00:25
いつもご視聴ありがとうございます。クマがネギ背負ってきたジビエ担当まさと、農業担当ひろです。
この番組は30代の地方に住むジビエのプロと農業のプロが雑談する番組となっております。
はい、よろしくお願いします。
久しぶりということで。
ちょっと間空きましたね。22回。
22回。
はい。
ちょっとひろが忙しくて。
こないだ収録日と、うちの町のね、町民バレーボール大会が重なっちゃって。
そう、町ごとにチーム作って、それで3週間ぐらいかけてやるのかな。夜しかさ、やっぱり社会人だから時間取れないから。
結構しっかり練習してるチームばっかりなんですか?
いや、練習してるチームもあれば、まったくただ出るだけのチームもあって。
なるほど、なるほど。
で、ひろさんのチームは?
優勝したんだけど。
強いっすよね。
いやー、若い子が多いからかな。
でもすごい地域差出まくるよ。
本当にお年寄りしかいないチームもあるし。
地域的に結構若い子が多い。
手加減してあげたりするんですか?
もちろん。
怪我させたくないし。
確かにそうですよね。無理な動きすると。
毎年怪我に出るんだけど、ほら、普段運動してない人が急にやるから。
秋レース券切ったりとかさ。
やばいですね。
休憩車が出動するんだけど、よく。
そんな大会なんですか?
でもやっぱり久々に動く人はね。
ウォーキングとかじゃないから急にバレーボールをやるからさ。
思いっきり使いますよね、身体を。
瞬間的に。
今年は本当にそういうのがなくてよかったなって思います。
みんな怪我なく。
はい、ということで。
よろしくお願いします。
はい、お願いします。
農業とジビエのトリビアコーナー。
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな豆知識を一つずつご紹介します。
今日はヒロさんからお願いします。
ではですね、第21回の時にお便りいただいて、
03:04
ちょっと長くなっちゃうのでということで、
ちょっとはしょってしまった部分を読んで、
そちらの豆知識を披露していきたいと思います。
こけまるさんからですね。
こけまるさんからの。
ではまず読みますね。
アレロパシーのロマン。
ヒガンバナのアレロパシーの話はドキッとしました。
前に野都に行ったとき、そこを賢にきれいな黄色のお花畑が一面に広がっていました。
きれいですねーと地元の人に言うと、
あれは外来種でセイタカワダチソウの花や、
家畜の飼料に混じって日本に入ってきて広がったんじゃ。
増えすぎてめっちゃ困ってるんよとのことでした。
ヒダのあたりはどうですか。
当時調べたときにこいつもアレロパシーしていることがわかって、
植物の生きる力に感銘を受けたものでした。
久しぶりにアレロパシーの単語を聞いて興奮。
セイタカワダチソウの場合は他の植物を駆逐する物質を出しつつも、
群落が大きくなりすぎると、
自分が出す物質でいずれ自滅するとのこと。
そして日本の在来種に新しい空間を空け渡すという現象が全国で起きているそうです。
飛眼花の場合は自滅することはないようでした。
確かに実家の線路沿いの土手に咲く飛眼花は、
もう数十年同じ場所で毎年咲き続けています。
ちなみにこの嫌われ者のセイタカワダチソウを何か有効利用できないかを調べたところ、
天日干しして入浴剤やハーブティーとして活用できるとありました。
自然療法ではアトピー・喘息・胃腸に効くとも言われているそうです。
北米原産のセイタカワダチソウはネイティブアメリカンも薬草として使っていたそうです。
日本にこいつへやってきたのも彼らからのメッセージなんじゃないかと思うとロマンです。
ということでありがとうございます。
ありがとうございます。
このお便りの中にあるノートの方ではいっぱいセイタカワダチソウがあるそうで、
ヒダのあたりはどうですかって聞かれてるんですけど、どうですか?
実はこの利用の部分でもちょうど書いてないので話しようと思うんですけど、
ずっと探してて、実はジェノベーゼパスタのソースみたいな、
ああいうのにできるみたいで、ずっと探してたんですよ。
そうなんや。
でもどれがセイタカワダチソウで、似てる種類でブタクサっていうのがあるらしくて、
あれも黄色い花だから似てるし。
06:01
違いが全然わかんなくて、植物についてわからないので。
あるんですかね?
すごくあるよ。
セイタカワダチソウ。
結構あるのが、高作ホウキチとか川沿いとかにすごい群生あるよ。
そうなんですか。
違いとかってあるんですか?見分け方みたいな。
背が高いんじゃない。
なるほど、じゃあちょっと伸びてきてからしかわかんないってこと?
