Vol.305: 山崎明信＆萌衣（社長、ビーガンラーメン店オーナー）1/4

ということで、あっという間に金曜日。家の前の高校では卒業式のリハーサル？で国歌斉唱が聞こえています。若者よ、羽ばたけ未来へ！なんてこと思いながら、さて今週末はどこの海に入ろうか波チェックしている板倉です、こんにちは。

「１％の情熱ものがたり」77人目のインタビュー、最初のエピソード。
新婚旅行で訪れたメキシコのリゾート地であるPuerto Vallartaにて、衝動的に動き出したビーガンラーメン店の経営。北海道とメキシコ、文化や気候の違いはもちろん、言語や働き方、食のレベルやの好みから法律の違いまで、考えることは山のようにありそう！そんなビッグなチャレンジに挑む奥様を暖かく見守ってバックアップするように北海道で多事業ビジネス展開の舵を切る旦那様。終始、達観しているような俯瞰的・長期的な視点・スケールの大きさと同時に、良い意味での気楽さと頼もしさを感じました。何より仕事が楽しそう！そんなご夫妻、明信さん萌衣さんの情熱ものがたり。

今回は、お二人の北海道とメキシコでの活動内容や現地の働き方のお話。未経験なのに衝動的に始めたビーガンラーメン店経営のきっかけ。そして最近注力していることや活用している情報リソースなどのお話をざっくばらんに伺ってます。

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