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建設の知らない世界,聴くから始まるまちづくり。 このポッドキャストは建設業を愛し建設業に愛された男と建設業界に日々向け合う株式会社アスピアのみんなと一緒に学校では教えてくれない建設業の面白さを学んでいく建設エンターテインメント番組です。
スピーカー 1
パーソナリティの株式会社アスピアの永田です。 新建新聞社の小池です。
スピーカー 2
この番組は長野県松本市にある株式会社アスピアの本社からお送りします。
スピーカー 1
なんか久しぶりにオープニングトーク2回目ですか? 2回目です。前より前より前より良い感じ?
スピーカー 2
いやすごくね、いい声してますよ。 本当ですか? ありがとうございます。
スピーカー 1
小池さんは割と区切りって言うんですかね。 読む時に僕は割とね細かく区切って読んでる感じするんだけど、小池さんに近いかもしれない。
割とそのままスースースーって自然体で読んでる感じ。
スピーカー 2
ゆうさんも割とそっちに近い。 聞き応えでしたよ。 ありがとうございます。
スピーカー 1
もうお聞きの皆さんどうお感じですか? わからないですけど、このパターンもアリじゃない?
スピーカー 2
この流れになるだろうなと思ってました。 小池さんから言われるだろうなと思ってました。
スピーカー 1
今日はねちょっとテーマ的にも無理にですね、ゆうさんスタートの方がいいかなということで、今ね急遽交代しましょうって。
ありがとうございます。 すんなり受け入れていただいてありがとうございます。
今回僕は高木彩子さんという建設会社の女性社長さんをお呼びした回でお話を繰り広げていった中で、
ウェルビーン、健康経営とかその辺の話題になった時に、元々アスピアさんもやってらっしゃるじゃないですか。
その取り組みについてをちょっとお話を聞ける機会ってどっかでないかなーなんてちょっと思ってたわけですよ。
そしたら最近ねやっぱり元料理人ゆう永田が活躍できる場面って結構あるんだなーっていうのを、
SNSも見かけますし。 ありがとうございます。 御社の方とお話しする話題の中にも上がってくるので、
なんかその話で今回聞いてみたいなぁと思ったんですけど。
テーマ的にそれで言うと職域? そうですね。 っていうテーマがいいんですかね?
スピーカー 2
になりますね。 ちょっとそこをスタートを切ったという形で始めてますね。
スピーカー 1
始められたこと、ちょっとこの回はゆっくりお聞きする、そんな回にしてみたいなと思います。
いつものあれも。 じゃあ僕は行きますか。 行ってみましょう。ちょっとこれ新しいパターン。
それでは始めましょう。せーの! 最高建設!最高建設!
スピーカー 1
まあタドタドしいスタートを切りましたけど。 話題、絶好調ですね。もういつも通りということで。
話題に挙げました職域についてですけど、さっき言いましたけど、
ヴェルビーングとか健康経営っていうところをテーマに、先日お話をお聞きした中では、
スピーカー 1
アスペラさんとしてもそういう取り組みをしていて、特に元料理人のユーナ方の職域っていうところについてお話を伺いたいなと思ったんですけども、
御社としてお取り組みしていることも含めて、教えてもらってもいいですか。
スピーカー 2
そうですね。健康経営っていうところでは、高木建設さんと比べるとって話になっちゃうとあれなんですけど、
例えばインストラクターの先生を年に1、2回お呼びして、肩こりとか腰に効く体操をやったりとか。
エクササイズですね。
をやったりっていうことはしていたんです。インフルエンザの予防接種とか、人間読とか、
スピーカー 1
健康診断とか。
スピーカー 2
あとストレスチェックとか、やってはきていまして、ただもうちょっと何かできないかなっていうのを、
自分が衛生担当に、前任の方が3級に入られて僕が引き継ぎしたんですけど、何かできないかなっていうのはずっと思っていて、
高木社長とお話をして、職域っていうのがあるっていうのをちょっと伺って、これは自分にできるなと。
自分の持ってるものでできるなっていうのと、前から社員で畑をやってる社員がいて。
