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こんにちは、カフェ活をアップデートするコミュニティーフーチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もカフェ活のアップデートになるような情報を発信していくので、ぜひお聞きください。
ということで、今日の本題はですね、紅茶紳士直伝ティーソーダを作ってみたので、ティーソーダの感想を話していきたいと思います。
では行きましょう。
今回はですね、紅茶紳士のいろはさんに教えていただいたティーソーダのレシピを皆さんに紹介して、
今朝ですね、そのティーソーダを作ってみたので、感想を皆さんとシェアしたいなと思います。
ティーソーダって何かっていうとですね、アイスティーを濃く抽出したアイスティーを炭酸水で割ったすっきりと飲みやすい紅茶みたいなイメージです。
作り方から紹介していくんですけど、紅茶の茶葉を2.5g、2.5gにお湯をですね、100ccだけ加えます。
それでですね、いつも通り3分間抽出して、で、香料をたっぷり入れたグラスにその抽出した100ccの紅茶をそのまま入れます。
でですね、その香料を溶かしながら紅茶を冷やして、しっかり冷えたらティーソーダじゃなくて炭酸水ですね、炭酸水を50ccだけ加えて完成です。
超簡単ですよね。まあ誰でもいつも紅茶を飲まれている方なら気軽に作れますし、
夏の朝とか夏の暑い時に少し炭酸のシュワシュワした感じと紅茶のすっきりとした感じっていうのが楽しめる夏にぴったりのドリンクでした。
おすすめの紅茶なんですけど、いろはさんのノートを読んでいると緑茶ベースのフレーバードティー、フルーティーなお茶がいいのかなみたいな感じで書かれていました。
今回僕が使った茶葉は中国茶のライチのフレーバードティーだったんですけど、僕が作った時は炭酸水を家にあった安い炭酸水で作ったらですね、
やっぱりこの炭酸の苦味みたいなのが結構出てきてですね、ちょっと飲みにくい部分もあったので、炭酸、まあ紅茶もそうですし炭酸水も少しこだわっていただけるといいんじゃないかなと思います。
いろはさんはウィルキンソン使われているっておっしゃってましたし、僕はですね、あとペリエとかも特性が少なくて結構合うんじゃないかなと思います。
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なのでですね、ぜひペリエかウィルキンソン使っていただければおいしいティーソーダができるんじゃないかなと思います。
でですね、もう一つポイントがあってですね、少し砂糖を加えるとおいしくなるっていう風におっしゃってました。
砂糖を加えるっていうと、アイスティーに砂糖を加えるっていうのは少し難しいので、普通に売られているミツヤサイダーをですね、炭酸水の代わりに使われるといいんじゃないかなと思います。
やっぱりこう、僕も飲んで思ったのがやっぱりちょっと甘みが欲しいなと思ったので、ミツヤサイダー、次作るときはですね、ミツヤサイダーを使ってティーソーダ作ってみようと思います。
多分、普通の炭酸水で作るよりも飲みやすくて、すっきりというか飲みやすい、味わい的に飲みやすいようなティーソーダが作れると思います。
はい、では今日はですね、ティーソーダの作り方と感想、あと一回作ってみて思ったこと、次作る方におすすめの作り方みたいなのを話させていただきました。
詳しくはですね、いろはさんの、紅茶紳士のいろはさん、スタンドFMでも配信されているので、そちらの放送を聞いていただくのもいいと思いますし、
いろはさんのノートをリンクに、リンク説明欄に貼っておくので、ぜひそちらからティーソーダのレシピを詳しく見てください。
僕が説明するよりも詳しく書かれていますし、わかりやすいと思います。
では今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた!
