00:06
こんばんは、港町レイドへようこそ。鶴田です。
村田です。
この番組は、荒沢になって森子郷のヨーカマに帰ってきた二人が、
アルコールを片手に浜ダンギや趣味の話し話を探せるレイドです。
はい、今日は紹興酒のお話をしていこうと思います。
ということで、乾杯!
はい、紹興酒ですか?
紹興酒…ね。
全然飲まないね。
この前久しぶりに飲んだのよ。
ああ。
あの、中華街行ったのよ。
うん。
京カロー?
京カロー?
あの、四川のマーボードスから。
そうそうそうそう。
行って、そこで久しぶりに紹興酒飲んだのよ。
へえ。
やっぱ、中華食べるってなって、
6人で行ったから、
まあ、ほら、皿も大きめじゃん。
まあ、皿も大きめというか、一皿一皿しっかりボリューミーでさ、提供してくれるから、
あの丸いテーブル?
丸くはなかったんだけど、
まあ、普通に四角テーブルだけど、
まあ、普通に中華ってさ、なんか結構一皿一皿大きめにボンボンボン出してくれるイメージがあるけど、
で、まあ、これでいろいろ頼むってなって、
まあ、お酒は?ってなったら、
まあ、最初ウーロンハイ飲んだの。
まあ、お茶でしょうみたいな感じなんだけど、
途中からちょっとみんなで、
じゃあ、紹興酒どこで入れようかみたいな。
6人もいたからね。
うん。
で、これがだいぶ久しぶりの紹興酒だったんだけど、
思った以上に美味しくて、
へえ。
だから、ちょっと気になっちゃって、
うん。
紹興酒について、
調べて?
調べてみた。
へえ。
全然僕、知識がないですね。
紹興酒。
飲んだこと自体は?
あるある、あるけど、
うん。
もはや、
あ、甘い感じだっけ?みたいなレベル。
そうね、甘みが、
あと酸味もね。
あ、そうなんだ。へえ。
うん。
いや、全然わからんすね。
あるね。
じゃあ、ちょうどいいわ。
うん。
これ確かね、鶴本がめちゃめちゃもう紹興酒マニア、マスターですみたいになってくると、
はい。
ね。
何喋ろっかってなっちゃうから、
程よい。
もうぜひ、
うん。
初心者の僕に教えてください。
今日の、たぶんターゲットのもう、
ど真ん中。
ああ、
ありがたい。
なってると思う。
ありがたいですね。
これを知れば、
うん。
中華街での、
うん。
紹興酒の頼み方が分かる。
でも、ちょっと繋がる、
ああ、すごい楽しみ。
話が今日はちょっとあるかなと、
めちゃくちゃ、めちゃくちゃタメになりそう。
思ってる。
うんうん。
ということで、
うん。
早速ね、
まあまずは、おいたちを。
うんうん。
まあ何事もね。
楽しみだな。
楽しみだな。
うん。
っていうところで、
まあその、
紹興酒とは何ですかっていう、
うんうん。
お話なんだけれども、
うん。
まあ紹興酒、
醸造酒、
うん。
の部類ね。
うんうん。
米とか麦とか穀物を、
はいはいはい。
うん。
まあ原料にしてますよっていうところ。
で、
まあいわゆるその中国酒、
中国のお酒の分類上は、
うん。
ホワンチューって聞いたことある?
いえないですね。
ホワンチュー。
黄色のお酒で、
ホワンチュー。
ホワンチューっていう。
03:00
へえ。
まあ呼ばれるんだけれども、
はいはいはい。
このホワンチューっていうのを、
うん。
長い年月熟成させたもの、
うんうんうん。
まあこれがラオチュー。
ラオチュー。
ラオチューと呼ばれて、
これがその、
おいたお酒。
で、
ラオチュー。
はいはいはい、
おいたね、
なるほど。
うん。
って呼ばれます。
うん。
で、
それが紹興酒かっていうと、
それ違くて、
さらにそのラオチューの中でも、
石膏廠の、
うん。
紹興。
うん。
で、
作られるものだけが、
紹興酒って、
名乗ることができる。
あ、
エリア限定なんだ。
そう。
スコッチみたいな?