あとはもうかじってみるとか。
このちっちゃい時がどうなのかわかんないな。
なんか香りがすごいいいっていうお話だったんで、春先に山菜ついでに探したんですけど、
どれもパッとしない感じの味で、全部ブタクサなのかなって思ってたんですけど。
これ薬草とかね、ハーブティーとかに使えるみたいな。
すごい香りがいいみたいですね。
そこまではちょっとわかんないけど。
今も生えてますか?
今も生えてるよ、すごい元気に。
うちの畑の脇とかにも。
もし思い出したら持ってきてください。ちょっとだけ欲しい。
ちょっとでいいの?
はい、ちょっとで大丈夫。
じゃあちょっと暇があったら取ってくるわ。
で、ちょっとこのアレロパシーについてなんだけど、
いつ言ったか?
なんか自分、ヒロもね、アレロパシーについて話したと思うんだけど。
ヒガンバナですね。
ヒガンバナの時に話したんだけど、
なんかちょっとあの説明をもう一回聞いてみたんだけど、
なんか俺の説明だけだと、
アレロパシーは他の植物を枯らすとか、
生えてこないようにするみたいな話だけしてたから、
アレロパシーイコールそういう疎外するものっていう風に
受け止められちゃったかと思うんだけど。
あとなんか動物も嫌がるみたいな。
そう、動物も嫌がる。
アレロパシーっていうのは、
物質を出すことによって他の周りに影響を与えるみたいな。
だからその植物を生えやさないようにするってのもそうやし、
動物が寄せ寄ってこないってのもそうだし、
他には虫が寄らないとか、
疎外するだけじゃなくて、
他の植物の育ちを良くするとかっていうのもある。
逆に育てるみたいなパターンもあるんだ。
そうそうそうそう。
結構いろんな効果があって、
それを利用した農業の方法もあって、
一つだけだと他に効果を与えるものがないから、
二つ組み合わせて使ったりとかしてて、
例えばマリーゴールドって分かる?
はいはいはい。
オレンジの花が咲いてる。
カダン。
はいはいはい。
あれってセンチュウっていう寄生生物、
寄生虫がいるんだけど、
あれトマトとかナスとかメロンとかに寄生して、
09:00
悪さするやつなんだけど、
あれを寄せ付けないようにしてくれるんだよね。
マリーゴールドの効果で。
それもアレロパシーの一種っていうことですね。
そうそうそうそう。
だからナスとかトマトとかと一緒に
マリーゴールドを育てることによって、
そういうのを防げる。
なるほど。
なんかミントとかも。
そう、そういうのもある。
そういうのもありますよね。
そういうのが害虫を寄せ付けないようにしてくれるっていうのもあるし、
あとこれうちもやってるんだけど、
ヘアリーベッチっていう豆科の植物。
豆ね。
大豆とかと一緒の。
あれの植物を育てて、
その植物の効果っていうのは
テントウムシを呼び寄せてくれる。
そうなんですか。
そのテントウムシ、前のテントウムシの話の時に言ったように
テントウムシって油虫とか害虫を食べてくれるから
それを寄せ付けて害虫を退治にちょっと使ってる。
それでもうシーズン過ぎたら
その豆科の植物は耕しちゃって。
はいはいはい。
で、そこの肥料とかにしたり、
あとあのね、暖流構造っていうこの
まあ、補水とか水を保ちやすくしてくれたりとか
肥料になったりとかっていういろんな効果もある。
じゃあ農業にも利用されてるんですね。
そう、かなり利用されてる。
やっぱり農薬をそんなに使いたくないっていう人も
やっぱりいるからいいです。
それをうまく組み合わせていけば
無農薬でできたりとか。
なるほどね。
そうそうそう。
ちなみにならず、
そうなんですけど、
テントウムシってめちゃくちゃ種類いるっておっしゃってたじゃないですか。
あー、言ってた言ってた。
なんかいいやつだけ寄せてくれるんですか?
悪いのは、あのー、
なんだ、葉っぱ食うやつは来ちゃうけど。
あー。
あのー、
なに?
ほとんどは、
そのー、肉食のやつ。
駅中の方が。
あ、なるほどなるほど。
そうそうそう。
いいやつの方がたくさん来てくれる。
そうそうそうそう。
へー。
面白いですね。
入院に釣られてくるってことですか?
