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こんばんは、ありんこです。 本日は、スパイスとハーブのセミナーを開催してみて、というテーマで、
自分自身のですね、感想配信を記録として残しておきたいなというふうに思います。 このチャンネルでは、時間のないワンママでも気楽にお料理を楽しむということをコンセプトとして、
料理の観点であったり、仕事や子育てのこと、日々の気づきや考え、時々レシピを配信しているチャンネルになります。
本日はですね、 夏バテ気味の食卓を救うスパイス&ハーブ入門セミナーというものを開催いたしました。
この入門セミナーというものを開催しようというふうに思ったきっかけが、7月にこちらのスタンドFMで初めて開催した単独お料理ライブということで、
ちょうどこのスタンドFMを始めて、100回の記念配信が100回になったので、
リスナーの皆さんに何かできることはないかなというふうに考えた結果、
あ、そうだこのお料理に関しての相談室みたいな感じで、皆さんのお悩みにお答えするようなライブをやってみたらいいんじゃないかなというふうにしてみたのがお料理ライブだったんですね。
その時に、皆さんとライブの中でやり取りをさせていただく中で、たまたまお話がこのスパイスとかハーブっていうところに行き着いたわけなんですよね。
あ、そっかこのスパイスとハーブって結構皆さん身近ではあるけれども、
使い方がわからないとか、ハーブとかスパイスってどんなものがあるのっていうようなところに疑問を持たれているのかなっていうのがライブの時にわかったので、
じゃあこれをテーマにしてやってみようという形で、今回形にしてみたのが本日開催したスパイス&ハーブ入門セミナーっていうことなんですね。
私自身はスパイスとかハーブにものすごい詳しいんですかっていうところなんですが、
今まで今回このセミナーを開催するにあたって、私がどれぐらい料理をやってきて、どれぐらい経験があるのかっていうのを数値化してみたほうがいいかなというふうに思ったんですね。
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ちょっと振り返ってみたら、私は今アラフォーなんですけど、料理をスタートしたのは大体4歳とか5歳ぐらいなので、
もう30年以上は料理っていうのをずっとやり続けているという感じなんですね。
なのでイメージとしては、社会人になって仕事をしているより料理をしてきた年数の方が長いっていう感覚なんですね。
あとは結構いろんなタイプの料理教室には通ってきたので、これどれぐらいあるんだろうって考えてみたら、
多分少なく見積もっても80以上は料理教室に通ってきたかなっていう感じなんですね。
料理教室の中身自体は、パンとかお菓子とか、あと普段のお料理ですとか、あとは解析料理ですね。
あと世界の料理っていうところで、特に世界の料理っていうのを学ぶ過程において、
今回のテーマにしたような、このハーブとかスパイスをどういうふうに使うかっていうのを学んできたかなというふうに、ようなところなんですね。
実際やってみて、今日はもうすでにご感想とかもいただいたんですけど、
この感想をいただけるのが本当に、このセミナーとかお話し会とかも去年やってたんですけど、
そういうのをやってみるっていう時の醍醐味なんですよね。
この単発の何か企画をやった時に感想をいただけるっていうのが、自分自身がそれをやってみて、
どこがすごい良かったのかとか、あとは次にどういうふうに活かしていったらいいのかっていうのが、
本当にフィードバックにいただけるっていうのが非常に、主催者としては非常に嬉しい瞬間なんですね。
なので今日はちょっと、皆さんが早速感想を送ってくださったりしたので、それをちょっと噛み締めていたら、この配信が非常に遅くなってしまいました。
一番嬉しかったのが、セミナーをしている中でね、お話をするところで、この料理が好きなのが伝わってきましたって言っていただけたのが、一番嬉しかったかなっていうとこですね。
ありがとうございます。
あとね、さらにこうしたら良くなるよっていうようなアドバイスとかも、項目に私はいつも入れるようにしているので、
もし何か企画とかをこれから開催したいなというふうに思っているような方っていうのは、
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いいとこだけっていうのもすごいいいと思うんですけど、アンケートとかを作るときに、次こういうふうにつなげたらいいかもしれないっていうような項目を設けておくと、
皆さんからね、結構忖度ないような意見がいただけたりするような感じかなというふうに思いますので、
いいとこと、さらにこうすれば良くなるってところをね、アンケートの項目とかに入れると、すごいいいかなというふうに私自身は思いますね。
今回のセミナーをやってみて、
そうですね、そのセミナーをちょっとやる前から、今私は料理コミュニティきさこっていうコミュニティを主催しているんですけど、
ちょっとこの形態をやり方を今後どういうふうに進めていこうかなということを、
この夏前ぐらいから考えるようになったんですね。
でね、今はテーマを日常料理、要は家庭料理というふうな感じで、ちょっと広い感じでやってきたんですけれども、
そうすると、普段の料理自体にご質問にお答えしたりとか、そういった面ではすごいいいこともあるし、
普段の料理がブラッシュアップされるって意味では、すごいいい形だったかなというふうに思うんですけれども、
今後の方向性としてどうしようかなというふうに考えた時に、
今回のセミナーも含めなんですけど、セミナーやるってなった時にちょっと気づいたのが、
なんかねこれテーマを決めた方が、この料理、日常の料理ってするよりかは、
なんかテーマを決めた方が皆さんが取り組みやすいなっていうことが徐々に気づいてきたんですね。
それで例えば、今回のスパイスとかハーブに特化しますっていうふうにした方が、
皆さんがそこからアプローチして料理を変えていけるっていうことに徐々に気づき始めてですね。
ということで、ちょっと来週から募集させていただく、今回の今の料理コミュニティキッサコっていうところをちょっと一新しまして、
次回からはちょっと講座形式っていう形で、秋はですね、9月から11月の3ヶ月間で、
