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こんにちは、五十嵐未知子です。 今日はね、なつきさんとライブをしたいなぁと思いますけれども、
早速、なつきさん、早いですね。 11月28日に、なつきさんがランチパーティーをするということで、ちょっとそのお話をしたいと思いまーす。
こんにちは。 よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
じゃあね、11月28日にね、発酵食が食べられるランチパーティーがありますので、
すごい楽しみですよね。 ありがとうございます。
お申し込みもすぐね、いただいて。 そうなんです。
木戸あずささんっていう、なつきさんの師匠がご飯作ってくれるんですよね。
そうなんです。本当にね、めっちゃ美味しくて、もともとお料理、ご両親が日本料理屋さんやってる娘さんで、
もともと人にお料理振る舞うのも上手で、その料理っていうところから入って、
麹発酵を伝えるみたいなところに変わってきた方なので、本当にお料理上手だし、
すごく美味しいんだけど、でもすごい手の込んだものじゃないっていう。
いいですね。
自分で再現できるかもっていう、そういうお料理を作ってくださるのもすごくいいところなんですよね。
なんかちょっと、インスタのストーリーとかでもよく見てますけど、そんな難しくはないんですよね。
だからちょっと簡単に調味料を変えるとか。
そうそうそうなんです。
この間、発酵料理皆さん食べますか?ってお二人の時にお会いした方に聞いたら、あんまり身近じゃないって感じる方が多いと知って、
あ、そうかって気づいたんですけど、発酵調味料を使ったお料理っていうのは、麹が入った調味料があって、
それを使ってお料理するんだけど、難しいことではなく、和えるだけとか、
混ぜて煮込みのスープに混ぜて味を整えるだけとか、そういうワンクッションだけなので、すごく簡単なんですよね。
だってお味噌汁とかだけでもいいって言ってましたもんね。
そうそうそうなんです。
ズボラさんとかにはもうまさにおすすめしたいのは、お味噌汁からっていうのが、ズボラ調括の第一歩かなと私は思ってるんですけど。
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だからお味噌汁とか納豆とかキムチとかでもいいわけですよね。
あ、そうですそうです。
いろんな氷の発酵食品を取っていくのがいいって言われてて、
特定のものばっかり食べると、その菌がいい菌だとしても爆発的に増えちゃって、そうすると他の菌が育たなかったりするので、
なんか多様性がいいんですよね、菌もね。
そうそうそうなんですよ。
だから発酵食品も、例えば納豆とかってめっちゃ手軽だから、
うちも結構食べるは食べるんですけど、やっぱ納豆ばっかり食べちゃうってこと多いと思うんですけど、
それだと納豆の好み、納豆を好む腸内細菌というかばっかり増えちゃうから、
へー、納豆食べちゃう、好きだから。
そうなんですけど、同じ発酵食品ばっかりだなーって思ってる場合は、
麹調味料を入れたり、お味噌とか、あとキムチとかもまた違う腸内細菌が育ってくるから、
へー、そうなんだ。それぞれの発酵食品ごとにまた違う腸内細菌がいるんですね。
そうなんですよ。
面白い。
いい菌にもいろんな種類があるので、できるだけちょっとずついろんなものをローテーションしていくのがいいっていう感じです。
なるほどね。じゃあ、お味噌汁も、納豆も、あと塩麹とかね、そういうのもバランスよく取り入れるっていうのが大事なんですね。
そうそうそう、あれです。糖子と同じみたいな。
確かに。
全部それだね。
そうそうそう、偏りすぎると何事もちょっと行き過ぎちゃうみたいなリスクって感じなんですかね、たぶんね。
なるほどね。じゃあ、このあずささんのお料理はいろんな発酵食品を食べれるって感じですか?
そうですね、今回のパーティーの麹調味料は麹の種類自体は一つですね。
でもまだちゃんとメニュー自体は決まってないけど、納豆を入れたりする場合もあるかなと思うし、あとは麹調味料のいろんな種類を味わえる。
麹調味料って言うと塩麹が一番自家だと思うんですけど、玉ねぎと一緒に発酵させた玉ねぎ、玉ねぎ麹とか、あとそれは結構養殖にいいんですけど、中華麹っていうのはチャーハンとか。
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美味しそう、チャーハンに入れたら美味しそう。
そうそう、中華炒めとかに合う。
野菜炒めとかね。
そうですそうです、そういう材料で作った、鶏ガラスープの素の代わりなイメージで使える中華麹とか、あと和食だったら醤油麹もそうなんですけど、だし麹っていう。
だしも?
そう、おだしの代わり。でもちょっと麹なので甘み入ってるので、めつゆの代わりみたいに使う。そういういろんな種類の麹調味料があって。
お蕎麦とかうどんとかで食べる?
それもすごくいいです。普通にもう美味しすぎるんで、ゆ豆腐とか。
美味しそう。
鰹とかが入ってるので、かけるだけで美味しいみたいなのとか、きんぴらとかにも混ぜたりしても。
いいですね、煮物とかにもね。
そうなんです。きんぴらもそういう麹って和えたりするっていう作り方だと、結構がっつり炒めてきんぴらにするっていうより、割とウォータースチームみたいな油を少なく蒸し上げるような感じのヘルシーに作るみたい
なので、私も教えてもらったりして。
いろんな種類の食事、和、洋、中に合う麹調味料とかを料理に合わせて味わえるっていう、そういう楽しみが今回はあるかなと思います。
すごいいろんな楽しみですね。
大抵そういうのってワンプレートにいろんなおかずが乗ってて美味しいですもんね。
そうそう、前にみちこさんと一緒に行ったシンシアーガーデン。
そうそう、シンシアーガーデンだね。美味しかったですよね。
やっぱりデリっていうか、ちょっと副菜がいっぱい乗ってるような感じで、全部混ぜても美味しいしっていう。それでバランスもね、栄養バランスもすごくいろんなお野菜使ってるからバランスがいいですよね。
本当に食事大事ですよね。今、あずささんがお父さんお母さんも料理人だって聞いて、結構ちっちゃい時の舌って大事だなって私めっちゃ思ってて。
本当にそうですよね。食後習慣あります。
私は、別にお母さんが料理うまいっていうか、どちらかというとズボラな方なんですけど、田舎の半分農家みたいな感じだから、常に野菜とかが新鮮だったんですよ。
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それが一番美味しそうですよね。
だから、こっち来てスーパーとかの野菜の味が全然違うなとか思って。
それはあります。
だから、舌はバカにならなかったんだけど、私昔の彼氏で、お母さんが忙しくて全然料理しない人で、常にスーパーのお惣菜とか、そういう人って全然味がわかんないんですよね。
びっくりして話してて。
結構それはあれですよね、もし結婚するとかになったら相当な価値観の違い。
確かに。
微妙に美味しい、美味しくないとかの違いが。
素材の味がわかんないんだなっていう感覚がすごくありましたね、その人は。
味付けが濃いものばっかり食べちゃってるから、ちょっとした野菜の苦みとか甘みみたいなのが感じられないんですよね。
っていうのをちょっとびっくりしたことがありました。
それ本当にありますね。
まだ子供の場合だったら、まだ戻せると思うけど、ある程度そのまま大きくなってしまうと、本当に刺激がないと満足できない。
だからそのままそれが食習慣になっちゃいますよね。