とか、あの油虫がいて、
それを食べに来るんだけど、
その油虫は、
そのマメ科の植物しか食べないから、
あー。
他のやつは食べなかったりとか。
あ、なるほどなるほど。
だからそのマメ科の植物を一緒に育ててたったら、
食われちゃう。
なるほどなるほど。
だからこういうなんか組み合わせの植物、
なんていうの、アレロパシを利用した、
はい。
その、なんていうの、ペアみたいなやつは、
結構ね、本とかにも載ってるから、
へー。
本当に無農薬で育てたい人は、
そういうのをちょっと調べながら、
あ、これとこれの組み合わせで、
育てるといいんだって載ってるから、
うん。
なるほど、そんなね、
技みたいなのあるんですね。
そうそうそう。
へー。
やっぱ研究されてるからね、
12:00
このアレロパシっていうのは。
うーん。
すごいですね。
なんかいろんな植物にあって、
まあヒガンマナとかは、
その、
中の一つみたいな。
あ、そうそうそう。
いろんな植物にそういう効果ある。
クルミとかもそうですね。
あ、そうなんですか。
あれも、
他の植物生やさないように、
する物質が出てるから、
クルミの木の下って結構ね、
雑草が生えてないんだよね。
あー。
言われてみればそうかもしれないですね。
そうそうそうそう。
だからもしかしたら、
研究されてないだけでもっといろんな、
ね、そのアレロパシ効果があるものを、
があるかもしれない。
うん。
えー。
人間じゃわからない何かがね。
そうそう。
あははは。
面白いですね。
そうですね。
へー。
なので興味ある方は、
ちょっと調べてね。
はい。
ペアで育ててみたりとかすると、
いいかもしれません。
試してみてくださーい。
はい。
ぜひ。
ありがとうございます。
ちょっとアレロパシの、
はい。
ね、あのー、
例えがわかりづらかったかと思うんで、
ちょっと、
まあ人間で言うと、
はい。
なんかさ、
その場にいると、
なんかすごい明るい雰囲気になったりとかする人いるじゃん。
あー、いますね。
明るい雰囲気になって、
むしろ逆にさ、
すごい雰囲気悪くなったりとか、
ピリッとしちゃったりとか、
ありますね。
あれもアレロパシ。
あー。
なるほど。
なんかな、人間で言うとね。
わかりやすいかもしれないですね。
そうそうそう。
あとなんかさ、
なんか握手したりとかさ、
はい。
ハグしたりとかすると、
なんか安心するとかさ、
そういうのもあるじゃん。
あー。
ああいうのもなんか、
化学物質みたいなの出てんのかな。
なんか、
頭の中でなんかね。
そうそうそう。
これも研究されてるかもしれないけど、
はい。
ねえ。
これが人間のアレロパシ。
あーでも、
わかりやすいですね。
確かに確かに。
ねえ、影響ありますよね。
その雰囲気で、
うん。
なんでかわかんないけど、
一緒にいると、
なんか落ち着く人とか、
そうそうそう。
楽しい人とかいますよね。
そう。
なるほど。
わかりやすいです。
それがアレロパシ。
です。
えーそれじゃあ、
ジビエのマメ知識をマサオお願いします。
はい。
ちょっとまたかってなっちゃうかもしれないんですけど、
えー何?また?
はい。
今回は、
今年の深刻なクマの被害についてまたお話ししようと思います。
いやでも本当に多いよね。
そうですね。
結構もう、
毎日のようにね、
テレビとかで報道されてるんですけど、
あの、
先日ついにクマによる犠牲者が、
亡くなった方が10人と、
過去最多を更新してしまいました。
いやー、
そうですね。
うーん。
たまたまクマに出会って、
反射的に身を守るために攻撃されたりとか、
クマが何かの拍子にパニックになって、
人を襲ったっていう事例は今までにもあったんですけど、
今年は明らかに人間を狙って攻撃してて、
もう狩りに来てる感じ。
15:00
そうですね。
それも、
あのー、
北海道のヒグマなら、
体大きいし肉食性があったりとか、
強かったりするので、
まだわかるんですけど、
今年は本州のツキノワグマで、
明らかに獲物として人を襲って、
食べているんだろうっていう事故が
複数起きてますね。
うーん。
これに対して僕が思うのは、
いかに人間が非力な生き物で
クマが本当に強いってところですよね。
うーん。
本州のツキノワグマって、
クマの中では小柄なイメージが定着していて、
そうだね。
そう。
ちょっとね、
なめられている部分が
あったりするんじゃないかなと思ってますね。
確かに。なんかヒグマと比べちゃうとさ、
なんか可愛いのかなと思っちゃう。
ヒグマなんてもう出会ったら終わりみたいな
イメージですけどね。
なんかツキノワグマだったら何とかなるんじゃないかみたいな。
それなんかさ、
はい。
なんかの漫画で見たんだけどさ、
はいはいはい。
例えでさ、
ヒグマを見てからなんか
ツキノワグマを見ると勝てそうって思うのは、
ヒグマが漁夫?
