00:20
結局、喋ったらどれくらい無くなったんですかね?
もう多分今日の時点で、残りが9個ぐらいしかないんで、多分110個は出た。
マジっすか?
見たか上だって感じです。
いや多いやろみたいな、一発目めちゃめちゃ馬鹿にされるじゃないですか。
全部無くなったっすよ。
絶対無くならんと思ってた。
もう今最後みんな争奪戦になってますから、どこが残ってんのみたいな。
これ無くなったらどうするんですか?
100gの豆と交換にしてる。
でも僕もそこまで想定してなかったから、無くなるとは思ってなかったから、
っていうのはごめんなさいって感じで。
それぞれのお店でストックして?
そうですね、一応10個ずつお店に渡せるように110個作ったんですよ。
10個ずつで私きり、無くなったやつは店頭で最終販売してもらおうって思ってたんやけどって感じです。
えーすごい。
じゃあ10店舗制覇者は100人。
いけるね。
やばっ。
やばないっすか?
すごいな。
そっか、ちょっと舐めてたなスタンプラリー。
僕らも舐めてたっすかね。
そこまでいくと思ってなかった。
嬉しい?
嬉しい嬉しい。
単純にだって1店舗500円やとしても5,000円6,000円ぐらいになってくるんで。
すげー。
それ練習行ってるじゃん、だから1万2,000円ぐらい行ってるじゃないですか。
すごいな。
2ヶ月でコーヒー代に1万2,000円使えるってすげーな。
確かに。
いいイベントだ。
よし、じゃあちょっと台本読んじゃいますね。
有田市のコーヒーショップARCの上田です。
既選ラジオ特別編です。
コーヒーロースターホッピング特集の最終回です。
本日は和歌山市にあるフードセンター合わせで収録しています。
最終回に登場するのはもちろんこの人、茶豆の曹君です。
よろしくお願いします。
そして今回は岩手市の利用室アーカイブその9さんも収録に参加してくれています。
曹君、9さんよろしくお願いします。
お願いします。
というわけで白石君が今日はちょっと不在ということで、
ちょっと曹君と2人でも良かったんですけども、
より楽しい収録にするために9さんも参加していただきます。
よろしくお願いします。
そしてコーヒーロースターホッピングラジオっていうことなんですけども、
曹君から改めてコーヒーロースターホッピングの説明してもらってもいいですか。
03:05
今回は11店舗がみんなガテマラの豆を焼き比べて飲み比べしてもらおうっていう企画で、
プラススタンプを集めてもらって景品がもらえますって感じでしたね。
今回は結構味を比べるっていうよりかは、
新しい行ったことないお店に行ってもらおうっていうのを結構裏テーマにしてましたね。
なるほど。
1月10日から始まったイベントがもう終盤戦ということでね。
終盤戦あと残り2週間切ってるぐらいですね。
今日の収録が2月の17日なんで、あと10日間ぐらい。
10日間ぐらいですね。
2月の28日までやってるんですけども、今年のホッピングどんな感じですか?
爆裂でしたね。
だって一番ピークの時とか1日で40杯とかいってましたね。
やば。
やばい、もう動けやんみたいな状態でしたね。
こんなにお客さん増えたのはなんなんですかね。前回はどんな感じでした?
前回は3分の1ぐらいじゃないですか。
感覚的には。むっちゃけ、ほんまに。
前回の店舗数は10店舗ぐらいで。
前回は9店舗やったっすね。
その3倍増は何が?
既選ラジオじゃないですか。
93。
気持ちよくなってきました。
昨日一昨日ぐらいから参加店舗にフィードバックを全部もらった中でもやっぱ既選ラジオはめっちゃ名前出てたんで。
よかったねみたいな。
うちのお客様もラジオ聞いて、どんな人がされてるかっていうのに興味持ってより行きたくなって行ってきたっていう人も結構おられました。
もちろん既選ラジオやから既選ラジオって言ったけど、新聞とかネット記事もめっちゃ書いてもらった。
SNSだけじゃない宣伝をめっちゃ今回はした。
それがポスターもそうやし、ネットだけじゃないようにはしたんで、それが結構全部効果が出たんかなって感じです。
最初の趣旨で言ってくれてた色んなお店知ってくださいっていうのも結構達成できちゃってる感じで。
達成できたと思いますね。
なんかお客さんもそうやったけど、見とこうもんじゃないけど、やっぱ初めてのお店って入りにくいじゃないですか。
それがスタンプカードを持ってれば通行証みたいな。
これですみたいな。で入りやすかったっていうのがめっちゃ多かったんで。
そうくんのとこにも結構初めましてのお客さんが来てた感じですか。
06:01
もちろんもちろん。それは多分他のお店のお客さんやったりとか、普段はカフェにしか行かないような人とかももちろんめっちゃ多かったんで。
というわけで我々既選ラジオはこのコーヒーロースターフォッピングにラジオで一緒にやらせてもらってたんですけども、各対談会が5回配信されまして。
結構やお調を疑われるぐらい。
フェスト対談や組み合わせが。
組み合わせがめっちゃいい感じで、ちょっと各会振り返っていきたいんですけども、その前にそうくん完全に一緒に来てくれると大辛い。
全部の対談。
ちょっと上田さんだけの会とかもあって、結構なんかコーヒーのことをちゃんと惚れんかったなっていうのはあるんですけど、
全体的にそうくん聞いててどうでした?