だからその旨味とか美味しさっていうのを、素材の味とかそういう出汁の旨味みたいなやつじゃなくて、
そういうちょっとジャンク的な、ポテトチップスとかそういうものの刺激的な美味しさみたいに感じちゃうんだろうなと思って見てました。
本当そうですね。
あずささんの話なんですけど、あずささんも旦那さんが結構そういう幼少期だったみたいで、
結局あずささんの旦那さんは生活習慣病に大人になってからかかってしまって、
若いうちからってことですよね。
そうそう。だからまだ30代とかですけど、それぐらいでやっぱり体は肥明を上げたりするものなので、
それで今の活動というか、発酵とか麹とかを伝えるっていうのに変わってるっていうのもあられて、
やっぱり小さい時というか、若い時はそれでも全然平気じゃんっていうふうにみんな思うんだけど、
別に生いじければいいじゃんとかなるんだけど、やっぱりそこで体がいつか肥明を上げちゃうし。
上げますよ。私も40代後半ですけどすぐ出る。すぐわかる。
その話もぜひ聞きたいと思って。
私は敏感なのですぐ出る。
でもそれでもみちこさん、クラブパーティー以来風邪をひかれてないっていうこととか、食事も。
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子供がひいてもうつらないくだりました。
すごいですよね。
2年くらいひいてない。
すごいすぎる。
その秘訣とか、お料理があんまお好きじゃないっておっしゃってる中でもやっぱりその素材に気をつけたりとか、
食習慣気をつけられてるっていうのはどういう感じなのかなっていうのをぜひ教えていただきたいなと思ったんですけど。
料理好きじゃないんだけど、舌はバカじゃないので。
やっぱり出来合いのもっと美味しくないんですよね。
わかります。
自分は満足できないんですよね。
美味しくないのだからお惣菜とか。
もう本当に忙しいとかある時は全然頼りますよ。私はそんなストイックじゃないので。
自分の体調とかの方が大事なので、もうどうしようもないって時はもちろんそういうの頼りますけど、
何日持っても食べられないから、基本的にでも我が家はオイシックスです。
そのチョイスが本当にセンスあるなって最初に聞いた時から思ってました。
センスも何もないですけどね。
いやいや、やっぱり契約農家さんで作ってるお野菜とかもそうだし、味付けも結構シンプルだったり、ミルクも結構いいですね。
添加物も入ってないのが多くて、インナーとかハムとかも、アショウさんなんだっけ、発色剤とかが入ってないのがメインで売られているので、子供にも安心してあげられますよね。
すごくこだわってるわけじゃなくて、普通のスーパーでも全然買い物するんですけど、ストレスにならない程度にはやってます。
素晴らしいです。やっぱりそこで自分のベースがちゃんと身体にも投資しつつ。
身体への投資が一番大事ですよ。
本当にそうなんですね。
お金かけるならみなさん、若いうちだと20代くらいとかだとあまり体調崩すとか、寝なくても動けるみたいな時期だから、実感がないかもしれないけど、30代後半40代ってなってくると、
ダイレクトに自分の生活習慣が自分の体調とか健康状態に反映されてくるじゃないですか。
そうですね。
もっと気にした方がいいと思う。自分の体に何を入れるかとか。
とはいえ私別にお菓子とか全然食べますけどね。
でもそんな食べれないです。
お菓子とかも、私も全然食べるんですけど、食べ過ぎちゃって、次の日調子悪いなみたいな。
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そうそう、なりますよね。
そこまでセットっていうか、こうなるから次はちょっと量を減らそうとか、もうちょっと揚げ物とかチップスとかで胃もたれるから、ヘルシーなものにしとこうみたいな、そういう積み重ねですよね。
なつきさんあれ、市販のポテトチップス何年、もう何十年も食べてないんですもんね。
もう食べてないですね。
確かに、私前も言ったけど、ストレスがあるとそういう変なの食いたくなるんですよ。
そうなんですか。
私もちょうど昨日ブログとか発信したんですけど、心で食べたいっていう時がめっちゃあって、体はもういらないんだけど心だけが欲していて食べてしまう時があって。
それは心の問題を解決できないから食事で手っ取り早く気持ちよくなりたいっていう時なんだなっていうのを私もすごく感じます。
だからストレスでそうやってお菓子に手が伸びちゃうっていうのもそうだし、あとなんか結構そういう過食症とか挙食症とかそういう現代人、女の子とか若い女の子がそういうのにもなったりするのは、
その辺の自分の満たされない気持ちを食で何とかしようみたいな感じでなっちゃうんだろうね。
ドーパミンみたいな、セロトニンじゃなくてドーパミンでね。
興奮系ですよね。本当にありますよね。
私も結構公務員で忙しかった時とかに帰ってきて、いっぱい食べちゃう時もあったんですけど、
今思うとその時間だけが自分の自由みたいな、開放感みたいな感じだったなってすごく思って。
それ以外のところで自分はすごい我慢してるから、一食で開放しようみたいな。
なんかやっぱ気持ちいいもんね。興奮物質出るもんね。
そうです。でも本当それだと、人間だから時には全然あっていいと思うんですけど、そういう時もね。
だけどやっぱそれが癖になるものだから、できるだけ頻度を減らしたり、程度を低くしたり。
なんかさすがに私もポテトチップス一袋とか全然食べられないですね。
昔は食べてたけど今は全然食べれない。
気持ち悪いというか、もういらない。
3枚ぐらいですね。
3枚?めっちゃちょっと。
本当ですか?
やばい。
あとだから口に入れるお菓子も、例えば同じクッキーとかでもちゃんとバターを使っている。
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なんかちょっと高いんだけど、あるじゃないですか。
ショートニングとかマーガリンとか使っているものじゃなくて、ちゃんとしたところが作っている原材料とかもちゃんとしたお菓子の方がやっぱり美味しいんですよね。
ね、そうですね。ケーキ屋さんとかのね、手作りとかもいいし。
どうせ食べるならそっちがいいなと思いました。
そういうコンビニのお菓子をやみくもりに食べるっていうよりも、チョコレートも全部そうなんですけど、
チョコレートもカカオの味しないじゃないですか。
しないですよね。
しないですよね。
だからどうせ食べるなら、お値段は多少するんだけど、
変なジャンクなものにバーって手を出すっていうよりも、自分の体を向き合う、見れるようになると、
自然とそっちの本当の素材を使ったものに手が伸びるようになりましたね。
そうですよね。
やっぱり私もめちゃくちゃいっぱい食べたい気持ちの時とかすごいあるんですよ。
いっぱい食べる、なんていうのかな。
食べることって楽しいし気持ちいいから、
いっぱい食べたい。
ストレス。ストレスっていうか、パーッとしたい時にいっぱい食べたいって思うんだけど、
そういう時になるべく体に優しいものだったらいっぱい食べてもいいから、
だから本当に最近は、これは自然食品の店とかにあるノンフライのチップスとかあるんですよ。
乾燥させたやつ。
あれいいですよね。
菊芋とかごぼうとか、お豆、グリーンピースとか、玄米のパフみたいな。
すごいヘルシー。
そういうのだったら全然いっぱい食べてもこんなに負担にならないし、
結局そういうのって素材の旨味だけなんで、
途中で止まるんですよね。もういいやみたいな。
なるほどね、確かに。
バカ食いしようと思わない?
