うなぎの消費量減少と絶滅危惧種への指定
KNOWフードラジオ。農学学生TTです。 農学ビギナーゆとです。
KNOWフードラジオは、食べ物の話を、科学やビジネスの視点で味わって、なるほどする番組です。 なるほどしましょう。お願いします。
KNOWフードラジオサマー。 引き続き、KNOWフードラジオサマー。
KNOWフードラジオサマーということで、夏らしいトピックをですね、現在32℃の室温のお部屋からお届けしております。
戦うね。自分に厳しい。
自分に厳しく。
なっと戦おう。
ということで、前回、うなぎの栄養とか、マーケティング、ブランディング、コピーライティングみたいな話をしたんだけども、
うなぎを食べようっていう話をしたんだけども、要するに。
要するに。うなぎの成分から、豚レバーとかって話もしたね。
身近なやつね。
代替品みたいな。
代替品。
ということで、うなぎを食べる動機づけっていうのは商業的にされてるわけなんだけど、
うなぎ食べる量って毎年減ってるらしいんだよね。
日本全体でみたいな。
そうそうそう。
食べる量。
減ってんだ。
2000年頃は16万トン。
分かんないけど。
なんていうのかな、食べてるというか。
流通してるというか。
16万トンのうなぎが国内に流通したんだけど、今ね、5、6万トンらしい。
そんななんだ。
そう。
近年スキヤとかでさ、出てるから、めっちゃ視覚的には身近になったイメージなんだけど。
確かに。確かにそれはある。
そんな3分の1とか。
そうね。
確かに。
いきなり覆されつつあるけど。
分からんけど。
深掘りできるんだ。
分かんない、一緒に吸うと思って。
教科書的には、それってなんでっていうと、
3分の1。
うなぎが減ってるっていうことらしいよ。
そうか、人気がなくなってるというよりは、流通させることができるうなぎが減ってるみたいな。
そう。
そうそうそう。
そういう文脈なのか。
で、2014年?13年くらいから。
10年ちょいちょい前。
そう。2013年には過去4年連続でうなぎが不良になって。
不良、あんま取れない。
取れないよってなってて、2013年に環境省、日本の環境省がうなぎを絶滅危惧種としてレッドリストっていうリストに掲載して。
そこまでだったのか。
で、翌年も環境保護団体が、うなぎは絶滅危惧種ですっていうのを言ってます。
そうなんだ。
どんぐらい絶滅危機かっていうと、例えば。
度合い減ってんだね、そもそも。
なんだろうな、代表的なもの。
ちょっと今ね、レベルで言うと。
あ、うなぎ以外のやつね。
そう、絶滅危惧1Bかな?1Bって読むのかな?
クラス分けしてんの。
そうそう、絶滅っていうのが最悪で。
次が野生の絶滅で、その次に絶滅危惧1A、1B、2みたいな感じで来てますね。
2が一番生き残ってる。
そう。
状態。
その中だとね。
意外に全然ピンとこないな、これ。
土壌かなり。
土壌とかの例めっちゃあるから、ちょっとあんまピンとこないわ。
ピンとくるやつがパッと見えない。
そうね、ウミガメとかね。
ウミガメ。
同じランクみたいな。
まあいいや。
そう。
やめ。
まあいいや。
とにかく絶滅危惧種のレッドリストに入ってきましたね。
10年ちょいちょい前に。
うん、いうことなんですね。
ということもあって流通量が減ってきていると。
うなぎ養殖の現状と「不完全養殖」の問題点
まあだからあれじゃない?
そうなると需要と供給の関係があるんで、量が少なくなったら。
有利基調にね。
有利基調になるんで高くなるって。
高くなるは。
買うときは高い。
そんな高いなら買わなくてもいいかっていう人が出てきて。
年一でいっかみたいな。
そうそうそう。
ドヨの牛だけでいっかーとか。
もしかしたらうなぎ屋さんじゃなくてスキヤでいっかーみたいな。
確かに。
まあことになっていくっていうことが起こってるらしいです。
じゃあうなぎを増やせばいいのでは?っていう。
そう保護すればいいのでは?みたいな話になるんだけども。
何をどう保護すればいいかっていうところなんだよね。
何をどう保護。
あるいは絶滅とかって言うと天然のものじゃない?
