オープニングと野菜屋さんの紹介
皆さんこんにちは、ポッドキャスト配信者のKeethことKuwaharaです。
今回も、最近気になったことや知って面白かったことなど、誰かについ余談ですが、と話したくなるかもしれないことをお話しします。
僕住んでるのが武蔵野市に住んでいて、吉祥寺が近いのでちょいちょい遊びに行くんですけど、吉祥寺駅のユニクロがあるじゃないですか。
ユニクロの近くに八百屋さんがあるのご存知ですかね。もし知らない方は行ってみていただくといいと思います。
本当に新鮮な野菜をかなり安く買えるんで、僕と妻は地上寺に行ったらそこで食材買って帰ることあるんですよね。
本当に新鮮なので美味しく食べれまして、いつもいつもありがたいなと思ってます。
もっと面白いのは、普段出会わない野菜を結構売ってくださるんですよ。
たびたび僕らもですね、「これなんじゃ?」みたいな見たことなかったり知らない名前のものがあったりすると、1個か2個は試しに買って食べています。
日々の中生活の中に新しいものっていうのを取り入れるのはやっぱり意識しているので、そういう一環としてやってるんですけど。
コリンキーとの出会いと特徴
今回はコリンキーっていう野菜ですね。これご存知の方いらっしゃいますか。僕初めて知りました。
見た目、パッション色みたいな明るい黄色ではなくて、がっつりちょっと濃いめの方の黄色の野菜でして。
なんとですね、カボチャの一種らしいです。僕初めて知りました。皮も全部真っ黄色なんですよ。
パッと見たらわかる。知ってる人はすぐ見た瞬間、あれコリンキーだってわかると思います。
形もちょっと特殊な形をされてて、あまりカボチャっぽくは見えないですね。でも言われてみても本当にカボチャみたいな感じありますけど。
なんでこれを紹介したかというと、単純に美味しかったし面白かったっていうのがあるんですけど。
カボチャっていうと結構甘い印象あると思いますけど、コリンキーは全然食感も風味も違いまして、割とコリコリとした食感です。
キュウリをイメージしていただくといいんじゃないですかね。僕まんまキュウリだなと思いながら後半食べてました。
キュウリよりももうちょっと固めですね。食べ応えが大好きな人とかは本当に大好物だと思いますし、僕も大好きですね。
これ、次からもうコリンキー見つけたら必ず買いたいぐらい。美味しかったし、調理しやすかったですね。
特徴がですね、生食可能なんですよ。カボチャであるんですけど、結構未熟な若い状態で収穫するためですね。
皮まで実は柔らかくていうか、カボチャほど固くないので普通に自分の歯で噛み砕けると思います。一般的な人だと全然大丈夫だと思います。
生があんまり好きじゃないというか、さすがにちょっと衛生面的に大丈夫みたいな人は皮剥いていただけばピーラーで剥く感じになると思います。
僕は結構皮ごと生でバリバリ食べました。ただまあ、やっぱり皮の方は生で食べると青臭さみたいなのがちょっとだけ残っているので、嫌いな人は皮は一回剥いていただくといいと思います。
コリンキーの調理法と品種
やはりこのシャキシャキとした食感があるので、サラダに使われるレシピが多かったですね。調べた感じはですけど。
もしくは和え物とか、朝漬けにしてるレシピもあって、確かに朝漬けもできるなと思いました。
加熱料理も書いてたんですけど、僕は加熱しなかったです。一回だけ味噌汁に入れたかな。味噌汁は個人的には微妙だったですね。
本当にイメージはキュウリだったんで、やっぱりサラダで食べる、新鮮なままで食べるほうがいいなと思っていたので。
ただ天ぷらは確かにいける気はしましたね。炒め物も言うて多分いけると思います。
これ調べたらですね、日本で品種登録されたのは2002年ということで比較的新しい品種だったんですね。
栽培は山形県でやってるらしいです。東北の方ですね。なので是非是非、もし目にすることがあった方は試してみてください。
これですね、かぼちゃと全然違うので甘みはほぼほぼないです。しつこいんですけど風味はキュウリっぽい感じです。
ほんとにコリンキーを塩だけ振って食べても絶対食べれるぐらい。
酢のものとかにするのが相性いいかなとはちょっと思いました。個人的な感覚ですけど。
いやーマジ美味しかったんで紹介したくなったし、皆さん是非食べてほしいみたいな感じです。
コリンキーの栄養価と健康効果
僕結構好きな野菜って、野菜基本的に僕全般好きですけど、その中でも好きな野菜いくつか絞られているものがあって。
でもトップ3にコリンキー入れたくなったぐらい僕は美味しかったなっていう感じです。
サラダにするんだったらやっぱりちょっと酸味あるドレッシングで食べるとか、たぶんね生ハムと和えたら美味しいと思いますね。
という感じで、もし興味あったらとか、もし見つけたら是非是非買っていただければと思いますし。
ベータカルテンとか食物繊維が結構豊富な野菜なんで、かなりですね。
体にも本当に良いと思いますし、効能とか効果というと、アンチエイジング効果というのが期待されるらしいですね。
やはりビタミン類とかカリウムがしっかり含まれているので、美肌効果とかデトックス効果というのが一応期待されるらしいです。
あとそうですね、ビタミンAに変換されるベータカルテンがたくさん入っているので、強力な抗酸化作用というのが期待されるベータカルテンなので、食べていただくと良いんじゃないかなっていう感じですね。
コリンキーの食べ方と感想
僕は本当好きな野菜って結構生で食べるの大好きなんで、ピーマンも結構生で食べますし、
ちなみにピーマンは火入れるとちょっと苦味出るんで、むしろ生で食べた方が甘いんですよね。完全に余談でした。
今回のコリンキーも僕半分はそのまんま、ざっと水洗いして中の綿を取って、ほぼカットしたら生のままバリバリバリバリ食べてました。
もうおやつ感覚で食べてたんですけど、それぐらい美味しかったんで。
はい、ということで今回は、完全に雑談ですけど、コリンキーという野菜の紹介でした。
いや、なんか生で食べれて皮ごといけるかぼちゃって言われてほんまかいなって感じはしますけど、
いつもと違うかぼちゃを味わえるとね、その感覚が面白かったと思うので。
まあいろんな調理法いけるらしいんでね、皆さん試してみてください。
エンディングと番組告知
それでは終わっていきたいと思います。
エンディングです。
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それではまた次回の配信でお会いしましょう。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
予断ですがFM、お相手はキースことぐわはらでした。
バイバイ。
