00:17
アスパラのローストについては、前回の動画で話しましたが、 今回の話題は、猪とアスパラのローストについてです。
今ちょうど、モグモグタイムに使えそうな料理中です。
まさが作ってくれてます。
ひろは今のところ何もしてません。
今用意されているのは、猪のひれ肉と、 ひろの農園で採ってきたアスパラです。
変なことしますか?
変なことする?
はい。
音声のみだから変なことするっていうね。
確かにわからない。
今、まさが何かを採りに行っています。
持ってきたものは、なんとニンニクです。
これは、6編か?
第12編かな?
中国編です。
うちのではありません。
これは普段は、ラーメンの出汁をとるときに使ってます。
なるほど。
これ、出汁とるときは使っている。
アスパラの出汁って、どんな出汁なのですか?
甘め。
甘い出汁になるんですか?
ちょっと試してみたいですね。
まさはマイクつけてないじゃん。
あ、そうか。
俺の声しか聞こえてない。
あ、それ拾ってないですね。
たぶん下の音はめっちゃ拾ってると思う。
今のドンとかガンとか。
めっちゃ拾ってるかも。
ひろさん、これつけてもらっていいですか?
ニンニク臭ってなるんで。
ありがとうございます。
マイクをつけます。
今、何か喋ってたんですけど、撮れてなかったみたいですね。
包丁の音とかめっちゃ聞こえてたんで、そこの隣の。
物を食う音とか。
で、上側にニンニクを入れる。
03:03
はいはい。
えっと、フィレ肉の上に切れ込みを入れております。
何箇所か切ってください。
あ、結構何箇所もやるんだね。
そこにニンニクを入れます。
あ、すごい。
これは絶対家ではやらないやつ。
いの寿司のフィレ肉の切れ込みを入れた部分にニンニクを詰めております。
はい。ニンニク焼きです。
これはもうね、調理経験者がある人しか絶対やらないですね。
これ絶対ひろさんのニンニクでやったら美味しいんですけどね。
これは最高だと思う。ニンニクが美味しいっていう。
そうですよね。これはちょっとニンニクが安いやつですからね。
うんうん。
美味しくないとは言いませんが。
そうそうそう。
美味しくないわけじゃないからね。
そうですね。ニンニクはニンニクで、イチゴは食べます。
いのひろさんの熱で本当はやりたかったですね。
次回は。
これくらいで。
これ本当は焼く前にやるといいんですけどね。
あーなるほど。
ちょうど今思いついたから。
そうですね。今やろうかなと思ったので。
味付けはシンプルに塩コショウだけできますから。
はい。
ちょっと素材の旨味を活かします。
ただ塩だけにしますか。
塩だけ。
塩だけでやってみますか。
ちょっと大人じゃないと美味しいって感じですね。
もう大人かな。もう大人かな。
大人ですね。立派な。
でもこれを聞いてくださっている方々もっと大人だからね。
そうですね。レビをですね。
レビを。
そしてサラダだけ炒めます。
今日はやったことないんですけど。
いつも玉ねぎでやってます。
いいと思う。代わりにね。
そうですね。
新しい可能性になるかもしれないですね。
猪肉と相性抜群だと思う。
どの肉、豚系、豚猪肉にかなる肉ないなと思う。
なるほど。
でも豚系がいいですね。牛とか。
牛とか美味しいんだけど、鶏とかも。
カジが美味しい。
カジは美味しい。
なんでカジ?
06:02
酒屋さんの鶏焼きラーメン。
カラーのカジ。
一瞬。
はい。
肉焼いた後だとこういう黒いのが浮かぶんだよね。
へー。
ママの写真撮っていい?
いいですよ。全然撮ってください。
いいなー。
このうちだいぶ古いんですよ。
そうなんですか。
動画編集するのでちょうどよかったなと思って新しい。
そうやねー。
あれれねー。
イカだじゃない?
これでちょっと脱出しようかなと。
脱出。
アスパラでイカだくめみたいな。
そうですね。アスパラだったらどんどん出てきてみます。
伸びればどんどん。
そうだねー。
無人島にアスパラは多分ない。
センスがやっぱり。
センスマジないですからね。
みんな多分その肉にブッ刺してる。
それも刺すんですか?
はい。
はい。じゃあこれで15分くらい。
10分くらいでいいか。10分くらいにしますか。
もうちょっとします。
温度高めで。本当は140度でいいんですけど。
60度にしておきますか。
ちなみにイノシシのぶら下がってる枝肉ってやつですね。
ひれ肉をすぐに調味してます。
方々でしかできない。絶対に。
そうですね。
残りのアスパラどうするの?
いったい何にするの?
どうやって食べたらいいんですか?
やっぱりねー。
シンプルに焼いてしようでもいいと思うけどね。
09:04
今年の春アスパラの実力をちょっと。
これは出汁を取って。
出汁取ったらどうしてんの?そのまま食べれるんですか?
捨てちゃうと。
出汁取って捨ててるんだ。
で、味噌汁とか。
そうそうそう。汁も抜き。
ちょっと旨味があるなって思う。
今日何食べようかなと。
ベーコンとかある?
ベーコンないですね。
豚肉とかはイノシシは今食べるしな。
家に今ある食材って言ったら豆腐と納豆。
そういえばね、オランダスペースで教えてくれた人がいて。
その上に温玉と。
いいですね。
あと写真送っとくわ。
レンチンして温玉作ってやってみます。
キラキラの写真を送ってくれるんだよね。
美味しそうと思って。
ちょっとやってみます。
上手くできるかな?