うん。
あ、そうなの?
だからその、
もう場所は名前になってるの。
あ、面白い。
そう。
全土で作られてるわけじゃないんだ。
うん。
へえ。
まあ、
今最新で、
なんかその、
いろんなところで作ってるとかって話は、
もしかしたら、
あるのかもしれないけれども、
うんうんうん。
まあそのオリジンをたどると、
はいはいはい。
この紹興酒というのは、
うん。
紹興っていう、
この石膏廠の土地で、
そうなんだ。
作られたからっていう。
へえ。
うん。
なるほどね。
お酒なんだよね。
はいはいはい。
で、
あのー、
まあ独特の香ばしさ、
鶴見もさっきさ、
甘いって言ってたけど、
まあ甘みだったりだとか、
ちょっと程よい酸味を感じられるっていう、
うん。
まあこれちょっとあの、
村田調べだけど、
はいはいはい。
まあでもまあ実際他の人も飲んでも、
まあ甘さもあったり、
うん。
なんか酸味もあったり、
またまた苦味もあったりみたいな、
うんうん。
結構なんかその、
いろんな味わいをミックスして楽しめるお酒っていう、
多分イメージを持ってる人が、
うん。
まあ多いんじゃないかなと。
熟成なんだね。
そう、熟成なのよ。
ほう。
で、
こっからが、
今後、
あのー、
中華街とか行って、
うん。
紹興酒を頼むときに、
まあちょっと参考になるんじゃなかろうかという、
はいはいはいはいはい。
熟成、
寝かせるってことは、
うん。
年数があるわけじゃん。
うーん。
だから紹興酒にも、
若い紹興酒とか、
はいはいはいはい。
まあ長熟の紹興酒みたいなのが、
うん。
一応あるわけ。
ウイスキーのように。
そうそうそうそうそうそう。
はいはいはいはい。
で、
まあ、
若いお酒、
何年ぐらいですかっていうと、
まあおよそ3から5年程度。
へー。
うん。
でもそんぐらいなんだ。
そう。
それで若いんだ。
へー。
で、長熟ってなってくると、
15年以上。
長熟。
へー。
そうそうそうそう。
みたいなイメージ、
内容。
うんうんうん。
で、
まああのー、
熟成年数が長くなるにつれて、
まあアルコールの、
まあ刺激とか、
酸味っていうのは徐々に柔らいでいく。
うーん。
だからまあ口当たりもまあマイルドというか、
うん。
になっていくのがまあ長熟のお酒かなーっていう。
へー。
感じなわけよ。
で、
まあ紹興酒って、
これなんか食前酒とか、
食後酒っていうよりは、
まあ食事と一緒に、
うん。
まあ食事はもう飲み食い含めだから、
まあ料理と一緒にまあ楽しむイメージ、
うんうん。
のお酒かなーと思うんだけども、
はいはいはい。
まあこうなってくると、
うん。
まあ中華、
中華料理といえど、
いくつかジャンルがあるじゃん。
ジャンルというか、
まあなんかその、
スパイシーなものとか、
はいはい。
自然料理、
上海、
うん。
まあそう、土地で分ける土ってなってくるけども、
06:01
まあシンプルにその濃厚な料理とか、
あー。
の時に、
はいはい。
土の、
この熟成年度の、
うん。
要はそのどれくらいの、
このちょっと棘のある、
うん。
お酒と料理が相性がいいのかっていうのは、
うん。
一応ある、参考で。
へー。
へへへ。
だから、
ほうほう。