イメージそうだね。
天然?野生みたいな?
そう。野生。天然のうなぎ使わなくていいのでは?とか。
使わなくて。
養殖一本でみたいな。
養殖すればいいんじゃない?みたいな話になる。
養殖の定義とかも曖昧だからね。
そうね。
うなぎの養殖ってちょっと面白いっていうか変わってるよね。
そうなんだ。
うなぎの?なのかな。
他の養殖をよく知らないんだけど、
養殖って言うと人間が1から10まで面倒見てるみたいなイメージがあるじゃない?
そうそう。その辺。
たとえば鶏を養殖とはあんま言わないけどさ、
例えば動物だったらさ、
養鶏場。
ヒヨコから育てて、
生まれたところからね。
鶏にして、
鶏はお肉にしちゃう場合もあるけれども、
卵産ませてまたヒヨコをゲットしてサイクルするじゃん。
植物もそうじゃん。
種から。
何か種を買ってきて、
種から育てて、
実を慣らして売るんだけど、
またその種を回収してまた植えればいいサイクルですか。
うなぎは、
その種をゲットするっていう技術がないんだよね。
2週3週できないんだ。
そう。今うなぎどうなってるかっていうと、
まず種はどうやって準備してるかっていうと、
種というか種。
沿岸とか河口部、川の近くに集まってくるシラスうなぎっていう、
超ちっちゃいうなぎをガバッと集めてきて、
この稚魚的なものを養殖して育てて出荷すると。
毎度捕まえて育てて、
拾って育てて、拾って育てて。
そうなのよ。
そういうことなのか。
養殖と天然っていうのがあるじゃない。
スーパーのうなぎとか見ても。
だけど、元をたどればどっちも天然みたいな。
起源はね、生まれは。
どこで育ったかの違いだけみたいな。
ということになってるらしいから、
だからうなぎが減ったなら養殖で増やせばいいじゃないっていうのは違くて、
結局養殖するにしても天然のうなぎの赤ちゃんを捕まえてから始めてるから、
それが偽造しちゃってると。
天然の方がちゃんとね、
産んでくれないと養殖にも行けない。
そう。そうですよ。
ということが言われております。
ちなみにだから結構昔からほぼ養殖になってきてる。
ほぼ養殖。
食べるうなぎとしてきてるやつが。
ほぼ養殖か。
養殖の技術。
そうね。養殖っつってもね、
うなぎの地位を捕まえるところから始めると。
養殖自体は明治時代から技術があって、
昭和の戦後直後ぐらいからはもうどんどん養殖が広まっていって。
国内でも。
で、そのうち台湾とか中国とかでも養殖するようになって、
今たぶんうなぎといえば中国の養殖物っていうのがほとんどなんじゃない?
そうなんだ。確かに中国産、国産みたいなのスーパーで見る気がするな。
そうそう。量的に一番メジャーなのはそうなってると。
はい。確かにあるわ。
ということで、ここからなんだけど。
じゃあ、
完全養殖への挑戦：50年の道のり
ここから?
