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ラジオただいま発酵中
#162|「米」を主役にしたい。..
2023-10-05
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#162|「米」を主役にしたい。鎖国下でのジャパニーズビールを目指して。 【小倉ヒラクの発酵マーケット・阪神公開収録回<2> 】
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「オリゼーブルーイングの味」をテーマに話す公開収録。発酵が4ヶ月の米麹ビール、基本の麦からスタート、IPA、セゾン、ゴールデンエール、自然発酵ビール、米のモルト、ジャパニーズビール、和歌山市の直営店を切り口におしゃべりが弾みます!
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