じゃあここでちょっと伝授したいと。
あーすごい。
たまになるわ。
で、とある事情から、
うん。
長熟の方から喋るね。
うん。
まず一つ目。
うん。
まあ今3カテゴリーさ、その言ったから、
まあその順番でいくんだけども、
まあ15年以上、
長熟な商工酒、
うん。
これは、
まあ海鮮料理。
で、特にちょっと味の淡いものが、
相性がいい。
へー。
だから例えばフカヒレとか、
ほうほうほう。
なんかアワビとかもさ、
なんかそれ海鮮料理でイメージするのってさ、
ちょっと白がかった、
うん。
なんかあの、
あんまり味は濃くなくて、
うん。
どちらかって言うとちょっと、
うすし、
うん。
うすい塩、
味じゃないけど、
なんかそういう方向性の、
はいはい。
淡い料理。
これは、
長熟な商工酒と、
まあ相性がいい。
へー。
あれ、長熟の方が高いんだね。
まあそうだね。
うん。
なるほどね。
フカヒレとかか。
そう。
で、次。
はいはい。
まあ5から10年ぐらいの、
はいはい。
まあ中程度、
ほどほどに熟成期間を経た商工酒。
うん。
これは、
酢豚とか。
へー。
なんかちょっと濃厚、
そうなんだ。
そういう方向の、
あーはいはいはい。
濃厚な、
食事と、
うん。
相性がいいって言うので、
へー。
でもね、これはね、
この今言った2つは、
うん。
試したことがなくて、
うん。
っていうのも、
まあやっぱりその、
お店行って頼んで、
よくよく出会うのはやっぱり、
3から5年、
うん。
ぐらいの、
うん。
ものが多いから、
はあはあはあ。
分かる。
うん。
あんまりね、
酢豚とか。
その、
熟成年数を気にしま頼んだこと自体もないし、
そうだね。
そんなにこう長熟な、
少ないでしょう。
こんな知ってる人。
そう。
商工酒飲んだことないけども、
うん。
今後、
頼むんだったら、
ちょっと料理に合わせてっていうのも、
ちょっと考えてみても、
いいんじゃないかろうかっていう。
はあはあはあ。
それでね、
うんうんうん。
ねえ、
こう言ってる分ね、
そういう意味だと朗報なんだけれども、
はいはい。
気になる。
一番よく出会う、
うん。
3から5年のわかめな商工酒。
はいはいはい。
これは、
スパイス多め、
刺激の強い食事と、
あははは。
相性がいい。
あ、そうなんですか。
うん。
はいはいはい。
となると?
となると、
このわかめ商工酒、
わかめの商工酒は、
はい。
麻婆豆腐とか、
あの陳さんの、
そう。
陳さんの麻婆豆腐、
ありますか?
麻婆豆腐とか、
あははは。
合わせて、
このわかめ商工酒を、
クイッと、
いくっていうのが、
そうなんだ。
こうちょっと、
料理の相性という観点だと、
へえ。
良くて、
飲みやすいと。
うん。
やっぱりその、
スパイスが多めで、
刺激が強いから、
うん。
お酒側も、
あの、
しっかりとその、
なんだ、主張が立ってないと、
うん。
負けちゃうとか、
うん。
あるし、
あとちょっと酸味も、
あの、長熟になってくると、
酸味って結構柔らいでくるんだけども、
うん。
逆にすっきりさっぱり、
09:00
口の中を酸味でリセットするみたいな、
うん。
っていうイメージ。
で、
やっぱりその、
食中酒でいいのかな?