分かる分かる。三国志の漁夫っていう
すごい強いやつを見るじゃん。
で、その後
何とかなりそうだと思って
ツキノワグマを見たら
なんかカンウ。
絶対勝てないだろみたいな。
なるほどなるほど。
とこ行ってて、
なるほどなーって思った。
うーん。
いやでもね、
そうですよね。
クマのイメージからちょっと可愛かったりするので、
うーん。
それにやっぱり漫画とかアニメとかでも
クマと戦ったりして、
素手で倒してたりとか、
格闘技のプロだったら
攻撃をかわせるんじゃないかとか。
そんなこといろいろ言われてますけど、
実際クマってすごい生き物で、
目は良くないんですけど、
嗅覚は犬並みなのでかなり遠くから
実際獲物を見つけて、
走る速度が山の中でも
時速40キロ程度って言われてるので、
あっという間に遠くから走ってきて、
距離詰められて、
後ろからか前からか分かんないですけど、
いきなり押し倒されて、
爪もやっぱり20本あるわけですよね。
それ体に突き立てられて、
何もできないままあちこち噛まれてしまう。
どうしようもないですよね。
ちっちゃいって言ってもやっぱり
かなり攻撃力は高いので、
ライオンとかトラのように猛獣として
向き合っていくべきなんじゃないかなと思います。
僕クマとか捌いたことあるので
分かるんですけど、
他の動物と比べて、
捌いた時の全体の体重に対して
獲れるお肉の割合が圧倒的に
クマって多くて、
内臓や骨とか皮は最小限で、
18:03
筋肉量がすごく多いっていうのが
よく分かりますね。
頭とかにもガッツリ筋肉ついてますからね。
ヘッドバッドも強いんかな。
頭もしっかり守れるように肉ついてたりとか。
頭を殴ったり武器で何とかしたとしても
全然平気ってことかな。
ある程度は他の動物と比べたら強いと思いますね。
打撃に関しても。
鎌でおじいちゃんが
襲ってきたクマに対してこうやったら
その人の腕が折れたって話聞いたことあるんだけど。
そうなんですか。
強すぎる。
でも硬い。実際やっぱり
人と比べたら肌とかもしっかり硬いし、
やっぱ丈夫ですよね。
他の動物だと太ももの部分のお肉に対して
肩肉って肩の部分ですね。
とれる量がだいたい半分ぐらいなんですけど
重量にして。
クマは腕が発達してるので
ももの8割ぐらいお肉とれるんですよ。
それだけ筋肉があって。
もうそれだけじゃなくて
腕の骨もものすごく太くて。
ラーメンの出汁を取るときに
割ってから煮込んで出汁取ってるんですけど
クマの腕は本当に割れなくて。
硬すぎて。
丈夫ですね。毎回苦戦してるんですけど。
本当に戦うために作られてる体なのかなって思いますね。
すごい効率的に
頭が大きかったりとか
戦うための
獲物を狩るための
そうですね。
猛獣としての作りになってるっていうか
他の動物とは圧倒的に違いますよね。
あとは季節でも強さが変わってくると僕は思ってて
夏のクマってスラッとした猫みたいな体型してるんですよ。
そんなスラッとしてるの?
そうですね。
夏に関しては別に蓄える必要ないので
スラッとしてて
アスリート、陸上の短距離走みたいなこと?
そうですね。極端に言えばそんな感じなんですけど
本当にスマートな感じのクマなんですけど
今ぐらいの時期になると一気に肉と脂がついて丸々してるので
やっぱり体重が重い分攻撃力もあるし
脂とか筋肉がついてる分防御力も高いんじゃないかと思います。
今の時期だったら打撃とか全然効かないと思うんで
狙うとしたら鼻ぐらいしかないかなって感じですね。
鼻はちょっと弱い?
