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食べ物、大好き。食い意地ですよ。
初めて生春巻きを食べた時、見た時でもいいんですけど、食べた時かな、食べた時のことって覚えてますか?っていうのを聞きたくて、食べた時どう思いましたか?っていうのをめっちゃいろんな人に聞きたいんですけど、
大抵あんまり覚えてないんですよ。けど、なんか意外と食べたのが大人になってからみたいな人多いんですよ、春巻きと違って。
春巻きはやっぱ給食で出してくれるし、コンビニにも売ってくれてるし、あのセブンの春巻き最高。ちゃんとごもく春巻き。
で、春巻きっていう食べ物がそもそも、なんかもう、最高に手の込んだ食べ物じゃないですか。
だって頭おかしいじゃないですか。そもそもあの、この中にあんなに春雨の炒め物みたいなの入れて巻いて、
で、真っ黒だけで終わりかって思ったら、揚げなきゃいけない、みたいな。
揚げるのも揚げるので、あんな綺麗に揚がるの難しいから、本当にあれは買った方がいい、なんでも。
っていうか世の中の、本当に9.7割ぐらいのものはすべて買った方が良くて、で、生春巻きだってそうなんですよ。
だって生春巻きっていうのは、なんか私にでも負けるかな、みたいな感じで。
だってラップで何か物を包むのと同じじゃん、みたいな感じで思うんですよ。
だって見た目めっちゃラップだし。
だけどその、まず最初に生春巻きを人生で初めて食べた時っていうのは、
え、肌の皮膚一部、細胞食べれてる、やばい、何これ、みたいな感じで思うじゃないですか。
皮膚を食べてるぞ、みたいな。
で、私の祖母は2人いて、1人がいつもこたつで寝てる激甘おばあちゃんなんですけど、
よくこっちにも話ばっかりするのもこっちのおばあちゃんの方が多いんですけど、
もう1人は本当になんか超おばあちゃんって感じで、
どっちもある意味おばあちゃんなんですけど、違うおばあちゃん道を歩んでくれてて、
めっちゃ美しいおばあちゃん道、どっちも激甘な道とちゃんとめっちゃ甘い、
どっちも甘いのには変わりないんですけど、甘いのと愛情深いのは変わりないんですけど、
1人はなんか本当にだらけおばあちゃん人生、もう1人は市役所おばあちゃん人生なんですけど、
本当にずっと市役所ずっと目で、なんかもうずっと、なんか、
授業術とか体操とか、プロテインをちゃんと飲むとか、朝は味噌汁、何時何分、
何時何分修得みたいな生活をするおばあちゃんなんですよ。
そんなおばあちゃんは、もちろんその味噌汁もきっちり作るし、なんか出汁から作ったりとか、
煮物を作るとか、お漬物を作るとか、卵焼きもすっごい薄味で作るとかの、
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本当にレシピ通りにしか何もものを作らないようなおばあちゃんで、
そんなおばあちゃんが作る一番のパリピメニューが生春巻なんですよ。
それをもらうのがいつも楽しみで、
しかもきっちりさんだから、やっぱきっちりさんにぴったりの料理って生春巻だと思うんですよ。
やっぱ本当にきっちりしてないと油断すると、生春巻の皮っていうのはあちらこちらに付くので、
まじで子育てしたことないんでわかんないんですけど、
生春巻をいつも作るたびにこれが子育てだから、私には絶対無理だから、
もうちょっとしばらく無理かもっていつも思うんですよ。
だって本当に生春巻の皮って誰も制御できない。
ラップですら制御できないものってなかなかないじゃないですか。
でもラップで作ろうと思ったらどっちが生春巻の皮でどっちがラップかわかんなくなるし、
そういう時にやっぱりクッキングシートの凄さを実感するんですよ、改めて。
本当にクッキングシートっていう食べ物じゃない、敷物はクッキングシートだなっていうのを教えてくれるんですよ、生春巻作る時に。
