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おはようございます。エピソード184かな? 新プロジェクトということで、今朝はお話をしたいと思います。
はい、新プロジェクトっていうのは、えーと、なんか今、愛好がいっぱい来てるな。 あのね、ちょっと前から言ってるんだけれども、
あの、あれよ、息子とのね、息子とのプロジェクト、うん。 息子が去年の8月から毎日のように、米粉クッキー、まあ最初は米粉じゃなかったね。
そもそも論とすると、うちにお菓子がないと。 うちは他の家みたいに、あの市販のお菓子がないと。おやつがないと。
ね。で、なんかお腹空いたらおにぎり作って食べなさいとか、お芋ふかして食べなさいとか、 あのまあそういう感じなわけですよ。
それで、あの、 じゃあクッキーとかそういう乾き物系食べたいなと思ったら自分で作るしかないみたいなところからの
始まりだったんだけれども、 実際それでさ、いろんな粉も試してみたりとかしてさ、
うん。で、最終長男の方がやっぱ 小麦粉がグルテンだとかって、グルテンフリー、俺は小麦粉食べないっていう風な話になって。
で、やっぱなんか原材料で小麦とか入ってると食べないとかっていう風になって、 え、じゃあだったらって言ってグルテンフリーの粉になると米粉だよねって話になって、
で、小麦粉に標準が絞られて、で、あの クッキー、乾き物、そうなの、そうなの。
そう、それでスタッフで、 あの、小麦粉のパンだったり、小麦粉のクッキーだったり、そういう話になったわけですよ。
そう、そう。
それで、あの、 やっぱりさ、
それね、 毎日のように繰り返してると、
だんだんその特徴、粉の特徴だったりとか、そういうのもわかってきたりとかして、 だんだん、
私は最初からレシピは1本教えてなくて、 今、君たちは毎日YouTube先生だったり、Google先生だったりとか色々検索するところがあるんだから、
自分たちで頑張って検索して、 あの、JPで頑張るよって言って、ママはママのお仕事頑張るから、君たちは君たちで、
やりたいんだったらやってみなって、 失敗して、失敗して学ぶから、どんどん失敗しな、みたいな感じでやってて、なんか、
歯が折れそうなパンだったりとか、なんか数々の失敗を重ねて、 今に至るみたいな感じなわけですよ。普通に美味しいね、ぐらいっていう考えになってきてて、
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そう、で、4月のね、29日に、 都内、湖内で、あの、久しぶりにマルシェで販売するわけですよ。神社で。
神社のマルシェでね。で、テーマとすると、まあそういう、 あの、食の健康みたいなのとか、まあその、
レシカルだったりとか、日本の良きものを世界に発信とか、 そういうことをしているメーカーさんにご親和性があるところが集まって、
あの、やるみたいな感じで、
体にいいものが結構集まったりするっぽい感じで、あの、この間、
えっと、打ち合わせがあったんだけど、みんななんか、 熱い、
熱い思いを持っていて、都内じゃなくて、 一回東京でそういうのをやりたかったんです、とか、
地方からね、 都内に来る方とかもいて、気合がすごい入って、
むちゃくちゃ入っててさ、
自己紹介、お一人様に言うんですよ、とかっていうのに、 EBってアラームが鳴って、もう喋り続ける、ってぐらい、
もう言いたいこと全部言いたい、みたいな感じの方だったりとかさ、
そういう人に対して、ねえ、なんか、こんな人がいるなあ、って思いながらも、 その中に混ぜてもらったの。
ねえ、やっぱり、なんか、毎回毎回、そういう外予言書とか、 主催者側の意図っていうのもあるけども、
なんか新しいことをやるときは、何のためにやるのかっていうのを、 やっぱり、決めた方がいいわけだよね。
普通に、ただ、やるだけだったらつまらないし、
もともと私が起業する前から、お世話になってて、 起業する背中を押してくださった方だったりとかっていうのもあるんですけども、
その声もあって、あと去年とかは、 チョコベースとかの
ボックスを、年始にね、
波動爆上げワークショップみたいな感じで、 どこだったっけ、ブンマンだったか、都知美館とか、
リトリートセンターみたいなところで、 150人分ぐらいの
ボックスを納品させてもらった。 そこでみんなで、その場でボックスを開いて、
チョコ瞑想を2日間に分かってやるとかっていうことをね、 やってくださって、実際その
先生の方にも、要は先生にチョコ瞑想のやり方とかを 事実にお伝えして、その方が本番でも出演してくださったりとかっていうね、
声もあってさ、めちゃくちゃ嬉しいじゃん。
で、その場でみんなチョコ食べて、すごい感想も、 みんないい感想とか、嬉しい感想しかなくてないので、
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そういうのがあったんですよ。
で、その場でやらせていただくということで、