うん。
食前でも食後でもなく、
っていう感じだから、
なんかまあそのお酒としては、
うん。
やっぱりその料理にね、
潰されないし、
料理を潰さないみたいなっていう、
へえ。
なんかこういう相性があるらしくて、
面白お。
で、
多分一般的には、
我々がお店に行って、
出会う商工酒、
中華街とか、
例えば行って、
商工酒頼んで飲んでると、
うん。
結果的に、
多分スパイス多め、
刺激の強い料理を頼んでいるだろうし、
うん。
ケースとしてね、
多分多いだろうし、
うん。
出てくる商工酒も、
多分若めな商工酒が多いのかなと思っていて、
うんうん。
ゆえに、
あの、結果的にこの相性のいい形で、
まあ飲み食いしてるっていうことは、
ほう。
多いんじゃなかろうかと思うんだけども。
なるほど。
うん。
でも改めて意識すると、
はいはいはい。
ちょっとまあ、
そういう意味であったら酢豚とか、
うん。
まあフカヒレ、
フカヒレとかはちょっと、
この前は食べなかったけど、
うん。
まああえて頼むときには、
うん。
ちょっとその、
熟成年数の、
うーん。
長めな商工酒を、
選んでみるとかっていうのも、
いいかもしれない。
へー。
値段、
どんぐらい違うんだろうね。
その、
あ、どこなんだろうね。
若いやつと。
この前の、
森田君が、
あの、中華街で飲んだやつは、
うん。
ボトル、
ボトルはどんぐらいなの?
700?
ボトル700とかじゃないから、
あー。
うん。
600、700とかそんなもんだと思う。
はい。
え、
アルコール度数ってどんぐらい?
アルコール度数はね、
15から17%程度。
あ、意外とめっちゃ低い?
うーん、
あのー、
日本酒ってそんぐらいだっけ?
日本酒はね、
近いんだよ。
15パーぐらい。
あ、そうなんだ。
日本酒は、
そう、これ調べたときにやっぱりその、
日本酒はね、
商工酒と比べられることも結構あって、
うーん。
ただその、
オリジン遡ると、
うん。
まあ商工酒の、
このなんかその、
作り方みたいなのが、
うんうん。
なんかその、
いわゆる清酒?
うん。
清らかなお酒。
うんうん。
の、あのー、
なんか製法に若干こう影響を与えている、
はいはいはい。
みたいな話はあって、
ほうほうほうほう。
うん。
まあどっちも、
米というか。
なるほどね。
ね。
みたいな感じでもあるから、
ただその、
度数とか飲み方みたいな観点でいくと、
うん。
結構日本酒に近しい。
クイッといったとき。
そうなんだー。
そう、だからあのー、
ウイスキーの度数とかから考えりゃ、
うーん。
もちろん低いんだけど度数は。
うーん。
まあ日本酒と一緒って考えたら、
まあ十分にその、
ね、
酔うお酒だよね。
確かになんか、
うん。
強そうなイメージがなんとなく、
あ、そうなんだよね。
あったし、
うん。
割とそういうイメージを持ってる人多いんじゃないかと、
なんか焼酎っぽいよねみたいな、
うんうんうん。
雰囲気の。
から、
うん。
でも、
低いんだね、
そう。
割と数。
あのー、
日本酒と一緒って考えると。
うん、確かに。
うん。
もうちょっとハードルは今下がった気がしますよ。
まんまでガンガン飲むお酒よ。
なんだ、
ストレートというか。
へー。
村田くんさ、
うん。
毎日仕事出張で中国行ったことあったじゃない。
あったあった。
それ、
とき、
12:00
その、
中国人の人たちと、
うん。
お酒飲むの?
お酒はすごいあっちの人は。
あ、そうなんだ。
うん。
へー。
なんかさ、
よくあのー、
食事中にそんな酒飲まない、
うん。
食後に、
うん。
バイバイって飲むみたいな、
うん。
なんだろう、
そういう飲み方をする、
うん。
ケースあるみたいな、
聞いたりすることあるんだけど、
え、
その中国の文化でってこと?
あ、そうそうそう。
あ、そうなんだ。
全然飲んでた?
ゴリゴリだったよ。
あははは。
え、ゴリゴリで何飲むの?その。
え、
え、
なんだったかなー、
しょう、
なんかー、
しょうこし的なやつもいくんだ。
しょうこし的なやつもあったしー、
チンタオベルのほうがいいの?