今うなぎが絶滅してしまったらうなじゅうが食べれないんで。
うなぎが絶滅しないために何ができるかっていうので、
うなぎの完全養殖ってやつがいろいろ今試験されてるんだよね。
そうだよね。完全養殖が何言ってんだ?って思って。
何が完全?不完全養殖って何?みたいな。
さっきの話だよね。
拾って育てるが一般的な養殖と。
そうそう。だから、
完全養殖。
捕まえた後養殖ですっていうのが今のある種、不完全養殖です。
そうじゃない養殖か。
捕まえもしませんみたいな。
なるほどね。
完全養殖、うなぎスペースなんちゃらとかで調べるといっぱい出てくるんだよね。
どんどん繋がってきたわ。
もうこれすでに実用化されてまして。
実用化。もう食べてる。
そう。食べられる。
食べようと思えば食べられる。
食べてる人がいるみたいな状態ね。
そうそうそう。
これね、ヤマダスイさんっていう会社のホームページ見てると、
このヤマダスイさんはもう完全養殖に成功していて、
今、日本橋にある三越本店とか、
築地にあるなんかのお魚屋さんとか、
イオンのなんかECチャンネルとかで販売してるらしい。
完全養殖うなぎ。
そう。ということで、ちゃんちゃんかと思うんだけど。
ちゃんちゃんじゃないの。
ちゃんちゃんじゃないですね。
今聞いた感じ、高級そうなとこに置いてあるから、
そう、めっちゃ高そう。
1匹5000円ぐらいで売り切れしますね。
末端価格というか、一般の人が買うには1B。
そうね。
調べてみようか。
ヤマダスイさん、イオン、ECでちょっと調べてみようか。
イオンショップ、奥さんうなぎ。
公式オンラインショップもありそう。
あれ?規定料に足したため販売終了。
今シーズンはみたいなのがあるのかな。
そうね。分かんないなこれ。
どれが完全養殖のやつか分かんないな。
あ、そうなんだ。
ヤマダのうなぎって言ったら全部そうなのかと思ったけど。
ね。
正直、食べるときには完全養殖かどうかなんて気にせえもんね。
ね。
あ、でも4500円。
4500円。
1ヶ月2ヶ月前の記事で4500円。
コスト抑えた末と努力の賜物でこのぐらいみたいだね。
なるほどね。
ちび。
そうなんだと思いますよ。
だけどまだちょっと高いと。
どういう状況かと思う。
どれぐらい高いんだろうね。
ちび5000円ってそんなに高くない気がするけどな。
でもちびって結局結構でかいからさ。
うなじゅうのイメージ半分くらいなのかな。
そうだよね。3匹くらいさ。
3匹じゃない3食分くらい作れそうだよね。
3食分くらいか。
1千何百円。自宅で1千何百円って感じか。
そうそうそう。全然いけてると思うけどな。
確かに。
ただまだ今実は試験販売をしてますっていうステータスらしいから。
試験販売なんだ。
試し。
こういう状況ではあるんだけれども
ちょっとこの界隈調べてて思ったのが
これやっぱり2017年に絶滅危惧だって言われてたから始まったのかなと思ったんだけど
実はそうではなくてですね。
文脈がね。違うんだ。
実は1960年代からこういう取り組みやってるらしい。
めっちゃ前。高度経済成長くらい。
そうそう。くらい。
完全養殖をしようと。
そう。で、完全養殖するためにはいろいろステップがあって
まずうなぎの卵ってあんまイメージないけど
うなぎの卵を集めるっていうのと
うなぎの卵を孵化させるっていうのと
人工的にというか。
その孵化させたものをちゃんとうなぎの大人まで育てようっていう
この3ステップがあるんだけど。
1973年だと
うなぎの卵をたぶんうなぎのお腹から出して見つけて
その卵から人工環境でうなぎを孵化させるっていうのは
1973年に北海道大学が成功させたらしいですね。
もう半世紀前くらいに。
そう。
孵化自体は生きてきたんだ。
そうね。厳密に言うと何年前?53年前か。
ただこの時に孵化したうなぎ5日で亡くなってしまったらしいです。
生まれはしたが。
そうなんですよ。
で、なんでそんなに今。
本当にラボレベルで完全養殖に成功したのは2010年らしいよ。
ぐっと最近だ。15、6年ぐらい。
47年間成功しなかったという。
ワンステップ進まず。
そうそう、ということなんだよね。
で、俺個人的に面白ポイントが2つあって。
1つはこの1973年の時って別に絶滅器具だなんだって言われる前なのよね。
その時になんでこんな完全養殖とかやってたのって思ったら
シンプルに自然に依存した養殖ってどうなんだみたいな。
でも確かに不完全養殖だよね。
そうそうそう。
逆にその頃に他の業種とかで完全養殖が出てきたんだろうね。
じゃあうなぎ元。
そう。っていうのもあったの。
横並びの技術の水平展開みたいなものだったのかもしれないけど
結構現代では先見性のある研究テーマかもしれないよね。
その結果というか気づいたら絶滅器具種に。
そうそうそう。
で、これもう1個面白い。
その1個は先見性あるなっていうのと
もう1個はなんでこんな時間かかったんだろうっていうので。
うなぎの生態が謎すぎるっていうので。
これも有名といえば有名な話ではあるんだけど。
生態が謎。
日本人が追えるうなぎの生態って。
追える?