負けないようにさ。
こっち本気ですみたいな。
勝てないかも。
本当に盛り付けのセンスないんですよね。
でも超大事だよね。
そうなんですよね。
料理の大部分盛り付けだと思うんですよ。
まずは視覚からっていうね。
視覚?
目の目から入ってくる。
そうですよね。
どんなに美味しい料理でももう一つ汚かったら台無しですよね。
そうそうそうそう。
なんですけど自分でいいと思っても他の人にはよくあんま怯まれない。
それって本当にセンスだね。
センスがないんですよね。
盛り付けとか決めるときは色々調べて真似してますね。
自分の感覚でやると。
自分の感覚を信用しないっていう。
そうですそうです。
自分の感覚でやると受け入れられないことは証明されてる。
12:04
そうだね。今料理をしております。
収録が終わりまして、
もぐもぐタイムをするために調理中です。
完全に聞いてくれてる人を忘れてるという。
そうなんですね。ありがとうございます。
2人で完全に喋ってましたね。
何の話っていう話だよ。
ピカソの話かもしれませんね。
ヒロが持ってきたアスパラ。
イノシシのヒレ肉。
そうですね。
うちの船長が昨日、
昨日じゃないか一昨日行ったイノシシですね。
のヒレ肉をとって一緒に今調理してます。
はい。アスパラの茎は出汁となります。
おいしいんちゃう?
これ一つアスパラなんですか?
それは今日の夕方とったやつ。
本当にさっきとった?
とってそのまま持ってきた。
へー。
生でもさっき味見したんですけど。
うん。
全然食べれますよね。
本当?
俺はもう絶対焼きたい。
そうなんですか?
たまに生で食えるねって言われて、
食う人いるのよ。
おいしいって言うんだけど信じらんない。
おいしいですよ。
おいしいの?
生でおいしいの。
おいしいですよ。
いや絶対おいしいですよ。
本当においしいですよ。
青っぽすぎない?
青っぽすぎる。
青っぽいのが他のアスパラと比べると薄いっていうか。
でも甘みは濃い。
ゴーデンウィーク中にアイズアスパラって、
確か前の収録でも話したかもしれないけど、
ピンクのアスパラがあるって話したっけ?
知らなかったっけ?
4色あって、
ピンクのアスパラを知り合いにもらって食べてみたんだけど、
それは青臭くなかった。
で、比べてみたの。こっちのグリーンアスパラとどうかなと思って。
もう青臭いね、グリーンアスパラは。
本当ですか?
って思った。
ピンクは生で食べたんですか?
15:01
生でも食べてた。
でも焼いて食べてみたら、
あれちょっとグリーンの方がおいしいかなって思ったかな。
ちょっともう一回。
おいしいような。
おいしいですね。
おいしくないような。
おいしいの?
おいしいです。
本当にこれで、
サラダとかに入っていたら、
サラダで出せる?
今、ヒロさんがちょっと硬いっていう、
本当に下の方って言うんですかね。
切って食べたんですけど。
これはさ、本来はもっと短いんだよね。
下の部分はだいたい切り落として、
で、牛に揚げてる。
いや、もったいない。
もったいない?
アスパラも下の方ってあんまり。
でも、この線度もあるんでしょうね。
さっき取ったからこんだけみずみずしい。
それはあると思う。
もう、なんか絞ったらすごい、
水が滴りそうな感じですかね。
あー、そうだね。
収穫するときにハサミでさ、
チュキって切るんだけど、
水がやっぱ弾け飛ぶ。
パンってこう。
やっぱそうなんだ。
メガネがすごい揺れるの。
へー。
メガネしてるんやけど。
そうそうそうそうそうそう。
やっぱジューシーですね。
この下の本来は、
うちでは、
出荷するときに捨ててる部分なんだけど、
はい。
ちょっとマサン、もう一回食べてみて、
今の聞いてくださってる方に、
わかりやすく説明してみて。
え、ここですか?
食レポというか。
本来、うちでは、
牛の餌として使っております。
うーん。
いきます。
はい。
ん?
今、プシン入れちゃったんですけど、
うん。
見てください、この断面。
お。
あのー、音声だけなんだけど。
ははははは。
このー、
見てくださいって。
本当に、
うん。
えーとですね、
うん。
さっき切った断面なんですけど、
うんうん。
完全に、
うん。
あのー、
水が表面から浮き出てますね。
ははは。
何その表現。
ははははは。
水が表面から浮き出てます?
水が、あのー、
表面に浮き出てます。
おー。
中に留まってるんじゃなくて、
そうです。
留まってるんじゃなくて、
こう、ちょっと出ちゃってると。
そう。
切り口から、
我慢できずに、
うん。
あふれだしてるみたいな感じですね。
18:01
ははははは。
なるほど。
ははははは。
あ、それいいかも。
その表現いいかもしれない。
ありがとうございます。
じゃあ、いただきます。
はい。
どうぞ。
今食べましたけど。
うん。
フルーツです。
フルーツ。
甘い。
アスパラの茎の部分はフルーツだとは。
フルーツでも通用するぐらい、
あの、南米のフルーツで、
あんまり甘くないやつとかあるじゃないですか。
あー、あるあるある。
で、なんか、
みずみずしい感じの。
うーん。
そういう感じですね。
へー。
フルーツとして食べれるぐらい。
うーん。
甘みがあって、
癖がなくて。
牛にあげるのちょっともったいないじゃないですか。
もったいないかな。
はい。
でもさ、
うちで大量に出るんだよね。
その、長さを切り取れるため。
長さを取れるために切るからさ。
はい。
もう、本当に何だろう。
何十キロって、何百キロって出ちゃうんだよ。
あー、何百キロですか。
重たいんだよ。
あー。
それを全部使うってなるとちょっと、
ねえ。
確かに。
牛にあげたほうが。
そうですね。
牛だったら、
うん。
食べてくれる。
男だったらいいんですけどね。
いっぱい食べろって言われると。
まあね。
人間はね。
そうですね。
牛はね、めちゃくちゃ喜ぶんだって。
あー。
走ってくるって言ってた。
いや、喜びますよこれは。
人でも喜びますよ。
ほんと?