なんか僕も最初行こうと思ってたんやけど、行っちゃうと、
なんかまあ僕結構何回もラジオ出させてもらったから、バナレしてきたから、なんかまとまりすぎちゃうかなと思って。
もうタジタジした2人の対談とかのが面白いかなと思って。
もう生声を届けたいなってなって、わざと行かんかったんですよ。
なるほど。その結果上田までちょっとタジタジする。
中には上田さんしか下手やなって言ってる人がいてたから。
タジタジ感。
タジタジ感で出たみたいな。
タジタジやし、コーヒーのことそんなわからへんし。
完全に置いてかれてるみたいな。
いやけど面白くみなさんの話聞けたっすね。
なんか毎回ちょっと新鮮な話が聞けたりとか。
結構なんか僕個別テーマ出したじゃないですか。
なんか対談してる人らはなんか難しいテーマをよこしやがってみたいな感じやったけど、
なんかお客さん的にはなんかあのテーマが良かったって言われた人も何人かおったから良かったなと思って。
僕的には与橋くん、飛び出すワイセンジョーの与橋くんの、
与橋くんが考えたんじゃないけど、
しっかりデザイナーの、
デザイナーが入ったプランディングみたいな。
あれ聞けたのがめっちゃでかいなって。
意外なところに。
でもぶっちゃけ上田さんはそれってなんかあの、
仮眠さんへの質問やんみたいな感じで言ってたけど、
僕あれ完全に飛び出すさんへの質問やったんで。
だってあれって個人資本じゃそこまでプランディングできないんで、
どういう意図があって名前もそうやしお店の作りとかも、
そこちょっとねほりはほり聞きたいなって思ってたから。
なるほど。
え、なんか他に印象に残った話とかありました?
09:04
印象に残った話は、
豆日和さんの声とか。
それ見せられてジンコさんもかわいい声出しちゃってるみたいになってた。
あの回はでも確かに上田さんすごい喜んでましたね。
楽しそう嬉しそうみたいな。
もうやだーっつって。
キャピキャピキャやってから。
その次が誰やったんですかね。
その次がダンクさんとポリトさん。
いきなりめちゃめちゃ音量上がったじゃないですか。
うるさってなったもん。
そこに関しては何の話してましたっけがめっちゃ面白かったっつって。
もうお互いから出てるみたいな。
今何の話やったっけって何回も出てくるっていう。
あそこは今コーヒーハマってる人とか多分多いはずなんで、
あの辺は難しい話やけど、
自分で噛み砕いて理解してもらいたいなって思った。
あれぐらいは商売するんだったらあれぐらいは理解しとかんとあかんよみたいな話だと思った。
分かってない人も多いと思うから。
分からんとこがあったんやったらまたポリトさんとかダンクさんに聞いてもらった方がいいんちゃうかなみたいな。
その次が村上さん。
村上さんとルガさん。
ルガさん村上さんとかは、
僕ちょっとコメントしづらいな。
やっぱ大先輩すぎて僕が言うのは言いづらいけど、
村上さんの歴史的な話と、
ルガさんだいぶ頑張ってくれたな。
そしてあの回上田が一番下手やったかもしれない。
下手やったっすね。回ってないやんね。
めっちゃ難しかった。
村上さんワールドが前回出てたなっていう感じですね。
そうなんですよね。
ルガさんもほぼ、ほぼっていうか完全に初めましてやった。
ちょっと組み合わせ見てもルガさんちょっとごめんって思った。
村上さんが悪いんじゃないけど、頑張ってくださいって言ってたからね。
村上さんの話なんか個別に聞きたいっすね。
そうですね。
多分もっとワールドがあるはずなんで。
またポリトさんとは違うワールド感が出れちゃうかなと思うんですけどね。
ポリトさん村上さんはなんか個別に普通のキセンラジオやりたい感じで。
その2つは僕がサポートではいきませんので、頑張ってください。
上田白石体制で頑張ってきます。
ポコポコにされてください。
ちょっと中断しますね。
忙しい。
失礼しました。
何やったっけ。
どこまで行ってました?
村上さん、ルガさんのところまで行ったっすね。
12:00
村上さん、ルガさん行って、次がサリー君と土屋さん。
サリー、土屋君ね。
すごい上田さん的にはどうやったっすか?
何だ何だ何だ。
え、キュウさん的にはどうした?
え、ソウ君的にはどうした?
もうちょっと頑張ってほしかったっすね。
この回もちょっと上田の回しがちょっとね。
上田さんもそうかもしれんけど。
土屋君がめっちゃ台本読んでるなっていうのが伝わった。
もうちょっと数を引き出せたらよかったっすね。
そうですね。
なかなかね、自分からまだ喋れる2人ではない感じやったから。
っていうよりかは用意したものをめっちゃ出したなみたいな、ぶっちゃけ言うと。
サリーもよう勉強したなみたいな。
ラジオってほんと難しいっすね。
フリートークってなかなか関係性できてないと。
難しいっすね。
この対談からさらに深掘りして聞いてくれた人とかで、
キセンラジオの後世ラジオみたいなのあったじゃないですか。
後世っていうか今後どうしようみたいなキュウさん。
あんなこと講演してええん?みたいな言ってる人がいてたの。
キセンラジオNGなしなんだけど。
それがおもろいっすよって言ったんやけど。
なんかまずいこと言ってました?