トレースできる。
遡るというか。
うなぎの生態って地魚が日本のところにやってきますと。
日本の海の近くにやってきますと。
要するに養殖するために捕まえる地魚ね。
そいつ捕まえなかったら川とか池とか沼みたいなところで
一生というか大人になるまで過ごして。
養殖されないパターンね。
大人になったら卵を産むたびにタメにいなくなるらしいんだよ。
その辺で産んでくれないんだ。
そう。
じゃあちょっと卵産んできますみたいな感じで
行方不明になるっていう。
なるほど。
そう。
さっきの1973年に北海道大学が人口孵化成功しました。
でも地魚が死んじゃいました。
本来地魚はどんな環境で生活してるんだろうということを調べようと思ったときに
わからんっていう。
あのお母さんがどこへ向かってどんな子育てをして
シラスうなぎになるのか。
シラスうなぎの手前の段階ね。
そうそう。
わからんと。
っていうのがわからなかったらしいんだよね。
だからこの間に何してたかっていうと
シラスうなぎって言うんだけどその地魚を。
シラスうなぎの前にレプトケファルスっていう形態の時もあるらしいんだよ。
その前段階の名称ね。
そいつがまずどこにいるんだっていうのを話してたら
東大が1991年にマリアナ西方海域。
どこだ?
フィリピンの横ぐらいじゃないかな。
結構な南ってことだな。
あったかいところ。
そう。っていうのを見つけましたと。
それが1991年だけど
2006年にやっと
また15年経つ急に。
15年経って
どうやらうなぎはレプトケファルスになる前の卵。
卵はどうやらマリアナ西方海域で産んでるらしいと
2006年に特定されたらしい。
そんなわからなかったんだ。
どこで産んでるかだけでって思っちゃうけど。
だからちょっと俺も研究の細かい内容は見てないけど
1973年の北海道大学の段階では
この卵をいい感じに孵化したらいけるっしょと。
多分だけど北海道といえば鮭とか思いつくけど
イクラから鮭を作り出すみたいなことは
すげえ長けてたんだと思うんだよね。
同じノリでやればいけるっしょっていう風にきっとやったら
孵化はしたけど生きられなかったと。
そういうことか。
というので多分いろんな実験を繰り返して
あとはこのマリアナのどこみたいな。
マリアナの沖ってどんな環境なの?みたいなことを調べたんだろうね。
はいはい。
マリアナって結構むずくて。
むずい。
こないだのドラえもんの映画見てたらマリアナ出てきた。
そうなんだドラえもんで。
マリアナにはマリアナ海溝っていう世界一深い溝があって。
それ聞いたことあるね。
水深いくら?1000か1万かだったと思うんだけど。
1万1000メートルぐらいだね。
確かに1000はないわ。
余裕の深海だもんな。
ここからウナギが来ましたよって情報が出てきてもさ
水深何メートルかでだいぶ環境違うじゃない?
確かに。
水深1メートルなのか100メートルなのか1000メートルなのか
1万メートルかなのかでさ。
全然変わるね。
それで全然環境が違うんで。
だから普段どんな環境で育ってるか分かんないから時間がかかったっていうことなんだと思われます。
なるほどね。
というので今は2026年。
中国の完全養殖参入と国際競争
さっきコストを下げて山田水産さんがやってきて完全養殖が来てます。
もちろん生物として絶滅しないっていうことも大事だけど
我々が食べ続けるためにもそれは大事なことじゃない。
確かに。
だから山田水産さんのおかげでこれからもウナギがきっと食べ続けられるでしょう。
きっと。
ちゃんちゃんみたいな。
ちゃんちゃんじゃない?
山田水産さんありがとうなんだけど。
なんだけど?