はい。
じゃあ、今度参りに行ってあげるわ。
はい。
拾ってあげる。
人間のほうで。
いや、道路に巻けばいいから。
道路に巻けば食べる。
バッ。
これは、拾って洗って。
食べる?嘘?
サンサイみたいに持つよね。
あははは。
この辺に。
あー、その辺に生えてるやつ。
えー。
同じみたいな使い手。
そうなんだ、じゃあ。
もったいなかったかなあ。
うん。
でもこれ、なんかあえて長く売るとかダメなんですか?
あー、でもいいんだけど、やっぱ下の方ちょっと硬いじゃない?
あー。
そこは、ちょっと皮剥いて食べてっていう感じで。
そう、なんか普通のアスパラは皮剥いて食べるらしいんですよ、下の方は。
あー。
でも。
うちのやつは、なんか剥かなくても食べれるっていう。
あー、のう売りにしてる?
売りにしてるわけじゃないんだけど、なんかレビューでいっぱい書いてくださってるから、
あ、これ売りなんだって思っているところ。
だからそれで硬くしちゃったらなんか。
あー、なるほど。
なんか普通のアスパラだと多分この、
うん。
第2関節。
うん。
いや、それじゃつまんないっすね。
あははは。
なんでいいんですか?
えーと、まあ下から5センチぐらいは皮剥いたり切ったりすることが多いんじゃない?
これぐらいですよね。
うん。
あれですよね、売ってあるアスパラでも入ってないものなんですよね。
そうだね、そこは、そうだね。
あのー、スーパーとかで売っている長さは25センチに切り揃えてある。
あ、もう決まっているんですか?
21:00
うん、規格では。
あー、今日持ってきたのは切ってそのまま持ってきたから、
あー。
えー、これ何センチぐらいだろう?
35センチとかぐらいかな。
だから10センチ分はもう切っちゃって。
あー、なるほどなるほど。
うん。
あ、じゃあもっとこう長いんですね?
もっと長い。
えー。
そう。
そういうものなのですか?
うん。
面白い?
うん、面白いです。
全然ここ食べれるなと思ったもんね。
えー、そっかー。
でも確かに、皮剥かないとっていうのはあるかもしれないですね。
ちょっと手間でしょ?
うん。
皮剥かずにシュッて、フライパンにペッて入れたほうが楽?
確かに楽だし、それこそ丸ごと一本調理とかもできますね。
うーん。
普通のアスパラとして扱えば全然舌も食べれるんですけど。
うーん。
いや贅沢ですね。
ちょっとなんかね、揚げようかじゃあ、その下のやつ。
確かにでも面白いかもしれないですね。
なんか料理できそうです。
そうだね、やっぱ出汁には使えると思うよ。
でも硬いけど。
うん。
出汁する分には良いとこけど。
あ、えっとねー。
はい。
Pさん、しゅんさん、やだ姉さん、いらっしゃいませー。
いらっしゃいませー。
今ちょうど、モグモグタイムに使おうと思っている猪のフィレ肉が焼き上がりましたー。
もう写真撮って送りたいぐらい。
めちゃくちゃおいしそう。
これ言葉でちょっとまさっと。
説明してください。
え、難しい。
フレンチみたい。
フレンチみたい。
えっと。
えっとまず。
あんまおいしそうじゃない?
イカダみたいはダメかな。
何だろう、ベッド。
そう、アフパラの切って並べたベッドの上に猪のフィレ肉を寝かせてじっくりローストしました。
猪も幸せそうだね、このベッド。
寝てますね。
幸せなベッドの上で。
おいしそう。
これでも写真撮ってXに載せようか。
あ、そうだよね、せっかくなので。
まさっと撮っていい?
はい。
しゅんさん、コメントありがとうございます。
先日は配信でコメント読んでいただきありがとうございました。
いえいえ、こちらこそ参加していただきありがとうございます。
今日も参加していただきありがとうございます。
24:01
ありがとうございます。
ちょうど焼き上がったところですので。
はい。
皆さんに振る舞っていたいくらい。
そうですね。
今ちょうどまさが写真写りがいいようにまな板の上に並べております。
見た目はおいしそうですね。
見た目はもう7000円くらい出せるかな。
ああ、確かに。
でもなんか高級感ありますね。
でもやったことない料理なので。
味はちょっとまだ。
分からないですね。
分からないです。
でも肉汁をアスパラが吸ってそうですよね。
そうやね。
イノシシのフィレのいい油をアスパラが吸って漂わせております。
イノシシの切れ込みがある。
その切れ込みの中にニンニクを入れています。
スライスしたニンニク。
ニンニクを入れております。
ニンニクの香りがとてもいいです。
まさが謎の白い粉を持ってきました。
白い粉ってやばい粉みたいに聞こえちゃうね。
粗塩。
粗塩だ。
この塩すごい。
値段も安いんですけどおいしいんですよ。
どこの塩?
ノト塩だ。
はい、ノト塩。
ノトの塩です。
石川県ノトにある塩の製法みたいな。
揚げ浜。揚げ浜塩です。
ですかね。どうやって作ってるんだろう?