ポテチはバカ食いしちゃうけどね。
やっぱちょっと美味しく後引く成分が、そちらもビジネスなんでちゃんと入ってるから。
やばいよね。本当に止まらないよね。何なんだろう。
あと引くような、多分塩分と油との黄金比みたいなのがあるのかなって思いますけどね。
めっちゃ脳内麻薬物質で出ますよね。
やっぱそこも私たち踊らされてるから、そういう商品なんだよっていうのを分かった上で食べたりしないといけないなって思いますよね。
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松木さん30代からそれやってればすごいですね。30代の頃はわからなかったですよ、私は。
確かにまだね、食べ過ぎて不調になるとかっていうのも、そこまで私もまだないけど。
ないよね。だんだん40代ってことで芋たれっていうのが出てくるんですよ。
でも私もサーロインはやっぱきついです。
あ、きついか。きついよね、私も。
私でもサーロインは結構昔から食べれないですね、あの脂身が。
ちょっとね、やっぱり。
調子悪くなりますよね。
ね、なりますよね。でもやっぱその調子悪いっていう方が感じやすいけど、本当に自分を大事に心とかちゃんと自分の状態見てたら調子いいっていう方にもちゃんとアンテナ向けられるようになるじゃないですか。
そっちの方がちょっと難易度は高いかなって思いますけど、こういう風な食生活とか、睡眠運動とかも含めてですけど、こういう風に過ごしてる方が調子が良くて、自分が本当にやりたいことにエネルギー注げるなみたい
なのも絶対に分かってくるなって思うので。
ミシコさんそこは本当にもうそれ。
いやそうです、そこはね。
トータルしてプロフェッショナルだと思うんですけど。
あの気持ち、食べ過ぎたりすると、でもやっちゃいますよ。
やっちゃいますけど、ついついね。
あとなんかこうコースの料理とか出るとやっぱ全部食べたいから。
そうね。
苦しいと思いつつやっぱ食べちゃって、なんか2日ぐらい気持ち悪くなったり。
あと口内炎とかが食べ過ぎるとできるじゃないですか。
ああやってしまったとか思います。
でも私もなんかこう食事整えてると思うんですけど、なんかこう整えるようになると、その身体のサインも出やすくなるなって思います。
やっぱそうなの?なんか私すごい敏感なんだよね。なんでみんな分かんないんだろうって思う。
そう、だから多分なんかその麻痺してないからかなって私は思う。
ですよね。
ちょっと食べ過ぎたら、あの口内炎とかでサイン出してくれるから。
口内炎って本当胃の環境って言われてるじゃないですか。
だから胃にも多分そういう風に炎症が出てるっていうのが、多分去って出してくれるってことなんだなって私も思ってて。
意外とね、そのジャンクな生活してる人は大丈夫な気が、自覚としては大丈夫な気がしてるんだけど、
やっぱ鈍感ってことですよね。
そうそう、精神的にだるいとか、あのそういうなんか炎症って全身に広がってたりするから、なんかこう肌が全体的に荒れてたりくすんだりとか。
肌状態でわかりますもんね。
24:01
なんかね、なつきさんも入ってるグラッツの方で、なんか睡眠の話になったじゃないですか。
あれ?ちょっと前回の見てて。
そうそう、多分違う回だったかもしれない。
その睡眠でもなんかね、面白くて、皆さん本当は8時間寝ると気持ちがいいらしいんですよ。
7時間8時間ね。でも6時間とかなっちゃうわけじゃないですか。
そうですよね。
だけど、なんかやっぱその6時間とかで寝ているのが当たり前すぎて、なんかだから体は別に調子良くないんですよ。不調なんですよ。
全然シャキッとしないし、頭もなんかずっとモヤっとしてるし、なんか常にだるいんだけど、なんかもうそれが当たり前でなんか帰れないみたいな感じのこと言われるんですよね。
よく別にグラッツの方だけじゃなくて、こういう睡眠が足りない方って。
だからそれとほんと一緒で、なんかもう鈍くなっちゃってるんだよね。
あー、当たり前の基準からね、ちょっと低くなっちゃって。
そうそう、そのちょっと調子悪いみたいな、なんかもう体になんていうのかな、こうモヤがかかったような状態にしちゃっていて、なんかこう鈍くなっちゃっている。
なんかそこをちゃんと調子整えると、あっこっちが気持ちいいってなると、なんか反対にその状態になると、なんだろうな、体が目覚めているから、なんかちょっと寝不足で調子悪いなとか、なんか今日胃の調子がおか
しいなとか、ね、そういう口内炎ができてるなとか、またほんと気づくんだけど、なんか全体的にこうモヤっとこう疲れてたり、そういうのをほっとくから鈍感になっちゃうっていうのはあるかもしれないですね。
ね、絶対ありますよね。
あ、よしこー、こっちはー、ありがとう。
ありがとうございます。
よしこちゃんも来れないかな、11月28日ね。
是非是非。
ね、白鳳ランチ、良ければ。
ね、体感するとやっぱり違うのでね、なんかさっきのその睡眠のモヤモヤが当たり前っていうのですけど、
やっぱそれも実際しっかり寝て、クリアになったことがないから、まだ分からないじゃないですか、
ね、やっぱりそれってこう、なんか今不調って、もう分かってる人も、自覚してない人も、なんかそれを抜け出すのにどうしたらいいか多分分かんないっていうのは結構、
ね、成功のゴールが体感してないから、分かんないっていう人がすごい多い。
確かに。
私めっちゃ寝るじゃないですか。
だからあらゆる寝る工夫っていうのが自然にやってるんですよ。
へー。
だけど、睡眠時間が短い人ってあらゆる寝ない工夫をしてるんだよね、私から見ると。
それは寝れないよねとか、それは寝不足になるよねみたいな。
あー。
27:00
そう。
なんか、やることいっぱい。
そうそうそう、だから夜までスマホ見ちゃうとか、なんか朝のアラームもずっとスマホのスムーズかけてるとか。
あー。
なんか、だってそれしたら熟睡、睡眠、それこそ睡眠の邪魔にならない?みたいなことをやっぱりやっちゃってるんですよね。
うーん。
なんか自分では気づきにくいのかも。
うん、そうですね。自分では気づかない。
なんか私も食生活のセッションとかさせていただくんですけど、やっぱり腸内解析も結構解説させていただいたりして、
今じゃあこういう炎症が起こってますねってこういう風にしていきましょうねっていうことをお伝えしたりするんですけど、
でもやっぱりこう、何からやっていいかわからない。
そう、食事はもっとわからないよね。
そうそうそう、やっぱり食習慣が子供の頃からあって、
基準、お惣菜を買う頻度とかも人によって当たり前が違うから、
なんか結構問診とかも難しくて、
なんかこれがよく食べるとか、こういうのをよく食べますかって質問もほんと人それぞれじゃないですか。
ねー、よく食べるって難しいと思う。
だからやっぱり整う状態とか、体に優しい食事って何かなって、
なんとなくイメージあるけどわからない人が多いと思うんで、
そういう人にぜひ食べてほしいなって思います。
こういうのがいい食事なんだよっていうね。
そうそうそう、なんかそういうのも意外と簡単にできるし、
ヘルシーな食事って物足りないとかめんどくさいって思ってる人も結構多いと思うんですけど、
全然そんなことないよっていうのを、
すっごい美味しいんだよっていうのをぜひ体感してほしいなって思いますね。
なんかヘルシーな食事は美味しさは美味しいと思うんだけど、
なんかめんどくさいっていうのは私もあるかも。
あー、そうか。めんどくさいっていうのはどういう感じですか?