なんかそれじゃなくて、まずいっていうかNGとかじゃなくて、
普通あんなの出さないよねみたいな。
こっち側の悩みをさらけ出す。
出しちゃうみたいな。
完全ローカルでやってるからそんなもんですよねみたいな感じだったけど。
ちょっと多めに見てねって感じで。
それも込みで。
よりいいものを作るために模索してる感じでね。
西田さん、岩橋くん回とかね、すごかったっすもんね。
いやーいい話でしたね。
激進が始まりましたね。
そうくんへのメッセージがなんかすごかったっすね。
強めやったっすね。
めっちゃプレッシャーかけられてんなみたいな。
あと土屋くんがめっちゃ落ち込んでた。
おめでーみたいな名前出してくれたけど。
悪いネームドロップ。
順番があるんでね。
次はそうくんが行かなあかんねーなーって感じで。
ちょうどほんまに3年目に入って、
3年、丸3年に4月になるから、
ちょっといろいろ変えようかなってほんまに考えてたから、
うわーみたいな。
ってなったっすね僕は。
個人的な意見やけどね。
変えようかなって何を変えようとしてるんですか?
今一番考え…
15:02
豆の選び方とかを変えないから、
今悩んでるのはパッケージ。
ちゃんと決まりきってないけど、
この間もニュースになってたけど、
きまめの価格がまだ上がる予想というか確定したんで、
今までは結構カラフルなパッケージにステッカー貼って、
見栄えする商品みたいな風に作ってたんですけど、
そっちに資金をかけ続けると、
今よりまた値段上げやなあかんくなってくるから、
そのまま売れ線を作る、見栄え商品を作るのか、
それは一旦やめて、
安いパッケージってあれやけど、
パッケージにお金がかからないようにして、
値段をキープするかどっちかにして、
どうしようかなって考えてるんです。
今結構高いんですか?パッケージが。
パッケージ、ちょっと資材も上がったし、
パッケージにシール貼ってやるだけで、
2つ手間、2倍かかってくるんじゃないですか。
例えば、きなりのシンプルなパッケージに半個押すだけ、
やっと結構コスト削減できるから、
でもやっぱりネットショップとか、
インスタとかで写真に出た時に、
そんなに映えないじゃないですか。
っていう今のどうしようかなとか。
シンプルなのはそうくんっぽい気もするんですけどね。
それはありがたい。そう言ってもらえたら。
今まで結構5色ぐらい色、
全部パッケージ、産地によって変えてやってたけど、
それはちょっと無駄なのかなとか。
早い人だと1週間に1回買いに来てくれるんで、
まだ捨てるものにそんだけ金かける必要あるのかなとか、
若干思っていたした。
お客さん目線ですね。
普段買う人からしたら、
そんな見栄えするパッケージとかいらないじゃないですか。
まあね。
そしてパッケージ買いの人なんかいなそうな気がするんですけどね。
そうです。むっちゃけ。
その方が店の雰囲気にも合ってるし。
店にカラフルなパッケージ置いてるのも、
結構自分的に目障りになってきたんで、
ちょっと変えようかなって思ったりとか。
自分らしくって感じですか?
自分らしくなっていくんじゃないって、
それを西田さんに言われてたんで。
そうですね、確かに。
うわーみたいな。
かなわんなことしとったもんね。
いやー、そして台本はここまでなんですけど。
18:02
はい。
フリータイムに入れる感じですね。
フリータイムなんですけど。
いやでもやばかったっすね、今回ほんま。
え?
客入りというか、環境が。
すごいっすね。
1月、2月って結構飲食店的に苦しい時期に。
確かに。
わざとそれをみんな分かってたから、
だからその時期にはめたんですよ。
絶対落ちる。
お店的に売上が絶対落ちるし、
ってことはみんな外に出なくなるから、
逆にチャンスっちゃチャンスじゃないですか。
他の予定がないんで。
結構それを言ってる人もお客さんでいてて、
他のイベントかぶってないし、
どうしても1日2日のイベントだと予定が入ったらいけないっていうのがあるから、
2ヶ月あるのは広いよね、みたいな。
前回は1ヶ月やったんですね。
そうっすね。
1ヶ月しか期間がないと、
気づいた段階が例えば2週間経ってたら、
もう結構タイトで厳しいから、
1ヶ月経ってる段階で気づいてもいける感じやったんで、
行きやすかったみたいなのは多かったですね。
ラジオとか各種メディアで宣伝してっていうのもやってたんですけど、
多分それって効果ちょっとじゃないですか、それぞれ。
この11店舗のお客さんをちゃんとシャッフルできてるっていうか、
動かしたんで前転いい感じになったんやなと思うんですけど、
これ前回と今回の違いは何なんですか?
ちゃんとシャッフルできてる感。
それで言うと、1回目もちゃんとシャッフルできてた。
なるほど。
ほんまにみんなが他の店舗も勧めてたし、
事前にカッピングもしてたんで、
他の店の味も分かってるから、
うちはこういう味やけど向こうはこういう味ですっていうのはみんな知ってたんで、
シャッフルはできてたと思うんやけど、
単純にシャッフルに入ってくる人数が増えたみたいな感じなんかなって思ってるんですね。
それでのお客さんは前回より多くて、
ってことはコーヒー飲む方の母数自体が増えてるって感じやと思うんですね。
いいっすね。
めっちゃいい感じ。
コーヒーのシーンも盛り上がってるみたいなことですよね。
お客さんの感想聞いたりとかするんですか?
結構したっすね。
みんなどんな反応で?