多分浜の上で塩をとってたはず。確か。
俺大好き。ノト塩。
縦釜みたいなの書いてありますね。
縦釜って書いてあります。
あれ名前分かんない。
分かってるのか分かんないですけどね。
この塩本当においしくて。
塩の製法によって味違うよね。
そうですよね。
今聞いてくださってる皆さん、ノト塩おすすめですよ。
そして今噂がアスパラの上におしゃれに塩をふりかけました。
あとは肉を切って。
27:00
肉を切って焼いてくれます。
焼いてくれますじゃないわ。
Pさんコメントありがとうございます。
写真撮って載せてください。
このスペースのリツイートに載せられるので。
ありがとうございます。
その包丁すごい切れ味いいよね。
そうですね。
やっぱ研いでる。
そうですね。これは捌きの包丁なので結構しっかり研いでますね。
見てくださいこの断面。
すごい。見てください。
音声伸びないわ。
広さに見せましょうが。
なんて説明したらいいんだろう。桜色?
いい感じのロゼ色って言うんですか。
ロゼ色。いいね。表現よく聞くね。ロゼ色。
イノスシのフィレ肉が今ロゼ色に焼き上がっております。
フィレ肉柔らかいのでゴロッと切りました。
いいね。
そしてアスパラのイカダの上に並べております。
これなんかもっとセンスいい人がやったらもっとすごくなりそう。
なんだろうな。ちょっとごめんわかんないわ。
表現ですか?
表現かね。ちょっとでもこれを写真撮って見てくれた人に
あなたならどうなられますかって聞きたい。
いいと思う。
こっちにもあるんで先に焼き加減をちょっと見てください。
うまいんですけど、ちょっとニンニク強いですよね。
ちょっとニンニク詰めすぎた?
いやでもこれはこれでいいかもしれないです。
やっぱり肉がすごい良いからそこまで強いニンニクいらなかったかな。
そうですね。もうちょっと性のないニンニクの方が良かったかもしれないんですけど。
強いニンニクを持ってこないとね、次は。
あとはやっぱり明日はちょっと接客できないね。
匂いが。
そうですね。
あれはちょっと誰とも合わないみたいです。
塩をもう一度振ります。
塩。
仕上げに。
仕上げに肘経由でやる。肘経由でやる。
30:03
こうやって。
あれなんだっけ。名前忘れちゃった。
知らないですけどかっこいいやつ。
かっこいいやつ。
あれでやります。
まさか肘経由でやるからね。
ちょっと多分体が硬すぎて肘通せない。
ここで肘に当たって落ちていくって感じ。
そういうことなんですか。
だからここをこう。
でもこれあれなんですよ。
いらないと塩ベタベタしてる。
多分あの肘ベタベタしてるから塩で。
できなかった。
ダメでした。
塩をオシャレにまさか入れました。
仕上げに塩を。
よく見るフランス料理とかにあるように
周りのもったいないソースたちのような感じで。
これをつけて食べてください。
はい。
これ写真撮った方がいいんじゃない。
写真撮ってなかった。
しゅんさん。
この前イノシシ肉とアスパラ炒めが美味しいと紹介していただいたのですが
北海道ではなかなかイノシシ肉が手に入りません。
鹿肉はたまにスーパーで売っているのですが。
しゅんさん北海道の方なので。
エゾ鹿が羨ましいですね。
エゾ鹿。
イノシシは手に入らない。
そうなんですよね。
北海道いないらしいですね。
そうなんだ農作物の被害が。
不思議なものですね。
海峡渡って生息していてもいいものですけど。
そうやね。海渡るっていうもんで。
ですよね。
過酷な環境で生きていけないんですかね。
イノシシ羨ましいって。
スーパーで手に入る鹿肉っていうのはエゾ鹿なのかな。
エゾ鹿じゃないですか。北海道といえば。
今完成しました。
まさが今写真を撮っております。
写真もまさのセンスにお任せです。
いい感じ。
こんなもんでしょう僕のやることは。
芸術的なセンス。
ただこう並べるしかできない。
綺麗に並べる。
崩すみたいなのは難しいよね。
崩してさっきの絵の話じゃないですけど。
そこまでのレベルには慣れないです。
美味しそうでも。
見せるかこれで。
引いたほうがいいですか。アップのほうがいいですか。
33:07
やっぱりニンニクを先に刺しておくべきでしたね。
開いちゃってますよね。
もぐもぐタイム。
聞いていただいている皆さんは本当に申し訳ないですけど。
ここからは食べながら皆さんのコメントを読んでいきたいと思います。
はいどうぞ。
ありがとうお箸。
車運転なのでお酒は飲めないですね。
お箸持ってくればよかったな。
食べれないけど。
かけすぎたかな。
今見るとちょっとわからない。
ちょっと食べてみてください。
じゃあちょっといただきます。
じゃあお肉からいただきます。
ニンニク入ってないじゃないですか。
入ってます?
入ってないよ。
端っこですよね。
真ん中のほう行ってください。
真ん中?
強力な味にしよう。
せっかくなんでしっかり。
超いい匂い。
美味しい。
美味しいですか。
よかった。
肉はとにかく柔らかくて。
ちょっとニンニクが辛い。
やっぱりニンニク効いてますよね。強い。
もうちょっと時間かけて最初にニンニク入れて焼くといい感じに甘くなるんですけど。
そうかも。
ちょっとダメでしたねその辺が。
今日はまさにね。
アスパラをいただきます。
最高です。
アスパラ美味しい。
ジューシーです。
肉より?
肉よりジューシーです。
こんなことない。
だいぶジューシーですよ。
じゃあアスパラ食べていい?