え、なんかそもそも買い物から嫌いじゃないですか、私。
スーパーに行くのもめんどくせえなとか思った女なので、
なんかいろんな野菜とか、常に買うの大変だなとか、
節中酢をたくさん作るの大変だなとか。
あー、そうか、確かに。
ね、よしこも。
行きたかったのですが、28は行けなくて残念です。
ね、残念。
よしこ、そう、なんか続かないなと思ってます。
そうなんですよ、そうなんですよ。
そうか、確かに。私も本当にいまだにめんどくさがりなんで、
品数いっぱい作るのがめんどくさいのはすごいわかります。
でもなんだろうな、本当私のズボラとしてシンプル料理がすごくいいなって思うのは、
30:09
わりと新鮮な食材とかにしとくと、
キュウリに味噌つけるだけでおいしいとか、
キュウリそれが一番おいしい、正直。
一品カウントがもう、それ料理じゃないでしょみたいな、
プチトマトとかもそのままおいしいやつだと、
そのまま出してもパクパク食べるとかあるから、
確かにそれは大事かも。
一品にしたり、ちょっと頑張れる場合は塩麹漬けにして、
お漬物とかぬか漬けとかもあるし、
あとはお味噌汁も一品にしちゃうし、
あとは前、みずほさんともコラボライブしましたけど、
せいろもいいですよね。
昨日も私、せいろの顔マンガイ作ったんですけど、
何顔マンガイって、鶏肉か。
そうです、タイ料理、チキンライス、シンガポールチキンライス。
お米の上に鶏肉を入れておいて、それで生姜とかネギとかを入れて蒸すんですけど、
その上の段で野菜も蒸しておいて、
蒸しているお湯の鍋のところで味噌汁作っておくみたいな。
ほんとに一攫でできるから、
昨日は改めていいなと思いましたけど、
せいろって放置しておいておくだけだから、
その15分ぐらいの間、子供と本とか読んでマスクなどするから、
いろいろ炒めたりとかしてると、
常に見てなきゃいけないんですよね。
立ってなきゃいけないけど、
そういうふうにして、子供を見ながらでもやりやすいなって改めて思いました。
なるほど。
吉子、調味料を麹に変えただけで意味あるのかなとか思っちゃってます。
麹は調活目線で言うと、
最初にも言ったんですけど、
発酵食品をいろんなところから摂ったほうが、
いろんな腸内細菌が育ってくれるので、
今例えばお味噌と納豆しか普段発酵食品摂ってないとしたら、
塩麹っていうレパートリーが増えることで、
胃菌がまた新しく増えてくれて、
効果が出るっていう腸内細菌の多様性が上がって、
調活につながるっていうのがあるんですけど、
それが一つと、麹は、
私は調活目線っていうよりも、
結構、時短でおいしいからよく使うっていうのが大きいんですね。
33:03
簡単ですよね。
塩麹とオリーブオイル混ぜるだけで、ドレッシングみたいになっちゃう。
そうそう、それもすごくいいし、
旨味が、旨味成分が多いので、
塩麹っていう時点で、ただのお塩よりも旨味成分がすごい増えたりしてるから、
お料理にちょっと隠し味に入れるだけで、
おいしいって感じやすくなる。
なるほどね。
そう、だから、
例えば鶏ガラスープの素とかコンソメとかも、いろんな…
スープもいいんだ。
あ、そうです、スープにもいいです。
お肉は柔らかくなりますよね。
あ、そうですね。お肉は下味付けてる時に分解してくれるから柔らかくなるんだけど、
油の分解とかも助けてくれる効果もあるし、
麹は熱に強いんですか?
生麹を使ってたら、70度以下の場合は酵素が活性化してる状態なので、
トレーシングとかでそのままいただくと、
活性化した酵素そのまま取れて、
そういう意味で聴覚目線でいい部分はあるんですけど、
下味付けて、スープとかに入れてあげても、
発酵…70度以上になるまでに酵素が働いた機能は摂取することができるし、
あ、そうなんだ。
ちょっとお肉とかにつけといて、それで焼いても、
お肉を分解してくれてるのは残ってるってこと?
そうですそうですの。
だから例えばお肉と一緒に炒めて、
漬け置きしてなくて一緒に炒めた場合は、
分解とかはあんまり効果は期待しづらいから、
柔らかくとかっていうのはちょっと弱いかなって思うんですけど、
下味付けて置いておいたら、
もうその時点で冷蔵庫の中で分解を始めてくれてるから、
柔らかくしたり脂肪とかタンパク質の消化を助けてくれる効果が高いっていう感じですかね。
でも確かに簡単かも。
豚肉を漬けとくだけで、
一晩おいて脱ぎ切って食べるとか、
それぐらいしかやんないけど。
うちも結構夫が割と食事にうるさい系なんですけど、
すごいうるさいですよね。
そうなんですよね。
味付けとかも結構言われるんだけど、
割と麹調味料を一緒に入れて仕上げたら美味しいって言ってくれることがある。
確かに味に深みが出るというか、コクが出ますもんね。
36:01
うち結構無添加の調味料が多いので、
アミノ酸って人工的な旨味成分じゃないですか、
そういうのが入ってない調味料が多いから、
そうするとやっぱり旨味がちゃんと引き出してあげないと、
物足りないっていう系が特に男性は多いと思うんですけど、
そこに麹調味料を入れてあげると、
麹調味料の中で天然のアミノ酸とかがめっちゃ増えてるので、
それを入れることで満足感がアップするっていう感じかなと。
もう一つ、健康的なメニューって使っている素材も多い印象で、
たくさん食材買うのも面倒で、私と同じこと言っております。
買い物大嫌い、スーパー嫌い人間なんでね。
でも私も変わった食材はそこまで頼まないかなと思ってて、
ベースは葉物がキャベツか白菜と、
あと緑の小松菜とかほうれん草とかそういうものがあって、
あとじゃがいも、人参、玉ねぎは常備してますけど、
それだけでも全然レパートリー。
普通うちと同じ感じですね。
たまに今は旬だからかぼちゃとかレンゴかじまいもが入るときもありますけど、
重ね煮でいっぱいお味噌汁のもとになる部分作って、
上の部分だけ取って潰してポテトサラダにしちゃうとか、
すると具材はじゃがいも、人参、玉ねぎなんだけど、
2品作れるとか、そういうアレンジをしてるかなと思います。
だから別にそんなたくさんいろんな食材買わなくてもいいってことですよね。
定番の食材を使って、うまくそうやって精霊を使ったり、
麹調味料を使うことで、一つの食材でもいろんなものになるってことですよね。
そうですね。
あとは私もめんどくさいなって思うときは、具沢山の味噌汁。
それが一番だよね。
具材禁のがだんだん嫌になってくるんですけど、それが一番。
あと魚焼いたとかぐらいでも全然十分だと思ってます。
確かに。一つ豚汁的な具沢山のお味噌汁があると、もういいもんね。
あと適当に肉とか魚とか焼くだけでね。
そうですね。全然いいと思ってます。
39:04
皆さん忙しいからね。
そう、やっぱり仕事しながらとかだと、そこに労力なるべく使いたくないっていう人が多いかなと。
あと残ってないんじゃない?残らないんだよね。
あ、そっか。
疲れて。
エネルギーが残らない。
仕事行って帰ってきて、これからーってなったときに手の込んだ料理とか、私もそうだったんですけど、作る気力がもうないんだよね。
とりあえず食べさせるみたいな。
子供がちっちゃいうちなんて特にそうじゃないですか。
私も二人目産んだ後の育休復帰後がカオスすぎて、記憶にないぐらいなんですけど。
あ、そっか。
とりあえず自分のご飯何を食べたかわからないですけど、とりあえず子供は先に食べさせて。
だから結構考える余裕とかもないんですよね。
そのぐらいだとね、ママたちは。
そういう人こそね、工事につけといて、あと焼くだけとかにしとくとめっちゃ楽かもしれないですね。
クリコさん、こんにちは。
ありがとうございます。
クリコさんは11月28日お暇ですか?