なんならビールはあんまり飲まなかったかもしれない。
あ、そうなんだ。
へー。
なんか、
もっと透明な、
あれは何だったんだろう。
え、なんか謎の。
スピリッツ、謎のスピリッツ。
こわっ。
あははは。
あの本当にあのー、
強そうなやつ。
あのー、
乾杯じゃなくてさ、
カンペイって言ってさ、
あー、
ほんとにサッカー好きは怖かっただから、
はい。
これちっちゃいやつでクイッともう、
一気にし、
もうするのが大前提ですみたいな。
苦手なやつ。
あははは。
え、だからまあ、
そういう意味だと行ったときは接待だったから、
うんうん。
っていうのもあるのかわかんないけど、
うん。
うん。
でも現地のその、
接待文化、
いったいどんなもの飲むんだろうみたいな、
ちょっと、
えー、
でもひたすらお酒はガンガン出てきたよ。
えー、
でも向こうの人も飲むんだ。
うん。
へー。
すごかったあのー、
中国の、
あのー、
お面を早買いしていく芸みたいなのがあって、
あー、
知ってる知ってる。
そう、
あのステージを見ながら、
うん。
丸テーブル囲んで、
だからその、
なんか、
もうなんか結婚式じゃないけど、
丸テーブルずらーっと並んでて前の方に、
まあてかそのディナーショーみたいな感じよ。
はいはいはい。
で、
前のステージからどんどん色んなその席回って、
目の前でなんか早買いのバンバンバンってやってくれ、
つつ、
うん。
それを見ながら、
カンペーイっつって、
うん。
なんかもう、
何杯も飲んでもう、
ベロンベロン。
怖いね。
うん。
それ、
社会人何年目だったかなー、
2年、
2年目?
そうだね、
結構割と、
2年目くらいとか。
うん、
そ、
そんぐらいだったよね確かに。
覚えてたな、
出張行ってたの。
そう。
へー。
だよ。
ほろほろだったよ。
そっか。
昇降師はね、
でもこっからちょっとまた、
開拓の余地があるなっていうのを。
うん、
まあ確かに。
こんな近所に、
うん。
たくさん昇降師を扱ってる飲食店が、
あるくですから。
そう。
だね、
まあ今その、
料理との相性って話をしたじゃん。
はいはい。
これぜひ試して、
見てほしいし、
てかまあやってないから、
うんうんうん。
自分たちも試したいです、
っていうのがあるんだけれども、
あのー、
この前やった飲み方で一つ、
ずいぶんにも、
ぜひやってほしい、
はいはい。
飲み方があって、
はいはい。
まあ、
昇降師の飲み方っていうと、
うん。
まあ基本はストレートか、
うん。
あとホット、
まああったかくして飲んで、
あるんだ。
っていうのも、
へー。
まああとアレンジすると、
いろいろあるっていうのは、
はいはいはい。
もちろんなんだけれども、
あのー、
これ聞いたことあるかな、
なんか、
氷砂糖とか、
ザラメ入れて飲むよって、
聞いたことある?
いやー、
全然全然、
知らなかった。
これ、
15:00
へー。
この前今日から言った時は、
うん。
あのー、
注文したの、
うん。
昇降師を。
うん。
あのなんかあの、
ピースプーンですくって入れてくださいね、
みたいな感じで、
ほう。
砂糖、
ほう。
つって、
出てきて、
ほう。
うん。
だから結構なんかその、
標準的に、
へー。
そういう文化が、
へー。
あるんだけれども、
ティースプーンで、
まあティー、
入れるんだ、
面白いね。
氷砂糖ってほどのサイズじゃなかったけど、
なんかあの、
サラサラの粉末っていうよりは、
もうちょっと形のある、
うーん。
砂糖を、
うん。
ちょっとすくって、
前はザラザラ、
ザラメ?