ご実家でとか、お家で畑をやってる社員さんがいて。
スピーカー 2
社員通用口に、よかったらどうぞって言って、特にこの夏場になると、茄子とかキュウリとか持ってってねっていうふうにずっとやってくれてたんですよ。
それを見て、これで社員に提供してみたいなっていうのはふわっと思って、ずっと思ってて。
スピーカー 1
そういうことですね。社員さん持ち帰って、お家で調理してっていうのは当然今までもあったでしょうけど、
これを、ゆう永田が何かみんなに振る舞うっていうことできないかなって思ったんですか。
スピーカー 2
できないかなってずっと思ってたんですよね。持ってきてくれてるのはずっとやっていただいてたんですけど。
スピーカー 1
お野菜とか。
スピーカー 2
お野菜が多いですね、やっぱり。
で、西社屋が建ちました、スペアニクスとか。そこにキッチンがあって、これできるなと。
スピーカー 1
なるほど。社屋のね、あそこの使い勝手っていうところも重なって。
で、自分が健康衛生担当になったっていうのもあって、っていうのと高木社長とお話する機会があって、これちょっとほんとにやろうと。
スピーカー 2
っていうので、ちょっと会社に企画書を出してやらせてくださいと。
スピーカー 1
素晴らしい。
スピーカー 2
で、健康担当なんで、人間ドッグの結果も全部見るんですよね。
そうするとどうしようもん、まあ多分どこの会社も似たか寄ったかはあるかもしれないですけど、
どうしようもん、体重とかコレステロールとか、ちょっと食べすぎ飲みすぎ系の、肝臓系のものがどうしようもん来てしまうのと、
前にいた安全の部署でも、やっぱり熱中症の話とかっていうのを見たり読んだり、
スピーカー 2
前に熱中症の会もありましたけど、なんかこう、やれないかなっていうので、
ただ作るっていうよりは、やっぱり健康につなげたい。
その会社として、人間ドッグの有所権でこういう結果が出てますと。
なんで、それに対して食育っていうアプローチでできたらなと思って始めたところですね。
スピーカー 1
なるほど。野菜を育てるっていうのはね、環境ですから、
それで持ってきてくれて、みんなで食べてねっていう、今まである意味振る舞いみたいなところだったと思うんですけど、
それをイコール、自分たちの健康、健康な社員の生活っていったところにつなげようっていったところまでは、
当然会社としてはやってなくて、会社としてやれることなんだろうっていうのを、
それこそ新しく担当になったユイさんが考え始めて、
で、そこで新社区の調理板も使えるし、何か振る舞うっていう方法で、
健康って言ってたところにつなげる活動できないかなっていうところに行き着いたところですよね。
健康診断の結果って、皆さんね、年齢差もそれなりにあるじゃないですか、
スピーカー 1
どうなんですかね、やっぱり栄養みたいな部分で何かできないかなっていうこともそこにはあったんですかね。
スピーカー 2
もうそこまさにで、実際に今6回くらい出してるんですけど、
必ずこれを食べるとこんな健康にいいことがあるよっていうのは、告知とかインフォメーションに出してるんですよ、毎回。
昔あった給食ダイオリみたいな?
スピーカー 2
そうそうそうそう、そんな感じです。
スピーカー 1
この時期のこの食べ物はこういう栄養があって、こういうメニューはこういうバランスを考えて作っているんだよみたいなやつですよね。
スピーカー 2
昨日出したのが、ちょうど今小池さんの手元にもありまして。
すいません、ちょっといい香りがしてて、お腹が空いてきちゃった。
山芋を取引業者さんからたくさんもらったと。
スピーカー 1
山芋、はい。あ、山芋だ。はいはいはい。
で、きゅうりは畑いつも提供してくださる社員の方で、2種類ちょっと今回は作って。
スピーカー 1
なるほど、山芋、長芋?長芋ですね。
長芋だ。
一つが長芋ときゅうりのわさび醤油。
スピーカー 1
ちょっと待って、これね、両方ね、長芋ときゅうりなんですよ。見た目どっちですかね。
梅っぽいのが入ってるのが梅です。
スピーカー 1
梅っぽい方、もう一個が梅シイソー。
梅シイソーですね。どっちが梅シイソーかな?