なんですがどうなるかなっていうところはあります。
どうなのかな。
ちゃんちゃん方向にいけるかどうか。
多分俺らがウナギを食べられることは間違いないんだけど。
俺らの寿命的にね。
その先もね。
その先も。
最近2026年のニュースとかニュースとかいろいろ調べてたらですね。
なんと中国も今やってますか。
やってるらしくて。
始めてきたらしくて。
今まで完全養殖っていうと日本のイメージがあったんだけど中国もやってますと。
そうなんだ。
でも冷静に考えたらさ。
俺らウナギ食べたいよねと。
日本のウナギ食文化守りたいよね。
だからウナギの完全養殖に取り組もうねっていう考え方なんだけどさ。
食べる目的?
中国からしてもさウナギっていう高級食材をさ日本人がたくさん買ってくれると。
ビジネスチャンス。
俺らウナギを中国から日本に売りたいんだけど中国のウナギの生産量も今後怪しいと。
じゃあ中国のウナギビジネス、ウナギ輸出ビジネスを守るためにも完全養殖やらなきゃって。
まあそれはあるよねって。
そうね。
確かに。
実際中国って世界のウナギ生産の7割以上占めてるっていう。
そんな強いんだ。
めっちゃシラスウナギが中国の大陸に来るってことだね。
一応沿岸フィリピンから、さっきマリアナ海港でしょ。
シラスウナギがめっちゃ大冒険してるらしくて。
フィリピン通って台湾通って中国通って日本来るみたいな。
なるほどね。中国のほうがそっか短か。もはや。
だからどこでもシラスウナギは獲れる。
どこでもっていうかその何かってことだと。
だから中国も自分たちのビジネスを持続可能にするために。
日本人は日本の食文化を持続可能にするために。
あるいはもちろん国内の養殖産業もあると思うんだけど。
それらを持続可能にするために完全養殖に取り組むし、
中国もそうしますよと。
日本が50年ぐらいかけて、あれじゃない?
はい、確かに。1970年ぐらいから。
多分いろんな論文とか知見とかも残ってきててさ。
ここで中国が完全養殖に参入してきたらさ、
もうすっごいいっぱい土台があるしさ、情報の。
だし中国って何倍か知らんけど、
研究費とかすごいじゃない?
調べてみようか今。
ウナギの研究費はわかんないけどさ。
なんかね、あと研究費自体じゃないけど、
中国って国策だってドンって頑張ろうとしたら
集中力というかさ、あれがすごいよね。
ウナギだって言ったらすごい集中してやってきそうというか、
そうそうそう。
ちょっと待ってね、今ね、クロードさんが調べてきてます。
クロードさん。
AIちゃんね。
日本は完全養殖の商業化に、
7億円投入してますと。
うん。
なんか中国からしたらもう7億円なんかじゃなくて、
700億円とか平気で出せそうだよね。
100倍とかね。
ウナギじゃなくて一般の、中国のウナギの研究費は?
さすがに出ない。
出てこなかった。
中国の研究開発費は約3倍だと、
日本の約3倍だと言ってますね。
クロードさんは?
まあもっと高そうな気もするけどな。
まあいいや、とにかく中国が
がちれば日本の今までの知見も活かして、
非常に短期間で完全養殖に成功するというか、
商業化するんじゃないかなっていうのが、
なんか想像できて、
そうするとこの山田水産さん。
ありそうな未来。
山田水産さんが積み上げてきたものっていうのが、
塗り替えられてしまうのかなっていうのがちょっと心配です。
日本としてね。
だから消費者からすると、
やっぱり中国が完全養殖に成功して、
より安価なウナギを日本に収めてくれると、
スキヤのウナ牛とか吉野家のみたいなところでね、
手頃にウナギが食べれるよね、
ありがとうって話にはなるんだけど、
日本が50年もかけて、
人もかけて、時間もかけて、
たぶんお金もかけて、
ウナギの完全養殖に取り組んでいったものが、
その知見を上書きされて、
中国の産業に組み込まれたら、
ちょっと寂しいよね。
悔しいね。
だからってね、日本がやらなくていいとか、
中国がやらないでくれとかそういう話はならないんだけど、
原点に立ち返ればね、
絶滅器具への対策みたいな意味で言うとね、
全員が取り組むべきだと思うけどね。
確かに。
すき家とうなぎ文化の維持
ということで、話をまとめに入りますと、
ウナギは絶滅器具に
瀕していますが、
日本か中国が、
完全養殖に成功して、この木から脱するでしょう。
うん。
それはいい話だ。
ということでございますね。
冒頭の話も気になるけどね。
ウナギなんかむしろ身近になってね。
冒頭の話?