って言われてるんですけど
ちょっと怖いよ口が真下にあるからそこに手出そうってあんまり思わない
21:04
反射的にたぶん噛まれたりするかもしれないんで
全然そんな鈍い生き物じゃないんで
怖いですよね。
僕の知り合いで実際にクマに襲われた人がいて
お話聞いたことあるんですけど
そのクマがイノシシの檻の罠に入ってて
間違えて入ってたってことで
許可が出てないので逃がさないといけないって感じで
へーそうなの?
軽トラでロープ繋いで引っ張ると横に倒れて
逃げれるような作りになってるんですよ
その時に2歳くらいのクマが間違えて入ってたってことで
逃がして一度逃げてったのをしっかり確認してから車から降りて
片付けをしてた時に
クマが戻ってきて
へーなんで?
パニックになってたらしいんですけど
その時最初足を噛まれて
でその瞬間足に力が入らなくなっちゃって
しゃがんじゃったらしいんですよ
そしたら後は何が起こってるか分かんなくて
気が付いた時には顔とか頭が噛まれてボロボロにされてたらしくて
その人は生きてるんだよね
生きててやっぱり今の医療技術すごいので
お尻の方とかの皮を取って顔に貼り付けるとかそういうので
すごく復元されてて今は本当に分からないぐらいになってるんですけど
まあ無事でよかったよね
そうですね目とかもやられてなくて
その辺はクマ次第ですけどね
今は分からないぐらいになってるんですけど
やっぱり怖いですよね
それもやっぱり2歳ぐらいってことなので
多分大きくても130センチぐらいの全長で
小学生ぐらいだよね
そうですねそれぐらいのクマでもそうなっちゃうので
大人が結構ガッチリした人なので
へえ絶対その辺の人はかなわないよね
そうですよね何が起こってるか分からなかったって話だったんで
いざ襲われるとそうなっちゃいますよね
今年は山じゃないところで襲われる事例が実際結構起こってるんで
広田のそれこそ畑でも襲われてる方とかいらっしゃるんで
警戒してるんだけどね一応
そうですね気をつけた方がいいですね
全部は防げないとは思うんですけど
ここまで来たら
しっかりスプレーとヘルメットをしていない方は
山には入れない方がいいんじゃないかなって思います
その覚悟がない人はね
そうですね襲われて獲物としてやられた時って
もうどうしようもないんですよね正直
食べられるしかなくなっちゃうんで対策してない限りは
クマがびっくりしたりして反射的に襲ってきたって話なら
24:04
まだ一段階で耐えればいいんですけど
そういう問題じゃなくなってくるので
やっぱりスプレーが一番効果あるのと
大体狙うところが頭とか首とか狙ってくるんで
ヘルメットをしていれば多少守られると思うので
あった方がいいかなと思います
スプレーも正直うまくかけれないと思うんですけど
やられた時って自分にかけちゃっても正直いいんじゃないかなと思っていて
だって苦手な匂いじゃないですか
刺激なんでたぶん噛むのもやめたりする可能性あるんで
本当に食べられるよりはいいかなと思う
僕もそうなった時は
自分にかける
自分に最悪かかったらいいぐらいに
噴射することは大事やろ
そうそうそうもう巻き散らして
何とか離れてもらうしかないんで
あとはもう刃物持っていればまだ
何とかなるかもしれないですけどね
戦えるかって言われるとやっぱりその時になってみないと分かんないんで
逃げる
逃げたら一番ダメなんだけど
そうですね
僕結構動画とか見て襲われる瞬間とか見てるんですけど
やっぱ一気にバッてくるじゃないですか
そこで倒れちゃうと追撃に遭う気がして
できるだけやっぱり倒れないように努力するのも大事かなって
倒れたらできるだけすぐ立ち上がるとか
ボクシングみたいな
なんかちょっとでも生存確率上げるためにね
色々考えていきたいですね
シミュレーションするの大事だよね
本当にそうだと思います
これ以上犠牲者が出ないように本当に祈りながら
僕もまだまだ山に入るので
安全対策は徹底して
そうですねイメージもしながらやっていこうと思います
はい以上です
ありがとうございます
それでは今週の出来事ということで
ヒロさんからお願いします
ヒロさん 今週はですね
すごい嫌なことは2つあって
本当ですか?
嫌なこと
ヒロさん いいこともあった
いいこともありました
本当ですか
ヒロさん まず嫌なことから言っていい?