このイノシシの油を吸ったニンニクを食べたいと思います。
アスパラを食べます。
確かにニンニクも吸ってますね。
これめっちゃ美味いね。
美味いですよね。
この焼き方の良さもありますよね。
周りちょっと硬く。
周りコーティングされて中の肉汁が。
肉汁じゃないですね。
アスパラ汁。
肉だと思った。
逃げないように焼いてますからね。
これはね、今回まさが初めて挑戦した料理ということで。
36:03
これはメニュー化するかもしれません。もしかしたら。
さっきも思ったんですけど、これワインめっちゃ合いますね。
絶対合うと思う。
一本いっちゃうねこれは。
イノシシってあっさりしてるんで。
ワインあんまり正直合わせるの難しいって僕は思ってるんですけど。
ニンニクガツンと効かせるとイノシシの味も残しつつワインに合うようになるなって思いました。
すごい良いコメント。
美味いです。
そんなようなこと言いました。
これはね、日本酒だったら甘口が合うかなって。
味がすごく濃い。
お酒に絶対合いますね。
メニュー化ありかもしれないですね。
メニュー化する?
でも、
イカダ城のアスパラの上にイノシシが乗ってるので、
名前は、
イカダに乗って、
どこまでも。
北海道まで。
このまま。
お届けできるのかな?
お届けしたいですね。
まずここの川で転覆しちゃうかな。
確かにあれですね、
不力はないでしょうね。
そうだね。
油でこうやって、
コーティングしてるからさ、
油なきゃいけない。
美味しい。
でも想像より美味しかったですね。
メニューをちゃんと考えたらどうなるんだろう。
もうちょっと組み立てれば、
補修してもいい?
そうですね、名前も。
名前つけてくださいって。
お願いします。
後で写真載せますんで、
お楽しみにしててください。
でも本当にイノシシとアスパラ合いますね。
そうなんよ。
本当にね、
アンパンと牛乳ぐらい合う。
合うレベルっていうか。
確かに確かに。
なんか食べると、
これ以上ないなって思えるぐらい美味いですよね。
そうなんて。
イノシシ食べてアスパラ食べてっていうね、
口の中ですごいハーモニーですね。
イノシシ食べたらアスパラ食べたくなっちゃうでしょ。
アスパラ食べたらイノシシ食べたくなっちゃう。
一瞬。
転覆しちゃうこれ。
そうですね。
持たないですね。
食べちゃいますね。
まだ多いアスパラがあっちにあるから。
39:00
本当ですね。
やばいコメント今の忘れてた。
詳しくコメントいただいてありがとうございます。
ありがとうございます。
しゅんさん、
鹿肉は江戸鹿です。
結構お高めです。
そうなんですか。
高いんだやっぱ。
いっぱいいるイメージあるけど。
そうですね。
処理が大変なのかな。
やっぱり野生動物だから手間かかるからその分ってことですかね。
一頭仕留めれば相当肉取れそうですね。
でかいもんね。
何倍かはありますよね。
農業被害がやっぱね。
そうですよね。
あるから。
たくさん食べてほしい。
でも高いと売れないからさ。
売れないとお肉余っていっちゃうよね。
誰も買わないから。
そうなんですよね。
で、やっぱり生活しようと思ってさらに値上げされるっていう。
オフのスパイラル。
そうですね。
難しいもんですよね。値段付け方だけで。
そうそう。
それさ、ものすごく重い値段付け方。
しゅんさん、ぜひお願いいたします。
え、何だろう。何言おうだろう。
あ、イカダに乗ってってやつ。
そうですね。イカダに乗ってじゃあお届けで。
なんかありますよね。風船で飛ばすとか。
あー、あるね。あるね。お手紙とか。
お値段の付け方ね。
ちょうど今迷っているやつがあってさ。
新商品ですか?
うん。ニンニクいくらはいいかな。
ホワイトロッペンですか?
そう。ほんと銀切りだよね。ニンニクのさ。
青森の福知ホワイトロッペンっていうのが一番有名なんだけど。
うん。
それの値段に合わせると、うわ、高ーってなっちゃうんだよね。
あ、そうなんですか。
正直高いよ。1個500円くらいすんじゃない?
えー、あの1個のロッペンですか?
そう。あのカケじゃなくて。
高いっすね。500円。
3つ入りとかなら嬉しいですけどね。
2500円。
だったら嬉しいですよね。
それは嬉しい。
確かにあれ美味しいんだよね。
そうですね。
ありがとうございます。
あれですか、その通販で売る値段ですか?
そう。通販で売る。
通販だと高めにつけた方がいいような気はしますけどね。
42:09
コストがいろいろかかりますからね。
箱代とかかかるし。
今売ってる福知ホワイトロッペンくらいの値段にしようかなと思うけど、
売れなかったらレビューとかもかかれないじゃん。一切。
そうですね。
買ってもらわないとやっぱり。
だいたい見るよね、レビューって買うとき。
だいたいそれで判断しますよね、通販に関しては。
聞いていただいてる方もいらっしゃるので。
どうですか、野菜とかってレビューとか見てどういう風に見て買おうと思います?
コメントをいただけると嬉しいです。
野菜に関しては通販で買ったことないですね。
あ、そうなの?
ここら辺で買う?
