
って私は思うんですよね
いいことをしている簡単に言ったら
それが次世代につなげていくことができるって
このね今めっちゃみじんこな私が大きなことを言ってますが
けどなんかできる気がしません
それはねやっぱりこの本物に触れてみてできる気がするというよりは
作りたいって思うんですよ
だからねちょっと話はずれるんですけども
まあこの鬼工事会の認定講師の先生たちと
だから私はやっぱりこのシャンパン乾杯したいわけじゃないんですよ
クルージング乗ってドレスアップして燃焼何億とかやりたいわけじゃないんですよね
泥臭くコツコツとこの社会貢献とか
社会を変えていけるような仲間たちを作っていって
それが認定講師なわけで
もちろん自由なお金っていうのはすごく必要だからね
お金を稼ぐってすごく大事なんだけど
さっき言ったように人がいてそして物があって
そして最後にお金なわけですよ
この順番がやっぱり商売だと私は思うんですよね
だからね人物金この順番通りできるような仲間を作っていきたいなって
やっぱり常に思いますね
だからこのシャンパン乾杯とかちょっと派手が好きとか
あとはちょっと何講師業でえへんしたい人とか
えへんって何?えへんって何よ
自分で言ってびっくりしたわ今
ちょっと偉そうに講師ですって言いたい人とか
ちょっとお断りだなってすごくね
私もどんどん感じて聞いてますね
カラーが合わない人はきっと寄ってこないと思うのでね
39:03
大丈夫だと思うんですが
今これまた違う発信で広げていきたい話なんですが
認定講師の子たちがどんどん人生発行してきているなというのを
最近すごく感じています
個別相談といって相談も気軽に30分ズームできるような時間を
私作っているんですが
大体夜の時間認定講師の先生と1対1で話すことが最近多いんですよ
やっぱりね
その時間で認定講師の先生
まず悩みがある時点で人生発行する種があるわけなんですよ
種がね
その種の菌がないと発行しないわけですよ
悩みがある時点で種があります
ちゃんとそこから話すことで
それがどんどん発行していくんですよ
分かりますか
これ認定講師の先生の表情を見ていてめちゃくちゃ思うんですけど
どんどんやっぱりワクワクしていくわけですよ
イメージができて私にもできるかもってなって
ワクワクしていくんですね
これを私はすごく見るのが大好きで
本当に毎回すごい熱い気持ちに私もなるんですけど
1人の認定講師の先生がね
1個考えてきた私こういうことをやりたいですって
ビジネスプランがすごく面白くてですね
だったら絶対楽しいからみんなで広げていこうって言ってね
同世代の認定講師のことをこの間ズームしたんですね
ちょっと内訳を話をすると
内訳?内訳じゃないか
中身を話をするとね
子ども向けのお料理教室をやりたいって言ってたんですよ
あとは子ども食堂と
子ども食堂をやりたいわけではないんだけど
何かそういったやっぱり子ども食堂
自分のビジョンとかがある子だったので
子ども食堂の何か関わって
何かやっていきたい
食で子どもたちの未来を守っていきたいって
ここは鬼小路のミッションとビジョンと合致しているわけですよ
同じ方向を向いてるんですよ
ネース的ですよね
同じ方向を向いてるから
違う料理教室以外のことが来ても
受け皿になるんですよね鬼小路って
そこは今回すごく感じたところで
そのビジネスプランがめちゃくちゃ面白くて
子ども向けのお料理教室めっちゃいいじゃん
めっちゃ良くないですか
子どもたちの食育にもなる
やっぱり働く親が多い
だからこの課題解決がちゃんと入っているのが
素晴らしいなと思ったんですけど
働く料とも働きが当たり前
42:01
家で何かを教えてあげる余裕がない家庭が
多いと思って言ってたんですよね
やっぱりお料理一つ包丁の持ち方とか
何かの作り方とかでも
教えてあげる余裕が親にない
かといって今すぐ
働き方改善しましょうっていうのもいい
いいんだけど
その子がやりたいことっていうのは
子どもたちにそういうことを食育として
体を自分で守っていけるような
お料理だったりとかね
お料理教室
学校終わってそこの料理教室に行って
ご飯作りをしてご飯を食べて
何ならタッパーで持ち帰って
お家に持って帰れるよみたいな
そのビジネスプランがポンって来た時に
何か鬼工事でお手伝いできるんじゃないかな
鬼工事でバックアップできるんじゃないかな
と思ってこれから組み立てていくとこなんですが
やっぱりその認定講師の先生が
言った一言で
鬼工事も選択肢がどんどん広がっていくんですよね
