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こんにちは、カナダのトロントからクラフトとポケットスクラップブッキングを楽しむヒントをお伝えしているOKEです。
ただいま、カウントダウンというクリスマスの配信をしていますので、クリスマスまで毎日配信中です。
12月半分が過ぎてしまいましたね。早いですね。
今年、コロナの状況ではあるんですけど、なんでですかね、12月って何かと新しいですよね。
あんまり出かけたりとかしてないんですけど、そんなこともあってね。
12月に入ったらば、我が家では少しずつ大掃除の準備を始めたりとかします。
そういうふうに言ってもですね、普段ちょっとやらない部分とかを毎日1時間とか決めてフォーカスしてやるようにしてるんですけど、
その日によっては外出してできない時とかもあるから、そういう時は臨機応変に、次の日の夕方に2時間という形でやったりしてます。
今でこそね、この12月に大掃除ってしてるんですけど、カナダに来たばかりの頃は結構大変だったんですよ。
理由はね、カナダは年末に大掃除をする習慣がないからです。
掃除をするのはですね、スプリングクリーニングという言葉がある通り、皆さん春にやるんですよね、これ。
なので夫の頭の中はですね、クエッションマークがいっぱいだった状態で、
なんでね、この年末すごく忙しいじゃないですか、クリスマスとかもあるし、なぜこの忙しい時にそんなにしっかりやるのみたいな、そういう感じですよね。
さすがに今はね、綺麗にして新しい年を迎えようという雰囲気が我が家の中にもあるので、掃除もやりやすくなっているかなというふうには思います。
今回153回目の配信となります。
今日はですね、新しくできたベーグル屋さんのお話をしてみようかなというふうに思っています。
このコロナの中で、ずっともうすぐオープンですよみたいなお知らせがお店の前に出ててですね、これが数ヶ月経ってたんですね。
この状況の中でね、やっぱり新しいお店開くのってかなり勇気入れますよね。前々から多分決まってたんだと思うんですけど、
普段コロナの状況じゃない時でも工事のスケジュールがあまり予定通りに進まないみたいなことをよく聞く話なんで、大変だっただろうなというふうに思うんですけど。
そのお店がね、先日オープンしたというので行ってきました。
このお店はケトルマンズベーグルさんというお店でして、もともとモント料理出身の方がですね、小田原にスタートさせたお店になります。
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今日冒頭に載せているポケットスクラップドッキングのジャーナルカード、今日2枚写真載せてるんですけれども、1枚店内の写真があると思うのでね。
こんな感じで釜が置いてあって、茹でたベーグルをですね、ここで焼くようになってます。
山盛りのベーグルも写真の中に写っていると思うんですけども、こんな感じでお客さんから見えるところに焼きたてのベーグルがダダダダって山盛りになってたりするんですが、
ちょうど釜から出してきてですね、スタッフの人がその山めがけてベーグルをガサッとやるところをちょうど撮ったのね。
なのでよーく見ると実はベーグルがたくさん空中を飛んでいる状態でたまたま写真が写っているので、そんな感じで焼きたてをどんどん山に乗せるという感じになっています。
ベーグルっていうとニューヨークも有名じゃないですか、ニューヨークを思い浮かべるという方も多いかなと思うんですが、
この辺ちょっと個人的な意見になっちゃうかもしれないんですけど、まず見た目少し違うかなと思っていて、
ベーグルは真ん中に穴が開いている形してるじゃないですか、ニューヨークのこのリングのところがちょっと太いかな、太くて厚みもある感じがするんですよね。
それと比べるとマモントリオールのってすごく細い気がしますね、そのリングが。
あとは食べる時にニューヨークのってすごくずっしり、ずっしり感あるかなと思ってて、
例えば一つ、私だったら一つ食べたらもうお腹いっぱいになるっていう、ちょっと腹持ちがいいみたいな、そんな感覚もあります。
それと比べるとやっぱりモントリオールのベーグルって比較的軽い感じで、もし一つ以上食べようと思ったらできちゃうかもみたいな、
ある意味危険な感じがしますよね、たくさん食べれちゃうからね。
今日のオープンしたというベーグル屋さんの今日の配信のところに貼っておこうと思うんですけど、このサイトの中でも書いてあるんですが、
このモントリオールのベーグルのすごい特徴的な部分が、茹でる時に蜂蜜を入れるっていう特徴があると思います。
なので食べた時にほんのり甘いんですよね、このベーグルが。
あとはすごくもちもちっとした食感が特徴的だと思います。
私個人的にはニューヨークのものもモントリオールのものもどちらも大好きなんですけど、違いは確かにあるかなというふうには思います。
今回新しくできたお店で私がすごく大好きなのが、ブルーベリーベーグル。
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トロントってベーグル好きな人いっぱいいるからね、お店たくさんあるんですよ、ベーグル作ってるっていう。
でも例えばプレーンとかセサミみたいな、ああいうベーグルってどこのお店でも必ず扱ってるかなというふうに思うんですが、
このブルーベリーベーグルはどこでもあるわけではないっていうのがまず一つあって、
もしあったとしてもこのブルーベリーの香りがあんまりしないなって思う時が多かったりしますし、
それと比べると今回のこの新しくできたお店のブルーベリーベーグルってすごくしっかり香ってくるのね、ブルーベリーが。
これに何がおいしいって、ブルーベリーのクリームチーズっていうのがあるんですよ、ほんのり紫色してるんですけれども、
今日ジャーナルカードに載せているもう一枚の写真がブルーベリーベーグルとブルーベリーのクリームチーズなのです。
よく見るとちょっと紫っぽいクリームチーズになってるはずです。
先ほど言ったようにモントリオリベーグルってベーグル自体がほんのりと甘いですし、
あとはこれにブルーベリーの甘さと、クリームチーズにもブルーベリーが入っているからね、ほんのり甘いですし、
これの甘さが足されて、私にとっては抜群の組み合わせです。
うちではベーグルをたくさん買ってきて、横にスライスして冷凍してあるので、朝食に食べたい時はそれをトーストして食べるということです。
153回目の配信は、ほんのり甘くてもちもちなモントリオリスタイルのベーグル店がトロントに新しくできましたというお知らせでした。
最後まで聞いていただき、どうもありがとうございます。
今日はこんなところで終わりにさせていただきます。
また明日の配信でお会いしましょう。
カナダ・トロントからOKでした。