反応は、
21:02
やっぱりそんだけお客さん来てくれると、
結構店でペッティングするじゃないですか。
ペッティング?
下ネタじゃないですか。
人一倍声が大きくなる。
そこに反応すると思う。
それってペッティングって言いますか?
バッティング?
僕が間違えた。
ペッティングは下ネタ?
ペッティングって何でしたっけ?
ペッティングはここではちょっと言えない。
その意味しか知らない。
言ったらあかん言葉やったっけ?
ちゃんとありそうですけどね。
バッティングが多かったら、
入れてるのを待ってる間とかに、
お客さん同士がめっちゃ喋ってた。
初対面やけど、やってることは一緒なんで。
ここへ来て、
今回お店の頭文字スタンプにしたんで、
スタンプカード見れば、
今までの回ってきた経歴が全部分かったんですよ。
それが結構良かった。
お客さん同士で共有できるんですね。
お互い見せ合って、
あそこどうやったよね、ここどうやったね、
っていうのをそのタイミングで、
たまたま初対面で会った人同士が、
結構してくれてて、
なんやったら、
ここでカウンターで一緒になった人同士が、
じゃあ一緒にカミンコーヒー行くみたいな。
あったんで、それも何回かあったから、
それも面白いなみたいな。
前回のスタンプラリーは店名じゃなくて?
前回はポリトさんが手作りで、
チェックのスタンプ作ってくれたんですよ。
カラーで僕らは分かってたんやけど、
でもぶっちゃけ、
どこがどのカラーやったか覚えてなかったから、
分からん状態やったんやけど、
頭文字やったら誰が見ても分かるんで。
じゃあそこまで考えて、
そのスタンプラリーも今回設計して、
めっちゃいい。
実はバカに見えて考えてるんですよ。
そんなん言ってないですよ。
対談を一通り全部聞いて、
もう一回自分の戻って、
自分で聞き直したんですよ。
マジでバカやなこう言ってたら。
客観的に聞いたら。
言葉遣いとか。
それはもうキャラクターっていうか、
もっと賢かった場所やったら、
たぶん言葉を選ぶと思う。
上田さんとQさんとの関係性があって、
崩れてしまってるってことなんですね。
でもその人となりがよく分かって、
いいですけどね。
とっつきにくくなるじゃないですか。
そうですね。
毎回これぐらいの距離感の人やったら、
いいラジオもできそうな気がしますけど。
知り合いしか聞かない。
知り合いラジオ。
知り合いしか聞かないみたいな。
内輪で。
で、終了っていう。
24:00
初対面の方、
引き出すというかね、
そこはちょっとホスト役の。
3年、2、3年やってたら、
もうちょっと腕上がるはずなんですけどね。
予想してなかった。
ディスですね。
そんなことより、
ホッピングですね。
達成しまくってる。
それは見てても面白かったし、
参加店舗側もそんな感じで仲良くなったっていうかね、
一緒にカッピングしてて、
無駄話するから仲良くなっていってみたいな。
それがお客さんにも派生してるなと思って。
だから、いい意味であんまりコーヒーを飲みに、
西田さんとかも言ってたけど、
スペシャリティーコーヒー飲みに行ってるみたいなテンションではないなみたいな。
やっぱりスタンプラリーを楽しむ。
楽しんで、巡るのを楽しんでるなみたいな。
すげえいいな。
逆に言ったら、来年の課題は次そこなんかなみたいな。
何人かは味の部分がまだちょっとわかりにくいなとか、
違いがやっぱり今回もあんまりわからなかったっていう人もいてるんで、
次のステップ的にはそこへ行きたいなとは思ってて。
より深くコーヒーを好きになってもらう。
好きになってもらうっていうか、
きっかけには確実になってますね。
めちゃくちゃになったと思うんですよ。
ほんまそれで言ったら、
和歌山経済新聞も朝日新聞も、
取材してくれた記者さん、
2人とも回ってくれたんですよ。
全店舗クリアしたんですよ。
それもめっちゃおもろいなと思ったんですよね。
元々コーヒー好きの人とかじゃなくて。
若系の人は結構うちにも来てくれてた人なんで、
好きは好きだと思うんですけど、
朝日新聞の人とかは半信半疑な感じで、
和歌山コーヒー盛り上がってんの?みたいな感じの取材やったんですよ。
盛り上げてるらしいなみたいな。
それって実際どうなん?みたいな。
そこまで言われたからこっちもカチンと来て、
じゃあ回ってくださいよって言って、
わざとスタンプカード渡したんですよ。
全店舗行ってくれたんで、
行った結果盛り上がってるねみたいな感じで
帰ってきてくれたから。
そしてもう終わりな陰な雰囲気出してるんですけど、
ロースターホッピングまだ10日残ってるわけなんですけど、
そうくんのガテマラって結構焼き方とか、
この2ヶ月の間に変えてきてる感じなんですか?
そうですね。
なんか初版の1ヶ月は、
みんなに言われたけど、かなりお気に入りにいったんですよ。
27:02
もう全員が好きっていうようなコーヒーを焼いちゃおうと思って。
普段結構とがり系ばっかりじゃないですか。
こんなの焼けんねんみたいなのをわざと出そうと思って。
なんか優しいのも焼けますよみたいなのを示そうと思って、
優しいのを焼いてて、
でもそれを何回か焼いたらもう飽きてきて、
やっぱりおもんねってなってきて、
火力をギューンってやっちゃったんですよね。
2月は結構とがり系を出そうと思って、
入れ方も変えて。
通り系前の増してもらった時に、
何つってたかな、
ほんまはこんな焼き方したらあかんぐらいの焼き方でやってるみたいな。
っていうのはどういうことなんですか?