わかりました
でもいいことからいきますね
でもそうですね
ヒロさん 嫌なことで
避けてからあげますか
ヒロさん そっちがいいかなって
スッキリして終わろうと思って
OKです
えっとね
また
配送業者さんがやらかしをして
そうなんですか
冷凍しちゃった感じですか
そう
うちの野菜はネット販売で冷蔵で送ってるんですけど
27:00
配送業者さんが間違えて冷凍で送っちゃいまして
また
これは今までも何回もあってそういうのは
で今回はレビューに書かれてしまいました
そうなんですか
そうそうそう
なんか前もありましたよね
レビューに書かれちゃって
そう前もあって
2回目だね
嫌ですね
そう
その配送業者の方のホームページとかに書いてくれるのはいいんだけど
うちのページのレビューに書いちゃってるから
評価がすごい下がっちゃったんだよね
その評価1位だったから
1位で付けられたんですか
そう
ありがたいこと今までは高評価いただいてたから
それ下がっちゃって
配送業者の方にはちょっともちろん注意して
勉強してもらったんだけど
評価が下がっちゃったからさ
もうその野菜の額どころの被害じゃないんだよね
そうですね
ここをやめようってなるよね
1位付いてたらちょっと
日本人の方って特にそういう評価気にして
買い物されてるって聞くので
そうだよね
嫌ですね
そう
これが一つね
なるほど
今じゃあ何点くらいになっちゃったんですか
その評価
4.1とかかな
でも高いには高いですよね
高いけど
1位がなければ
そうそう下がってきちゃった
取り返すの難しいですよね
難しい
一応配送業者さんが
こちらが悪いのでってことで
取り消すようにその評価を
言ってくれてるみたいなんだけど
その人が応じるかどうかはちょっと分からない
そうですよね
その人次第ですもんね
そうそう
嫌ですね
想像以上に嫌だと思いました
もう一個あって
もう一個
もう一個も配送業者絡みなんだけど
そうなんですか
そう
でここの冷蔵庫
今ヒロの作業場で収録してるんですけど
この業務用冷蔵庫
ちょっと広めの3畳ぐらいある
冷蔵庫なんですけど
ここにうちの商品入れて
夕方に配送業者さんが取りに来てくれるの
冷蔵庫開けてね
どうやら冷蔵庫を閉め忘れた
次の日朝来たら冷蔵庫開いてて
そうなんですか
何?と思って中見たら
霜とかで
霜とかつゆとかでぐちゃぐちゃ
じゃずっとあれですね
回ってた
回ってたっていうか
そう回ってた
ファンの動画も霜だらけだし
周りはびちゃびちゃだし
床もびちゃびちゃで
商品もちょっと入ってたから
それもびちゃびちゃで
30:00
じゃあ段ボールも全部
そうそうそう
そうなんですか
結露しちゃって
そうなんだよね
床がさ
ツルツルの水弾くやつじゃないからさ
木だから
古いやつだから
びちゃびちゃだからさ
かびちゃったりとかしそうだなと思ってさ
そうですね
一晩でもそんなになっちゃうんですね
そう
電気代もすごいだろうね
確かにそうですよね
ずっと回ってますからね
そう
最悪ですね
これは二つ目
嫌なこと
一応言ったんですかその担当
もちろん
ちょっとこれはって
注意してくださいねって
そうですね
それぐらいまでしか言えないですよね
そうそう
冷蔵庫壊れてたりしたらちょっとね
弁償してくれってなるけどさ
多分この冷蔵庫さ
もう壊れたらさ
今買うと多分
百八十万とかするじゃん
高いですよね
多分それぐらいすると思う
これは中古でね
ほうれん草農家さんから買ったので
そうなんですね
そうそう
ほうれん草農家さんがもう辞めるっていうから買って
移設して
そうそう
かなり大きいですもんね
便利これは
壊れてなくてよかった
でもね
気を付けようがないですよね
ヒロさんだって夜で見に来るわけにはいかない
そうそう
注意しかできないからね
そうですよね
これが自動で閉まったりとか
すればいいんだけどね
開けっぱなしになってたらさ
確かに確かに
そういうの
ハイテクのやつならいいんだけどね
僕も農民にね
させていただくことあるんで
気を付けるようにします
注意して
大変なことになりますね
監視カメラつけようかな
今から寒くなるので
そこまでにはならないかもしれないですけど
やっぱり電気代かかりますからね
そうそう
でいいことは
ちょっとこれに関連するんだけど
これ立て続けに起こったからさ
さすがにちょっと落ち込んじゃって
これ以上何かあったら
あと一回何かあったら
俺泣くなと思って
そんな追い詰められたのね
ちょんって触っただけでも
多分泣く
Xにちょっと愚痴書いちゃってさ
あんまり書かないようにしてたんだけど
いいことしか
裏赤ですか?