通販はやっぱりちょっと高くなっちゃうからね、送料があるとかどうしても。
やっぱりそうですね、近くのスーパーでスーパーのラインナップも移り変わっていくじゃないですか。
新しいものが出たら買ってみようかなみたいな。
あとは普段使いするのは特に何も考えずに買ってます。
でもヒロさんのは特別でいいような気がしますけどね。
でも無名だからね、正直。
有名なブランドでもないからあんまり強気な値段だとね。
誰こいつだからね。
何か食べてると美味しくなってきますね。
どんどん進化していくってこと?食べながら。
なんかニンニクになれるんですかね。
ニンニクすごい。
アスパラもほのかにニンニク感ありますもんね。
うん、ちょっとあるね。やっぱり移って吸収しやすいのかな。
しますね。
もし咀嚼音が苦手な方いらっしゃったら言ってくださいね。静かにするんで。
そういうの何て言うんでしたっけ。
45:03
ASMRだっけ。
あー、ASMR。
違ったかな。
三つ文字並んでた感じ。
心地いい音って。
YouTubeにありますよね。
たけびとかさ。
あー、好きですね。
たけびは見てられるかな。
なんかたけび見てると体の力抜けないですか。
あー、ちょっとわかる。
トイレ行きたくなる。
トイレ行きたくなります。
僕は滝の音とか水の音聞くとトイレ行きたくなるかもしれないです。
たけびは見てると何もしたくなくなって力が抜けていく感じがして、気づくと1時間で経ってますね。
火が収まってくるとちょっと動こうってなるんですけど、落ち着いて好きですね。
何だろう、昔の人たちは火を使ってたと思うから。
そうですよね。
何かあんのかな。猛獣除けとかで安心するというか。
何かあるんでしょうね。落ち着けますもんね。
火って苦手なのかな。
意味ないんじゃないかって言われてますけどね。
熊は?
熊に関しては興味持っちゃうとそれにすごい集中するんで、他のことなんかあんまり鈍感になるようなイメージが。
強いからさ、やっぱり何かやられても効かない。
そうですそうです。そういうイメージですね。
一つのものを興味持つとそれをずっと追いかけ続けたり。
すごい集中力。
食べてるときは周りの音聞こえなくなったり。
うちでちょっと熊飼ってたことあるんですけど。
大丈夫それ?放送に流してたり?
一応そうですね。ちょっと保護してて、熊牧場にさらに保護してもらったんですけど。
そのちょっとの期間の間にやっぱり餌食べてるとことか夢中になってて。
こっちの音はもう。
そうですね。周りの音とか何も聞こえなくなってる感じがしましたね。
48:00
その集中力あったらですね、もし人間だったらアスリートになれるけどね。すごいからアスリートになる。
聞いちっちゃうからね。
確かに自分がすごい強いってこと分かってるんでしょうね。
だから熊はあんまり怖がらないイメージですね。
そうだね。
知らない牛。牛じゃないわ。
コメントいただいてました。ありがとうございます。
ありがとうございます。
しゅんさん。
らしくあるラジオ。野菜はスーパーか道の駅で買うことが多いですが、道の駅だと旬のものが買えるのでよく利用してます。
確かに僕も道の駅を買ってますね。
でも確かに道の駅でスーパーに並ばないレアな野菜とかあったり、少量しかやってない農家さんとかは試しに道の駅で出したりするかも。
土が付いてる野菜とかも売ってて、そういうのやったらうまかったりしますよね。
そうね。いろんな人が出してるから当たり外れがあるかもしれない。
確かに確かに。なんか外れもありますね確かに。ちょっと硬いなとか。
その辺の人がね、その辺のおじいちゃんとかは道の駅出したりとかもするしね。
名前が道の駅の野菜ってちゃんと書いてあるんだよね。出品者のやつの。
そうですね。個人名とか。
この人の野菜はめっちゃうまいって。
ファンができて。
ファンができてってのはよく聞くね。
ヒロさんはそういう売り方しないんですか?
うちね、なんとこのネット販売の方で結構ありがたいことに。
余ったやつは市場に出しちゃうみたいな。
あと道の駅で出せない理由も一つあって、自分で並べなくちゃいけないんだよねここら辺の道の駅だと。
自分で野菜持ってって。
袋に入れたり、バーコード貼ったりして並べるのよ。
なるほど、ひと手間。
しかも売れ残ったら自分で回収しに行かないといけない。
めんどくさい。
時間がないんだよ。めんどくさいというよりはその時間がなくて。
そこまで運んだりとか、時間に余裕がないと並べたい。
しかも好きな時間ってわけでもないですもんね。
営業時間内にやらないといけないみたいな。
そう、決まらせるから。
道の駅の人から連絡くるんだけど、やりませんかって。
51:02
流行るとは思いますね、やれば。
ただ、今で時間がないのにもっと忙しくして、自分を追い込むことになると。
そうだね。
言い方って色々ありすぎて、何が正解かって難しい。
難しいね、細分化されすぎてて。
その会社にあったやり方が一番だろうけど、性格とかもあるしね。
確かに。
あんまり目立ちたいことがないからさ。
名前をバンって書いてあってさ、
あそこに顔写真があってさ、私が作りましたみたいな。
なんか野菜持ってね。
あんなことできて恥ずかしすぎて。
そうなんですか?
できそうですけど。
あそこモザイクかけてくれる?
