東京でのカフェ巡りの始まり
カフェ活をアップデートするお時間です。
このラジオでは、カフェ活を楽しむための知識を皆さんと共有して、少しでもカフェ活をアップデートするようなラジオとなっております。
皆さん、こんにちは。
カフェ好きのコミュニティーフューチャーコーヒーを運営したり、レンタルキッチンで月1回出展しながらカフェ開業を目指しているじんと申します。
だいぶ収録が空いてしまって、その理由が東京に行っていて、東京のコーヒーのイベントSCAJに参加するために東京に4日間行ってたんですけど、その間収録していなかったので、だいぶ空いたなという感じがあります。
今回は東京で巡ったコーヒー屋さんを紹介しながら、今日はどんな旅をしたか、どんな流れで旅を進めていったか、みたいな音声Vlog的な感じで、Vlogの振り返り、旅行の振り返りをざっとしていけたらいいかなと思っています。
興味ない方もおられるかもしれないですけど、僕がどんな感じでカフェ巡りとかカフェを回ったのかをリアルに体感していただければ嬉しいなと思います。
では行きましょう!
まずですね、滋賀県に住んでいるので、滋賀県から東京に行くわけなんですけど、東京での時間を最大限使いたいなと思ったので、滋賀県を始発に出発して、5時台の電車でした。
5時台の電車で京都まで行ってですね、そこから新幹線で東京に行って、東京で荷物を置いてカフェ巡りをするっていう流れでした。
まずはですね、朝一はアシットコーヒーというコーヒー屋さんに行きました。
スペシャリティコーヒーのお店で、ワイングラスでコーヒーが提供されているところでですね、
本当にまあ、なんて言うんでしょう、5、600円で飲めるようなコーヒーから、1杯2、3000円するようなスペシャルなコーヒーを取り揃えられている、本当にですね、素敵なお店で、店作りもすごい特徴的というか、この店はこれですよね、みたいな感じのイメージが定まっていて、
インスタグラムもですね、結構面白いものが多くて、行ってみたいなと思ってたお店だったので行ってきました。
アシットコーヒーさんでコーヒーを飲んで、その後ですね、大歓山ですね、大歓山にあるフランス人がシェフをされているケーキ屋さんに行ってきました。
名前を忘れして、今すぐ出てこないので、また思い出したら伝えようと思うんですけど、そこでですね、ケーキと、あと作りたてのアイス盛り、きれいなアイス盛り、丸いのが2段重なっているとかじゃなくて、本当にですね、きれいに盛り付けられたバニラアイスをですね、食べて、そこもすごく美味しかったです。
フランス人のシェフがケーキを作られていたり、デザートを作られているので、フランスの感性を取り入れたような感じのケーキ屋さんになっていました。
近くのパン屋さんでですね、腹ごしらえ。たぶんこれでもう12時くらいにはなっていたと思うんですけど、パン屋さんで腹ごしらえして、ナンバーシュガーというですね、キャラメル屋さんに行って、そこでですね、お土産を買いました。
うちはですね、お土産買うときは早いうちに買っておこうという精神なので、お土産をサクッと1日目に購入してしまって、あとは自分たちの楽しみを楽しむみたいな感じで楽しんでいます。
ナンバーシュガーのお店の前にですね、ガチャガチャ、キャラメルのガチャがあってですね、デザインが何種類もあって、お土産にしようというのを決めていたので、そこでお土産を購入して、
その後ですね、時間にして4時ごろなんですけど、蔵前に移動して、蔵前のロニックっていうクリエイティブなコーヒーのコースを提供されているところに行きました。
ここはですね、本当に勉強になって、コーヒーもそうですし、ケーキ作りの参考にもなるようなアイディアをたくさんいただけたすごい素敵なコーヒー屋さん、クリエイティブなコーヒーショップでした。
コースなので、1人5000円くらいするんですけど、5000円を超える体験ができたなと思います。
そこが終わったらですね、最後ラーメンを食べてホテルに戻りました。
ホテルはですね、東新宿の辺りにあったので、アクセスは良かったかなと思います。
それが1日目ですね。
コーヒーイベントSCAJの参加
2日目はですね、朝1からコーヒーのイベントSCAJに行ってきました。
SCAJはですね、喋りだすとかなり時間がかかるんですけど、