たぶん外イベントだから、そんなにね、1枚3000円たっぷりのチョコを バンバン入れると、とても思えないので、
じゃあ何をやろうかなと考えたときに、 ちょっとこれはいい機会だから、
ムスト君のクッキーのデビューの場所にしようと思って、 それでね、今回、
じゃあどういうふうにやるのが一番最適かかな、みたいな。
ので、いろいろね、どんな形がいいんだろうとか、 どんなパッケージがいいんだろうとかっていうので、
今、いろいろ
試してる、作ってみてるところです。
で、昨日はまた、
バレンタインとか今もカルボックスとかでもやってるトリックを、
キャビアサイズじゃないけど、キャビアチョコみたいのあるじゃないですか、 小さいサイズの丸いチョコみたいなイメージで、
丸めるの大変だけど、なんかちょっぴりずつ食べられると、
なんか、ちょっとこっちの手法が増えるけど、 1個だと結構値段が上がっちゃうから、
なんか、ちょこちょこ食べられるっていう風にする場合、 どうしたらいいかみたいので、
8グラムで丸めてるのを、2グラムで丸めたバージョン、 1.5グラムで丸めたバージョン、1グラムで丸めたバージョンみたいなのを、
昨日なんか地味にやって、それをそれぞれチョコレートフォージングをするっていう作業をしてさ、
そうするとどのぐらいのグラムになるか、 さらにチョコレートとか周りのものにつけた場合どうなるかみたいな話をね、
しててね、そう、一緒に息子とワイワイキャイキャイしながらやってたわけですよ、はい、そう、
そうなの、チョコメーセーそこのつながりなのよ、そう、
つぶつぶしてるやつ、そうなの、そうなの、チョコボールみたいな、そうそうそうそう、
そう、でやっぱりなんかそれをやりとりしてて、実際に箱に詰めたりとか、
なんかイメージとすると、すごいオリジナルの缶とかも作りたい感じなんだけど、
オリジナルの缶ってさ、なんかすごい高いし、高いしっていうか、
3000個からとか、1000個以上なんだよね、多分ね、オリジナル作ろうとするとね、
もっと少量でも作れるところもあるんだけど、そうすると、もっとすごい割高にもなっちゃうし、
まあそれで、いきなりハードル上げないで、今ある既存のパッケージでなんかできるもんじゃないかなって言ったら、
生チョコで使ってる箱があるから、その箱で、その箱の中にギュッて詰めたらできないかなみたいな感じで、
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今ちょっとね、やってる感じ、で、カンカン既存のやつでもちょっとかわいいなと思ったのがあったんだけど、
でっかいんだよね、そう、そこにギュッと詰めるってなったら、どんだけのものを入れなきゃいけなくなるかっていう話なんだよ、
そう、そう、めちゃくちゃ楽しみ、楽しみだよね、そう。
で、実際私の中の実験とすると、息子たちに売るっていうことの流れを教えるっていうか、体感させるっていう現場としての施術展っていうのもあるし、
私としてだと01をやる、全く無のブランドを、無のブランドっていうか、最初は本当にテスト、今回はテストだから、チョコレコの派生バージョンみたいな感じで、
ちょっとスピンオフみたいな感じでやる感じになるから、実際反応を見て、今回に関してはちょっと、
それで就職とかも出せたら出したりとかして、で、その先を考えようかなと思う。
なんか、外に出すとかっていうのは、完全にチョコレコ高級ラインになっちゃうから、
もうちょっと他の人が、小さいパン屋さんとか、小さい何とか屋さんとか、これから始めるとかっていう人が、真似しやすいケーススタジーっていうのを、今回はちょっとやってみようかなと。
一通りさ、オンラインショップとかも10年以上やってたりとかさ、一通りそれにまつわって何が必要かっていうのが分かるわけじゃん。
それをちょっとパッケージ化、今回クッキーやることでね。
リアル喫茶店、そうそうそうそう。
それをやってみようかなっていうふうに思っております。
ありがとう。
なんとワンツーマンだったね。本当に。
一応だからね、今の進捗はそんな感じ。
来月末だからね。
ちょっといろいろ詰めてって、形としてどういう風になっていくのかなみたいなことをね、やっていきたいなっていうふうに思います。
なんかこういう風にビジネスの座組みみたいなとかも、どんどんポンポンできたりとかするのも、いろんなケースとか例とか章例とか、AIのおかげですごい集めやすくなったしさ、
実際自分の周りにも経営者がいっぱいいるから、なんかそういう業種のやり方とかもすごいどんどん入ってくるから、
なんか、チョコだけどっぷりの時には考えられなかった。
あ、その時もあるのか、これもあるのか、みたいなね。
なんかそういうのが広げやすくなったよね、昔よりね。
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そう、AI様々なんですよ。
ということで、今朝は新プロジェクターをということで、ちょっと新しいね、米粉クッキーの進捗についてお話しさせていただきました。
ありがとうございました。