裏赤じゃなくて
ここの赤で
オープンな
そうそう
なるほどなるほど
したら海を見ていた山猫の
恭介さんと健太郎さんが
励ましてくれて
優しい
わざわざDMで
で
この曲いいですよって
中島美幸さんの曲と
竹内マリアさんの曲
そう教えてくれて
それを聴きながら
結局泣いた
そうなんですか泣いたんですか
そうでも嬉し泣きね
そうそうそう
こんな心配してくれて
33:00
ありがたいなと思って
ヒロさん泣いたとこ見たことないので
人に見せるものではないと思ってるから
一人で部屋で泣いた
そう聞きながら
でもいいですね
そういう優しい方ですね
ありがとうございます
この場を借りて
ヒロさんはそれで立ち直った
そう立ち直った
今元気
もう気にしてないですか
もう全然気にしてない
レビューも見ないようにしてる
歌の力は素晴らしい
素晴らしいよ本当に
僕音楽聴かないからダメですね
ダメですけど
じゃあ今度落ち込んだらこれ聞くといいよって
ああじゃあ教えてください
以上です
じゃあまさ今週の出来事お願いします
はい
今高山市は松茸が最盛期ということで
あの高級食材の
そうですね
僕も松茸狩りしてるので
松茸について話そうかなと思って
なんか豆知識っぽくなっちゃうんですけど
二つ目の豆知識
そうですね
松茸と呼ばれるキノコは日本だけじゃなくて
中国とかヨーロッパとかロシアとか
北アメリカなどにあるんですけど
厳密に言うとそれぞれ生え方とか味が違うらしくて
日本の松茸が一番収穫量も少なくて
希少性も高いっていうのと香りもいいということで
高値で取引されています
そうなんだ
はい
そんな日本の松茸にも種類がありまして
一個じゃないの松茸
二種類あるんですけど
赤松の木の近くに発生する普通の松茸ですね
と紅葉樹林の地面から出てくるバカ松茸っていうのがあって
バカ松茸
そうバカ松茸って正式名称なんですけど
ひどい名前だね
で呼ばれる元の語源っていうか
が生えてくる木を間違えて地面から生えてくるバカな松茸で
バカ松茸って呼ばれるらしいんですけど
松茸じゃないよねそれ
一応ね
でも匂いとか見た目本当に松茸なんですよ完全に
で味もむしろバカ松茸の方が美味しいっていう方もいるぐらいなんで
そうなの名前変えた方がいいねじゃあ
そうなんですよね
ただすごいねバカ松茸って希少でなかなか採れないので
今日は普通の松茸についてお話しさせていただこうと思うんですけど
名前の通り松の木正確には赤松と呼ばれる木の
根っこと共生関係を保ちながらいるキノコっていうか菌なんですけど
木から栄養をもらいながら逆に土とか分解して
36:00
松にも栄養を分け与えて共生している生き物なんですけど
そんな松茸が生き物じゃないや菌って言うんですね
そんな松茸が高山ではさっきも言ったんですけど最盛期で
僕も父から教わった場所にこまめに行って探してるんですけど
というの松茸っていうキノコは他のキノコとは結構違ってて
毎年同じところに出るんですよ
広い山の中でも宿主の木からだいたい半径5メートルくらいの場所に
毎回出てくるんですよ毎年のように
じゃあ一回見つけたら毎年行けばそこら辺で見で採れるんだ
しかも高く売れるじゃないですか
だから本当に松茸だけは採るって方結構いらっしゃるんですけど
松茸だけで生計立てれるくらいになるかな
でもその時期だけですからね
本当に何十本も採っても豊作の時って安くなっちゃうので
お小遣い稼ぎにはなるかなぐらいの感じですね
真剣にやってる方もいるんですけど
松茸の生える場所は山の持ち主の父から子に
受け継がれていく文化があったりするんですよ
ある程度年取ってきたら忘れないうちに子供に教えて
子供が喜んで取ってくるので親も嬉しいよみたいな
松茸取りは面白いからやるんですけど
お店で出すわけじゃないですか
その店での扱いに結構悩んでて
正直高価なんですけど
あんまりそれでお金儲けたくないなと思ってて
自分で見つけた場所でもないですし
稼ぎだとしても短期間でちょっとしか取れないので
だからあんまりお金儲けはしたくないと思ってて
だからといって仕入れて高いお金払って
買って出してるお店がうちの居酒屋の周りにもあるわけで
自分で取ったからといって価格破壊みたいなのをしたくなくて
めちゃめちゃ安く売ってたらそこにしか来ないもんね
あそこ行けば松茸めっちゃ安く食べれるよってなっちゃうので
だから人にあげたりとか松茸ご飯を炊く時に松茸を大量に入れて炊いて
安めに売ったりその感じで使ってて
モテはましちゃってるような感じです
ヒロさんにも今度取れたら持ってこようと思います
39:02
ここで焼いて食べますか
ここで焼く?