ビレッジって呼ばれるコーヒー豆、それぞれのコーヒーショップであったりコーヒーロースターさんがたくさん並んでいるブースと企業ですね。
エスプレッソマシーンの企業であったり、焙煎機の企業であったり、そういう企業がいる、おられるブースっていうのを2つに分かれていて、
僕たちはですね、どっちも回ってきて、日本中なかなか行けないようなコーヒーロースターさんのコーヒー豆を購入したり、海外のコーヒーも売られてましたね。
僕はオニキスっていうコーヒー屋さん、アメリカだと思うんですけど、海外のコーヒー屋さんの豆を購入しました。
インスタのフォロワーさんもすごい多くて、超人気有名のコーヒー屋さんだったので、一度飲んでみたいなと思っていたので購入してきました。
企業ブースもですね、エスプレッソマシーンの体験ができたり、生豆の商社さんが売られたり、本当にですね、多種、いろんなブースがあってですね、コーヒーを提供する身としては本当に勉強になりました。
SCAJが終わったらですね、読み方がですね、いまいちわからないんですけど、多分銘馬町駅周辺、日本橋になるのかな、のあたりのイーズっていうケーキ屋さんに行ってきました。
ここはですね、前回から、前回東京に行った時も行ってですね、本当にお店作りも素敵ですし、ケーキも本当に美味しくてですね、そこのケーキを食べて、近くにですね、系列店のバンクベイカリーだったかな、元々銀行だった建物を改装してパン屋さんをされているんですけど、そこのパンも購入して食べました。
SCAJって食べ物があまりないので、SCAJが終わってお腹が空いていたので、ケーキとパンで腹ごしらえ、もう6時ぐらいだったんですけどね、腹ごしらえして、で、同じく、同じ場所に歩いて10分ぐらいかな、10分ぐらいの場所に予約制の照明屋さん、照明ってあの、照明器具、明かりの照明ですね、予約制の照明屋さんがあったので、
そこでですね、うちの、来年オープンする予定のうちの照明をですね、少し相談しに行きました。
買うのは決まっていないんですけど、照明のこと、知識がほとんどないので、どんな照明を入れたいとかですね、相談しながら、こんな照明がいいんじゃないかなとか、色合いとかカバーの色とかですね、いろいろご提案いただいて、本当に参考になりました。
その照明屋さんの後ですね、夜ご飯、夜ご飯の前に軽く一杯飲もうってことになって、アッシュっていう渋谷、新宿渋谷かな、渋谷にあるコーヒーとバーの、コーヒー屋さんとバーが合体したようなお店に行ってきました。
そこもですね、コーヒーを使ったカクテルであったり、コーヒーと紅茶のマリアージュであったりですね、結構面白いドリンクがいっぱいあってですね、そこで2人で3杯かな、3杯ぐらい飲んで、その後ですね、猛虎タンメンを食べに行きました。
渋谷駅やったかな、渋谷駅の近くにある猛虎タンメンを食べて、その日は終了ですね。
なんか辛いものを食べると味わいがはっきりわからないので、SCAJ終わり、終わってから行こうって決めていたので、もうSCAJ終わって美味しいお酒、コーヒーも飲んだので、そろそろいいかなってことで猛虎タンメンを食べて、ホテルに帰りました。
これが2日目ですね。
旅の締めくくり
3日目はですね、朝一からコーヒー屋さん、南新宿から結構離れてたんですけど、歩いてですね、スワンプコーヒーさんっていうコーヒー屋さんに行ってきました。
このコーヒー屋さんの雰囲気がですね、すごく良くて、コーヒーも本当に美味しかったんですよね。
だから皆さんおすすめです。
渋谷駅、渋谷駅かな、の近くにあります。
違う、渋谷じゃない、新宿ですね。新宿駅の近くにあってですね、歩いていける距離にあります。
なんか雰囲気がですね、フランスで行ったコーヒー屋さんに結構似ていてですね、なんかそこでゆったりしてしまってですね、次の予定に響いたわけなんですけど、まあこう、すごい良い経験ができたなと思います。
ラテもドリップも本当に美味しかったです。
で、その後ですね、ザ・コーヒーショップっていうコーヒー屋さんに行きたいなって二人でなったので、そこにですね、立ち寄ってから、あ、その前にですね、その前にボルトっていうカフェに行きました。
これは大歓山かな、大歓山にあるボルトっていうカフェがですね、うちの開業する、オープンする予定のうちのカフェに、うちのカフェを作るのに良いヒントになるんじゃないかなということで行ってきました。