やっぱりこれって一人じゃ生まれないことで
二人で広がるんだけど
もっと複数にいると
どんどん広がっていくっていう風に思うので
これいろんな人を巻き込みながら
仕組みを作っていきたいなという風にすごく感じました
めちゃくちゃいい活動だから
さらにそこに
やっぱりこの子供食堂って
その子が言ってたワードでもあったんだけど
子供食堂で正直何か
子供食堂でやろうと思っても
あれって商売にはならないんですね
ビジネスにはならないんですよ
なぜならばお金を取ってないから
あれは本当に義務ですよね
いろんなところから寄付をいただいて
子供食堂は居場所づくりの一環で
やられているところがほとんどなんですけども
やっぱりこの鬼小路も
そういった子供食堂だったりとか
夕方夜の時間帯
ご飯食べた人も食べられない
そんな子供たちが全国にたくさんいるっていうのを
知って
鬼小路なりに
何か関わりをつくっていきたいなと思ったんですよ
これは認定講師のその子が言ってくれた一言で
私もめちゃくちゃ考えたんですよね
考えすぎて
昨日とつい実はめっちゃ睡眠不足なんですよ
考えだしたら止まらなくなってしまうので
リラックス状態にならなくなっちゃうんですよね
ずっとアドレナリンが出てる状態
もう止まらなくなっちゃうんですよね
楽しいからいいんですけど
そうだからね
やっぱりこの鬼小路って
健康が当たり前の社会にしていく
そのためにはずっとやっぱり考えているので
そういう意見はどんどんキャッチしていきたい
だからさ
45:00
もっとみんな立ち上がってほしいと思うんですよ
大人たち
立ち上がってほしい
私自身も好きを仕事にするっていうのは
もちろん大前提であるんだけど
やっぱり好きを仕事にするのは大前提だけども
私たちがこの未来をつくっていかないと
誰がやるのって思いません
私たちしかいないんですよ
だからね
本当に立ち上がってほしいなというふうに思います
この見てみぬふりはもうできないって思うんですよね
やっぱりこの時間は過ぎていくし
この便利な世の中
ニュース見てもなんかうんざりするようなことばかりじゃないですか
それにはやっぱり文句言うんじゃなくて
動けばいいんですよ
一人じゃ無理だったら
みんなでやればいいんですよ
絶対社会変えていけると思うので
それを私はやっぱりやっていきたいし
その中でもやっぱりお母さんたちが自立して
お仕事として
さっき言った人がいて
物がいて
お金
この流れができて
お仕事としても
自立できたら最高じゃないですか
最高な世の中がつくれるというふうに思うんですよね
だから今後私もまだまだ考えてるところだけど
教会になっていけばより
もっともっといいことしていきたい
子供食堂とか寄附的なものでも
結構ジャンキーなものばっかりじゃないですか
ジャンキーなもの
それが悪いわけじゃない
レトルトとか
やっぱ保存が効くものが多いと思うんで
そこでやっぱり手作りのご飯が提供できたり
無添加の調味料とか
無添加のレトルト系が提供できたら
私それすごい
そこはやりたいなっていうふうにすごい思うんですよね
だからさ
なんていうのかな
なんかこの世の中
ちょっとそろそろ駄目なの
気づこうよっていうふうに感じますね
だからそれをやっぱりキャッチして
認定交渉法が立ち上がって
意見を言ってくれて
じゃあね
今日お話ししたのが
その子にちょっとこれ
一人でやるのもいいんだけど
鬼工事がバックアップするから
鬼工事の事業の一環としてやりませんかって話を
今日させてもらったんですよね
でやっぱりさ
一人でやっぱり仕組みを作ってやるって
まあまあ大変なわけですよ
けどそれが得意な人もいるんだけど
けどやっぱりこの鬼工事
まだ小さいけど一応看板があるので
48:00
鬼工事の一つの事業の一環の
子ども向けお料理教室
食育とか
そういったのをやっていきたいなというふうに
すごく私もその子の思いに
すごく共感したっていうところもあるので
そこはね私もちょっと今後
せっかく協会になるんだったら
せっかく協会にするんだったら
みんなで盛り上げていきたいし
同じ方向どうせ同じ方向向いてるんだから
みんなで突き進めば
絶対道は切り開けると思うのでね
ここからトライアンドエラーですよ
スピード感と
スピード感とトライアンドエラー
とりあえずやってみる
この子ども向けお料理教室もね
やっぱりこの月謝とかにして
週に1回なのか2週間に1回なのか
月に1回なのかとか
その辺もこれから組み立てていくところではあるんですけども
だからいいことしたいって思いません?
