00:06
はい、おはようございます。ありんこです。
本日はですね、人参とクコとアーモンドのラペサラダの作り方についてお話ししていきます。
このチャンネルでは、わんわんでも気楽にお料理を楽しむことをコンセプトとして、日々の気づきや考えを音声で配信しております。
本日はレシピ会になるんですけれども、ちょっと音声で配信していきたいと思います。
材料はですね、人参1本、それにお酢ですね、お酢大さじ1杯、私は簡単酢を使っています。
あと、あればレモン汁小さじ1ほど入れていただけるといいかなというふうに思います。
人参に千切りにして、それに塩小さじ1程度をふっていただいて、ちょっとしんなりしたら水を切っていただいて、先ほど言ったお酢ですね、レモンで味付けしていくといいかなというふうに思います。
そこにアーモンドですね、独好みを入れるという感じになるんですけれども、アーモンドはできればトースターで軽く炙って一口大にカットすると香ばしいし、すごい食べやすいかなというふうに思います。
あとは30分くらい冷蔵庫でなじませたら出来上がりという感じなんですけれども、クコはお好みで入れても入れなくてもいいんですけど、30分くらい冷蔵庫でなじませた時に入れるとクコもたぶんしんなりするかなというふうに思います。
クコが出てきたので、ドライフルーツとかナッツを料理に加えるとどうなのかなというところをお話ししたいと思うんですけど、ドライフルーツとかナッツというのは保存も効きますし、実は意外にも料理に取り入れやすいかなというふうに思っています。
それに、いつも作っている料理の印象を簡単に変えられる。
私が具体的に使うドライフルーツというのは、どんなものがあるかというと、レーズンとかプルーンとかアンズですね、あと今回使ったコノミとか、あとイチジクですね、フィグも好きですし、あとレーツとかナツメとか、これらは結構保存も効くし使いやすいかなというふうに思います。
03:04
特にイチジクとかクコとかナツメとかというのは、漢方で使われているものも多いので、結構これを効果的に取り入れていけると、自然にこういったサラダとか食べながら漢方のものも体の中に取り入れられるという感じになるのかなというふうに思います。
ナッツの方は酸化してしまうと体にちょっとあまり良くないので、ある程度の期間で食べるということをお勧めしたいなというふうに思いますけれども、小腹が空いたときに食べたりとか、料理に使うと、我が家の場合はあっという間になくなっちゃうので、
割と大きめの大袋というか、たくさん入っているものを購入していることが多いですね。
ただ、使い慣れない方は初めは少量から購入されるといいかもしれないですね。
今回使用したクコの実とアーモンドというのは、どちらも体に優しい効果ばかりなので、ちょっと効果をお伝えすると、クコの実は治療競争ですね。
あと美肌効果と老化防止というところで、アーモンドは美容と健康維持と美肌効果なので、どちらも美肌効果というところが入っているので嬉しいですよね。
クコの実は割と中国ではよく摂取されるみたいで、私も前職の同僚、結構中国人が何人かいらっしゃったんですけど、日常的にクコの実を何粒かマグカップに入れて、
それにシンプルにお湯を注いだものっていうのを飲んでるっていうことが多くて、これいいよって割と勧めてもらって、あとクコの実もよくいただきましたね。
ドライフルーツとかナッツをお料理に加えるっていうのは、割と作ったものにちょっと足すっていう感じなので、料理に加えてみると、それが新しいレシピにつながるのかなというふうに思うので、ぜひ試しいただけたら嬉しいです。
最後までお聞きいただきありがとうございました。失礼します。