僕が最近、師匠の師匠みたいな人に言われたのは、
素材の味、結構みんな言ってたじゃないですか。
素材の味を活かす焙煎みたいな。
っていうのは結局、焙煎する人が味付けをしない。
その素材の味を出すために、
例えば酸味を強くするとか、
ないのにイチゴみたいな味付けちゃろうみたいな、
したらダメだよみたいな感じなんですけど、
今回の僕が買ったガテマラは酸が弱かったんで、
そこを限界まで出しちゃおうみたいな。
ないのに出しちゃおうみたいな感じの焼き方をしたって感じですね。
結果出なかったんやけど。
それが良さなんやけど、ないもんはないんやなってなったっすね。
でもそれを限界まで出せるように無茶な焼き方をしたって感じです。
お客さんの反響はどんな感じでした?
全然違うなっていうのは言ってくれたんで、
その前半で飲んだやつと後半で飲んだやつと、
明らかに変わったなみたいな。
普段から家に来てくれてる人は、
これ茶豆の味やなって納得してくれたんで、
いつも無茶してるわけじゃないけど、
こういうのがお前の味よだみたいな感じには言ってくれてたですね。
1週目で回ってくれた人はみんなうんってなってたんで。
どうしたん?今回みたいな。
じゃあ前半行った人も後半またちょっと飲みに来てよって感じで。
完全に自分本位で変えたけど、
もう既にスタンプ押してくれてたけど、
もう一回来てくれた人とかも多かった。
スタンプられた人は別にもう一回飲みに来てくれるみたいな。
結構みんな焼き方とか変えてる感じなんですかね?
変えてると思うんですけどね。
一回飲み切りのイベント、基本的には一回飲み切りイベントなんで、
30:05
同じ味を作る必要はないじゃないですか。
結構何回か違うお店の人にも飲ませてもらったけど、
変えてるなみたいな感じはあったんで。
それはお客さんも何となく気づいてるっていうか。
やっぱりそこも大きくて、スタンプ回ってくれる人も多かったけど、
気になったお店にもう一回別でリピート行ってくれてる人がめっちゃ多くて。
改めて行ったら味全然違ったみたいな。
結構こんな感じでお客さんとめっちゃ喋るようにはしたんで、
あのお店どうでしたかとか、どこが印象的でしたかとかめっちゃ聞いたんで。
それを言い悪し関係なくある程度言えるところにはフィードバックずっとしてたんで、
それを改善してくれたりもしてて。
それを別に改善する必要もないしね。
自分がこうって思ってやってるから別に改善してない人もいてるし、
じゃあこういう風にしようみたいな人もおったんで、結構変えてはいたと思う。
なるほど。
逆にみんなからフィードバックもそうくん集めてくれてて。
すごい今回みんな参加店舗から返してくれて、これが結局いいイベントになったあれなんかなって感じはしますよね。
各店舗の方々がお客さんから聞いたことを伝えてくれたりとか。
そうですね。
自分が参加してどうやったっていうのと来年の改善ポイントとお客さんはこんな感じで言ってたよみたいなのを結構返してくれて。
そうくんの気になるところなんかピックアップしてもらっても。
断然一番その中で出てたのが既選ラジオやばかったねっていうのが結構多かったんで。
今回対談企画やってよかったねみたいな。
まあ。
それは一発でちょっと言っとかなきゃね。
一応ね。
軽く挟んで食べてもらって。
でもやった甲斐がありましたね。
どうなんですか?まだでも配信したてやからあれやけど回ってます?
結構回ってるっすね。
そうなんですね。
やっぱり人工産界の人工産人気なんすから。
初回っていうのもあるしが断然回ってたっすね。
でもハイリーがめっちゃよかったっすよね。
聞きやすい系の対談なんやなって思うじゃないですか。
たぶん一発でポルトさん残酷3回から始まったら
ちょっと次どうしよう。
これがコーチズルーかみたいな。
それはそれで面白い。
結構気合い入れてきかなあかんみたいな。
ハイリー女性2人はめっちゃよかったっすね。
結構コーヒーの味もそれぞれ。
33:04
ですけど作られてる人の感じが伝わるのは
すごい一つ楽しみになっていく理由にあるというか。
それはすごいよかったっすね。
最近格闘技見てても前振り、煽りとかが一番おもろいっていうか
それ見て戦いみやんと知らん人としか戦っててもおもんないんすよ。
確かに。
前振りが絶対いるなと思って。
キセンラジオに言いたいのはもうちょっと早く配信してほしかったね。
白石くんのほうに言ってもらっていいですか。
素敵に言ってるか。
それはあれやけど。
そんな言ってもらえてありがたいっすね。
やっぱりキャニスターのデザインがめっちゃよかったっていうのが何件かあったのと。
ふいに木蓮さんとか行ったときにあの木蓮の棚にキャニスターがピラミッドに並んでるとかめっちゃ可愛かったんで
それは目引くわなみたいなのはあったかな。
確かにキャニスターにこのイラストがプリントされてる様子めっちゃ可愛かったっすよね。
あとは次の年また参加テンポを増やすのか減らすのか。
減らす。
キープで行くのかな。
今方向的にはどんな感じなんですか。
ノーコメントで。
ノーコメントでした。
ちょっとここのお店誘おうかなというか参加してもらおうかなみたいなお店もいくつか浮かんでる感じなんですか。
浮かんでるっていうかこれはダンクさんの意見なんですけど
あの人実際全部回ったんですよ地域で。
南がやっぱりあってもいいかなっていう話を出てて。
岩橋くんもラジオで言ってたけど
北ばっかりやったから