だとしても生春巻の皮が自分の生春巻の皮と一緒にくっつきたがるから、
本当に頭がおかしくなるんですよ。すぐ破けるし。
気を狂わせてくる、この生春巻の皮っていうのは。
具材も具材で、ちょっとみずみずしいのが多かったりしたらやっぱり破けちゃうし、
味もちゃんとしっかりした濃いものを入れとかないと味なくて、
私は後でかける上のスイートチリソースを飲むためだけにこの皮をわけわかんない皮を食べてんのかなみたいな、
頭がおかしくなる瞬間が来るので、やっぱり生春巻難しい。
おばあちゃんが作ってくれてめっちゃ感謝なんですけど、
おばあちゃんはやっぱり決まり決まったことしか知ったくないので、
いつも赤パプリカ、木パプリカとハム、細切りのハムとレタスとニンジンかな、千切りのニンジンを入れてて、
そこに、やっぱりそれだとちょっと薄いので、
スイートチリソースを本当にもう一個につき一本使う勢いでいつも食べてたのが本当に楽しかったんですけど、
で、ちょっと大きくなると、
BBQ、あ、BBQじゃない、QBBだ、
バーベキューじゃなくて、
チーズの、プロセスチーズのチーズを買ってきて、
生春巻食べた口の中にオイチーズをしてプロセスチーズを入れて一緒に食べるっていうことを楽しんでたんですよ。
で、大人になってからも本当にタイ料理屋さんとかに行くたびに生春巻頼ませてもらえるじゃないですか。
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しかも生春巻の素晴らしいところは、
ジャンルで言えばサラダなんですよ。素晴らしくないですか。
食べやすいし、取り分ける必要もないし、
ギュッとなってくれてて、
で、迷路会計じゃないですか。一人一個の概念がめっちゃわかりやすい。
端っこのところだけ、明らかにレタス飛び出てるぞみたいなところが、
やっぱりその両端は出ちゃうんですよ。切ってる段階で。
だから、だけどそれ結構最近気づいたライフハックなんですけど、
最初の段階だと居酒屋で頼んだときに、
そのレタス飛び出てるぞの、めっちゃわしゃわしゃなってるあのフラミンゴみたいな、
ブラジルのリオのカーニバルみたいな、
の衣装みたいなところになってる部分が、見た目的にも大きいし豪華だから、
そこを真っ先に取るようにしてたんですよ、人生の中で。
だけど最近気づいたのは、そこはただレタスが飛び出てるだけであって、
具材めっちゃ少ないんですよ。他の具材、メインどころの具材。
例えば卵だったりとか、それこそチーズなんてマジで、
そこの端っこになるほど入ってないから、だから意外とめっちゃ真ん中の、
これなんかちょっと小さいんじゃね?みたいな。
春巻きの皮の部分がちょっと小さくなってるところほど、
具材は結構がっちりしてるので、私は結構小さいところを取って、
取るようにするっていうライフハックを見つけて、
しかもそっちの方が、え、そんな小さいのでいいの?って言われたりするんですよ。
めっちゃラッキーなんですよ。いいんですよ。
それが一番具材でけぇから。
具材でけぇし、ソースとかもめっちゃかかってたりするから一番嬉しくて。
で、最近、生春巻きっていうのは、これまた嬉しいのが、
サラダに分類されるから、主食を別に食べれるのにめっちゃ満足感があるっていうところと、
あと、意外とお腹いっぱいになるっていうのがすごい嬉しいところで、
確かに生春巻きの皮がライスペーパーだから、ちゃんと米だからお腹に溜まってくれて、
意外と見た目はサラダなので足りなさそうでいっぱい頼んで、
生春巻きめっちゃ余るみたいなことが起こりやすいんですよ。
その時に持って帰らせてもらって、つい一昨日ぐらいなんですけど、生春巻き持って帰って、
その日に本当にラッキーなんですけど、私の市役所おばあちゃんじゃない、
もう一人のこたつで寝てばっかりのおばあちゃんがアボカドを買ってくれたんですよ。