そうですね。
スピーカー 1
どっちからいきましょうか。
スピーカー 2
どっちでもどっちでも。
スピーカー 1
そもそもですけど、きゅうりすごい使ってますね、これ。
スピーカー 2
そうそう。ちょうど、たぶん一晩使ってるんで、ちょうどいいかもしれないですね。
スピーカー 1
すごい使ってて、なんだろう、味はもうね、すごい染みてて、でもさっぱり。
スピーカー 2
そうですね。なるべくこの時期なんで。
で、まあ一応そのインフォメーションには、
例えば長芋のムチンで胃に優しく消化がよくなるとか、梅のクエン酸で疲労回復とか、
きゅうりの水分とカリウムで水分補給と塩分のバランスが取れますよとか、
大葉も入ってるんですけど。
スピーカー 1
あ、はいはいはい。
こっちかな、大葉。
スピーカー 2
大葉は、そうですね、わさび。
スピーカー 1
これかな?
スピーカー 2
そうそう、そっちがわさびですね。
スピーカー 1
ちょっと待ってください、わさびのほうもいただきます。
あ、これまたいいですね、大葉が。
なんかさわやかで。
スピーカー 2
大葉とわさびがポリフェノールが入ってるみたいで、抗酸化サポートができますよみたいなのを必ずつけるようにして、
カフェテリアと。
で、量が多く作れるときは各部署に持っていって、っていう感じで始めてます。
スピーカー 1
これ、夏の時期に、どうでしょうね、皆さんお弁当持ってきたり、外食されたりって、
それぞれの昼食の取り方してると思うんですけど、
なんかこういうもので、ひとつね、さっぱりと。
スピーカー 2
そうですね。
スピーカー 1
あの、なんだろう、食事としてのリフレッシュもそうですし、
なんかこういうものを家でも自分で用意できるね、ご家族いての、なんか家にあるよみたいな人だったらいいんですけど、
それこそ若いね、一人暮らしの人とか、なかなか台所に立たないメンズなんかもね、結構まだまだ多いと考えると、
これを会社でどうぞって出してもらうの、なんかいいですね。
スピーカー 2
そうですね。なんで本当にメインを作るつもりはなくて、
もう一品、例えばコンビニのお弁当とかカップラーメンと、プラス野菜を持ってきていただくので、
そういうのができたらいいなと。
スピーカー 1
ちなみに、持ってきてくれた方のキュウリを使って作ってらっしゃるんでしょうね。
スピーカー 2
そうそう。
スピーカー 1
結構な量。
スピーカー 2
いや、結構な量です。本当にたくさんいただいて、
やっぱり企画の健康っていうのもそうなんですけど、なんかいいじゃないですか。
社員が持ってきてくれたものを会社で調理して提供するって、なんかすごくいいなと思って。
スピーカー 1
なんかコミュニケーションとか、なんだろう、会社のためにね、会社で食べてくださいって考えよりは、
なんかうちにあるもの、よかったら食べてねっていう感覚で持ってきてるんでしょうけど、
そういうのなんかね、こう形にして会社で振る舞ってくれるっていうのは、なんか持ってくる方も嬉しいかもしれないですね。
スピーカー 2
はい。なんで本当にたくさん持ってきていただいて、
スピーカー 1
なんかどんどん食べちゃうんだけど、いいですか?僕は。
僕ばっかり一人で。
スピーカー 2
食べながらと思って。
スピーカー 1
なんかその、あとこの時期いいじゃないですか、この暑くて、
なかなか喉に食事が通らないなんて思う中では、
もうちょっと熱中症対策とか、とはいえ食事でちゃんとエオバランス考えて取りましょうっていう時に、
この爽やかな、さっぱりしたメニューっていうのもいいですね。
スピーカー 2
そうですね。
スピーカー 1
メニューを考えたのもいいですか?