はいはいはい。
面白い。
感じで、
まあこれやると、
まあさっきも言ったんだけど、
まあ特にその熟成年数が若い場合に、
うん。
あのー、
結構アルコールの棘もあるし、
酸味も結構棘のある酸味というか、
ああー。
ある意味さ、
最初にさ、
苦味も、
酸味も、
甘味も、
いろいろ楽しめるお酒って言ってたんだけれども、
うん。
まあそれが結構その、
かどばった状態で残ってるからやっぱり、
なるほど。
熟成年数が若いと。
なるほど。
だからやっぱり人によっては、
うん。
なんかちょっと変な苦味あるなとか、
うーん。
なんかちょっと酸味強くてきついなとか、
やっぱりなりがちだとは思うんだよね。
なるほどね。
だから消耗酒のイメージで、
なんかちょっと飲みづらさみたいなのさ、
なんか思う人もいると思うよ。
はいはいはいはいはいはい。
で、それを緩和してくれるんだよね。
なるほどねー。
そう。
その砂糖とかを入れることによって。
はー。
まあまあ。
面白いね。
なんか、
うん。
うん。
うん。
砂糖をやっぱお酒に入れて飲む発想がやっぱ、
全然、
新鮮。
すごい。
これだから消耗酒結構相性いいなと思って、
はいはいはいはい。
でもこれ、
うん。
なんかちょっと調べてみたら、
うん。
なんかその、
ちょっと諸説あってこの、
うん。
ザラメとか砂糖を入れるっていう、
この風習に関して、
うん。
うん。
なんか日本固有のものとか言ってる説もあれば、
はいはいはいはい。
いやいや中国から伝来したけどみたいな、
言ってる説とかもあったりして、
そうなんだ。
これちょっと気になって調べてみたの。
なるほど。
で、
まず日本固有説、
は、
なんかあの、
まあ中国から、
うん。
まあそもそも消耗酒ってさ、
来たじゃん。
うん。
で、
なんかまあこうちょっと、
上質な消耗酒をこう輸入できなかった、
まあ戦前ぐらいの、
ああ、はいはいはい。
時代は、
まあ粗悪ってことでもないと思うけども、
うん。
まあやっぱり多分、
熟成年数は多分若めで、
うん。
ちょっと粗悪だってなってくると、
いろんなその特徴が、
うん。
角張って結構、
なんか悪い形でちょっと表面化してるお酒、
みたいな感じで、
はいはい。
まあそうでしょうよ。
うん。
で、
そうなってくると、
まあ消耗酒のこの強い酸味っていうのは、
結構飲むと気になっちゃうから、
はあ。
それを和らげるために、
砂糖入れました。
砂糖を入れる。
で、
それを、
まあ日本酒でやり始めたから、
まあこれは日本固有の文化である、
っていうのが、
なるほどね。
まず説の、
面白い。
一つ目。
でね、
一応中国から伝来している風習で、
日本だけじゃないでしょう、
っていう説もあって、
まあこれは、
なんかその、
これちょっとなんかさ、
つまらないものですが、
じゃないけれども、
その消耗酒をお客さんに、
こう提供する時に、
まあなんかつまらないお酒ですけど、
18:00
うん。
まあ口に合わなかったら、
まあ砂糖でも入れて、
まああの、
いい感じに飲んでくださいよ、
みたいな、
うんうん。
なんかちょっとその、
なんか減り下る気持ちみたいな、
はあはあはあ。
っていうので、
もともと中国のその文化と風習としてあって、
うん。
それがさ、
まあ日本にこう、
年来したっていう、
なるほどね。
って説もあって、
まあでもね、
これどっちが正しいかもはや不明、
ではあるんだけども、
うんうん。
でもまあ、
いずれにしても、
うん。
あの美味しいから、
まあいいじゃん、
あ、砂糖?
あ、そうそうそうそうそうそう。
そうなんだ。
なんかお店でも、
今でも出してくれるし、
そう、
まあそうだね、
確かにね。
うん。
へえ、
でもさ、
京華郎ぐらいの、
うん。
孫食べた?
孫食べたよ。
なかなかのこう、
刺激が。
いやもうなかなかの刺激だ、
汗止まんなかったもんだね。
あ、そうだよね。
うん。
あんな尖った、
うん。
その料理があるなら、
うん。
別に、
処方箋も尖っててもいいんじゃないの?