しかも固いアボカドをくれて、やばいと思って、
明日私起きたら生春巻きパーティーじゃんって思って、
だから急いで冷凍庫からクリームチーズを解凍して、
次の日生春巻きパーティーを開催したんですよ。
もう楽しかった。
その居酒屋で残った生春巻きたちを、
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もしかしてそのライスペーパーがちょっと固くなってるかなと思って、
ちょっと水とかも用意してあげたんですけど、
別に固くもなんもなくてなくて、そのまま取り出して、
アボカドを切りたかったんですけど、切るのめんどくさくて硬すぎて、
でもこういう時は歯でむしってやろうと思って、
歯で最初アボカド全部むしりながら生春巻き入れて、
クリームチーズを後で入れるっていう、ただ楽しいことをして、
それでスイートチリソースも家にあるやつをドッパドッパかけて、
スプーンでスイートチリソースだけを食べるみたいなことをやったりして、
素晴らしい生春巻きパーティーを無事閉幕させていただいたんですけど、
生春巻きはやっぱり、生春巻きを上手に作れるようになりたいと思ったんだ。
そうだ、だってホームパーティーとかで生春巻き持ってったら絶対マジで強い女じゃないですか。
生春巻きってどうやって作ったらいいんですか。
しかも生春巻きはやっぱサンドイッチとかよりも難しいんですよ。
サンドイッチを綺麗に作れる人もなかなか素晴らしいと思います。
ホームパーティーで絶対に綺麗な卵サンドを持ってくる人がいたから、
卵サンド持ってくる人素晴らしい。
そして、和洋中であろうと卵サンドはいつ何時あっても大丈夫。
卵サンドと味噌汁めちゃくちゃ合う。
しかも甘いもの嫌いな人も卵サンドを締めに食べたくなるから、
手土産とか餅寄りとかで卵サンドほど素晴らしいものはないって気づいてから、
卵サンドをひたすら作ったんですよ。
ちょうどカフェもやってたので、卵サンドをいっぱい研究していっぱい食べて、
しかも卵サンドのいいところは主食なので、主食だしそんなに食べ飽きないので、
サンドウィッチっていうのがそもそもそんなに飽きないんですけど、
だから卵サンドは結構自分の中でいい答えが出たんですよ。
だけど生春巻きだけは最初が難しいっていうことで、
やっぱ食パンは使いやすいじゃないですか。
いつでも笑顔で私にほほやめかけてくれてるのに、
生春巻き暴君すぎるから暴れすぎてて、
もうペチャペチャ張るから大変。
生春巻きどうやって上手に作れるの?
しかもサササーって作れる感じになりたい。
作れたかと思ったら切り分けるのも難しいし。
生春巻き上手に作れるようになりたい。
生春巻き上手に作れるようになるキットみたいなの売ってないのかな。
あとサンドウィッチの話なんですけど、
これずっとしたかったことがあって、
ちょっと次します。
サンドウィッチの耳がついてない、
6枚6枚で合計12枚入ってるパックに入ってる、
最初から耳が切り落とされたサンドウィッチ用食パンあるじゃないですか。
あれを日曜日の朝に買って、
日曜日の朝にチョコスプレッドとかピーナッツバターのスプレッドとか、
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いちごマーガリンを塗って、
くるくるくるって肩つむりを作って、
ラップ包んで公園に出かける日曜日ほど最高な日曜日はなかったなっていうことを最近思い出したんですよ。
くるくるサンドウィッチのことどうやって思い出したんだろう。
しかもサンドウィッチではないなあれ。
ただくるくるパン巻きだな。
誰かがくるくるパン巻きを独身なのに大人なのに作ってる人がいて素晴らしいなって思った経験があったんですよ。
ちょっと思い出してます。
そんなことより生春巻き作れるようになりたい。
終わりです。