いいことしたくない人なんていないじゃないですか
そもそも
いつか群馬でも広げていきたい
そうなんかのんちゃんにも
すごく子ども向けのお料理教室とか
あと子ども食堂への
何か関わりとかもしあれば
今のうちにつながりあるといいかもしれないな
ってすごく思っていて
だから例えばこの群馬での
子ども食堂に提携して
例えば味噌作りのワークショップをするとか
正直そこってお金取れないんですが
そういったことを認定講師の先生がやりたいのであれば
例えば売り上げの何パーセントを
そういったのでプール食とか
予算をちょっと考えていきたいなと思いました
全て寄付しますっていうのは
一気にドカーンっていうのは難しいんですけど
まだまだ鬼小路ちっちゃいので
けどそのぐらいまでいきたいですね
予算こんだけの予算があるって言って
この予算で子ども食堂にとか
ボランティアじゃないけどさ
そういうことができるとか
あと被災地とかさ
今回この鬼小路の商品の
アンバサダーをしてくださっている杉下彩さんが
被災地に行って
私が使っている大好きなゴムのラクダってやつを
これ1本4400円するのかな
それを寄付を募って
あっちでラクダレッスンをやるっていう風にやってたんですけども
それって素晴らしい活動じゃないですか
やっぱりこの自分に余裕がないと
そこまでできなかったりするし
鬼小路でもそういう事業の一環としてね
やっていけたら本当に最高だな
やっぱね数ヶ月前と
私言ってること変わってきてると思うんですよ
言ってることが変わってきてる
51:01
そこも聞いてる人は分かると思うんですけど
なんかステージ変わってきてると思いません
私は思ってます
ステージ変わってきてると思うと思いません
知らんわですよね
なんかね
眠たすぎて何喋ってるのか分かんなくなってきたんですけど
今このこぼれ梅
ここのエミリンじゃなくて
藍桜さんのね
今日こぼれ梅を買ってきたんで
こぼれ梅をチビチビつまんでたんですけど
お酒ってこと忘れてて
お酒飲んでるみたいな感じになってるのかな
美味しいめちゃくちゃ美味しい本当に
まあまあまあだよね
あの何
なんかすごい本当に本当にマジでこの数ヶ月
マジで見える景色が変わってきたんですよね
あのめちゃくちゃ頑張って稼ごうって
ずっとしてたんですよ私も
お金をかけてたと思うんですよね
売り上げでもちろんね
今この法人になって正直正直な話するとね
あの結構運営するのには
たぶん実家も一緒になって
厳しい面もあるんですよ
全然儲かってない
全然儲かってないんですけどね
けどそこを守っていけるぐらい
自分の余力もいるし
余力ちょっとね
自分の大きな柱も
必要だなというふうに思うんですけど
前は法人にする前は正直前も話したけど
自分の稼ぎね
自分が例えば売り上げたお金っていうのは
自分のお小遣いみたいな給料なんですよ
じゃあ例えば50万の毎月50万
売り上げがあるとします
そこから毎月こうやって計算してね
利益とかが何パーセント
なるわけじゃないですか
それが例えば50万で20万が材料費とか
いろいろ経費かかりました
30万がまるっと売り上げになります
ってなった場合
30万が自分の給料みたいな感覚
イメージだったんですけどね
法人になった瞬間
それはもう全てなくなりますね
急に急に急にきますよこれ
やっぱりこのお金の感覚っていうのが
めちゃくちゃ変わったっていうのと
守るべきものができたっていうのも
大きいですけどね
さっき言ったように
やっぱりこっから
この株式会社無限大をね
50年続く100年続く
そのぐらいの事業にしていきたいわけですよ
なった時にやっぱりね
54:00
結構今までゆるっとやってたんだけど
ゆるっとって言ったら
怒られちゃうんですけどね
好きよ仕事に
的なわかります?