うん。
視覚的には街で見かける感じがね。
主にスキヤだけど。
結構してるもんね。
スキヤが養殖してるんじゃない?
あれかもね、でもね。
スキヤとかもさ、
いつからやってんだろうな。
そんな古くはないんじゃない?
今ちょっと調べたら、スキヤは2007年くらいから
ウナギを扱い始めてるらしい。
で、これは
やった理由は、吉野家との差別か?
はいはい。
メニュー的にね。
で、起こった効果っていうのは、
ウナギ屋さんが2、3000円とかで
ウナギを出してる中、
500円くらいで
ウナギを食べれるっていうので。
そんななんだ。
当時まず牛丼が安いな、今より。
300円くらい。
そうそう。
っていうことで、なんだろうな。
ウナギが、
これも結構大事な話だと思って。
どちらかというと第一話のマーケティングに近いかもしれないけどさ。
あのウナギをこの値段で?
みたいな。
もしかしたらみんなウナギの需要がさ、
2000年くらいから減ってきたっていう話で。
この2007年、スキヤが売り出した段階って
絶滅危惧になる前の段階ではあるけども。
確かに、2007年。
ウナギって手出ないよねっていうところを手出るようにしたみたいな。
ところもあるかな。
そうね。でも今はどんどん値段は上がってるらしいね。
他のものもちょっと上がってるからね。
でも1000円未満みたいな。
980円とか。
スキヤのウナ丼?牛内包?
最初、
身近になってきた感はあるけどねっていうのは、
最初の文脈がさ、
ウナギの消費量減ってるらしいよみたいな。
3分の1くらいね。
だけど、いやむしろスキヤとかで売ってるから
身近になってるけどねっていうところは
点の話だったんだろうね。
点の話では増えてるんだろうね。接点は。
全体が減ってると。
別にスキヤでさ、
ウナギ屋さんでウナギ食べようと思ったら
1匹分とか0.5匹分乗ってないと
えーって感じだけどさ。
別にスキヤのウナ丼さ、仮にさ、
お寿司ネタくらいのウナギがちょこんって乗ってただけでもさ、
ちょっと許せるよね。
気分さえ味わえればいいみたいなとこあるからね。
最後めっちゃおもろいの見つけたわ。
全商さん。
スキヤの親会社っていうか。
ウナギ財団作ってますよ。
全商グループで
ウナギを食べることは日本の大切な食文化と考えてますと
ウナギ財団作って
全商のウナギ系の売り上げの一部を
この財団に寄付するし
財団のトップ会長も
全商の社長。
2019年に設立されてるから
絶滅危惧になったよりも後だね。
ウナギに本気だね。
活動レポートで色々
職域みたいなのやったりしてるね。
出前授業とか。
これの流れかも19年。
ここ5年くらいウナギ推しがより
スキヤの推し商品とか
目に見えるところでよりウナギが増えた気がするんだよね。
気のせいかもしれないけど。
ウナギ新商品とかで調べてみるか。
新か分からないか。
ちゃんとあのでっかい看板というか
ビラと。
平列で扱ってるというか。
期間限定メニューとかでもないし。
スキヤもそうだね。
あれと繋がっていくんじゃない?
