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喫茶店つくるつくるラジオ
喫茶店パーソナリティは、喫茶店コニカドニカ店主予定のこうと
友人は話し相手のメリです。
喫茶店つくるつくるラジオは、喫茶店を一からつくっていく過程を、
リアタイルをお伝えし、開業までのノウハウを知ることができるよ、
という表向きの価値をちらつかせながら、
実際のところは、開業を目指しているのに、
全く踏み出せない僕自身が話すことによって、
グズグズ具合を突破していこうとする番組です。
こんにちは。
こんにちは。
よろしくお願いします。
喫茶店つくるつくるラジオでございます。
お願いします。
今週も始まりました。いい感じで始まりましたけれども。
久しぶりの、実は久しぶりの収録でございまして、
日にちを言うとですね、
今日は7月の15日の月曜日、祝日です。
これ何の日ですか今日は、祝日。
なんだろう。全然意識してない。
海の日です。海の日。
海、そっかそっか。
移動するからよくわかんないですね。
海の日でございまして、
前回の収録が6月の9日。
結構前回たくさん収録できたんですよ、結果的に。
なので、7月の31日分くらいまでが、
6月の9日の収録分でいけちゃうのかな、おそらく。
出したらもう1個いけちゃうかもしれないけど。
それに慌てなくてよかった。
まだ編集してない回のもいくつかあるんですけど、
だから結局今この喋っているのが7月の15日に撮ってますけど、
これが配信されるのが8月の14日とか、
えらい先になるっていうことになるので、
また大きくずれた話になりますけども。
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分けてもいいですけどね。
短めにしてとかして、
次また別に。
なるほど、今日はあんまり撮らずにってこと?
そうそう。
そんな希望なの?
余裕があるなら頑張らなくてもあれかなと思って一気に。
急がなくてもよかったなってチラッと言ったもんね。
1ヶ月をとりあえず振り返りましていきますと、
喫茶店にまつわる途中計画、本題の本題ですからね。
これは本当にこの1ヶ月は見事に何もしてないね。
それは意図的にやろうと思ってたけどできなかったのか、
特にやれることを思いつかず動けなかったのか、
1ヶ月ぐらい大丈夫かなって感じなのか。
常にやらなくてはみたいな気持ちはずっとあるんですけど、
正直言えば何か乗ってこないし、
アルバイトをしようっていうのをずっと言ってるんですけど、
ちょいちょいたまには見るのよ、アルバイト、ウェブサイトをね。
でもそれもたぶん以前より見ないというか、
本当にこの1ヶ月たぶん1回見たかどうかで、
夏はもしかしたら募集がかかんないのかなって勝手に決めて。
いやもうこれは良くないよね。
それでもアルバイトが突破口みたいな感じだったじゃないですか、
とりあえずアルバイトやらないと始まらないみたいな感じで、
それ以外で何か進められる案ないんですかね、
どういう道というか。
これもちらほら言ってはいる、言ってはいて何もやってないのが、
商工会議所とかそういうところの人に話を聞きに行くっていう。
抽選外れたやつ。
出たしたら調べたらもしかしたら次の回募集が始まっているかもしれないけど、
それもすら見てないというか、起業塾だよねそれってたぶん。
それがないとしても喫茶店やる前にまず起業する感じになるのかな、
個人事業主にならなきゃいけなくて、
まずは個人事業主になると税制とかが関わってくるみたいで、
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それやるにはどうすればいいのかとか、
まだ具体性はないけれどももし喫茶店やったときに、
お金がいくらぐらい借りれるんだろうかっていう。
これも本当は知っておくべきなんだよね。
知らないのに僕の手持ちのお金がどんどん減っていくっていうのがね、
まずいよね。
5年間仕事してない人にお金を貸してくれるかどうかっていうのをちょっと心配ですよね。
それは全く別次元のがあるはずだよ。
自分で開業みたいなことをする支援金みたいな。
