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みなさんこんにちは、じんです。 今日はですね、またまたアイスコーヒーの話をしていきたいなと思います。
皆さん、今年初のアイスコーヒー飲まれたでしょうか? 僕はですね、もう何杯も飲んでます。ということで今日は2つ家で入れられるアイスコーヒーの
2つをですね、紹介していきたいなと思います。 1つ目はですね、すっきりな、超すっきりなコーヒーが好きな方におすすめな
ハンドドリップで入れるアイスコーヒー。 もう一つはですね、しっとりとじんわりと優しい味わいが好きな方におすすめな
水だしのアイスコーヒー。 今日はこの2つについて話していきたいなと思います。
では行きましょう。 まず1つ目、ハンドドリップで入れるアイスコーヒー。
これはですね、 ハンドドリップで入れるっていう性質上ですね、結構酸味であったり苦味っていうものが
ギュッと感じるようなコーヒーに仕上がります。 これ良い悪いどちらもあると思うんですけど、僕はですね、このキュッとしたアイスコーヒー
結構好きなので、旧例式、ハンドドリップで入れて氷でコーヒーを冷やして出来上がる アイスコーヒーがですね結構好きだったりします。
特にですね、暑い時期は 浅いりの酸味がかなり効いた
アイスコーヒーも好きですし、しっかり深いりにしたブラジルとかケニアとかの しっかり苦くて、でもその中に甘みを感じるような
アイスコーヒーも好きなんですけど 旧例式で入れるアイスコーヒー、旧例じゃない
ハンドドリップで入れるアイスコーヒーはですね 味わいの輪郭がはっきりするって言えばいいんですかね
そんなコーヒーに仕上がります。 逆にですね
水出しのコーヒー、ふんわりとした味わいが好きな方におすすめな 水出しのアイスコーヒーはですね
コーヒー豆から均一にですね 成分がじわーっと水に溶け出すように抽出されていくので
尖った味わいというよりは丸い味わいに仕上がります なのでどんな方でも結構飲みやすく仕上がるんじゃないかなと思っています
最近僕がですね試作している ケニアのアイスコーヒー、水出しのアイスコーヒーなんですけど
ハンドドリップで入れるとですね結構 入れ方にもよってなんですけど
ギュッとした酸味やったり苦味ですよね 例えるならグレープフルーツみたいな味わいのアイスコーヒーになりやすいんですけど
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水出しコーヒーで入れるとですねこれがオレンジジュースみたいな味わいに変わります もちろんですねレシピの組み方とか抽出の時間とかによっても
味わいはですね変わってくるんですけど 僕がですね出したいこのオレンジジュースみたいな味わいっていうのを再現できるようにですね
今試作中だったりします なので
ギュッとした酸味の強いアイスコーヒーが好きな方もいれば 丸い味わいでオレンジジュースみたいな
柔らかいジュースみたいな味わいのコーヒーが好きな方もおられると思うんですよね なのでぜひですね
家で作る際はどちらも試していただいて好きなコーヒーをですね 選んで楽しんでいただけたら嬉しいなと思います
これからですねフューチャーコーヒーとか僕の方でもですね 水出しのコーヒー販売しようかなと思っているのでぜひですね
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