生をつけるみたいな夏バテしないみたいな。
スキヤってどこにロードサイドとかが多いのかな。
スキヤ。
都心の都心じゃなければそうだね。
駐車場があって大きめな道路に
沿ってあるイメージだね。
近所とかもそうだ。
今見てたら
ちょっとジェミニ情報だけど感染度本当に多いみたいな。
感染度があるから。
長距離ドライバーとかそういう人たち。
常に体力を使うような人たち。
からすると。
毎日牛の日みたいにね。
元気が出るメニューを常に求めてるだろうから。
そういう人は確かに年中ウナギ食べたいかもね。
需要があるんだねって。
レギュラー商品にするレベルで。
なるほどな。だからスキヤのお客さんの
真の需要を満たすためにはウナギが必要なのかもしれないね。
そのためにはウナギを
文化とかウナギ生産を守らないと
スキヤのお客さんの
お困り事とか需要は満たせないと。
そういう考え方をしてるのかもしれないね。
ありがとうございます。
面白い視点をいただきまして。
スキヤでも買えますからねウナギは。
そうね。
土曜の牛を逃してしまった皆さん。
そしてウナギがちょっと手出ないなって
いう皆さんはね。
ぜひスキヤでウナギを食べましょう。
1000円で行けますからね。
もうスーパーには置いてないだろうからね。
ウナギはあるかもしれないけどね。
特設コーナーはないんじゃないかな。
牛の日が終わったら。
確かに。
新たな提案が生まれました。
もちろんウナギ屋さんも押していきましょう。
ウナギ専門店のね。
俺は手前でウナギ食べる派なんで。
牛の日は終わっちゃうけどね。
終わっちゃったけどね。
ということでいい時間になってまいりました。
今日の話はまとめるのが難しいけども。
勝手にまとめると。
絶滅危惧のウナギの未来は山田水産さんと
スキヤが守ってくれる。
あと中国も守ってくれるかもしれない。
ということでございました。
面白かった。
今回のおふうさま前後編でございました。
エアコンを切って収録してきましたが。
室温現在上がりまして。
35度です。
ウナギを食べて元気出しましょう。
寝られるかな。
食欲限界。
ということで。
のふうさま前後編ウナギの話いたしました。
皆さんのコメント。
エックスブーのポスト。
スポティファイコメントなど。
グーグルフォームなどお待ちしております。
面白かった。
こんな情報あるよとか。
何でもお待ちしております。
次回は科学系ポッドキャストの日に参戦する予定です。
ネタは今考え中です。
水です。
テーマは水。
水。
自由度が高い。
ということで。
ここまで聞いてくださりまして。
ありがとうございました。
さようなら。
ということで3分くらい。
アフタートーク：うなぎの栄養価と代替
本編アフタートーク。
どうでした?
面白かったよ。
中国ね。
ウナギね。
スキアの話につながったのは面白かったな。
毎年石原さとみさんの広告が出るイメージが。
そうだね。
まだ食ったことないな。
ウナギっていうのは。
ウナギの効果。
何のためにウナギ食べるんだっけみたいな。
機能的にね。
ブランド面みたいな。
高級なものであるっていう意識のが高かったから。
なぜそれをスキアで食べなきゃいけないの?
確かに。
あっちへスキア入ってどれしようかな。
ウナギにしようかなってなりやすくなる。
知識でね。
今一連のね、お勉強を踏まえて。
スキアのウナギ。
ウナギが食いたかったんだよみたいな。
ビタミンA、ビタミンB、鉄分みたいなね。
どっか行っちゃったけど、
さっき一瞬ウナギの栄養素見たら、
A、B、E以外もね、やっぱいいみたいですね。
夏バテとか、そもそも。
食べたけどDHAとか、
EPAとかね。
魚の油とか、コラーゲンとかもあったね。
夏バテ関係ないかもしれないけど、
お肌にいいみたいな。
穴子で代替できるのではっていう話も俺の中で考えたんだけど、
やっぱり得意な栄養素がだいぶ違うから、
完全な代替にはならないみたいな。
見た目と味の感じはね、だいぶ寄せられるけど。
逆に機能面が違うんだ、だいぶ。
そう。
面白。
なるほどね。ウナギはやっぱいいんですね。
強いんだよね。機能面でも。
強い。
ちなみに最後に、俺が今見てて面白かったのは、
なんて読むのかな。
日本溶満漁業協同組合連合会かな。
満ってウナギの漢字なんだけど。
ここがね、さっき俺ここの年表とかを見ながら喋ってた。
今のこの会話ね。
日本溶満漁業協同組合連合会?
すごいね。協同組合連合です、これがね。
すごい名前をつけようと言ってつけてるみたいな。
えー。
浜松?浜松も違った。
港区だった。
暑さが限界なんで、じゃあ部屋のアフタートークもこんなところで。
36度になりました。恐ろしいや。
はい。
それではまたね。