南もあってもいいよなって言いながら
でもなかなかテンポが難しいっていうか
っていうのもあるんで
どうしようかなと思ってるのと
ちょっとくま鳥居が今回1軒しかなかったんで
かつらぎ橋本で結構近かったからついでに回ったみたいな
行きやすいルートになってたから
仙南とか向こうの方でもう1軒ぐらいあってもいいかなとか思って
ちょっとこないだから探し回ってはいるんだけど
どうしようかなって感じですね。
来年以降も継続は継続でって感じで。
36:03
やめれないっしょこれ。
めっちゃいいイベントっすもんね。
なんかほんま
ダンクさんにも散々言われたけど
めっちゃネガティブタイプなんで
自分がやったイベントがいいのかなって
ずっと考えてもてるから
これでいけるんかなみたいな
みんな喜んでくれたからよかったけど
迷惑かかってないかなみたいな。
きょうさんこのイベントに参加したりラジオを聞いてくれてて
どうでした?外から見てというか。
それ聞きたい。
外から見ては
僕はコーヒーがこの味がすごい好きとか
っていうのが
はっきりとないというか
ここのこの豆のこのコーヒーはこういう味なんやなっていう風に捉えるタイプなんですよ。
思ってたのと違うなとかそんな一切なくて
だからそういう人って結構
どのコーヒー出されても楽しめるけど
でもやっぱり知ってるお店のほうばっかりになってしまったりとか
最初に言ってたように行くきっかけがなかなかなかったりするんで
やっぱりスタンプラリーとかはすごい本当に足を運ぶいいきっかけになって
よかったなって思いますね。
行ったら行ったでやっぱりそこの方と話したりしたら
ちょっとただ飲んで帰るよりももう一個こう
お得感があるしちょっとファンにもなるし
すごいこう参加する側としては
なんかよりいいイベントになってるなと思いましたね。
いいっすね。
上田さんとか全然回ってくれなかったじゃないですか。
その心は。
これはね中途半端に行くことももちろんできると思うんですけど
全部いけんのやったら逆フラットっていうか
どういうこと?
一個もいかんことでフラットにするという
いつの日か
もう全然
フォローになってない
保つことだった
なるほどね。
でもラジオは本当にその人となりが分かって本当によかったですね。
よかったですね。
確かにねその多い目もずっとね
見ながらラジオしてましたね。
聞かれたこともなかったし
そんなことは分かってる
ニクニクしてましたもんね。
それも重要じゃないですか回らなかった人の意見っていうか
39:00
次それを僕らは獲得せないもんから
なんで回らんかったんやろって
なんで回らんかったんやろって
堅くなり一個もいかないっていう選択肢を取ったってことですね。
一個でも行くきっかけがあれば回ったかもしれないってことですね。
回ったかもしれない
僕が無理矢理にでもやっぱりスタンプカード渡せばよかった
そうですね。あれ持ってなかったんで
僕のミスってことをしてます。
あれを持ってればね僕も変わったかもしれない
めちゃくちゃ人のせいで
一番対談企画に関して一番全部聞いたのは上田さんじゃないですか
なんか改めて店に立って変わったんですか意識とか
店やる側の
店やってる人ばっかりの話を全部聞いて
一応流れ的にこの日常から市で
焙煎、売り方、お客さんのところっていうのを一応流れにしたんですけど
その流れを上田さんに伝えたかったから
それを全部聞いてみて
コーヒーとの付き合い方どう変わったかみたいな
受け取り抽出店じゃないですか
コーヒー受け取り師としてやらせてもらったんですね
受け取るってことは最後のお客さんじゃないですか
僕らからしたらまでが全部いって
どうですか受け取って最近は
ここには見えない壁があるんだよね
この受け取り師と焙煎師さんの壁がね
どうかなって
どう変わったか
逃がさないっすよ
ちょっとその意識は全然
響いてなかったってことですね
ある程度も事前に
受け取り師とはいえ色々調べたりしてるんで
ある程度分かってての
それが来る豆か
今はどんな豆受け取ってるんですか
今はブレンドを受け取ってますね
それはロースターズの
どんな配合なんですか
ブラジルガテマラコスタリカの南米トリオで
ブラジルの役割は
受け取り師にそんなこと聞かないでください
そこっすよ
受け取り師的に
人口さんを完全に
信用して
人口さんが受け取れと言ってくる豆やったら
黙って受け取るっていう
めちゃめちゃ楽勝なお客さんじゃないですか
やらしてもてますんで
42:02
1個の提案として
ある意味こんだけ
ガテマラ1種類ってだけで
お客さんすごい回ってくれたわけじゃないですか
キャニスターで言ったら110個120個ぐらい作って
ほぼなくなったんで
そんだけ単一の豆でも
引き寄せれるから
結構和歌山のカフェとか
家具屋さんとか雑貨屋さんとか
色んなとこ飲んでも大体オリジナルブレンド一択
じゃなくて
マンスリーとかウィークリーでもいいし
今週はカミンコーヒーのガテマラですとか
ポリトコーヒーのエチオピアですとか
そんなんとかやってくれたら面白いなって思った
他の店っていう話じゃないですけど
ちょうど今朝ジンコさんとLINEしてて
今週お豆またお願いしますみたいな
先週がエチオピアの負荷入りにしてもらったんですよ
ブレンドじゃなくて
それは上田さんからの依頼ってことですか
ジンコさんのエチオピアの負荷入りがめっちゃ美味しくて
めっちゃいいと思ってやってもらったんですけど
あんまりやった?