いや、
それはね、
そう、
その通り。
もう、
でもね、
あ、でもそれにいくと、
実は、
物理学におすすめしたいといった飲み方は、
今喋ってる、
うん。
この氷砂糖ザラメの、
うん。
を入れるっていうやつじゃなくて、
はいはいはいはい。
実は入れてないんだよ。
あ、そうなんだ。
そう。
ほうほうほうほう。
ただ、
うん。
この話をしたかったのは、
甘くしたら、
うん。
マイルドになって、
うんうんうん。
消耗酒がより美味しく楽しめるよねっていう、
うんうんうん。
部分で、
あの当日は、
何を入れたかっていうと、
うん。
注文時に、
うん。
あの注文した人が、
うん。
梅ありますか?って店員さんに聞いて、
おー。
そんなのあるんすか?
うん。
で、
干し梅を出してくれるわけよ。
へー。
で、
消耗酒飲む時って、
このちっちゃいさ、
大ちょこじゃないけどさ、
このグラスに注ぐんだけど、
うん。
ま、このなんかその、
ちっちゃいグラスにちょんと入るような、
いい感じのサイズの干し梅が、
うん。
出てくるわけ。
へー。
で、それを1個ポンって入れて、
ほうほうほう。
飲むと、
ほう。
マジで美味しい。
あ、そう。
うん。
何その、
村田くんのお友達は、
クロートの方なの?その、
クロート。
梅入れて飲むみたいな、
ことを知ってる。
あ、そうなんだ。
人なんてほんまいないイメージ。
そう。
人は知ってるから、
なんだろうね。
だからまあ、
クロートだね。
そうなんだ。
美味しいんだ。
そう。
へー。
これがね、
梅サワー的な?
でもね、
日本酒とかは全然、
じゃあ、
商工酒とかは全然違うんだろうね。
そうね。
だからまあ、
酸味が、
柔らいで、
ほんとにその、
梅の、
なんか、
甘みの美味しいところを、
全部持っていける感じなんだよね。
面白いね。
うん。
梅酒とかに近いの?
うーん、
近づいていくとは思う。
近づいていってたかな、
あれは。
なるほどね。
奥深いんすね。
そう。
商工酒。
だから、
今、
ベラベラなんか、
氷砂糖があってたけど、
砂糖は入れてみたことないから、
今度試そうかなと思うけど、
うん。
でも、
とりあえず先頭やるんだったら、
ぜひ梅をやってみてほしい。
いやー、
うん。
なんか、
とても興味がわきました。
商工酒に。
うん。
中華で確かに、
うん。
全然、
頼もうとは思う。
21:00
思わないよね、
商工酒って。
中華食べに行ってさ、
うん。
何飲んでんの?
ビール?
ビールか、
ハイボールとか、
だねー。
やっぱさ、
うん。
度数強そうとか、
みんなで飲みきれなそうみたいな、
うん。
あの、
いろんなさ、
なんか、
小手買いなんていうか、
うん。
あの、
があって、
うん。
いや、
まあ、
メニューにあるけど、
うん。
あんまり行こうとは思わないなって、
思っちゃうんだよな。
っていう風な感じの人も、
僕、
多い気がするんだよね。
多いと思う。
なんかまず、
度数は日本酒と同じだって考えれば、
うん。
日本酒をよく飲む人たちには、
まあね。
度数に対する、
あの、
恐れは何もない。
まあ、
確かにね。
4人くらいだったらね、
全然いいかもしれないね。
いけるし、
普通にあれでしょ、
あの、
ボトルだけじゃないんでしょ、
普通に。
ないと思う。
1杯みたいなのもあるんだもんね、
うん。
きっと。
料理の組み合わせと、
うん。
あとはその、
梅、
特に梅、
やっぱり。
うん。
いや、梅ね、
すごい飲んでみたいですね。
これだけでね、
あ、
こんなに飲みやすいというか、
なんかその、
何だろう、
うん。
美味しかったんだみたいな、
なんかね、
あんまりこう、
記憶の中でこう、
美味しく楽しめた印象は正直なかったんだよね、
昔は。
うん、そうだね。
うん。
そんなないな。
なんだけど、
うん。
なんかその、
ちょっと梅テクニックじゃないけど、
使って、
ちょっと美味しく飲めるなっていう、
やつだから、
ちょっとツルポンにも、
だし、
ちょっと聞いてる、
なんかまあ商工種、
はいはいはい。
ちょっと毛嫌いしてたよみたいな人もいるんじゃないかって、
はいはいはい。
思うよ。
うーん。
ぜひね、
ちょっと1回チャレンジしてみてほしいなという、
いやー、
ありがとうございます。
ご紹介でございました。
じゃあ、
今日も、
花も満開ですかね。
もう十分。
はい。
はい。
ということで、
うん。
今日の、
お花のお供は何だったんですか?