私が作りましたみたいな。
顔を出して、ブランド化して高く売るとか、ファンをつけるっていう方法。
すごいおじいちゃんおばあちゃんとかが、私が作ってます肉だったら美味しそうな気がするじゃん。
かもしくは超イケメンか、畑ではありえないのか。
どっちがいいかな。
歳とってた人の方が美味しそうに見えるのかな。
ベテラン感。
そうですよね。
それこそ20代の若い子が野菜持って釣ってるのよりは、
それなりに年齢重ねた方が貫禄じゃないですけど、説得力はあるかもしれないです。
昔からやってますって感じ。ベテランですみたいな。
安心感。
こだわりが感じられるように。
若い子だと応援したくなる子はなるかもしれない。
確かに確かに。
もしかしたら買う人が買う年齢層が変わるかもね。
若い子が美味しいよってやっとったら、おばあちゃんとかが、おじいちゃんとかが。
だったら逆にその方がいいかもしれないですね。客層とか考えると。
54:00
おじいちゃんだったら俺ら世代の人だよ。この人なら大丈夫そう。
広く買ってくれる。
僕も知ってる道の駅でもありますよね。
コーナーがあって、とうもろこしだったかな。
入りましたみたいなのをとうもろこし両手に持って寿司がんばるみたいな。
一番恥ずかしい。
そういう写真があって、でも売り場は空って売れちゃってない。
すごいなと思って。
ベンタルを削ってでもそれをやらないと売れないのかな。
もっと売れるのかな。顔出ししてないから。
そもそも何かした方がいいってよく言われるんだけど。
でも広さんの住んでる地域だったら、
お客さんがいっぱい来る道の駅、2ヶ所かありますよね。
県外から来るところもあるんで、おいしいって言って。
そんなにガソリンダイ使ってまで来るってちょっと思っちゃうけど。
常温で置いてるのはどうなんですかね、僕としたら。
あまり良くないね。
一日はいいけど次の日はちょっとみたいな。
一日も俺許せない。
味落ちちゃうもん。
そこまでこだわるとすると。
そうですよね。
道の駅の人からめんどくせえなって思われちゃうしね。
広さんのその責任感が広さんの魅力なんじゃないですか。
それでも営業は失格だよね、きっと。
売れない。より売れる方法があって分かってる分には。
営業は失格だよね。
それがいいって人絶対いますけどね。
いるかね。
いると思いますよ。
そこまでこだわったものを使いたいって人絶対いますよ。
それこそお店とか特にそうなんじゃないですか。
個人の人でも。
それこそ絶対に温度までしっかりキープして
こだわったアスパラ食べたいって思うと思いますよね。
確かに結構1時間くらいかけて1枚取ってここじゃないと買わないって言って
アスパラとニンニクとトウモロコシとネギと
タラノミとかやっぱ美味しいって。
57:03
それこそだって僕もさっきのアスパラの長いのもそうですけど
やっぱこだわりだなって思いました。
なんか他のアスパラと違いを出すのに
僕だったら長い状態で
違いを出すみたいなのもありだなって思ったんですけど
やっぱヒロさんのこの長さで
そのまま調理してっていう
伝わんないかもしれないけど
書いてないからあれにも
だからそうですよね。
その辺をどうやって伝えるかって難しいですよね。
うちもそうなんですよね。
イノシシとかしかって
本州だったら割とどこでも取れるじゃないですか。
ジビエってニキリになっちゃったら
食べてみないと分かんないから
値段の設定とか何にこだわってるのかって
どうやって食べる情報も味ってよく言うじゃないですか。
そうやね。
まず食べてない状態だからさ
情報からしか知れないから
そこがすごく大事。
うちを選んでいただくっていうのは
やっぱり難しいと思いますね。
野菜なんてもっとそうですもんね。
いや、ジビエの方が大変じゃないですか。
それ考えたら。
まずジビエっていうとこですでにハードルある。
野菜だったらどこにでもあるから。
確かに。ある程度選びますもんね。
そうそう。
その時点で。
だから減ってなっちゃうかなやっぱり。
でもライバルが多いのはアスパラじゃないですか。
ジビエより野菜の方がそれは多いんだけど。
じゃあみんな食べるからさ。
あ、えっと、しょうりゅうさん。
コメントありがとうございます。
私が作りました。ぜひやってください。お二人とも。
え、どこのだろう。なんだろう。え?
私が作りました。ぜひやってください。お二人とも。え?
こんな話のやつだろう。あれ?
もしかしたらコメント見落としてたからちょっと時間経っちゃったかな。
あれです。あれです。多分その、あれじゃないですか。
道の駅とかで私が作りましたっていう看板のこと。
まさはさ、でもちょっと顔出しとかしてるから。
そうですね。僕は別に。
ホームページとかでも。
1:00:01
いやってわけではないので。
特に気にせずやってはいるんですけど。
まさのって考えたらあれかな。包丁を持って後ろにぶら下がってて
私がやりました。みたいな。
いやでも僕の顔だと貫禄ないんですよね。
あー、まあちょっとかわいい顔してるから。
なんかジビエって顔じゃないなってよく言われますもん。
ヒゲ生えしたらええのかな。
いやヒゲは、ヒゲはヒゲ立つも知ってる。
ちょっと意識が、まさちょっと意識が温かいからね。
いや意識っていうかヒゲ剃るのめんどくさいんで。
一生剃らなくていいんならやろうかなっていうレベルなんですけど。
ヒゲはもう生えて。
でも付けヒゲとかでいいかもしれない。
付けときますか。
情報はそこしかないから。
写真の時だけ撮っといて、この人誰ですかって聞かれるんで。
そうそう。あれ?