あんまりやったっていうか
これうちのやることかなっていう
うちの作ってもらってるブレンドは
いつもの味っていうか
普通って感じなんですよ
普通ザコーヒーホットする
それをちょっとなんか
変えて僕は美味しかったんですけど
そのホットを飲みに来てる人は
ちょっとあれってなるんですよね
なったんじゃないかなっていうのがあって
ジンコさんとやり取りしてて
新たなブレンド作るかいつも通りでいくか
また今度相談しようみたいなことになったんですけど
多分ブレンドはブレンドで
レギュラーメニューとして置いといたりとか
プラスマンスリーとかで
どうかなっていう提案はしやすくなったかなと思った
それは
いいお店もあるんですけど
うちの場合なんかあんまりコーヒーコーヒー言うのも
どうかなっていう
それは店のあれがあるんで
上田さんは逃げたってことですね
分かりました
それが楽しみで来てくれる方も
たぶん少なからず行ってるんじゃないかな
いろいろするとね
ややこしいけどオペレーションもある
ラジオでもチラッと出てた
給水ポイントの話が出てたじゃないですか
ぶっちゃけ今年も考えてはいたんですよ
みんなこんだけ焼き方違って
入れ方もみんな違ったから
それを一手に受けてくれるお店って
なかなかむずいなと思って
45:02
それも募集します
給水ポイント
名乗りあげてほしいですね
何やったらもう参加
売船して俺も参加したいっていう人も募集します
こっちからオファーするっていうか
俺もやりたいって言ってくれる方がやりやすいです
じゃあ俺もやりたい人は
ヒソーくんまで
DMじゃなくて直接来いよっていう話ですよね
それを皆さんが言いました
でも実際
前回のカミンさんのラジオで
勉強した人は邪魔めって言ってくれたんで
結構来たんですよ
すげー
なんかあれば来てくださいって感じですね
やっぱDMじゃなくて直接来いって感じ
それ2回目も上野さんが言った
急にマッチョに
自分じゃなくなった瞬間めっちゃ強くなるよね
でもそれぐらいの勢いというかね
欲しいなって
ある意味ちょっと危ないっちゃ危ないんで
なんか他業種の人にもちらほら言われたんですけど
ラーメン屋で
この煮干し使ったスープ作ってラーメン出してくださいとか
麺はこれですっていうのを決めて
食べ比べしてもらうみたいな感じになるから
それってもしかしたら自分のお客さん
失うかもしれないじゃないですか
こっちの方が美味しいってなったらそっちへ行っちゃうから
かなり危ない企画って危ない企画なんですよ
大阪のロースターの人と喋ってても
そんな大阪市内では絶対できない
証券の取り合いになるから
他の店を圧戦するなんてことは絶対ありえないし
大阪って言ったからあれちょっと申し訳ないけど
普通はそうなるよみたいな
そうですよね商売ガタッキ
ほんまにライバルになってくるから
次このお店行ってくださいって言う人なんかいけないよみたいな
誘うのもある意味難しいんですよ
なるほど
なんかその焦点が
そこじゃなくて
もうちょっと土壌を
整えるよりというか
そういう意識がないとちょっとなかなか難しいかなっていう
お客さん増やすっていうか自分の店のお客さん増やすっていうのを
メインで考えてるとちょっと難しいかなっていうのもあるんで
そういう自分の店だけっていう考えじゃないからこそできたイベントでね
こうやってすごい反響あるんで
なかなかできないこととは思いますけどね
ただまあまあ本当に成功してますよね
48:03
お客さんもそれをめっちゃ喜んでくれたっていうか
違う店のお店の話とかって
したらダメじゃないですか店の中で
気使うじゃないですか
あそこの店よかったよって普通言わないでしょこの店で
それをみんな平気で言ってたから
なんかそれが面白かった
僕は基本自分のコーヒー出す前に
先にスタンプカード預かってたんで
この中でどこが印象的でしたかみたいな話をずっとしてて
そこから紐解いて
じゃあこうでこうでみたいな話をずっとしてたんで
あくまで自分のコーヒーを省きながら話をしたいけど
そんなこと普通できないですよねみたいな
先にね囚われてるとやっぱ
難しい
自分のお客さん逃がしてしまうことばっかりに
意識いきそうですけど
でも結果的に見ると
自分のお店のファンが増える可能性もね
実際スタンプカードからでお豆買いに来てくれる人も増えたし
結果メリットはあるんで
危険を犯してまで参加したいって人はぜひって感じですね
今回のお店はそこの考えで皆さん共感されてた方ですかね
そうですね
なんか積極的にみんな宣伝活動もしてくれたし
村上さんもフィードバックでくれたけど
年齢層すごい幅広かったんで
めちゃめちゃギャルみたいな子から
ほんまにおじいさんおばあさんまで多かったんでね
超いいじゃないですか
うん疲れてきた
そろそろね締めに入って
2ヶ月目やったからまだまだいけるんですけど
お客さんとしては本当にイベントですね
ありがたい
残り10日間を残して
そうくんからお客さんに対してメッセージ的なこととかあるんですか
1回休憩してもらったらいいんじゃないですか
もう散々多分コーヒー飲みまくったと思うんで
身体壊さんように
すみません
でももっと飲みたくなるものでしょうコーヒーって
結構終わるの寂しいって言ってくれた人も実際おったし
別に期間が終わったからって回ったらあかんわけじゃないんで
スタンプカードはまだ余ってるんで
改めてスタンプなしでもう1回回ってもらってもいいかなと思うんですね
なんか比べ方を僕は示したかった感じなんで
51:02
例えば今回はイベントとしてカテマラをお題にしたけど
別に前回やったエチオピアとかで参加してない人は
もう1回エチオピアを飲みに全部回るとか面白いと思うし
それはそれでアリだと思うんで
イベントが終わったから別にホッピングやらんって言うわけじゃないと思う
これはちょっと謝らなあかんねんけど
まさかこんだけ反響あると思ってなかったんで
まだ期間残ってるのにキャニスタイがなくなったのは申し訳ない
ほんまにびっくりしました
あともう数個残すのみって感じですか?
