かき氷シロップの真実
あなたのカフェライフに新しい発見を! 今日もじんのゆるカフェラジオを始めていこうと思います。
今日はですね、かき氷について話していきたいなと思います。 このめちゃくちゃ暑い時期、真っ白はですね、そんなに
めちゃくちゃ暑い地域ではないと思うんですけど、お隣京都ではですね 40度になりそうなぐらいの
気温でですね、すごい暑い日が続いています。 こんな日に食べたいもの、カフェで食べたいものといえばかき氷ですよね。
こんだけ気温が上がってくると、アイスクリームとかジェラートとか、もうそれじゃ全然足りなくて、やっぱり かき氷食べたくなりますよね。
でですね、かき氷にまつわる噂というか、毎年耳にする スーパーとかで売られている100円前後で売られているかき氷のシロップ
あれって全部味が一緒なだけで、味が一緒で色が違うだけなんじゃないか、みたいな噂をですね 耳にする方おられると思うんですけど、今日はこれについて話していきたいなと思います。
では行きましょう。 結論から言うとですね、このかき氷シロップ、安いかき氷シロップですね。
あれ、色が違うだけではないんですよね。 実際にですね、裏面を見ていただくと
花糖・ぶどう糖・液糖っていう 甘い、甘くするためのものですね。それと
あとまあ、甘味料ですね。 甘さであったり香りであったり
色とかですね、そんなものをつけるものが入っています。 でですね、まあ成分としてはもうほぼ変わらないんですけど、花糖・ぶどう糖・液糖の中に
色をつけて、さらに
甘味料ですね。香りとかですね。香りであったり、ちょっとした味わいであったりをプラスして作られているのが
安いかき氷です。なので主成分とか配合とかはですね、もうほぼほぼ同じです。 それに香りとか色とかをつけて、その例えばレモンであればレモンのような感じ
であったり、メロンであればメロンみたいな味わいであったり、 あとみぞれとかもありましたよね。みぞれであればみぞれみたいな味わいを表現している
というものになります。 なので全く同じ
ではないんですよね。 なので
まあ 色が違うだけではなくて、しっかりと味わいの面でも違いがしっかりあります。
でもですね、ユーチューバーがやっているみたいに、鼻をつまんでシロップをなめて味を当てる。 これですね、めちゃくちゃ難しいと思います。
なぜかというとですね、やっぱり 葡萄糖液等と
甘味料とか 香料とかが入っているわけなんですけど、香料のですね情報をシャットダウン
香りをシャットダウンすると本当に味ってわからなくなるんですよね。 甘さみたいなのはわかると思うんですけど、味わいがですね
本当にわからなくなります。なので 鼻つまんで目を閉じて舐めたら、これ何味のシロップなのかって本当にわからないと思います。
なのでこの色が違うだけで全部同じだろうっていう噂はですね、
正確には別物ではあるんですけど、検証の仕方によってはですね、どれも同じに感じてしまう みたいなカラクリがあります。
夏になるとですね、こんな youtube の動画とか結構流れてくると思うんですけど、 皆さん今日聞いたラジオを覚えていただいて、こういう仕組みになっているんだなっていうのを
高級かき氷の魅力
なんとなく理解していただければ嬉しいなと思います。 じゃあですね、実際カフェとかで提供されているかき氷ってあるじゃないですか
1杯1000円とか高いところでは2000円したりするところもあると思うんですけど、ああいうところはですね、間違いなく
この格安のシロップとは別物で、 例えばフルーツのピューレを入れていたり、実際のフルーツを使っていたりするんですよね。
なのでこのフレッシュな味わいとか、 実際のフルーツから出る味わいっていうのをしっかり楽しめるようになっています。
なので、なんかかき氷を経営されている方も結構おられるかもしれないんですけど、実際カフェで出されているこだわりの
かき氷っていうのは美味しいものが結構あります。 僕もですね、夏になると何度か食べるんですけど、結構
調べていくからかもしれないですけど、美味しいかき氷たくさんあります。 今まで食べた中で一番印象に残っているもの、印象に残っているかき氷はですね、
伊勢神宮の近くで食べた赤福の入ったかき氷です。
まあ食べるまでですね、全然美味しくないだろうというか半信半疑で食べてみたんですけど、 これ意外と美味しかったです。
まあかき氷の中に赤福餅ですね、 あのあんこがくるまれた餅が入っていて、シロップはですね
抹茶かな?抹茶系の緑のシロップがかかっていました。 この抹茶と
この赤福の あんことの相性がですね、すごく良くて
めちゃくちゃ暑い時期だったっていうのもあるんですけど、これ意外と美味しかったです。 なのでぜひですね
伊勢神宮とかそっちの方に行かれる方は是非ですね、挑戦してみてください。 ちなみにですね、皆さんはかき氷食べる派でしょうか?食べない派でしょうか?
僕の周りでもですね、結構これ2分するなと思っていて、 かき氷に1杯に2000円出すとか
まあ確かに高いなって感じるじゃないですか。 僕たちはもうカフェを楽しむつもりでかき氷とか頼んだりするんですけど、
やっぱり高いなって感じで注文しない方も僕の周りには結構おられます。 なのでぜひですね、皆さん夏になったら
カフェであったりかき氷屋さんのかき氷食べますか? ぜひですね、コメント欄で教えていただけると嬉しいなと思います。
こんな感じで今日はですね、かき氷のシロップについて話させていただきました。 ぜひですね、平日は毎日カフェ活をアップデートする配信をしているので
フォローしてお聞きください。 ではまた!