シャンパン乾杯ではないですよ
好きよ仕事にってやってたんだけど
なんかねもうなんか
ちょっと全然違うなっていう風なステージに
いるかな
どれだけ社会を変えれるかとか
どれだけ社会貢献って言ったらあれだけど
社会貢献できるかとか
どういう会社でやりたいかとか
どういう会社かっていうのをね
すごく考えるようになりましたね
だからやっぱり人もの金なんですよ
お金をかけてたってやっぱりね
ベースがすごくずれちゃうなっていう風に思います
今後の発行ライフスクール
鬼工事会も期待していてください
教会の名前をすごく考えていて
ずっとチャットGPTと話してるんですけど
どんだけ話してもね
腹に落ちないんですよ
で1個ね
鬼工事ライフケア協会っていうのに
ずっとしようと思って
鬼工事ライフケア協会
鬼工事ってやっぱり
鬼ってやっぱりつけたい気持ちと
教会になるんだったら
鬼いらないんじゃないかっていう
私のね
ブレブレな感じ
鬼工事ライフケア協会って
どう思いますか
ちょっと違う気がしませんか
ちょっとここら辺もね
どんな教会の名前になってくるのか
期待していてください
もう1個ね
私の中で
今日決めたことがあるんですよ
決めたこと
今ね
工事を北原さんのところで
買わせていただいてて
北原さんとね
お仕事させてもらっていて
やってるんで
北原さんのところの作り方が
本当に素晴らしくて
私はこれを
未来につなげていきたいと思うんですよね
北原さん
とはいえ北原さんまだ若いんですよ
45歳なんですよ
結構ね
工事屋さんって言って
北原さんって皆さん
北原さんですって紹介すると
もっとおじいちゃんだと思ってました
って言って
皆さんにびっくりされるんですが
実は46歳っていうね
まだ若くて
後継者は
お子さんがいるから
どうなるかなんですけどもね
後継者こんなん継ぐ人いないですよ
って言ってたんだけど
なんかね
今日すごく感じたのは
北原さんのところまで行って
そこを継ぐとかではなくて
これもちろんね
北原さんにちゃんと相談しなきゃいけないけど
継承してほしいなって思って
ということで私
どっかに工事室作るわ
って決めた
工事作りあんだけやらないって言ってたのに
57:00
工事作りは
あんだけやらないって言ってたけど
伝統なものと触れてきて
私やるべきところって
もしかしたらじゃないけど
やりたいんじゃないけど
とにかく工事室作ろうって思ったんですよ
今日
工事室作ります
どこに作るかはね
わかんないんですけども
工事室を作って
工事をね
作り続けていきたいな
というふうに思いました
けどこれにはね
私じゃなくてね
北原さんのこととかも
関わってきますので
私はこの北原さんの
なんかのれんわけしていただけないかなって
考えてたりとか
鬼工事だけど
北原さんの
ちょっと何
のれんわけ
あんまそういうのないから
ピンとこないんだけど
とにかくね
北原さんを
私はつなげていきたいんですよ
未来に
っていうふうに思ったので
私も工事室を作ります
っていうのをね今日決めました
あとはどうなっていくかは
時の流れに身を任せていたら
なんとかなるでしょう
こんな感じです
私はいつも
もう1時間経つのやば
皆さん
まだ起きてるんですか
金曜日ですしね
いいですよね
ちゃんといいタイミングに
いろんな人と会えたりとか
いろんなちゃんととこに流れつくんだな
っていうふうにすごく感じます
そのときに出会う人だったりとか
そのときにしゃべる人だったり
そのときに見る発信だったり
必ず自分の
必要なときに必要なものって
目の前にちゃんと現れるので
自分自身が
の純度を
高めていくっていうのは
すごい大事だなというふうに思います
純度を高める
これ言語化できないんですけど
自分の純度を高めていく
私この
純度
だからクリアでいることは
すごい大事だなというふうに思っていて
じゃないと
気づけないんですよね
目の前に来たタイミングとかって
これちょっと言語化が難しいので
何言ってんだかって感じかもしれないんですけど
自分の純度を
どんどん高めていくことで
チャンスとか
必要なこととかって
ちゃんと目の前に来たときに