ぜひぜひ。
かつぬん気になってるっていうかつぬん来た。
ぜひぜひ来てください。
そうなんかね、やっぱり発酵を味わっていただくっていうのが一番いいなって本当に思ってます。
どんなにね、いいですよとか楽ですよとか、おいしいですよって言っても、
やっぱ私も本当めんどくさがりだからわかるんですけど、
自分でおいしいとか思わないと、その思い越しは絶対上がらないんですよね。
上がらない。だから睡眠も一緒で、一旦ちょっとちゃんと寝るっていうのを、その気持ちよさを知る。
だから食事もきちんとおいしいもの、ヘルシーなものを食べて、その良さを体で体感するっていうのがめっちゃ大事ですよね。
じゃないと変わらないですよね、習慣っていうのは。運動もそうだし。
本当にそうですね。
最初の一歩はめんどくさいんだけど。
でも本当実はこの工事とかも手を出した方が簡単だったりするんですよね。
確かに確かに。
最初ちょっとハードル高そうとか思うんだけど、別にそうなんですよね。
肉につけるだけだから、ちょっと野菜炒めに入れた。
そんな感じだもんね。
使い方他に知らないんですけど。
あと唐揚げとかにちょっと入れたりとかね。
本当にやっぱ疲れてる人こそ、多分レパートリーってまんねり化してると思うんですね。
いつも同じ具材炒めみたいな感じとかで。
そこのまんねり解消にやっぱ麹調味料入れた、醤油麹の豚野菜炒めみたいなのも入れてあげたりするだけでもちょっと変化になったりするし。
42:13
それであれなんです。今回このパーティー来ていただいたら、その場で麹調味料も買ってお買い上げいただけるように用意もしてあるんで。
嬉しい。
美味しいって思って、お家でもやりたいって思ったら買って帰ってくださいって感じで。
是非是非是非。
ふりこさんすごい。
夏希さんの影響で塩麹唐揚げ作りました。あれ美味しいですよね。お肉柔らかくなるしね。
ちょっと焦げやすくなるけど。
そうですね。唐揚げ作るってほんとめっちゃすごい偉いですよ。
便宜に2回ぐらいしかやりません。
私は断固拒否してるいつも。
ママ唐揚げ食べたいって子供好きだから。美味しいじゃないですか、家であげると。
油が嫌とか言ってね。
偉い、ふりこさん。
おばあちゃん家で食べてもらってるんですけど、おばあちゃん家で食べるものって一応しつつたまーに私も作ります。
たまーにね、お誕生日とかクリスマスとかそういう時しょうがないな。やってやるかみたいなね。
特別感を出して。
めっちゃめっちゃ、ママはやりたくないけどめっちゃやったよアピールして。
よしこも、味噌汁に何でも入れるのわかりますね。味噌汁いいですよね。
だってすごいよね、味噌汁って。だって豚肉入れてもいいし、豆腐入れてもいいし、たんぽく質もちゃんととれるし、お野菜は何でも合うしね。
ね、ほんと万能ですよね。
そう、きのこも入れれるし、わかめも入れれるし、すごいよね。
ね、ほんとにいいですよ。
だからね、みなさんぜひ。
発酵、麹っていう発酵っていうのも、食卓のレパートリーの一つになると、自分の体も整いやすいし、
ほんとにさっき言ってた子供に素材の味を舌で覚えさせるっていうのに、ほんとにいいですよね。
ね、やっぱなんか、うちの子供たちバカ舌系なんですけど、私が悪いんですけど。
いやいやいや、絶対そんなことないよ。
みやちゃんは怪しいんですけどね、特に。
ほんとね、そのまま食習慣になっちゃいますもんね。
うん、いやほんとに、それはありますね。
だから、なるべくね、いろんな子供に、いろんな食の楽しみを知ってほしいって思ったら、
絶対その、いろんな素材の味がわかるようになってもらいたいし、
お子さん連れてもOKですもんね。
そうですね、お子さんぜひ連れてきていただいて、
お子供に体感してもらうっていうのもすごくいいと思うんで、
うちの子供たちもすごく好きですし、
お子さんでも食べやすいお料理かなと思います。
45:02
いやーなんか、この前リバティ、ライフシフトのワークアウトをやったじゃないですか。
で、皆さんにいろいろ取り組むことを宣言してもらったんですけど、
健康めちゃくちゃ多かったですよ、やっぱり。
へー。
もちろん、キャリアチェンジしますとか、新しい学びを始めますみたいな方も多かったんですけど、
最初の一歩としてね、
ライフシフトの中で活力試算って呼ばれるんですけど、
長い人生を健康にいかに長く過ごすかっていうのがめっちゃ大事じゃないですか。
病気になったら長く過ごすってことですね。
そうなんですよ。それこそ生活習慣病とかになっちゃうと、
生活の質が下がってしまうじゃないですか。
だからね、本当にヨガを始めますとか、
自分の健康と向き合います的な宣言もめちゃくちゃ多かったです。
そうなんだー。
すごい、じゃあ是非来てほしいな。
そう、やっぱりね、別に発酵だけが正解とも限らないとはもちろん思ってるんですけど、
発酵とか丁寧に作られた料理をまず食べて、
こういうことかってまず分かってもらうことが自分の体を整えるヒントに絶対なると思うんですよね。
そうなんですよ。
でも正直、運動してても食生活がボロボロだとやっぱ体はダメなんですよ。
運動って負荷だからね。
栄養素とかいたわってあげないとむしろ良くないですよね。
それもバランスで、食生活が良くても睡眠時間が少なくても良くないと思うしね。
それぞれ3つ、それもバランスよくやるのが私は大事かなって思ってるので、
もちろん運動もした方がいいし、ちゃんと寝るっていうことも大事だし、
でもそれをやっても食生活がボロボロとかだと意味がなくなっちゃうので、
それぞれそれも続けられる、自分の心地良いものをちゃんと取り入れてやっていくっていうのが健康でいる秘訣ですよね。
本当そうですね。
エクストリームに走る必要もなくて。
いきなりこっかこっか。
体を食事で整えるって言ったら、こうやらなきゃいけないんだみたいなのは全然なくて、本当一歩ずつで。
やっぱり美味しいって思うことは続けられる一つじゃないですか。
そうです、本当に本当に。
美味しいとか、ちゃんと新鮮なご飯食べてると体の調子が良いみたいなね。
そう思えるとやっぱり続けられると思うので、多少めんどくさくてもね。
48:04
だからやっぱり心、体、腸内環境が本当に整ってくるとメンタルもすごく安定してくれるから。
みずほさんがすごい言ってましたもんね。
うちの夫も全館試験を、司法書士試験を挑戦中で、勉強に集中するために食事を整えるっていうのを今年はやったんですけど、
勉強の質が上がったのもそうなんですけど、やっぱり心が安定したっていうのはめっちゃ大きくて。
心安定してない人、たぶんその3つの何か絶対崩れてると思う。
いや、そうですね。
本当、食事が悪いか、寝てないか、運動不足ですよ。
結構、男性、30代の男だから、体力はあるから、わりとね、睡眠は少し8時間とかじゃなくて、
短めにしても平気なタイプだったんだけど、
運動が足りなかったから運動することと、食事を整えて乱れにくくするっていうことをすごく意識したら、
めっちゃ自分のやりたいことに集中できるようになったんですよね。
そこもやっぱり、その話聞くと、それはわかるけど、みたいな。
でも、じゃあ何からやったらいいのかわかんないとか、やっぱそれって大変そうというか、
自分を制限する感じがする。して嫌だって思う方も多いと思うんですけど、
本当にこの始まりは、できることからでいいから、お味噌汁飲むとか、麹調味料を使ってみるとか、
たまに、自分で作るの大変だったら、発酵料理の店にたまに行くとか、
そういうことだけでも全然いいんですよね。
栗子さん、どれか崩れてますね。確かに3つのうちの崩れると、ちょっとメンタルも崩れますよね。
かつぬ、料理しない人でも出ていいんですか?