当然頭金みたいな自己資金は例えばいくらぐらいっていうのを持った上でっていうのはあるんだと思うんだけど、
だからその辺だよ。
こんなことをいつでも聞きに行けることすら聞きに行ってないっていう。
本当だ。
全然このラジオを聞いても開業の手助けにはならない番組になってるってことだよね。
本気で作りたいと思って聞こうと思ってくれた人にはちょっと離れられちゃうかもしれない。
もしいたとしたら完全に離れてるよね。
始めたいのに始められない苦悩みたいなことは伝わってるかもしれない。
わかるわかるみたいな。
共感するみたいな。
本当にお金がね、あんまり生々しいことはあんまり言うつもりはないんだけど、
僕の今のお金も結構現金の部分はもうだいぶ使ってて、
株式みたいな形で持ってたりするのね。
でもこれも現金がとにかく減ってったら毎月の家賃とかね、
いつ銀行口座にないじゃんみたいなことになりかねないので、
かたや株で持ってたらさ、
でも買ったときの金額と今の金額みたいなのを比べたときに、
あんまり安くなってるとかだと売りにくいじゃん、気持ち的に。
今でも株上がってきてるからそんなことないんじゃないですか。
株買ってるから言うと。
そうそう、結果的にはそういうところはあるんだけど、
いざ本当に口座がお金なくなって引き落としができないぞってなったときに、
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まだギリギリまで行っちゃって、そのときに株見たときに、
今絶対売りたくねーのに売らざるを得みたいにはなりたくないので、
いいところでとにかく現金化をしておかなきゃいけないっていうのがあってね。
うん。
だからね、メリの言う通りね、今上がってんだよ。
上がってんだけど。
ちょっと現金化しておかないと本当に不安な時期があったので、
現金化したのがあるのよ。
自分としては納得いく。買ったときに比べては全然上がってる時期に、
で、ギュッとちょっと上がったので、ここだと思って売ったんだけど、
もう持っとけよかったっていうぐらいそれがまだ伸びてね、今。
まあいいや、そこはもういいや。
はい、ということでして、僕の話はそんなところで、
メリもね、1ヶ月経ちましたので、
まず引っ越したってことだよね。
引っ越しはしましたね。
いよいよ、やっと実家を脱出というか離れて。
そうですね、カエルは聞こえなくなっちゃった。
カエルはね。
よかった、無事にトラブルもなく今回は。
そうですね、トラブルは特にはないけど、
とりあえず引っ越せって感じで引っ越したんで、
前の荷物をそのままとりあえず移動させたっていうね。
前、東京に住んでるときの荷物を一旦実家に2年間置いてて保管してて、
それをまた持ってきた家みたいな感じで、
だから、ちょっとあらかじめ買ったものとかも少しはあるけど、
ほとんどそのままなんですよ。
これいらない、これ新しく買うとかそういうのでも、
いろいろ考えてる余裕はなくて、
とりあえず持ってけみたいな感じなんで、
だからしばらくカーテンも寸法は短いし、
家具も大体捨ててたんですよ。
そうだよね。
テレビ台とキャビネットみたいなだけを家具として大きなもの持ってって、
田舎の屋根はあるけど倉庫みたいな、半分外でもないけど、
物置ね。
物置の置き場みたいな、別の棟があって、
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そんな大きな家じゃないけど、
そういう下はもう路側のコンクリートの、わかります?イメージ。
わかるわかる。僕の中ではそれは物置。
稲葉物置とかではない物置。
そうそう、建物なんだけども、置いてるやつじゃないんだけども。
トタンでね。
トタンじゃない、ちゃんと木造の機能。
外出て外から入るってことでしょ?
外出て外から入って、車庫とつながってるみたいなね。
そんな感じのところに、2年間前にこう包む、
引っ越し屋さんが移動のためにちょっとした梱包というか紙で包むみたいな形にして、
そのまま置いたやつをポーチして、それをまたそのまま持っていったって感じ。
そう、だからここに来て、なんか開けて、
何カプセルだ?