スピーカー 2
そうですね。基本僕考えてて。
今ご説明いただいたような、こういう効果効能があるよっていうのも、お便り的に社員さんに。
スピーカー 1
はい。
何で?掲示板?
スピーカー 2
そうですね。会社のイントラネットというか、そこにアップしてっていう形ですね。
これを食べたから、食べたから健康になるわけではないんですけど、
意識とかがちょっとでもそっちに向けば、なんかいいなっていう個人的な思いはありますね。
なるべくお金と時間はかけないように。
スピーカー 1
かけないように。
スピーカー 2
こればっかりやってしまってもよくない。
そうですね。
スピーカー 1
ひと工夫って言っても、なかなかどの会社にもね、料理できる方っていう人がいるわけではないかもしれないんですけど、
みんなでね、気軽にこういうものを食べようぜみたいな空気っていうのはすごくいいですね。
スピーカー 2
そうですね。なんで一応こう、タイトルは体にいい一品ありますみたいな。
っていうタイトルで、食べることでもっと元気にっていうタイトルにしてるんですけど。
スピーカー 1
なるほど。食べるって大事だよねっていうこともメッセージを仕込めて。
僕今、香料分けで結構消水式だったんですけど、
お疲れです。
スピーカー 1
永遠寝ないときにいただきました。
ありがとうございました。
スピーカー 1
いただきました。
もう一個ちょっと気になるものが。
スピーカー 2
そこでゆいしらえと一緒にやってきて、
あ、これ楽しいなと思って。
最近ちょっと巻物が自分の中で。
スピーカー 1
このふるまいって言ってね、前話していただいたのは何々と豚汁。
豚汁セットって必ず言ってましたけど、
スピーカー 1
豚汁じゃない新たなふるまいが手巻き寿司。
いいですね。これでも現場の人たちにも届けたいですね。
スピーカー 2
本当はそこをやりたいんですよ。
結局今は会社で提供するしかできないので、
スピーカー 2
本当は現場に向けてやりたいのがなんですけど、
なかなか作って届けるっていうところは、
スピーカー 2
炊き出しみたいにして、一日かけてやるなら、
夕飯にどうぞって言って届けたりはしたんですけど、
ちょこっと作って持ってくっていうのはなかなか難しくて、
そこはちょっともどかしい思いというか、
うまい、なんかいい方法があればいいかなとは思ってますけど、
ただこの前、なんかノートを見てたらですね、
白井さんっていう人のノートで、
スピーカー 2
勝手に体にいいピンってやってくれたみたいで、
ご自分でお家で作って、
自分のいる現場に持ってってくれたみたいで、
なんかそういう輪が広がるってすごく嬉しくて、
逆にそういうふうに共感してやってくれるっていうのが、
なんかいいですよね。
スピーカー 1
そうですね。広まっていくと、
それこそ、ユーさんが全部用意して、
それを会社として振る舞うっていうことが物理的に難しければ、
現場単位で時にこういうものを振る舞う時期があるとか、
タイミングを作るとかっていうのもいいのかもしれないですね。
普通だけが負担になっちゃいけないと思うんですけど、
なんかそういうことによっての健康経営を現場でもつなげていくとか、
本社でやっていることが現場にも波及していくっていう流れはすごいですよね。
スピーカー 2
本当に最前線でね、働いてくれてる皆さんなんで、
何かこういう形はちょっと考えていきたいなとは。
自分もドローンでね、現場行ったりするんで、
そこと絡めて届けられる時はあるとは思うんですよ。
スピーカー 1
あとあれですよね、衛生的に、
生物だと痛みとか考えると、
それを現場に持っていくのにどうやって持っていけばいいんだとか、
かといって冷凍しちゃうとね、