もちろん。
ぜひぜひです。食べる専門店も。
食べに来てください。かつぬとお話ししましょう。
会いたいです。
ありがとうございます。そんな検討してくださるだけでも、めっちゃ嬉しい。
本当に、これ美味しいなって思っていただくだけで、十分いいと思うんです。
一回発酵料理食べておくと、また食べたいなって思って、
お料理屋さん、外食に行くときのヒントにも絶対なると思うし、
そういうのって本当、カラーバス効果とか言いますけど、
自分の世界に入ってきた瞬間に、選べるようになるじゃないですか。
51:07
だから発酵料理の専門店ってあんまりないよねって、
多分世の中には少ない方だと思うんですけど、
この間話した皆さんはそういうふうに思ってたけど。
わざわざだって、名古屋から来ていただけるからね。
そうですよね。私も好きだから、めっちゃそれにアンテナ貼ってて探してるから、
全然東京にいっぱいあるなって私は思ってるんですけど、
でもやっぱりアンテナ貼ってないと知らないし、
でもその発酵とか麹とか、そういう丁寧なお料理屋さんにランチに行くっていうことが
日常の選択肢に増えると、すごく豊かになるし、
自分が整う術が増えるっていうかね。
それでいいんじゃないかなと思います。
かつね、それがメインになるかも。久しぶりにお会いしたいなって。
かつね、ぜひぜひ美味しいご飯を食べながらお話しましょう。
それもすごくこっちもメインというか、
リアルイベントってやっぱり実際に会うことでその場のエネルギー交換になるなってすごく思うので。
このご飯食べれるのはめちゃくちゃ希少だと思いますよ、私は。
そう、こういう美味しいご飯を食べてみんなで沸きあいあいと、
1年の終わりでもあるので、1年を振り返ってみんなでお話ししましょうっていうのもすごくメインです。
その辺のレストランを予約するのは簡単なんですけど、
こうやって出張してわざわざその場で作ってくれるって本当これすごいと思うんですよね。
みなさんその価値をちゃんと、なかなかないっていうのを感じてほしいです。
本当になんかこれはちょっとイメージというかエネルギーとかこういう話になってきますけど、
木戸あずささんがわざわざ来てくださって作って、心込めて作ってくださるっていう。
お野菜とかもそうですけど、生産者の顔が見えるとかいうお野菜もあったりするじゃないですか。
そういうのってすごくやっぱり買いたくなったり私はするんですけど、
外食に行くよりもチェーン店とかよりもお家、手作り料理の方がやっぱり温かくて美味しいなって感じが。
チェーン店の料理なんか半分作ってあるじゃないですか。レトルトじゃん。
どんな人が作っても同じクオリティーになるようにの工夫でそういう風になってる。
そういうニーズのお店なんだけど、やっぱりお母さんの味が美味しいとか、
54:00
おばあちゃんに作ってもらうと美味しいとかって感じるので作ってくれる人の顔が見えるし、
その思いがこもっているからであって、
やっぱり今回のパーティーはその場で参加者のために作ってくれるので、
そこのお料理に込められた愛とか真心とか、そういうエネルギーもすごくあるなって思います。
そうですよ、わざわざ手作りで。だってキッチン付きのところ探してね、夏木さんもね。
すごく珍しいというか、面白い企画だなと思います。
そういう意味で、体も心も元気のチャージに絶対なるなって思います。
どうせご飯食べるなら、いろんなご飯がありますけど、
そういうチェーン店も大事ですけどね、うちもサイゼとか行きますけど、
でもどうせ食べるなら美味しいの食べたいですよね、体に良くてね。
本当に体のご褒美っていうか、これを食べさせてあげるっていうことが、
自分にしてあげていいんじゃないかなって思いますね。
あと夏木さんが独立した記念でもありますので、夏木さんを応援したいという方は是非。
ありがとうございます。
夏木さんは控えめだから応援してくださいとか言わないから、
私が応援してと夏木の代わりに言います。
ありがとうございます。応援してもらえたら嬉しいです。
一緒にお祝いを夏木さんとしたら嬉しいですね。
本当私も公務員辞めて起業しようって思った時も、
私ポジティブなんで、すごく悩みがちな人よりは軽く決めた方かもしれませんが、
私の中でいろいろ葛藤とかもありましたし、
クワさんもあって、でもそれも含めてだけど、自分の人生を見た時に、
自分がやってみたいって思うことを挑戦し続ける人生の方が絶対に楽しいし、死んだ時に後悔しない。
って思っての選択だったんですけど、
自分をそういう風に動かせるようになってきたのは、
みちこさんに出会ったこともすごく多くて、
自分の中で何かを選ぶ時に、
怖いからとか、やったことないから、自信がないからっていうことを言い訳にしないようになってきたんです。
怖いよね、全部ね。
でも本当に全ての感情は対等だよっていう話を1年前から教えていただいてたけど、
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やっぱり行動しないと体感って伴ってこない。
1年前はこういうリアルイベントに行くっていうことも、私の中では一つハードル。
確かに最初はそうだよね。私も最初に藤本咲子さんのセミナーとか行った時さ、
まだ公務員やってて、会社半休とって言ってさ、ドキドキだったっけ?
誰が来るんだろうとか、自分ぐらいの人が行ってもいいのかなみたいなのもすごくあったりとかしたんですけど、
もし今それで迷ってる方いたら、もう全然どんな理由だっていいし、理由とか本当いらないんだよっていうのをすごくね。
気になるって思ったら、じゃあそれを自分がやらせてあげればいいんだよって、本当に簡単にしてあげたらいいよって。
もっとみんな感覚で動いていいよね。
うん、なんかその方が気持ちいいし、結果そっちの方が上手くいったりする。
頭で考えちゃうと何もできなくなっちゃう。
そう、なんかそうするとどんどん考え続けるしかないっていうか、
どっちの方が効率がいいかとか、どっちの方が収穫が大きいのかなとか、
すごい緻密に計算したくなってきて、コスパとか。
そんなのつまんないぜ、コスパとかタイパとか。
本当そうなんですよね。
みんなが言ってるからこっちの方が賢い選択だろうなって思うのも一つなんだけど、
でもそれが自分の正解かって言うと全然。
全然違うよね。みんなの正解とね。
人からどう思われるかじゃない?そういう。だから賢く見られたいってことじゃん。
そうですね。
それは違うよね。
かつぬんも応援したい。よし、かつぬん来たまえ。
かつぬん。
もうあとちょっとで締め切りだそうなので。
そうなんですよ。
かつぬん隣に座りましょう。
隣で。
ぜひみっつにお話をしてください。
かりこさんもね。みちこさんにもそんな時代が、そんな可愛い時もあったんですよ私は。
そんな、みちこさんのそんなういういしい格好って。
ういういしいですよ。
勇気出ますよね。
そうですよ。ドキドキですよ。最初のことはみんな、慣れないことはドキドキですよ。
そうそう。だからそういうのをやっぱ一つ一つその時の自分のハードルを超えていくっていうのが大事ね。
でなんかそれにあたってなんか今回の私のパーティーもみのりっていうコンセプトなんですけど。
1:00:02
自分の中でのみのりって本当に人それぞれだなって思ってて。
私は本当今回公務員辞めて起業したっていうのが一個みのりだったなって思ってるんですけど。
それが人から見たら、もっと進んでる人から見たらなんかそんなことでって思う人もいるかもしれないし。
全然思わないですよ。
本当に?