そう、2年で私は白い家具を使ってたんですよ。
ポーラー。
ポーティング。
そういうので揃えがちだよね、たぶんね。
ガチ。
まあ、いいじゃないですか。
それがね、木バンドってめっちゃショックで、
え?来たなって思って、この新居にパッて開けたときに。
で、引き出しがついてるやつとかがちょっと入ってたりとかしてて、
あーってなって、新しい家に。
それがね、慌てて、まあでもバルコニーにいようかと思って、
とりあえずちょっとバルコニーにポッて出して、ヘビボシしてみたいな感じでやったんですけど、
こっちに来て、新居で。
だからそれちょっともう、これらの家具をどう、いつ買い替えようかなと思って、
買い替えることを考えつつも、
一応片付けないといけない人も収めてるんですけど、
あんまり荷物は入れずに、そのまま置いてるっていう感じ。
黄ばんでるしね、黄ばんでるからね。
そう、ちょっと黄ばんでるし、
一生懸命拭いたんだけど、重曹とかで、
あんまり綺麗、完全に綺麗にはならないし、
日焼けみたいな感じもしてる、あれなのかな、片方だけ黄ばんでるみたいな。
そんな感じになってて。
多分メリだったら買い替えるでしょ。
そう、買い替え、そのうち多分買い替えようかなと思って、
家電も一式買い、ほとんど買い直さないといけなかったし、
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まだソファーは着てないし、新しいの発注したけど。
あー、ソファーも買ったんだ。
まずは、なんていうか居心地のいい、あれを構築したいもんね。
そう、とりあえずね、心地よさを求めたいし、
今までやってた趣味とかができるようにしたいんですよね。
植物を置いたりとか。
趣味なのそれ。
そうなんですって。
とりあえず早速一個大きなモンステラを買った。
そうか。
僕もね、本当に引っ越しは国内だけど何度もしてたので、
最初の1ヶ月とか下手したら2ヶ月くらいは、
部屋作りのことをやってるみたいな期間があるね。
そう、本当に。
休みの日も毎日近くに歩いて5分くらいのところにムチルシとか、
ニトリとかダイソンとかが入ってるようなところがあって、
そこに何度も行ったり来たりして帰ったりとかね。
そうだよね。
部屋ができていくのは嬉しいし、
出来上がるのを思い描くのも楽しいは楽しいんだけど、
何かやってることが仕事とそれだけになるとっていうのは。
そうですよ、本当にそればっかりで、
おととい今回3連休だったから、
こっちのお友達にも会ったりとかして。
そう。
それでね、そのお友達と話したときに、
あ、こうさんそれも考えたらいいんちゃって思ったのが、
喫茶店の話でね、
そのお友達のうちの1人の旦那さんが飲食をね、
まさに自分でやろうとしてて、
そう。
飲食の経験はね、もともとある人ではあるんですが、
自分で一人立ちして、
しかもカレー屋さんをやろうとしてるっていうか、
もうやってるんですよ、実は。
週1回曲がりカレー屋さんをやってるらしくて、
そう、だからなんかそんな感じで、
少しずつ負担のない形でやり始めたらいいんじゃないのってちょっと思った。
なるほどね。
そうそう。
そこのもっと手前なのかもしれないけど、こうさんが言うところは。
僕も一時期はね、その喫茶店というよりもカレー屋っていうのも、
庵にはすごく有力で上がってたから、
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曲がりっていう考え方と、あともう一つキッチンカーっていう考え方っていうのは、
割と早い段階で出てくるんだよね。
知り合いからもそうやって言われるし、
曲がりやってみればいいじゃんって言って、
そうやってくれたら行くよみたいなことを言ってくれる人も何人もいたのでっていうことなんですけど、
まあでもやってないよね。
やっぱりそれはちょっとある程度経験ないと難しいのか。
いやまあまあもちろんそう、だから経験ないために本当はやるんだけど、
そういう意味では、
今ふっと思い出した、ちょっと話そうかなと思ってたことに、
それが組み込まれているので、
今日はもう非常に雑談でしたけども、
1ヶ月ぶりの収録になりましたので、
メリが東京に引っ越したよっていうことと、
僕が何もやってないよっていうことをお伝えする大雑談会になったんですけど、
あと最後にSpotifyで聞いてる人には、
Q&Aっていうのを書き込む欄があって、
僕らそこに何か感想とかあったら書いてくださいっていうふうな欄を作っていたんですね。
ある一人の方がずっと継続的に入れてくれてまして、
アルファベットでKYさんっていう方なんですけど、
それであんまりコメントに対してリアクション取れてなかったんで、
それもKYさん何個もコメントくれてたんで、
それもちょっと申し訳ないなとは思ってたんですけど、
最近Spotifyがサービス内容を変えまして、
Q&Aはもうやめますって言ってました。
コメント機能に変えますって言ってんだよ。
ごめん、ちょっとぐちゃぐちゃになってるけど。
今まではQ&Aだったのを、正式な名前で言うとQ&Aだったのを、
それをコメントに変えますってなって、
たぶん本当にYouTubeみたいな感じになるみたいなのっていうことをお伝えしておきます。
ちょっと何言ってんの。KYさんありがとうって言うことをね、見たかったってことですね。
ということでここまで聞いていただいた方どうもありがとうございます。
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また新規一転やってきますので、よろしくお願いします。
お願いします。
さようなら。
さようなら。