なかなかそれを食べるっていうと美味しく召し上がれないみたいなこともあるかもしれないですね。
結構飲み物とか、
スピーカー 1
暑さ対策のアイテムっていうのはフォーカスされますけど、
そもそもね、一番大事にしなきゃいけないのは食事。
食事っていうところを目線で健康経営、
食育っていったところにつなげるってアイディアはすごくいいですね。
これなんか、いろんな会社のそれぞれのアイディアが生まれそうな予感しますね。
スピーカー 2
まだ6回、7回、7回。
スピーカー 1
そういうのそんなにやってるんですかね。
スピーカー 2
そうですね。
スピーカー 1
本社の人を対象に。
スピーカー 2
そうですね。
夏場はたくさん獲れ始めてるんで、いろんなキュウリとか。
スピーカー 1
そもそも食べ回れるものが提供されるものが多くなってくるわけですね。
スピーカー 2
なんで結構やれる機会が多いというか。
やっぱりキュウリが多いですかね。
一回ブルーベリー、一番最初はブルーベリーいただいて、
これなんかに染めかけスイッチだったりもしたんですよ。
スピーカー 1
そうなんですか。
スピーカー 2
やりたいとは思ってたんですけど、
実際にないとできないじゃないですか。
そうですね。
ブルーベリーあるけどって言われて、
それをコンフィチュールっていう。
コンフィチュール、なんですかコンフィチュール。
スピーカー 2
ジャムの一個手前みたいな。
ジャムって砂糖とブルーベリーとかイチゴとか煮込むんですけど、
それと工程はほぼ一緒なんですけど、
割と煮込む時間すごく短くして、
スピーカー 2
野菜の形をちゃんと残すみたいな形。
ちょっとした、それだけでデザートみたいな。
スピーカー 1
それをそのまま食べる。
スピーカー 2
そうですそうです。
それ作って、これは企画としてやったほうがいいなと思って、
一応会社にも了承もらったほうがいいなっていうのもあって。
スピーカー 1
持ってくる側も意図して、
ゆう永田の調理を前提に持ってきてもらって、
なんかこれでいいものを作ってよみたいな。
なんかあれみたいですね、ビストロスマップみたいな。
古い?
スピーカー 2
懐かしい。
スピーカー 1
でもね、食材があって、
で、各々のアイディアで調理するみたいな。
なんかそういうのをみんなで食育を考える回として、
企画でやってみても面白くなりますね、レシピとか。
スピーカー 2
これが定着してくれば、
多分自分も料理やりたいとかって思ってくれてる人もいると思うし。
そうですね。
スピーカー 1
健康という入り口で、
会社の交流のきっかけになるとこですかね。
スピーカー 2
本当に企画書にもそこは、
スピーカー 1
やっぱり社員同士の交流だったりとか、
スピーカー 2
盛り込んでね。
スピーカー 1
なんか普通に、ちょっとおつまみ的にね、おかず的にいただきましたけど、
なんかこれがよくある集まり、
じゃあみんなでご飯食べようよみたいなランチミーティングとか、
スピーカー 1
そういう機会を仮に作るとすれば、
ただ集まってお取り寄せの食事をするっていうだけじゃなくて、
スピーカー 1
なんかちょっとみんなで考えようの機会をつなげたいっていうのは、
すごくアスピラさんらしくていいですね。
スピーカー 2
本当にありがたいことに、そういうネクストって場があるんですよ。
スピーカー 1
場があるからね。
スピーカー 2
そこも本当にありがたいですし。
スピーカー 1
一歩なんですね。
スピーカー 2
そこの活用っていうんですかね。
そこも一つの事例も作りたいなっていうのもあるんですよ。
スピーカー 1
そうかそうか。
なんかこう、これ食べてみた社員さんからの声とかってありました?