つかめるようになってるんですよね
この間面白いことがあって
この間
美容師さん二人とお茶に行ったんですよ
この美容師さん
二人っていうのは
一人の方、私のまつ毛を
やってくださっている方で
森山の
サロンの方なんですけども
その方が
お友達も美容師さんで
1:00:01
その方が
ありがたいことに
私のファンって言ってくださっている
方で
あずささんのことがすごいファンみたいで
会いたいって言ってるんで
よかったら一緒にまつ毛終わった後
お茶しませんかって言われて
やっぱりこういう話が
多いって言ってるんですけど
お茶しましょうっていうのが多いんですよ
私も
お茶しましょうって言われて
いろんなネットワークビジネスの話だった
とかもよくある話なんで
なんだろうって思いながら
嫌な気持ちにならなかったので
行ってみたんですよ
どんな会なんだろうと
その時に
なんで今日この三人が集まったのか
分かったことがあったんですよね
なんとその一人の
私のファンって言ってくださった美容師の方が
長くてで美容室さん
美容室をやられている方なんですけど
一年ほど前に
長くてのマンションを売って
家でね
土地を買って
家を建てた人だったんですよ
一階を多分
自分のサロンにされているんですよね
自分のサロン
マンションを売って
自分の仕事場と
住居を
一緒に建てたっていう人だったんですよ
で
もう一人いたまつ毛の
お姉さんはね
あの
今まさに
名古屋市に住んでるんですけど
まさにこの家を売って
えっと
東郷の方で
自分のサロン兼自宅の家を
建てようとしてたんですよ
すごくないですか
その人は
一軒家でまだローンが残ってるって言ってました
けど
売ろうとしてるって言って
売りに出して新しい家
自分のサロンにしようと思って
まさに今私も同じ状況で
この家を
売って
住居兼職場
仕事場
作業場を買おうとしている時だったんですよ
でね
その時に私いろんなことがね
やっぱり初めての体験なんで
家を売った時の税金って
どうなるんだろうとか
そこまで分かんないわけですよ
そこで全部聞けたわけですよ
いやー
なんかすごいタイミングで
ちゃんと目の前にいろんなことが
課題解決が現れるんだなって
思いました
面白いですよね
けどね
これと順度が繋がるかって言ったらちょっと分かんないんですけど
けど
ちゃんと
必要な時に
ちゃんとこうやって目の前にね
現れるのが
そうそうタイミングすごいタイミングですよね
そう
そういうことなんですよ
うん
だから
これに気づけない時
だってあるだろうし
1:03:00
そうだから
感覚とかねすごく
特に女性はね大事にしていると
ほんとにいいな
とかピンときた時に
もう動いちゃう
もうこの流れが
できていると
それこそそれが
順度高いかもしれないですね
次から次に
いろんなことが起こっていくんですよ
だから多分ね
人の3倍ぐらいのスピードで
人生歩んでます
さっさっさと動けたら
うーん
かなーっていうふうに思いますね
この時間内も
結構な人が見てくださっているのが
すごいびっくりするんですが
ね皆さん結構起きてるんですね
私もね多分
眠たい眠たい言いながらもね
いろいろ考えちゃって
実はね仕事が残っているというね
あのー
感じなんですが
ねー
いやー
面白い日だった
そうそう
でねあのー
ちょうどね今日この間の発信
ライブを聞いてくださってた方は
ご存知の通り
アツミフーズにね
美容アツミっていうところで
営業電話をしたっていう話をしましたよね
でそこの返事待ちだったわけですよ
返事待ちだったの
であのー
前回の回でもねその放読屋の
杉崎社長のね
マナブさんの
杉崎マナブさんがね
えっとアツミフーズの社長と
友達で
そんなわざわざ電話シーンでも
俺の電話1本で繋げたったのに
えーって言ってまぁ今月連絡なかったら
とりあえず一緒に社長に会いに行こまいって
言ってくれた社長なんですけども
でまぁ私もねこのアツミフーズからの
連絡を待っていて
今日ねなんと電話かかってきたんですよ
なんと電話かかってきたのアツミフーズから
しかもね
なんかめちゃくちゃ対応良かったんですよね
でけどねちょっと出先だったので