なんかぽいけど。髪型はぽいけど。
でもうちの兄弟、僕より他の人の方が見栄えいいんで。
いやいやいや。
任せますよ。
ジナンが一番イケメンっていうね。
いやいやいや。ショーとか結構ファンいますしね。
3男。
ショーはちょっとやっぱ荒モテるかな。
モテますよね。
荒モテる。
まさはモテるね。
いやそんなことないですよ。
見栄えはやっぱ漁師の方が。
お兄ちゃんはワイルドな人。
そうですね。私が作りました、挑戦してみたいですね。
私が作りました。
私が捌きました。
捌きました。
魚だったらいいかもしれない。
魚なら私は捌きましたで、魚はって言うけど。
いやでも、僕その辺の線引きが正直ちょっと分かんない。
そりゃもうずっと幼少期からそういう環境だったから。
だから魚捌くのと、これはあんまり感覚がなんか。
いやいやいや。それ言ってみて、いや変だよってなったら。
魚を捌くのと動物を捌いて食べるのって感覚的にそんなに僕の中で違いがなくて。
いやいやいや。全然思ったよりヤバくない。
1:03:02
ヤバくないですか。
ヤバくない。もっとヤバくない。
こいつサイコパスだなって思わないですか。
僕もね、これで動物捌くのも大した違いがないので人間もやれますって言ったら怖い。
めちゃめちゃ怖いけど。
仕事としてね、今動物捌いてるわけだから、それを知ってる人が聞いてくれてるわけだから。
サイコパスは思わないから。
で、やっぱりYouTubeとかやると、初めて思ったのはどこまで映すか問題っていう。
赤いやつはダメじゃない?血液とかのやつは。
そうなんですよね。
内臓系もNGだし。
できるだけやってるところを隠さずに見せたい自分もいるし。
そうだよね。
それを込みで食べてほしい。
そうなんですよね。
魚捌くのが動画としていいのに、なんで動物ダメなの?と思ったり。
なるほど。
これは勇気出していったね。
やっぱり気分悪くなる方もいるかもしれないけど。
それやったら見なきゃよくない。
そうなんですよね。だから注意喚起をしっかりして載せればOKっていうのなら納得できるんですけど。
ある日突然動画をすべて消されるっていう話を聞くと。
伝えたいところが伝えきれないよね。YouTubeだと。
そうなんですよね。
すごく動画作るの楽しいんですけど。
そこ削りたくない。
そうなんですよね。
NGシーン、未収録シーンみたいなのをXに乗せるとか。
そうです。ちょっと試しに乗せるっていう。
Xバーされたりして。
バーされるのかな?
そしたらごめんなさい。
急に消えたらすみません。
実は次動画でハクビシンやるんですよ。
ハクビシンをさばいて。
イタチみたいなやつね。
今まで食べてこなかったんですけど、
試しにモツを食べてみようと思って。
省庁大庁ですね。
で、モツ鍋を作った。
1:06:01
まだ載ってない?
今編集してる途中なんですけど。
今こんな先情報を。
せっかくなので。見てくださいって宣伝です。
聞いてくれる。
そこでハクビシンを止めさしをするところから
さばくところまで編集してたんですけど。
うちの家族に見てもらったら
バーされるよって言われたんですよ。
絶対そうやな。
血が出なければいいのかなって思って。
血は見えないようにやったんですけど。
ダメって言われましたね。
絶命するシーンはどうなの?
クライアントの方もいっぱい載せて。
NGだろうっていうところは
全部ヒロさんに送るので。
俺は見るんだね。
ヒロさんは体勢があるんじゃないかと思うので。
体勢がついてきてしまったので。
ここに来ることによって。
ヒロが一般考えとかが
分からなくなってきたかもしれない。
だんだん寄ってきましたか。
こっち側にシールかどうか実験を兼ねて
エッグサイズ。
開けてみようかね。
何秒くらいまで載せれるんですか?
昔より伸びてる気がするけど。
前1分くらいだったっけ。
普通に載ったけど。
もっと長いの載せてる人いるから。
まだいけるのかも。
写真ばっか載せてるから。
このイノシシのフィレめちゃめちゃ美味しかった。
出来たてより冷めたほうが美味しいかもしれないですね。
味が染みるっていうの。
ニンニクが全体に馴染みましたね。
1:09:00
そうだね。
今度はヒロのニンニクを持ってくるので。
またやりますか。
何か取れるかな。
アスパラ、ニンニクくらいかな。
今は。
今からどんどん種類が増えていくんですね。
そうだね。
次は何だろう。
トウモロコシかな。
サニーショコラ。
今年もサニーショコラです。
これもスペースでまた載せていけたら。
スペースか本編か。
どっちかで載せていこうと思います。
そろそろ終わりに向かいたいと思います。
皆さん聞いていただきましてありがとうございました。
今こちらで見えるのは
PさんとSHUNさんとSHORYUさん。
もしかしたら匿名で聞いていただいている方も
いらっしゃるかもしれないんですけど。
こちらだと見えないので。
ありがとうございました。
最近本編の方でお便りが不足しておりまして。
お便りが減ってくると
皆さん飽きてきたのかなって思っちゃう。
思わない。
思わないから。
でもちゃんと聞いてくれている方はいいじゃないですか。
そうね。
サイレントリスナー。
お便りとか反応とかはしないけど聞いてくださる方。
これ正式名称かわからないけどサイレントリスナーさん。
サイレントリスナーさん。
もっと出てきてほしい。
一言コメントとか。
なんか気になることがあれば。
何でも聞いてくだされば。
と思います。
熊がネギしょってきたではお便りを募集しております。
もう覚えてないな。
Xでのコメント、リポストしていただけると嬉しいです。
それでは農業担当ヒロと
ジビエ担当マサでした。
ありがとうございました。
聞いていただきありがとうございました。
ありがとうございました。
失礼します。
1:12:00
失礼します。
グッドボタン、サヨナラボタンありがとうございます。
グッドボタン、拍手ボタンありがとうございます。
いっぱい。
いっぱい。
これいつ止めればいいんだろう。
ハートもありがとうございます。
拍手はスタンディングオベーションかな。
そういうことですね。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