よく頑張ってるなーって思いますよ。
ありがとうございます。
逆に一歩踏み出したいけど動けてないなって思ってる人は私はそんなこと全然できないって比較して落ち込んじゃう人ももしかしたらいるかもしれないなって思うんだけど。
でも本当に自分のその時のあのみのりってこう一個ずつだからなんていうかねだんだんこうね植物とかも最初から大木じゃないから。
そうだよね最初とかなんか実の成り方とか不安定だもんね。
成る年があったり成らない年があったり。
みずながたちとかなんかかわいくないかもしれないけど。
ちっちゃいとかバラとかもあるけどやっぱ1年ごとにこう大きく豊かになってたりするからなんかそういうのを人と比べるんじゃなくてなんか自分の中のこう種をまいて育てるみたいなことにみんな自分で集中するのがいい
んじゃないかなって思っていて。
なんかここのパーティーに来ていただいた方はなんかそれぞれその自分のみのりを確認してねなんか人とシェアしてあなんかみんなちゃんと自分も進んでるし大丈夫っていう感覚を持って帰ってもらえたらいいな。
いいですねすでに実ってますもんねみなさんね。
そうそうそうなんですよだからやっぱり自分で大丈夫って思っても周りを見ると落ち込むっていうこともあるし。
あるある。
ねありますよね。
なんか自分だけ進んでないように感じたりね。
そうそうそうでも絶対に進んでるしその止まってるように見える時間も絶対熟成されてて意味があるからなんか発光と一緒だなってめっちゃ思うんだけど。
確かにね発光もね目に見えないけどなんか奥ではグツグツいろいろ。
そうなんです微生物が働いてくれて旨味がアップして熟成される時間ってすごいあると思うんですけどだから目に見える行動とか成果とか数字じゃなくて本当にちっちゃい一歩でもなんかこう自分の中で実る過程の一つだな
っていうのをみんなでね体感していただいたらいいなって思ってます。
なんか素晴らしい夏木さんらしいコンセプトですね。
ありがとうございます。
1:03:00
なんかちょうど食事のことを私学んでると発光とか町内環境とかも全部本当人生そのものだなって毎回感動するんで。
そうなんかね町内環境の多様性がある方が素晴らしいっていう町内環境も人間もみんなそうだなって思うし。
なんていうんだっけそういう法則なんかそういうミクロに当てはまる法則は全部マクロの世界にも当てはまるってありますよねこの宇宙で。
そうなんだだからもうそれが本当にそういうふうに世界の仕組みができてるっていうねきっとなんかそういうことなんですよね。
面白いだからやっぱどこから体感してもいいんだなっていうのはやっぱり思いますよね。
身体を整えるっていうことからこうなんかこう自分の人生に当てはめてなんか人生も食事とかも同じだっていうふうに感じるっていうのもいいし。
そうねなんかこうそういう優しい世界っていうかこう自由のもっとこう緩やかでこう自分らしくいるのがこう結果うまくいくんだよっていうのをこうね体感してほしいですね。
かつぬ電車乗るまで待ってて。
待ってる待ってる。
待ってます。
待ってるよかつぬ。
ありがとうございますなんかね忙しい時間に聞いていただいてありがとうございます。
みずほさんあれお昼休みかな滑り込みでこんにちは。
こんにちは。
みずほさんは来ないの?なんかモロモロがとか言ってましたけど。
ぜひぜひ来てほしい。
粘って誘いますよ。
みずほさんはもう絶対これ美味しいって。
絶対来なきゃいけないやつですよ。
あずささんにも会ってほしいな。
そうそう私もあずささんに会うのめっちゃ楽しみにしてる。
もう無理やりベース交換しようと思ってます。
無理やりとか言って。
ほんとにねあずささん超会えばわかります。
そうですよあずささんとリアルで会えるっていうのはすごい価値ですよね。
めっちゃ貴重ですよ。
ほんとビジネスもすごい方なので。
みずほさんより2年くらい2,3年遅いのかでも5,6年?正確じゃないけど。
すごい色々やられていて全然私より有名な方で。
ミシコさんとはやっぱスタイルがちょっと違うんで、物販というか商品を作って。
素敵物販。
そうそうでお料理教室セミナー系もやられつつ、訴訟開発もいろいろやってて。
麹のお茶も出して飲んでいただこうと思ってるんですけど。
何ですか麹のお茶とか。
あずささんのお煮麹の商品で私もすごい感動したんですけど米麹を焙煎して作られてるお茶なんですけど。
1:06:05
ノンカフェイン?
ノンカフェインです。
子供も飲む、みんなで飲むからノンカフェイン。基本ノンカフェインなんでありがたい。
すごく米麹の甘みがあってちょっとカラメル感がある。
美味しそう香ばしいんだ。
少しやっぱり甘みを感じるからダイエットとかもいいと思います。
甘いもの食べたくなっちゃう人はこのお茶飲んでちょっと満足感みたいなのもいいし。
かつぬまさんみたいにお料理自分でしないんだけどちょっと発酵習慣取り入れたいなっていう方もおすすめで。
そうそう麹でできる。
奥さんが作ってくれるんだかつぬんは。
それが一番羨ましいよね。
じゃあお土産にね。
奥様へのぜひぜひ喜ばれますよ。
だからお茶から健康習慣取り入れたい方はお茶からっていうのもすっごいおすすめ。
おすすめ確かに。リガルだし絶対飲むしね。
飲むし、私ほんと体調によってお茶飲み分けてるから家に10種類ぐらいある。
素晴らしい。
前はハーブとか好きだったけど最近は和の日本のが好きだった。
確かに何だかんだとほうじ茶とかうまいよね。
そうそうバンチャとかいろいろあります。
私もすごい会社員してた時、公務員してた時はカフェイン一択みたいな感じだったけど。
それでシャキッとさせないと。
でもやっぱカフェインも体の感覚とか見てると、もちろん変な風に覚醒しちゃうし、ちょっと負担になるんですよね体に。
そうですね。癖になってそれがないとダメな感じがするけど、カフェイン久々に抜くとすごくだるさが出てきたりして、実は疲れてたんだっていうのがあったりしますね。
あとやっぱり眠りも深くなるから。
全然違かった私も。
なので、どうしてもね、ドーパミン系の人とか男性ホルモン大好き系の女の人はね、カフェインみたいに走っちゃうけど、
そういうちょっと癒しのお茶に取り入れるだけでもなんか睡眠の質が上がったり、なんていうのかな、きちんと力を抜けるようになると思います。肩の力ガーって入ってるじゃないですか。
そういう女子、戦闘モードに入りすぎて。
そういう人こそ本当は緩みがないと体のバランス取れないよっていうサインが多分絶対出てるんだけど、
1:09:05
なんかパワーでねじ伏せちゃってるっていうケースはありますよね。
そうそうそう、そういう女の人本当多いよね、今ね。
いつも肩に力が入っていて、ガチガチでこう考え方とかもガチガチだし、なんとかすべきみたいなね、こうどうしなきゃみたいなね、なんかガチガチになっちゃうからね。
本当やっぱりね、なんか男性社会でパリパリお仕事頑張ってるからこそ、そうやっていかないと勝ち残れないみたいな感じになってね、知らず知らずそういう風になってる気もしますけど、
やっぱりね、緩みは全人類絶対、緩む時間大事なので意識してあげないとですよね。
あ、ちょっと電車乗った、じゃあお待ちしております。
お待ちしております。
みずほさん、稼ぎ続けてる人、安定感ある人は必ずみんな生活習慣整えていきますよね。これは例外がない。