入り口の雰囲気とかがですね、うちのカフェに似ているので、なんかこう、すごく参考になりました。お店作りもそうですし、メニューもそうですし、提供方法もそうですし、うちのカフェに取り入れたいなっていう部分がたくさんありました。
その後、ザ・コーヒーショップですね。さらにさらにその次は、十賀丘のもう一つ向こうの駅、名前忘れたんですけど、そこにある朝子岩柳っていうケーキ屋さんに行ってきました。
なんかこれすごい長々しく喋ってるんですけど、こんな感じですごい色々あったわけなんですね。飽きてきた方もおられるかもしれないですけど、続けます。
この朝子岩柳さんで、できたてのケーキ2種類、モンブラン2種類食べて、これもすごく美味しかったです。
さらにさらに十賀丘に移動して、フランスのパティシエさんが経営されているNouméro Sainte-Parisっていうところで、ここもですね、ケーキ屋さんなんですけど、イートインできるスペースがあるので、イートインして、その後、また甘いものを食べに行くんですけど、
ポポットっていうクレープ屋さんがあってですね、このクレープ、東京に来たら絶対食べるって決めているクレープ屋さんなんですよね。
なのでここでクレープを食べて、次は下北沢に移動して古着を見てきました。
最後に渋谷原宿あたりにあるタイ料理屋さん、チャオバンブっていうタイ料理屋さんなんですけど、そこのタイ料理が美味しいと聞いたので行ってきて、本当に美味しくてですね、このタイ料理、次来た時ももう一回食べたいなってくらい美味しかったです。
3日目はそれで終了ですね。
スイーツとディナー体験
4日目がですね、サンデーベークショップ、朝からですね、サンデーベークショップっていう焼き菓子屋さんに行くことを決めていたので、まずはそこに行ってですね、焼き菓子を大量に買い込んで、バスで少し移動して、あれどこになるの、渋谷になるのかな、渋谷あたり、土地名がわかんないんですけど、フグレンっていうコーヒー屋さんに行ってきました。
ここのコーヒーがですね、本当に美味しくて、ラテと本日のコーヒーを頼んだんですけど、どちらもですね、本当に美味しかったです。
本日のコーヒーっていうのは、ハンドドリップではなくて、機械、バッチブリューっていう機械で入れてらっしゃると思うんですけど、クオリティが半端なく高くてですね、本当に美味しかったです。
で、その後ですね、歩いて近くにあるコーヒーシュプリームさん、シュプリームコーヒーかな、海外のロースターさんだと思うんですけど、そこをちらっと前を通って、渋谷駅の近くにあるビロンっていうパン屋さん、レストラン兼パン屋さんですかね、そこでパンを食べてですね、
その後原宿まで行って、古着をもう一度、原宿じゃないかな、渋谷の上、地名がわからないんですけど、そこで古着を見て、近くにあったですね、セダイコーヒーさんっていうおしゃれなコーヒー屋さんを見つけたので、そこに入ってですね、エルサルバドルのエスプレッソを頂いたんですけど、
それがですね、本当に美味しくて、エルサルバドルの甘さが基本上がっているのに、スッキリ飲めるっていうようなコーヒーに仕上がっていて、エスプレッソ、東京旅で飲んだエスプレッソで一番美味しかったなって感じがしました。
最後はですね、東京駅の方に戻って、グベットっていうフランス料理かな、創作料理になるのかもしれないですけど、レストランというか飲み屋さん、おしゃれな飲み屋さんみたいなところでディナーを食べて終了という流れでした。
マシンガントーク的に流れるように喋ったので、よくわからないなっていうところがあったかもしれないですけど、とりあえず東京旅こんな感じで4日間過ごしてきました。
このお店聞き取りにくかったからもう一回教えてほしいとかですね、このお店気になるとかがあればコメント欄でおっしゃっていただければ詳しくお伝えしますし、ぜひコメントをお願いします。
有益な情報というより、僕が体験した東京旅、東京カフェ巡りをまとめたみたいな配信になったんですけど、最後までお聞きいただきありがとうございます。
平日はですね、毎日カフェ活をアップデートするようなラジオを配信しているので、ぜひですね、フォローしてお聞きください。
今日はちょっと早口になったんですけど、これで終わりたいと思います。
ではまた。