多分
どのお店に今残ってるんですか?
今日の段階ですよ
2月17日段階で
ベアーさんに3つ、ロースターズに3つ
あともう1店舗どっかあった気がするけど今ちょっとどう忘れしました
多分3つ3つ3つの9個ぐらいしか残ってないはず
配信される頃にはもうないかもしれないです
欲しい方は急げって感じですか?
もうすでに8、9溜まってないときついけど
僕も先週から亡くなってからはそのルートを一緒にお客さんと考えてたんです
明日ここ行って明日ここ行ってであさってもらいましょうみたいな
すごい大成功ですね本当
何が良かった風に見えるんですか?
何が良かったんですかねここまではまじで予想してなかった
予想してなかったそんまに
そうくんが100個キャニスター作ったって言った時に
笑ってたじゃないですかやりすぎやろ
すげーなーみたいな
どうやねんっていうやったぞみたいな
前振りみたいな感じで
僕も同じこと思ってたから50個ぐらいは売らなあかんかなみたいな
完全制覇してなくても何か数店舗回ったって人とかも結構いてますね
どんだけの人が参加してたんやっていう
しかもプラススタンプカードを使わないっていう斜めの人も何人かいてて
それは必要ないっていう
そういう流れには乗っからないぜっていうスタンスとして何人かもいてて
俺はそれ目当てじゃねーじゃんみたいな
全員ホッピング
ある意味そういうのが出てきてからじゃないですかアンチじゃないけど
いいなー
面白かったですね
54:01
ホッピングの話はそんなところで
そうくんパパになるっていうことで
あともう2週間ぐらいですね
こまめが出てきますよ
こまめちゃん
一番ウケてるやん
どうすか僕とQさんは先輩パパなわけなんですけど
何か話聞きたいこととかある?
まだでも実感は
最近やっと子供服洗濯したりとか
テンション上がりすぎてもうチャイルドシートはつけたんですよ
結構準備っていうか気持ちは追いついてないかもしれないけど
そういうテンションなんやなっていうふうにはなってきたんですけど
分からんことが多すぎるじゃないですか
確かに
不意になんかほんま夜歯磨きとかしてて
これ歯磨きってどうやったらいいんやろみたいなとか
歯磨くって赤ちゃんするんでしたっけ
歯が生え始めたら
それすらも分かってないみたいな
歯生えてないんかみたいな
確かにそういえば最初生えてなかった
それ上田さんやってないっすね
教えれるんですか
嫁さんに任せてたでしょそれ
いや僕らいいパパしてた
いやもうバレてるからいい
確か初めて
9さん2人っすか
2人
男の子
男
男男
1人目はもうねその今言ったように初めてのことばっかりで
探りで正解も分かれへんし
分からんから余計に神経使うし
過保護になるし
過保護ね
それぐらいになる
子供生まれた時ってまだ自営にはなってないっす
長男の時はまだ勤めてたんで
僕ら2人ともでこの店回してるんで
どういう営業にしたらいいかとか
ちょっと今考えてんのは
水曜日が定休やけど
水木とかもしかしたら休ませてもらおうかなと思ってて
それが正解なんかも分からへんけど
どう変わるんかもね
分からんし今11時7時やけど
もしかしたら営業時間もちょっとしばらく変えたりするかもしれんし
ファミリーの形に合わせて
フードセンターの方も
今スタッフが結構優秀に頑張ってくれてるんで
57:00
任しといてもいけるから僕3級取ろうかなとか
2ヶ月ぐらい休めます
1月2月お客さん多かったしもう休もうかな
そんなわけにいかんからね
頑張っていかなきゃいけませんな
仕事ってか頑張る張り合い?
張り合いですよね
上田さん男の子1人っすね
1人っすね
2人目は作らないですか?
2人目はどうでしょうね
ちょこちょこ滑ってるっすよね
聞いてる人がどう思うか
表情見えてないからね
何が分からんかも分からんって感じっすよね
聞いててもね実際直面というかその時にならん
そうそうそう
そうくん分かりやすいようにやってあげるっすか
僕が赤ちゃんやるんで
まだ若くて
若くて許されない
明日って言ったところで
会えるかもしれない