うん、間違いない、間違いないです。
やっぱりそうですよね。私も本当そう思ってるけど、私が言っても説得力がちょっと弱いのかなーなんて思ってるけど、ビジネスのお二人がおっしゃってるんだから。
絶対そうですよ。安定感っていうものがないとやっぱダメですよね。
自分の本で読んだりもするんですけど、企業とか会社勤めてもトップのビジネスパーソンはやっぱり自分のセルフコントロールっていうのがやっぱり上手で、
なんでかって言うと自分の状態をちゃんと見て、そこで整えて自分で調整できるからで、
そのためには自分で整える術をね、ちょっとずつ手に入れていくのが大事だから。
本当ね、本当資産です、一番。体が。資本、資産、富というかね。
資金とかって結構今はすごい流行ってて、リカバリウェアとか、シングよくしたりとかっていうの結構簡単っていうか、それやってみればいいっていうのがあるから。
あれもさ、使うのはいいんだけど、ショートスリーパーになるために使ってるなんか変な人がいるよね。
そういうことじゃないんだよなと思って見るんだけど。
確かに、だから本当体が求めてることを一回考えてあげなきゃいけない。
まずそれに頼る前に普通に寝たらいいと思いますよ。
なんかその睡眠時間を短くするために、なんかそういう睡眠枕とかリカバリウェアとか頼ると意味ない見てて。
1:12:03
でも本当そうですね。
そう、全く考え方変わってないからって思っちゃう、あれ。
ずれちゃってますよね。
わかるかも。なんかそうですね、食事もそうですよね。
サプリとかからまず入る人とかも、なんか今の自分のスタイルをまず変えたくなくて、
そっちに労力さかないで簡単に解決する方法でサプリからっていうのは人いると思うんですけど、
サプリは補助的なものであって、メインはやっぱり食事。
だから確かにそういう傾向が世の中あるかもしれないですね。
サプリとかリカバリウェアとか、めちゃくちゃな習慣を維持するために使うっていうんじゃなくて、
そっちに使うんじゃなくてってことですよねって私は見てて思いますね。
あんまりやっぱり意味ないと思いますよ。いくらサプリの方がそういうリカバリウェア着ようが。
それでそのまま睡眠時間が短くて食生活がめちゃくちゃならば、やっぱり病気すると思いますよ。
そうですよね。自分が本当は変わる必要があるところをそこは認めたくなくて、
変わらないままなんかこう誰かに何とかしてみたいな感じですよね。
昔めちゃくちゃな食生活してたとしても必ずみんな整える方に行ってる。
私も20代の時はコンビニおにぎりばっか食べてたし。
体も根本的に整えないと体が回らなくなるんですよ。私もそうですけど。
それにやっぱり気づけるのは大事ですよね。
皆さん似たような感じだと思う。20代の頃は多少無茶しても10代20代なんかもう体力が有り余ってるから。
多少無茶する時期だと思うんだけど、だんだんきちんと整えないと。
10年後に出るって言いますよね。
そうなんだ。
確かに10年後ぐらいだね。
私もなんか結構最近、肌とか褒められることが多いなって思うんですけど、
別に凄いケアしてるとかじゃないけど、ずっと食生活整えてたから差が出てきたのかもしれないとか。
そうですよ。どんどん差が出てきますよ。30代40代50代とか。
私も若返ってるわけじゃ全然ないんだけどっていう。
そういうところが10年前からマックとか食べてないからかなとか思ったり。
素晴らしい。
かつぬミッションコンプリート会えに行く。
ありがとうございます。
1:15:00
めっちゃ嬉しい。
あとはみずほさんだね。
またイベントの価値が上がりました。かつぬまさんにも会えるっていう。
凄いね。
結構いい感じ。
キッズな方ばっかり。嬉しい。
あずささんにも会えるし、凄い嬉しい。
こういう食事とかもいいなって思ってくださる方は、まずそういうアンテナも高いというか、エネルギーも高い方って温かい方が多い気がする。
確かに。
じゃあぜひ体整えていきましょう。
本当に。
意識高い人の集まりっていうわけでも別にないので、発酵初心者さんとかにこそ食べてほしいなって思うし。
やっぱり食べたことない人は食べないとまず良さが分からないから、ビギナーさんとかズボラさんはぜひ来てほしいし。
私正直も発酵ちょっとよく分からないけど、行ってみたいぐらいの人も全然ウェルカムです。
そうですね、食べるだけだからね。
食べるだけなので。
皆さんが魅力的なので、それだけでも価値だし、ぜひそこでいい空気を体感したいという方はぜひ来てください。
ナツキさんのこの起業したてホヤホヤのナツキさんに会えるっていうのは今だけですよ。
本当に私も来てくださった方には絶対良かったって心がホッとするような時間を提供できるように私も頑張りますので、皆さん来てください。
あと3日?
あと3日です。
4日か。
9月末までに迷っている方はぜひお見逃しなくです。
ここに詳細とフォームがありますので。
ありがとうございます。
ということでお祝いチケットもあるんだね。来れない方はお祝いチケットが。
セッションついてましたよね、お祝いチケットに。
お祝いチケットはズーム会がついてて、私の陰陽バランスのチェックシートがついております。
なんとそんな良いのがあるんですね。
さっきのゴリゴリ女子の話もそうなんですけど、頑張っちゃってドーパミン系でやってる人って結構陰と陽の2つの考えで言うと行動系の陽にすごく傾きすぎてる。
陽も陰もどっちが良いとか悪いじゃなくて、どっちかに偏りすぎないことが大事っていう考えなんですけど。
たぶん全然休むのが下手な人っていうのは陽に行きすぎちゃってたりして、
1:18:05
それはお顔のお顔立ちとか、体のちょっと不調が出てる部分とかでサインが絶対出てるんですね。
そのチェックシートをお渡しするので、
こういうとこ当てはまるなって思ったら、陽に寄りすぎてたら自分の中で陰の緩みの方に持っていく工夫をしなきゃいけないので、
そういうお話がついたズーム会があります。
ぜひぜひ来れない方はそちらも。
ぜひぜひです。
あ、ほらカッツンも。なんでカッツンって言っちゃう?
カッツンっていう知り合いがいるから。
呼びやすい。
何でイエリーそんな早いのですか?
アズザさんの食材の関係とか、会場の関係でちょっと一旦早めに人数を知っておきたいなっていう感じで、
10月末までさせていただいております。
そうです。
はい。
気になる方はぜひ10月末までにポチッとしていただけたら嬉しいなと思います。
行くって決めたらもうポチッとするだけですからね。
そうそうそうですね。なんか迷ってる間ってやっぱりモヤモヤするけど決めたら楽しみですよね。
だいぶ先だと思ってたからライブ来てよかった。
ありがとうございます。
滑り込めてよかったです。
カッツンに会えるの嬉しい。
めっちゃ嬉しいです。本当に楽しみです。
じゃあお会いできる方はぜひパーティーでお会いしましょう。
かわいい夏木さんがいるよ。あとレアなレアキャラアズザさんがいるからね。
本当にめっちゃ嬉しいです。
めっちゃ貴重ですのでぜひそこでエネルギー浴びて帰ってください。
元気になりたい方ぜひ集合です。
ありがとうございます。
ではでは皆さん良ければ来てください。
お待ちしております。
クリッコさんも水穂さんもありがとう。カツンネンも。
ではでは失礼します。