ちょっと明日の午前中にまた
折り返し電話しますって言ったんで
これねどう転ぶか
お貸していただけるのか
ダメだったのか
なんか聞きたいことがあるのか
けど電話の対応からしたら
なんかね
良い感じの手応え
これもなんとなくですけどね
それか
あの社長が電話してくれたのかな
とか思ったり
わかんないよこれ
わかんないけどね
あの
だからちょっと明日ちょっとまた皆さんに
報告しますね美容アツミに
おにこうじの商品が並ぶのか
どうか
とご期待ということでね
さあそろそろ
仕事に戻りましょうかね
ね
いやー
なんかさお酒飲まなくなったらさ
なんか起きてられちゃうってのもあるんですよね
酔っ払って寝ないから
頭がずっとクリアだから
仕事できちゃう
っていうね
1:06:00
そっか私も来週には
来週の
近道日と東京出展なんで
これマジでちょっとね
正直ビビってます
ビビってる
これぜひね
タイミング合う方来てくださいね
1日目の
初日は金曜日はね
一般向けではなくて
BtoBの
見事会になりますので
一般は入れないんですが
2日目3日目とね
入場料1000円はかかるんですけど
入れるんですよ
で私はアジアンブース
みたいなところにいて
韓国
台湾
中国いたかな
台湾か
で日本
日本の
出展に
おります
アジアンビーガンコネクトとかいう
やつですね
その日の金曜日の初日の夜は
レセプションパーティーに呼んでいただいて
皆さん知らないと思うんですけど
ビーガン界ではめちゃくちゃ有名な人たちが
おられるので
あとは海外
このアジアすごいんですよ
特に
台湾とか韓国もすごいかな
のビーガンの
出展者さんが
結構来るので
ちょっとね
英語バージョンの名称を
作んなきゃいけないんですよ
英語バージョンの
あと英語バージョンの工事調味料のメニューね
これ前作ったんだけどね
データがどっか行ってしまったので
英語バージョン作ってね
ここはもう完全に
横のつながりを狙っております
横のつながり
鬼工事海外進出
するので
とりあえずアジアでね
工事はアジアで
韓国とか
あるし結構ウケはいい
と思うんですよね
ビーガンだったら
だから今回ね中華工事のネーミング
変えたんですよ
これね全部ラベル変わったんですけど
中華工事はね
ベージーって書いてあって
中華の素って書いてある
ベージー中華の素
だからこのビーガンの方ってやっぱり中華の素使えないんですよね
油も
入ってるし動物園もたくさん入ってるし
もちろん添加物も
入ってるんだけども
特にこのビーガンの人って
どんな
中華の素使ってるかというと
大沢っていうところが出している
ビーガンの中華だしね
ここは大体定番と
あとウェイパーの緑色
ウェイパーの緑色は
ビーガンなんですよ
絶対これ使ってるんです
けど
あんま大きい声ではないけど
ビーガンの緑色はあんまり
添加物の方が気になるかなみたいな
大沢の方はね
めちゃくちゃ原材料
おだしは野菜でいいんだけど
1:09:00
高いんですよ
ちょっと現実的じゃないかなっていう
お肉工事の調味料も高いか
130gで
980円だと
大沢とあんま変わらないかな
そうけどこの
ビーガンの中華だしっていうのは
多分すごく私も受けるんじゃないかな
というふうに思ってるので
その辺りちょっとね
外国の
韓国やね
台湾の方と
私は英語できないので
多分通訳さんとかついてると思うんですよね
ちょっとね
お話させていただきたいなと思って
完全にここは横の繋がりで
いってきます
やっぱり展示会になると出展の額もね
何十万っていって変わってくるんですよ
何十万っていって安い方なんですよ
安い方
展示会やったらもう50万
最低レベルはもう50万なので
今回のねビーガンのやつは
なんだかんだ入れても20万もしてないんですよね
20万もしてない
けどねめっちゃ1.5、1.5ですから
ブースめっちゃ狭くないですか
1.5、1.5ですよ
入るの私
1.5、1.5のとこに
入りますかね
一人ね
ありがたいことにお手伝いに来てくださる方が
いるので2日間ね
2人で
ブースに立つんですけども
入るのかな1.5、1.5に
今回のためにね
いろいろ展示物も