このスパイス&ハーブの講座ってことですね。
今日やったのはセミナーなんですけど、講座っていう形で、
このスパイスとかハーブの魔術師になってしまいましょうっていう形のコンセプトで、
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講座形式にしてお届けしていくっていうようなことをしていきたいなというふうに考えています。
また明日以降の配信で細かな点はお伝えしようかなというふうに考えておりますので、
もしご興味ある方いらっしゃいましたら、いいねやコメント、レターンなどでお知らせいただければ嬉しいです。
今日はですね、セミナーのところで気づいたところっていうところを3点ほどお話ししたいなというふうに思います。
まず1点目は、今回ちょうどお盆の期間ということで、
いつもよりこういった資料を作ることに対してちょっと余裕があったっていう感じなんですね。
なので、もちろん今まで私は今コミュニティ内で月に1回ズーム会をしていて、
その中では資料っていうのを作成もしてますし、
去年はお話し会っていうのを開催して、料理のほうの副催ですね。
副催のお料理のお話し会を開催したりですとか、
あとちょうど去年転職をしたので、皆さん働き方にちょっと興味があるということで、
転職に関するお話し会っていうものを開催してきたんですね。
ちょっとそのお話し会とか月1のズーム会、一体何回やってきたのかなというふうに考えてみたら、
全部で12回ぐらいは開催してきているっていう感じなので、
そういった積み重ねがあったっていうところもあると思うんですけど、
今回はさらにスパイスとハーブに特化したっていうところで、
実際のお料理もスパイスを使ったお料理、そしてハーブを使ったお料理っていうところもご紹介するということで、
だいぶ試作とかもしまして、皆さんにご紹介できるようなお料理ということで、
試作も重ねたので、セミナーの資料を作るっていうところももちろんなんですけど、
その前のところでね、自分のお料理を作るっていうところもあったので、結構時間はかかったんですね。
でも一番ね、今までで本当に資料を作るのも一番楽しくて、
皆さんにこのスパイスとハーブを使ったお料理を是非取り組んでほしいっていう思いがすごいみなきってですね、
本当に楽しくてエネルギーが満ちる感じがしたんですね。
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さらに今日のセミナーでそれを準備してきたものが、今までと比較すると一番出し切れたかなっていうような感じで。
セミナーって実際に終わった瞬間、まだ感想とかいただいていない瞬間って、まだ皆さんの反応とかがわからないので、
このセミナー良かったのかなとかお話し会とかもそうなんですけど、本当に良かったかなみたいな感じで思うことがあって、
振り返りもしますが、フィードバックがいただけるまではやっぱりそれが本当に良かったのか悪かったのかっていうのがなかなかわからないし、
あとはその、自分のちょっとできてなかったところが私は結構見えちゃうタイプなんですよね。
なのであそこもこうしたら良かったかなとか、もうちょっとこういうふうにできたら良かったかなみたいなのが先に見えてきちゃうタイプなんですが、
今回はもちろんね、全てがすごい完璧っていうわけではないかもしれないんですが、準備に非常に時間をかけられたっていうところと、
そうですね、寝かせて何回か見るっていう感じ、セミナーシェアに関しては寝かせて何回か見るってことを繰り返したことによって、
セミナーのお話しする時にそんなに緊張しないでできたっていう感じだったんですね。
だからそれがすごい、ちょっと成長したかなっていうところではありますね。
なので何事も回数っていうと、よく質より量っていう感じで言われるかなというふうに思いますが、
私の場合もきっとね、その質を求める前の量が本当に必要な段階だったんだなって今までねっていう感じに思いました。
ちょっとずつそれが去年からやってきて、それがちょっとずつですけど積み上がってきたのかもしれないなというふうに思えたことが、今回のちょっとした収穫だったなというふうに思っています。
あとね、自分のストレングスの資質が非常に活かせたなというふうに思っている点があって、
それが私が上位資質の2位が個別化なんですね。
私はこういったセミナーの時っていうのは、できるだけ皆さんにお話をしていただいて、
参加していただいている方同士が、もともと顔見知りの場合もありますが、そうじゃないケースが多いって思うんですね。
私が今まで開催してきたお話会は、今日のセミナーも含めて全員が皆さんのことを知っているわけではないという感じだと思うので、
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交流っていうものもセミナーの中でのポイントだなというふうに思っているので、
参加される人数とかにもよるんですけど、私の場合はリアタイしてくださる方が10人以内で、
時間の尺が1時間ぐらいだったら、交流の時間も設けるっていうふうなことをモットーにしているので、
そういったところにも価値がおけるような構成にしているんですね。
なので、今日は交流の時間も十分に持てたかなというところも非常に良かったかなというふうに思っています。
今後、セミナーとかお話会とかやってみたいなと思っている方に、
今日のまとめを聞いていただけると非常に嬉しいなというふうに思っています。
最後になるんですけれども、
本日開催した夏バテ気味の食卓を救うスパイス&ハーブ入門セミナー、
こちらのほうがアーカイブありますので、
内容がハーブの活用方法、レシピも何点かお伝えしています。
それからスパイスのほうも活用方法をお示ししているので、
それを知りたい方、そして一番の目玉がインド人の自家製のスパイスチャイの作り方というものがこのセミナーには含まれています。
もし、今セミナー終わってしまいましたが、アーカイブ動画がありますので、
これ気になるなという方がいらっしゃいましたら、
アーカイブ動画を販売しようと思いますので、
こちらにお申し込みフォーム貼っておきますので、
ぜひお申し込みいただければなというふうに思います。
本日も最後までお聞きいただきありがとうございました。
失礼します。