お花のお供。
お花のお供。
お花のお供。
花のお供。
花のお供を探せばやばいな。
お花のお供はちょっとなんか、
日本語はよろしくない気もするけど、
そうだね。
まあ、
今日は酒何飲んだんですか?
まあ、
そうだね。
それが、
これ純糖だよね。
花供はやべえな。
うん。
花の魚は何だったんですか?
花のっていうのが良くないね。
なんか、
ちょっと違う気がするけど。
確かに確かに。
昨日飲んでたのは、
あのー、
ラフロイグを、
えっと、
ソーダ割り。
まあ、
ハイボールにして。
はいはい。
ウイスキーの。
あ、そうね。
はい。
マジだよ。
チョリポンは?
僕はですね、
横浜ビールの、
うん。
ラガーですね。
いいね。
いやー。
今日僕、
夕飯、
さっき、
蕎麦を食べてたんですね。
蕎麦?
はい。
蕎麦。
蕎麦屋さんに行ってたんですよ。
うん。
で、蕎麦で、
菓子は、
蕎麦みたいなのがあって、
鳥天ってこと?
あ、そう。
で、思って、
うん。
えっと、蕎麦の、
ザル?
うん。
で、たぶん、
鳥天来るかなと思ったら、
うん。
鳥天じゃなくて、
うん。
つけ麺の汁みたいなのが来て、
24:01
ほう。
その、熱々のスープの中に、
うん。
鳥と、
大量のネギが入ってたと。
へー。
こういうもんなんだと思いながら、
うん。
たぶん、
ネギの量がちょっと尋常じゃない量入ってて、
うん。
なんか、
臭くない?
大丈夫?
え?何が?
今日、今話してて。
ははは。
ずっと気にしちゃうんだけど、
収録時に。
ははは。
もう、あのさ、
いい感じにもう、
なんか、
収録も終盤に差し掛かってから言われてもさ、
うん。
もう、
大丈夫?
うん。
気づかないレベルだったらよかった。
気づかなかった。
あ、よかったよかった。
なんか、尋常じゃない熱気送ってきちゃったから、
ついさっき。
ネギ臭いんじゃないかってね。
あ、そうそうそう。
ちょっと大丈夫かなって心配した。
うち、あの、
マイク一本でやってるんで。
まあ、そうだよね。
近いもんね。
そんなマイクじゃないから。
そう、めちゃめちゃ近い距離でやってはいるけど。
大丈夫?
あの、ウィスキー飲んでるから気づいてないよ。
あ、よかったよかった。
うん。
それだけちょっと最後言いたかった。
ははは。
何の話だよ、でも。
はい。
じゃあ、
今日もおしまいしますか。
はい。
港町レイディオでは皆さんからのお便りを募集しています。
概要欄のフォームもしくはXでハッシュタグ
港町レイディオをつけて投稿お願いします。
ではまた次の港町レイディオでお会いしましょう。
さよなら。