作ったし
いろいろなものを
買いましたし
メニュー表も買いましたし
あとまだ甘酒の
メニュー表がちょっとできてないかなっていうぐらい
あとやることは
英語のメニュー表と
自分の英語の名刺
ぐらいかな
あと制服的なものをね
おにこうじTシャツじゃなくて
ジャケットとかにしていきたいので
そこをちょっとまだ
変えてないっていうところかな
あとは
あとね製造が
追いついていないですね
これマジでやばくって
各100個ずつ
持っていくんですよ
各100個ずつ
余ったら
どうしようね
10月にビーガングルメあるのでね
そのあたり計算しながらね
吐ける方法も考えて
だから各100個ずつ持っていくんですよね
各100個ずつ持っていくっていうことは
全部で400個なわけですよ
さらに甘酒100個なんですよ
500個の調味料をね
持っていくって
なかなか体力いりますね
前日に出ますので
前日の夜に出て
夜中にあっちに着いて
ホテル一泊してもいいんだけど
車で寝る
もし空いてればホテルで寝たいな
というふうに思うのでね
東京ビッグサイトまでノンストップで行けば
4時間か
帰りがつらいかな
日曜日1人で終わって
出店終わって帰ってくるのがちょっときついかな
っていうぐらいで
あとはねちょっと楽しんでいこうかな
というふうに思います
あと次出店の予定は
1:12:01
10月の12日の
ビーガングルメ
これはね今回出店の場所が
いつも
大体このぐらいの位置
決まってたんですけど今回ね
ちょっと違った奥の方の出店になります
これが10月12日ね
あと11月のね
頭7、8だったかな
11月の
7、8
7、8とね
ウィーカといって
お友達がやっている協会なんですが
女性の
起業支援をされている
協会が
7、8とね日沙屋大通りで
マルシェをやるということで
これちょっと変わったマルシェなので
2日間
出店します
あと12月はね12月7日は
いつものね吹き上げの
フラミンゴマーケット
そしてね
さらに
イヤシロチのマルシェがありますので
ここは
同時ですね
なのでフラミンゴマーケットと
イヤシロチは一人ずつ
認定講師の先生が立ってくれるので
私はちょっと午前午後で
急いで両方とも顔を出していこうかな
という感じです
出店予定
その次ですね
12月の14日の週も
名古屋の港区あたりで
出店
メーカーズピアですね
こんな感じですね年内のスケジュールは
来年の春あたりからね
もうちょっとワンランク上がった
展示会
出ていこうかなという風に
思います
これね
高いけどやっぱりこの
卸し先とかを探していくには
やっぱり展示会かな
あとはねやっぱりこの
なに結構
補助が出たりする場合もあるんですよ
だからそこら辺も使ったりとか
共同出展したりとか
その辺を使いながらね
マルシェではなくて
展示会の方に来年から力を入れていこうかな
という風に思います
鬼小路のスクールの方も
今10月開始の
対面講座の要請講座がね
もう残席1名ということでね
もうありがとうございます
これタイミング合う方
飛び込んでください
最後の1名
対面講座は本当に
泣いても笑っても最後というね
私もちょっと悲しい
寂しいんですが
今回ゼロ規制がね
本当に楽しくて本当に良かったなと思ったので
今回また10月に開講になりました
1人の方は東京から参加してくれるし
あと2人の方は
1年間ずっと
鬼小路の認定講師
要請講座迷っていて
最後に飛び込んでくれた方なので
また今回も
面白い回になってくるんじゃないかなという風に思います
あと鬼小路12月にみんなで
合宿したいなという風に思っています
1:15:00
全国からね
集まってほしいなと思っているので
私も早く予定立てなきゃね
はい
その辺やっていきます
では寝ましょう
私もちょっと
仕事を少しだけして
今日は眠りますわ
皆さん本当に
1週間マジで早い
旅行からだって1週間
経ってるもんね
今年はまた近々
チカさんありがとう
今年は旅行に行く予定で
珍しくね
計画しております
皆さん本当に最後まで
聞いてくれてありがとうございました
ね
良き週末を
お過ごしください
おやすみなさい
木戸あずさでした