匂い染み付くかな松茸
大丈夫ですよそこまでじゃん
多分その時だけ香るぐらいなので
ここで動画回すか
いいですね
でも俺は顔映せないからマサだけです
映る感じになっちゃうけど
焼いてる姿を撮ってもらって面白そうですね
ちょっとやってみよう
また取れたら持ってこようと思います
ということで以上です
ありがとうございました
今日は次に僕がモグモグタイムの食材を2つ用意してきたので
ヒロさん食べてみてください
ありがとう
どっちからいきますか
何があるの
鹿の血の入った唐揚げをやっと持ってきたので
めっちゃいい匂いする
もう一つはこれですね
何これ
これはキノコの松茸
松茸じゃなくてマスですね
松茸じゃないさっき松茸の話
マスタケですね
のお茶を作ってみたので
何だろうキノコの匂いする
前回のコケマルさんのお便りいただいた中にあった
変わったお茶のお話の中で
開発されてみてはってやつ
それでちょっと開発してみました
じゃあちょっと味見して
これが美味しかったらお店に並ぶ
そうですねやってみるかもしれないです
じゃあお茶の方から先に
松茸のお茶
温まってください
いい匂い
どうですか
すごいキノコがまず口の中に入ってきて
喉ら辺ですごい粘ってる感じ
引っかかってる
かなり香り強いですか
香り強い
ずっとキノコの匂いを発して
発し続ける
濃すぎですね
薄いとあれだなと思っていっぱい入れたんですけど
やばいかもこれ
全身からキノコの匂いになっちゃうかも
くらいキノコの匂いすごい
薄めれば美味しいですかね
そうだその方が飲みやすいかもしれない
ちょっと強いかもしれない
背がちょっと強い感じ
でも美味しいね
本当ですか
何口か飲むと慣れてくる
美味しい美味しい
ありがとうございます
見た目結構あれですけどね
見た目はちょっと濁って
なんていうかね
なんだろドブー
茶色いなんか
42:01
なんか沈んでるし
でもね見た目はねほら
もっとすごいのいっぱいあるからねお店で
そうですね
そういえば忘れてたんですけど
変わったお茶って何かありますかって
こけまるさんにご質問いただいて
あんま思いつかなかったんですけど
そういえば漁師って
クマの堪能とかイノシシの堪能
を干して
それをお湯で煎じて
飲んでるんですよ
それはお茶だよね
そうですね
変わったお茶だね確かに
お茶として飲んでて
漁師が取ってきた時の
戻ってきてみんなで宴会するんですよ
その後に最後にみんな飲むみたいな
俺多分お店で飲んだかもしんない
そうですね
なかなか癖のある
癖もあるし苦いですよね
苦い
でも消化をちょっとね助けてくれるみたいな
使命のね
効果があるとかないとかって
言えないんだよね
そうですねあんまり言えないので
薬効とか言えないので
そんなものですね
鹿の唐揚げ
鹿の血の唐揚げ
血をちょっと混ぜ込んである
これはあれだよねトミーさんの
そうですね
ヒントいただいて作ったものですね
ではいただきます
匂いはめちゃくちゃいいよこれ
どうですか
本当になんだろう若者が好き
ガッツリ系の
ちょっと冷えちゃってますけどね
でも美味しい
美味しいですか
なんか鹿の肉の味が
コクがある感じ
確かにそうですね
やっぱ血を使うようになってから
味が濃くなったっていうか
ジビエらしさが出て
僕も美味しいなって思います
そうだね
これでもすごい臭みとかはないからさ
あんまり
初心者でも
いけますよね
食べれますね
最初に頼むメニューでもいいかもしれない
そうですね
ありがとうございます
どんどんおすすめしていこうと思います
絶対お酒と合うわこれ
じゃあ残りはまた
お酒と一緒に
日本酒いただきたいと思います
ありがとうございます
それでは
それでは
クマがネギ背負ってきたでは
質問・感想などお待ちしております
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それでは農業担当
ヒロと
ジビエ担当のマサでした
ありがとうございました
バイバイ
